Muffins à la farine de maïs et coeur de pâte à tartiner

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour réaliser ces muffins au coeur chocolaté, j'ai repris la recette de ceux à la farine d'épeautre. Mais, j'ai changé les farines.

Le résultat était très sympa. Ils étaient très gourmands et ont beaucoup plu.

Muffins à la farine de maïs et coeur de pâte à tartiner

Ingrédients pour 7 gros muffins ou 9 plus petits :

* 1 gros oeuf (58 g)

* 1 yaourt de soja (ou yaourt classique nature)

* 70 g de margarine végétale demi-sel fondue (ou beurre)

* 100 g de sucre complet (ou sucre cassonade)

* 100 g de farine de blé T55

* 75 g de farine de maïs

* 6 g de bicarbonate de soude (ou levure chimique)

* De la pâte à tartiner Bovetti®.

Muffins à la farine de maïs et coeur de pâte à tartiner

Dans un récipient, mélanger les farines, le sucre et le bicarbonate.

Dans un autre récipient, fouetter l'oeuf avec le yaourt. Ajouter la margarine fondue. Mélanger.

Verser le mélange liquide sur le mélange sec et amalgamer grossièrement ; même s'il reste des grumeaux, ce n'est pas grave, au contraire.

Déposer une grosse cuillère à soupe de préparation dans des empreintes à muffins en silicone. Déposer une cuillère à café de pâte à tartiner au centre en l'enfonçant dans la pâte.

Faire cuire presque 25 minutes à four préchauffé à 200°C (chaleur non tournante) si vous faites de gros muffins et 20 minutes s'ils sont plus petits.

Ensuite démouler et laisser refroidir sur une grille.

Muffins à la farine de maïs et coeur de pâte à tartiner

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LnaB 16/05/2016 12:14

Bonjour, c'est très tentant !

mamancadeborde 12/04/2016 13:11

Des muffins très très gourmands !!! Bises

Pauline 10/04/2016 14:08

Tiens, une association originale ^^

cuisinezcommeceline 10/04/2016 11:54

hummmm gourmand je croquerais bien dedans hihihi bisous

Brigitte / les filles à table 09/04/2016 23:01

J'aime beaucoup la couleur et la texture de tes muffins, ils m'ont l'air bien gourmands avec ce coeur chocolaté !! Bisous

Pounchki 09/04/2016 16:54

Avec leur petit coeur chocolaté, une jolie gourmandise :) bisous et bon week-end !

sotis 08/04/2016 15:55

avec ce petit gout de maïs ils sont très tentant tes muffins!!!! bisous

Dan 08/04/2016 15:32

c'est ce qu'il faudrait pour me réconforter au goûter! mmm! biz

Mely 08/04/2016 13:44

Ils sont gourmands !! j'adore ce coeur irrésistible !
Bises et bon apm Chrys.

cooking lili 08/04/2016 12:33

Ma Chrys je t'en prends quelques uns ils sont top ! :) Bisous bisous

Isabelle 08/04/2016 10:05

La farine de mais est super bonne et elle donne une jolie couleur jaune. Bisous

la cuisine de poupoule 08/04/2016 09:33

Miam miam de bon muffins
Bonne journée
bises

Barbara 08/04/2016 08:11

bisous Chrystel
à bientôt

Barbara 09/04/2016 20:50

merci Chrystel
à toi (vous aussi)

Chrystel 09/04/2016 19:41

Bisous Barbara. Bon W-E à toi en espérant que tu te portes aussi bien que possible♥

gridelle 08/04/2016 07:10

la farine de mais et le chocolat vont très bien ensembles je suis donc certaine d'adorer tes muffins!

Maria-Lina 07/04/2016 23:01

Oh que ça doit être bon, superbe!!! Bise et bonne journée toute douce!

La tendresse en cuisine 07/04/2016 21:28

une gourmandise comme tu sais si bien les faire, merci ma Chrystel, j'aimerais tant habiter par chez toi... Gros bisous ma belle

bree13 07/04/2016 19:53

C'est malin, j'ai envie d'en manger un maintenant !

Carole 07/04/2016 19:27

Je voudrais utiliser de la farine de maïs pour faire des galettes.
Cela durcit la préparation ou cela ne change rien par rapport à la farine de blé ?
En tout cas, tes muffins me font envie !
Bonne soirée, bises.

Chrystel 09/04/2016 19:46

Honnêtement Carole, je ne saurais te conseiller correctement par rapport à la farine de maïs. Juste un exemple, pour les cookies, je les trouve plus croustillants au final. Bisous

delphine 07/04/2016 18:59

Oh comme cela me donne envie, je t'en pique un
Bises et bonne soirée

patricia 07/04/2016 18:46

hummm comme tu me donne envie bisous bravo

vanni 07/04/2016 18:19

Ils sont magnifiques !!! très tentants.
Très bonne soirée
Bisous.

ManueB 07/04/2016 18:16

miammm ces muffins me plaisent vraiment...

manue :))

Amalia 07/04/2016 18:03

Whaouuuu ils ont l'air extra!

Pauliine 07/04/2016 18:00

hUUUUUUUUUMMMMM, trop bon !!!

guy59600 07/04/2016 17:44

de superbes muffins et excellente pâte avec un bon café
bonne fin d'après-midi gros bisous

la nonna 07/04/2016 17:43

miammmmm