Cake au Citron, Noix de coco et Chocolat blanc

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je me suis très très largement inspirée de la recette des muffins de Manue pour réaliser mon cake.

J'ai modifié peu de choses mais j'ai ajouté de la noix de coco râpée dans la préparation.

Le résultat était génial. Mon cake était très très savoureux et ma tribu ne s'en ai pas privé. On y sentait bien le citron, le croquant de la noix de coco et la gourmandise du chocolat blanc.

Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait un cake aussi bon !

Cake au Citron, Noix de coco et Chocolat blanc

Les ingrédients pour 1 cake :

* 270 g de farine (j'ai choisi de la T55)

* 155 g de sucre en poudre

* 50 g de noix de coco râpée

* 7 g de levure chimique

* 2 oeufs (111 g pesés sans la coquille)

* 150 ml de lait

* 120 g de margarine végétale 1/2 sel (ou beurre)

* Le zeste d'1 citron bio

* 150 g de chuncks de chocolat blanc (ou 150 g d'une tablette concassée au couteau).

Cake au Citron, Noix de coco et Chocolat blancCake au Citron, Noix de coco et Chocolat blanc

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Dans un premier saladier, rassembler la farine, la noix de coco râpé, le sucre et la levure.

Faire fondre la margarine (ou beurre) dans une casserole à feu très doux, puis ajouter le lait et les oeufs. Bien mélanger. Ajouter le zeste de citron.

Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger rapidement.

Puis verser les chuncks chocolat blanc.

Répartir la préparation dans un moule à cake légèrement beurré, s'il n'est pas en silicone. Faire cuire 45 minutes.

N.B. : si vous préférez faire des muffins, verser la pâte dans des moules en papier (ou moules à muffins) et remplir aux 3/4. Faire cuire 20 minutes environ.

Cake au Citron, Noix de coco et Chocolat blanc

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Colinette 22/06/2016 19:35

moi qui adooore les cakes.. c'est chez toi que je dois venir planter ma tente!!

Chrystel 29/06/2016 14:55

lol !!! tu as raison chère Colinette

Raissa 16/06/2016 16:40

Un cake bien gourmand, avec des saveurs qui vont très bien ensemble ;-)

Chrystel 17/06/2016 21:07

Tout à fait de ton avis Raïssa ;-)

gridelle 15/06/2016 13:26

toutes ces saveurs s'accordent très bien ensembles!

Chrystel 15/06/2016 14:48

Merci Gridelle. Je confirme

christine 11/06/2016 21:27

Humm!!! Tout ce que j'aime dans ce cake bien dodu!!! Bonne soirée!

Chrystel 15/06/2016 14:48

Merci Christine

Cooking in June 11/06/2016 01:55

Ce cake a l'air délicieux ! Et très original, je n'ai jamais cuisiné avec du chocolat blanc mais je sais déjà que ça va être top !
xxx
Irène

Chrystel 15/06/2016 14:44

Merci Irène. Ce cake est un vrai délice. N'hésite pas à tester. ;-)

gridelle 10/06/2016 21:23

j'en veux de ton cake! il a l'air excellent!

Hélène (Cannes) 10/06/2016 07:53

Je te fais entièrement confiance et ferai ce cake un de ces jours moi aussi. la recette est notée. Y'a plus qu'à !!! ;-)
Bises et bonne journée
Hélène

Chrystel 15/06/2016 14:49

Merci chère Hélène. Ce cake est un vrai petit bijou de gourmandise. Bisessss

gourmandelise 09/06/2016 23:20

Il a l'air bien moelleux ce cake, parfait pour le goûter!

Chris 09/06/2016 18:55

Belle association !

one piece lecture en ligne 09/06/2016 17:08

Un cake juste delicieux!!

Annick 09/06/2016 15:09

Un cake bien gourmand comme on les aime . Très bel après-midi.

Barbaraz 09/06/2016 06:48

☼bises

Graine de faim kely 08/06/2016 23:47

Hello Chritelle, je découvre ton chouette blog et au passage je croquerais bien une belle part de cake coco citron

Chrystel 15/06/2016 14:45

Merci beaucoup Kely. Ravie

Nadège 07/06/2016 18:47

Coucou Chrystel,
c'est un beau cake, savoureux, parfait pour le 4 heures
bisous

isabel 06/06/2016 17:15

Bonjour,
Je l'ai testée ce week-end un vrai régal,il est super moelleux,un délice,merci pour vos bonne recettes.
bonne journée

Chrystel 07/06/2016 23:00

Merci beaucoup Isabel. Je suis vraiment ravie que cette recette vous ait plu. Merci pour ce gentil retour

sandra 06/06/2016 11:37

miam une belle association bonne journée

Barbara 06/06/2016 06:29

douce semaine
bisous

Manuella 05/06/2016 09:12

Chocolat blanc citron j'arrive !!!! Il a l'air vraiment délicieux ton cake humm !
Bisous

bree13 05/06/2016 08:37

il donne envie de se servir !

Not parisienne 04/06/2016 13:39

Holala, voilà qui donne très envie!! J'adore la noix de coco!

Maiwenn 04/06/2016 10:09

Que de belles saveurs dans ton joli cake ! bon week-end, bises !

Barbara 04/06/2016 06:05

bon weekend ma belle

Assia 03/06/2016 18:01

humm il est super beau et bien moelleux ton cake ma Chrys:)Bisous

Assia 03/06/2016 18:01

humm il est super beau et bien moelleux ton cake ma Chrys:)Bisous

nanou 03/06/2016 17:57

le goûter parfait
bises chrystel

mamancadeborde 03/06/2016 17:52

Noix de coco/ chocolat blanc ce cake me plaît terriblement ! Je note la recette. Gros bisous Chrystel et bon week-end

Cuisimiam 03/06/2016 17:17

Je suis d'accord, il à l'air délicieux ce cake ! Chocolat blanc, ça change du chocolat au lait, c'est sympa :) Bisous

Marlyzen 03/06/2016 11:31

Chocolat blanc et noix de coco, je fonds ! Superbe cake :)

Nad0511 03/06/2016 09:38

Il a l'air trop bon ce cake! à tester!! bisous et bonne journée!

Cooking Julia 03/06/2016 05:10

Tres savoureux et gourmand ce cake ! Bises

samar 03/06/2016 00:42

3 ingrdients dont je raffole :) il doit etre a tomber ton cake j'aime bien associer le chocolat blanc a la noix de coco
bise

Laurence 02/06/2016 22:16

il a l'air terrible ton cake avec ces jolies saveurs !!
bisous

Amalia 02/06/2016 17:05

Il est bien beau ton cake Chrystel

Pounchki 02/06/2016 16:17

un délicieux gâteau bien parfumé comme je les aime :) bisous et belle soirée !

Sylvmel 02/06/2016 12:23

Oh lala tu as toujours des associations de saveurs bien sympathiques !!! Bisous

patricia 02/06/2016 11:14

un e bombe bravo, bisous

sotis 02/06/2016 10:17

hummmm il promet un bon moment de gourmandise ton cake, de quoi faire oublier la pluie!!!! bisous

Michèle 02/06/2016 06:46

Je reprendrais bien un café avec une tranche de ce beau cake! Bisous

Barbara 02/06/2016 06:37

en effet il m'a l'air sublime avec ces 3 saveurs
la noix de coco apporte généralement beaucoup de moelleux

miam BRAVO ♥Chrystel

Dan 01/06/2016 20:56

Délicieux pour le goûter, il a l 'air parfait! bizz

Nathalie 01/06/2016 20:33

Muhmmm!! Il est bien gourmand ce cake!! Avec un petit thé....c'est mon petit goûter préféré!! Bisous Christel. Bises

sophie 01/06/2016 20:29

des associations suprenantes

lesdelicesdethithoad 01/06/2016 20:07

il est très réussi ton cake
j'espère que tu vas bien ou du moins mieux; pas simple les enfants, j'ai connu ça avec mon second..
là calme plat , on verra avec mademoiselle quand l'ado commencera!!

Maria-Lina 01/06/2016 19:38

Quelle superbe recette, un délice!!! Bise et bonne journée toute douce!

jackie 01/06/2016 19:20

Chocolat et coco une association qu a déjà conquis les gourmand. un cake bien gourmand et meolleux. Des bises et bonne soirée

La tendresse en cuisine 01/06/2016 19:19

Coucou ma Chrystel, je me suis lâchée toute seule devant mon écran d'ordinateur et quand j'ai vu ton gâteau j'ai fait "mmmmmmhhh" à voix haute. Tu me fais devenir gâteuse on dirait !! J'adore tes gâteaux, c'est toujours si créatif et si appétissant. Merci ma belle. J'espère que tu vas bien et sache que je pense souvent à toi. Gros gros bisous

la cuisine de poupoule 01/06/2016 18:36

Moi aussi je suis aussi dans le cake coco aujourd'hui. Un beau cake plein de saveurs
bonne soirée
Bises

vanni 01/06/2016 18:35

Un magnifique cake, une très belle association de saveurs...elle me plait bien cette recette.
Très bonne soirée
Bisous.

ManueB 01/06/2016 18:28

super en cake, oui il a l'air excellent !
merci pour ce clin d'oeil

manue :))

la nonna 01/06/2016 18:20

il donne envie, bisous