Cake au Citron, Noix de coco et Chocolat blanc

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je me suis très très largement inspirée de la recette des muffins de Manue pour réaliser mon cake.

J'ai modifié peu de choses mais j'ai ajouté de la noix de coco râpée dans la préparation.

Le résultat était génial. Mon cake était très très savoureux et ma tribu ne s'en ai pas privé. On y sentait bien le citron, le croquant de la noix de coco et la gourmandise du chocolat blanc.

Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait un cake aussi bon !

Cake au Citron, Noix de coco et Chocolat blanc

Les ingrédients pour 1 cake :

* 270 g de farine (j'ai choisi de la T55)

* 155 g de sucre en poudre

* 50 g de noix de coco râpée

* 7 g de levure chimique

* 2 oeufs (111 g pesés sans la coquille)

* 150 ml de lait

* 120 g de margarine végétale 1/2 sel (ou beurre)

* Le zeste d'1 citron bio

* 150 g de chuncks de chocolat blanc (ou 150 g d'une tablette concassée au couteau).

Cake au Citron, Noix de coco et Chocolat blancCake au Citron, Noix de coco et Chocolat blanc

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Dans un premier saladier, rassembler la farine, la noix de coco râpé, le sucre et la levure.

Faire fondre la margarine (ou beurre) dans une casserole à feu très doux, puis ajouter le lait et les oeufs. Bien mélanger. Ajouter le zeste de citron.

Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger rapidement.

Puis verser les chuncks chocolat blanc.

Répartir la préparation dans un moule à cake légèrement beurré, s'il n'est pas en silicone. Faire cuire 45 minutes.

N.B. : si vous préférez faire des muffins, verser la pâte dans des moules en papier (ou moules à muffins) et remplir aux 3/4. Faire cuire 20 minutes environ.

Cake au Citron, Noix de coco et Chocolat blanc
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C
moi qui adooore les cakes.. c'est chez toi que je dois venir planter ma tente!!
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C
lol !!! tu as raison chère Colinette
R
Un cake bien gourmand, avec des saveurs qui vont très bien ensemble ;-)
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C
Tout à fait de ton avis Raïssa ;-)
G
toutes ces saveurs s'accordent très bien ensembles!
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C
Merci Gridelle. Je confirme
C
Humm!!! Tout ce que j'aime dans ce cake bien dodu!!! Bonne soirée!
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C
Merci Christine
C
Ce cake a l'air délicieux ! Et très original, je n'ai jamais cuisiné avec du chocolat blanc mais je sais déjà que ça va être top !<br /> xxx<br /> Irène
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C
Merci Irène. Ce cake est un vrai délice. N'hésite pas à tester. ;-)
G
j'en veux de ton cake! il a l'air excellent!
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H
Je te fais entièrement confiance et ferai ce cake un de ces jours moi aussi. la recette est notée. Y'a plus qu'à !!! ;-) <br /> Bises et bonne journée<br /> Hélène
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C
Merci chère Hélène. Ce cake est un vrai petit bijou de gourmandise. Bisessss
G
Il a l'air bien moelleux ce cake, parfait pour le goûter!
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C
Belle association !
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O
Un cake juste delicieux!!
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A
Un cake bien gourmand comme on les aime . Très bel après-midi.
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B
☼bises
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G
Hello Chritelle, je découvre ton chouette blog et au passage je croquerais bien une belle part de cake coco citron
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C
Merci beaucoup Kely. Ravie
N
Coucou Chrystel,<br /> c'est un beau cake, savoureux, parfait pour le 4 heures<br /> bisous
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I
Bonjour,<br /> Je l'ai testée ce week-end un vrai régal,il est super moelleux,un délice,merci pour vos bonne recettes.<br /> bonne journée
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C
Merci beaucoup Isabel. Je suis vraiment ravie que cette recette vous ait plu. Merci pour ce gentil retour
S
miam une belle association bonne journée
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B
douce semaine<br /> bisous
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M
Chocolat blanc citron j'arrive !!!! Il a l'air vraiment délicieux ton cake humm !<br /> Bisous
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B
il donne envie de se servir !
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N
Holala, voilà qui donne très envie!! J'adore la noix de coco!
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M
Que de belles saveurs dans ton joli cake ! bon week-end, bises !
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B
bon weekend ma belle
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A
humm il est super beau et bien moelleux ton cake ma Chrys:)Bisous
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A
humm il est super beau et bien moelleux ton cake ma Chrys:)Bisous
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N
le goûter parfait<br /> bises chrystel
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M
Noix de coco/ chocolat blanc ce cake me plaît terriblement ! Je note la recette. Gros bisous Chrystel et bon week-end
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C
Je suis d'accord, il à l'air délicieux ce cake ! Chocolat blanc, ça change du chocolat au lait, c'est sympa :) Bisous
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M
Chocolat blanc et noix de coco, je fonds ! Superbe cake :)
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N
Il a l'air trop bon ce cake! à tester!! bisous et bonne journée!
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C
Tres savoureux et gourmand ce cake ! Bises
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S
3 ingrdients dont je raffole :) il doit etre a tomber ton cake j'aime bien associer le chocolat blanc a la noix de coco<br /> bise
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L
il a l'air terrible ton cake avec ces jolies saveurs !!<br /> bisous
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A
Il est bien beau ton cake Chrystel
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P
un délicieux gâteau bien parfumé comme je les aime :) bisous et belle soirée !
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S
Oh lala tu as toujours des associations de saveurs bien sympathiques !!! Bisous
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P
un e bombe bravo, bisous
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S
hummmm il promet un bon moment de gourmandise ton cake, de quoi faire oublier la pluie!!!! bisous
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M
Je reprendrais bien un café avec une tranche de ce beau cake! Bisous
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B
en effet il m'a l'air sublime avec ces 3 saveurs <br /> la noix de coco apporte généralement beaucoup de moelleux <br /> <br /> miam BRAVO ♥Chrystel
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D
Délicieux pour le goûter, il a l 'air parfait! bizz
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N
Muhmmm!! Il est bien gourmand ce cake!! Avec un petit thé....c'est mon petit goûter préféré!! Bisous Christel. Bises
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S
des associations suprenantes
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L
il est très réussi ton cake<br /> j'espère que tu vas bien ou du moins mieux; pas simple les enfants, j'ai connu ça avec mon second..<br /> là calme plat , on verra avec mademoiselle quand l'ado commencera!!
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M
Quelle superbe recette, un délice!!! Bise et bonne journée toute douce!
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J
Chocolat et coco une association qu a déjà conquis les gourmand. un cake bien gourmand et meolleux. Des bises et bonne soirée
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L
Coucou ma Chrystel, je me suis lâchée toute seule devant mon écran d'ordinateur et quand j'ai vu ton gâteau j'ai fait "mmmmmmhhh" à voix haute. Tu me fais devenir gâteuse on dirait !! J'adore tes gâteaux, c'est toujours si créatif et si appétissant. Merci ma belle. J'espère que tu vas bien et sache que je pense souvent à toi. Gros gros bisous
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L
Moi aussi je suis aussi dans le cake coco aujourd'hui. Un beau cake plein de saveurs <br /> bonne soirée <br /> Bises
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V
Un magnifique cake, une très belle association de saveurs...elle me plait bien cette recette.<br /> Très bonne soirée<br /> Bisous.
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M
super en cake, oui il a l'air excellent !<br /> merci pour ce clin d'oeil<br /> <br /> manue :))
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L
il donne envie, bisous
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