Mini-cakes Courgettes/Chorizo/Comté

Publié le par Chrystel

Bonjour,

J'ai réalisé ces petits cakes que j'ai servis lors d'un apéritif à l'occasion de l'anniversaire de mon Chéri.

Très très savoureux et faciles à faire, ils régaleront tout le monde...

Ils peuvent être réalisés la veille au soir. Une fois bien refroidis, ils sont alors conservés au frigo, emballés de film alimentaire.

Mes petits cakes ont été retenus par le site culinaire PRINCE DE BRETAGNE

PRINCE DE BRETAGNE : Cuisinons les légumes

Mini-cakes Courgettes/Chorizo/Comté

Les ingrédients (4 longs + 4 à 5 petits)

* 2 oeufs moyens

* 100 g de farine T55

* 1/2 sachet de levure chimique

* 60 g de lait

* 45 g d'huile

* 70 g de Comté fraîchement râpé

* 80 g de chorizo doux (ou fort si vous aimez)

* 85 g de courgettes râpées

* Origan séché (selon votre goût), ici j'en ai mis 1 c. à soupe

* 2 ou 3 pincées d'ail lyophilisé

* 1 c. à soupe de graines de Chia Keimling® (Facultatif).

Mini-cakes Courgettes/Chorizo/Comté

Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé les empreintes lingots (6) de Demarle.

Battre les oeufs. Y ajouter la farine, la levure chimique et mélanger.

Ajouter le lait et l'huile, puis le fromage râpé.

Ajouter ensuite le chorizo (sans la peau) coupé en petits dés ainsi que la courgette râpé (râpe côté gros trous), les graines de Chia, l'ail et l'origan. Mélanger une dernière fois.

Remplir les 6 empreintes "lingot" + quelques empreintes à petits cakes.

Faire cuire pendant presque 25 minutes à four préchauffé à 180°C (th6) - chaleur NON tournante.

Sortir ensuite et laisser refroidir sur une grille.

Servir en tranchant des petits tranches.

Mini-cakes Courgettes/Chorizo/Comté

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best cakes los angeles 19/05/2017 15:24

I can see that you are an expert at your field! I am launching a website soon, and your information will be very useful for me.. Thanks for all your help and wishing you all the success in your business.

Chrystel 24/05/2017 11:42

Thanks a lot ;-)

Prince de Bretagne 28/06/2016 16:48

Prince de Bretagne a retenu votre recette pour sa revue de blogs consacrée aux apéros-légumes des blogueuses, sur son blog cuisinons les légumes.

Chrystel 29/06/2016 15:14

Grand merci à vous. J'en suis ravie

mamancadeborde 19/06/2016 20:19

Ils doivent être follement parfumés ces petits cakes !!! Bisous

Chrystel 19/06/2016 21:53

Ils sont bien bien bons en effet. Bisous

Sylvmel 17/06/2016 10:04

J'adore. Je retiens l'idée de ne pas cuire les courgettes avant. Bisous

Chrystel 17/06/2016 21:12

Merci Sylvie. Juste râpées, ça fonctionne très bien et ça ne détrempe pas du tout les cakes. Bisous

Virginie 15/06/2016 17:22

une très bonne idée tes mini cakes j'adore bisous

Chrystel 15/06/2016 22:50

Merci Virginie. Bisous

Maiwenn 15/06/2016 16:33

Tes mini cakes ont tout pour me plaire ! La courgette doit apporter du moelleux et tu utilises du fromage de chez moi ! Bonne fin de journée, bises !

Chrystel 15/06/2016 22:49

Merci Maïwenn. Bisesss

Corinne/Mamou & Co 15/06/2016 16:19

Très sympas tes petits cakes ! Je note ;)

Chrystel 15/06/2016 22:49

Merci Corinne

gridelle 15/06/2016 13:28

j'arrive pour l'apéro!

Chrystel 15/06/2016 15:16

Avec plaisir Ingrid. Bises

Annick 14/06/2016 14:43

De quoi se régaler à l'heure de l'apéro. Des petits cakes bien goûteux. Bizz

Chrystel 15/06/2016 15:16

Merci Annick. Bizz

yumelise 14/06/2016 14:28

Hum, çà sent bon l'apéro !

Chrystel 15/06/2016 15:16

Et oui. Bises

samar 14/06/2016 02:07

des mini cakes bien appetissants j'aime bcp !
je t'en pique 2 ;)
bise

Chrystel 15/06/2016 15:17

Bien volontiers. Bises Samar

valou 13/06/2016 21:20

Chez nous, on aime beaucoup le chorizo et c'est une belle association avec les courgettes ...

Bises.Valou.

Chrystel 15/06/2016 15:17

Merci Valou. Oui, je trouve que courgettes et chorizo se marient parfaitement bien. Bises

Stéph (un dîner en provence) 13/06/2016 19:08

J'ai fait des muffins aux courgettes y'a pas longtemps et c'est vrai que c'est top... ta recette est nickel ! Gros bisous ma Chrys

Chrystel 15/06/2016 15:18

Merci ma Stéph. Gros bisous

Lucie 13/06/2016 17:31

Ils ont l'air bien goûteux ces petits cakes, en plus l'association du comté avec la charcuterie, moi personnellement j'adore ! gros bisous et bonne semaine gourmande

Chrystel 15/06/2016 15:18

J'avoue qu'ils étaient particulièrement savoureux. Bisous

michelle 13/06/2016 16:54

delicieux petits cakes, ils sont parfaits pour l'apéritif. bon lundi

Chrystel 15/06/2016 15:54

Merci Michelle. Bises

sotis 13/06/2016 14:14

ils sont top tes minis cakes!!! bisous

Chrystel 15/06/2016 15:55

Merci Gaëlle. Bisous

sandra 13/06/2016 13:39

ils me font bien envie!

Chrystel 15/06/2016 15:55

Merci Sandra. Bises

vanni 13/06/2016 12:50

De superbes petits cakes.
Passe une très bonne journée
Bisous.

Chrystel 15/06/2016 15:55

Merci Vanni. bisous

Betty 13/06/2016 12:12

Bon anniversaire à ton homme alors !

Chrystel 15/06/2016 15:56

Merci Betty. Je transmettrai

Betty 13/06/2016 12:12

Bon anniversaire à ton homme alors !

Isabelle 13/06/2016 12:04

Tu te doutes bien qu'avec ces ingrédients, je ne peux que craquer. Je vais peut être m'inviter à ton prochain apéro pour les gouter...Bisous

Chrystel 15/06/2016 15:56

Merci Isabelle, c'est très gentil. Bisous

Manuella 13/06/2016 10:27

Très sympa ces petits cakes, ils ont l'air très appétissants !
Bisous Chrys

Chrystel 15/06/2016 15:56

Merci Manuella. Bisous

gut 13/06/2016 09:45

Ton apéro devrait être bien sympa avec ces petit cakes ! le chorizo fait toujours mon bonheur mais c'est une bonne idée de l'avoir associé avec de la courgette Chrystel !! merci ! Gros bisous

Chrystel 15/06/2016 15:57

Merci Claudine. J'adore l'association courgettes - chorizo. Gros bisous

Laurence 13/06/2016 09:42

j'aime beaucoup ce genre de petits cakes !
ils sont parfaits aussi bien avec une salade qu'à l'apéro !
bisous

Chrystel 15/06/2016 15:58

Merci Laurence. Oui en apéro ou en salade, c'est parfait. Bisous

mauricette 13/06/2016 09:18

Super idée pour l’apéro !
en plus ils ont l'air très appétissants !
bon lundi

Chrystel 15/06/2016 15:58

Merci beaucoup. Ils sont vraiment très savoureux, je confirme

lesdelicesdethithoad 13/06/2016 08:49

très sympa pour l'apéro!
passes une belle semaine
bises

Chrystel 15/06/2016 15:59

Merci Annyvonne. Bises

ManueB 13/06/2016 07:06

super pour un apéro !!

bonne journée
manue :)

Chrystel 15/06/2016 15:59

Merci Manue

Barbara 13/06/2016 06:09

z'ont l'air bien moelleux et gouteux

Barbara 15/06/2016 17:35

bisous aussi Chrystel♥

Chrystel 15/06/2016 15:59

Oui, on s'est régalé. Bisous♥

Barbara 13/06/2016 06:08

très sympa
bon lundi et bonne semaine Chrystel♥

Maria-Lina 13/06/2016 02:52

Un délice et en plus tout beau!!! Bise et bon lundi dans la joie et la douceur!

Chrystel 15/06/2016 16:01

Merci beaucoup Maria-Lina. bises

Cooking Julia 13/06/2016 00:04

Parfaits pour un apéro ces petits cakes ! Ils doivent etre bien bons ! Bisous

Chrystel 15/06/2016 16:00

Oh oui, très savoureux. Bisous Julia

patricia 12/06/2016 22:44

un régal; bisous

Chrystel 15/06/2016 16:00

Merci Pat. Bisous

Nathalie 12/06/2016 22:38

Ils sont à croquer ces petits cakes! Une belle mise en appétit!! Bises

Chrystel 15/06/2016 16:00

Merci Nathalie. Bisesss

Carole 12/06/2016 18:46

Hier soir, chez des amis j'ai goûté des cakes au chorizo, c'est vraiment bon !
Avec du comté et de la courgette, cela doit être encore meilleur.
Bises.

Chrystel 12/06/2016 19:31

Je confirme, Carole, c'est excellent. Bisous

delphine 12/06/2016 18:06

Hum comme ils ont l'air moelleux

Chrystel 12/06/2016 19:32

Oui, bien moelleux et délicieux. Bises

Amalia 12/06/2016 17:52

Ils sont beaux dis donc ça fait envie

Chrystel 12/06/2016 19:33

Merci Amalia. Bisous

Miss Gleni 12/06/2016 17:50

Voilà des petits cakes bien appétissants et pouvoir faire la veille c'est sympa
bon anniversaire à ton homme
Bises - Nicole

Chrystel 12/06/2016 19:34

Merci Nicole. Je transmets. Bises

Coco Symphonie 12/06/2016 17:49

Pour l'apéro j'adore !! Et puis le chorizo c'est tellement gouteux ;) Bisous de Rennes

Chrystel 12/06/2016 19:35

C'est vrai que le chorizo, c'est très goûteux et ces petits cakes sont délicieux. Bisous de Vannes ;-)

guy59600 12/06/2016 17:36

de très jolis cakes et excellents ingrédients j'espère que tu vas beaucoup mieux
excellent après-midi gros bisous

Chrystel 12/06/2016 19:36

Merci cher Guy. Je remonte la pente doucement mais sûrement. Gros bisous