Cookies à la purée d'amande Keimling®

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Tout d'abord, je m'excuse d'être si peu présente chez moi et chez vous, les ami(e)s. Pour de sérieuses raisons de santé, je ne peux faire mieux actuellement.

 

C'est Corinne qui m'a donné envie de tester ces délicieux cookies, qu'elle-même a découverts chez Guillemette.

Mes biscuits ont beaucoup plu. Ils étaient bien croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Je dois dire qu'ils m'ont rappelé un peu la pâte d'amande en leur coeur ; cela est sûrement dû à la très grande qualité de la purée d'amande de mon partenaire Keimling® que j'ai utilisée. Elle a vraiment beaucoup de goût.

Cookies à la purée d'amande Keimling®

Les ingrédients pour environ 15 cookies

* 120 g de farine blanche

* 60 g de purée d’amande de mon partenaire Keimling®

* 90 g de sucre roux (cassonade)

* 1 œuf

* 1 c.c rase de levure chimique (~ 4 g)

* 50 g de chocolat noir en grosses pépites.

 

Cookies à la purée d'amande Keimling®

1/ A la main :

Dans un cul-de-poule (ou saladier), mélanger la purée d’amande, le sucre et l’œuf.

Ajouter la farine tamisée et la levure, mélanger à nouveau.

Couper le chocolat en grosses pépites et les ajouter à la préparation.

Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes pour pouvoir façonner plus facilement les boules.

Former des boules de pâte, les disposer sur une toile Silpat ou une plaque garnie d’une feuille de papier sulfurisé et les aplatir légèrement avec la paume de la main.

Veillez à les espacer pour qu’ils ne se collent pas lors de la cuisson.

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (programme chaleur tournante).

Enfourner pendant 15 minutes environ. Les cookies doivent commencer à dorer sur les bords

Laisser refroidir sur une grille.

2/ Si vous souhaitez faire ces cookies au robot, procéder de la même façon :

Dans le bol du robot équipé de la feuille, mélanger la purée d’amande, le sucre et l’œuf.

Ajouter la farine tamisée et la levure, mélanger à nouveau à faible vitesse.
Couper le chocolat en grosses pépites et les ajouter à la préparation.

Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes pour pouvoir façonner plus facilement les boules.

Cookies à la purée d'amande Keimling®

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Commenter cet article

Martine de LR 09/05/2016 10:55

La purée d'amande doit les rendre irrésistibles;)
Bisous de réconfort pour ta santé!

Maiwenn 01/05/2016 16:38

Je t'en chiperais bien quelques uns pour le goûter ! bon dimanche, bises.

Babeth De Lille 30/04/2016 16:34

J'en ai fait une fois sans pépites de chocolat, il va falloir que je recommence!

samar 28/04/2016 13:09

coucou Chrystel !
un regal tes cookies je t'en chiperais bien 2 ou 3 :)
grosse bise ma belle
PS: concernant la quantite d'eau environ 600 ml tout depend de l'absorption de la farine

Chrystel 30/04/2016 20:43

Merci Samar. Bisous

Assia 27/04/2016 09:22

Coucou Chrys, j'espère que tu vas mieux ma belle. Des cookies a croquer avec ce gout d'amande humm:)Gros bisous

jess 26/04/2016 19:17

Ca tombe bien je viens de me ravitailler en purée d'amandes

Brigitte / les filles à table 26/04/2016 10:15

Ils m'ont l'air délicieux tes cookies, avec le bon goût d'amandes !! bisous

Carmencita 25/04/2016 20:39

comme ils doivent être bons tes cookies, j'espère que ce n'est rien de grave Chrystel, fais attention à toi, bisous

Cooking Julia 23/04/2016 08:58

Je ne doute pas que ces cookies à l'amande soient délicieux ! Prends bien soin de toi Chrystel :-) Bisous

Lou 22/04/2016 20:12

Je n'ai jamais utilisé la purée d'amandes, mais d'avance, je sens que tes cookies sont extra !

Chris 22/04/2016 19:48

A croquer

Marie L 21/04/2016 23:52

Bons cookies que tu nous partages. Surtout prends bien soin de toi et j'espère que ce n'est pas trop grave. Je te fais de gros bisous et t'envoie des pensées très positives.Marie

Amalia 21/04/2016 23:15

Repose toi, la santé c'est le plus important et je sais de quoi je parle! Pleins de bisous Christelle

Amalia 21/04/2016 23:14

La fan de cookies que je suis te dis ouiiiiiiiiiiiiiiii

guy59600 21/04/2016 18:40

de très jolis cookies j'espère que ce n'ai pas trop grave question santé
une bonne fin de journée gros bisous

Miss Gleni 21/04/2016 17:03

Encore de merveilleuses gourmandises
Plein de bisous réparateurs pour retrouver une meilleure santé
Nicole

La tendresse en cuisine 21/04/2016 16:15

Ils sont très tentants tes cookies ma Chrystel, je les sens croustillants et pleins de goûts. Merci pour ce délicieux partage. Gros bisous ma belle, j'espère que tu vas mieux ;)

Carole 21/04/2016 12:36

Coucou !
Je ne connais pas ton partenaire, je vais regarder ce qu'il propose.
Ta sciatique est revenue ?
Prends soin de toi, gros bisous !

Chrystel 21/04/2016 17:16

Non, Carole. Le dos va bien maintenant. C'est la tête qui ne suit plus du tout du tout...Bisous

Maria-Lina 21/04/2016 12:33

Quelle belle recette, miam miam!!! Bise et bon jeudi tout doux!

Betty 21/04/2016 11:53

Tu m'en envoies un ou deux par La Poste pour le gouter?

delphine 21/04/2016 10:46

P.S Repose toi et prends soin de toi, Bisous

delphine 21/04/2016 10:45

Hum comme tu mes donnes envie, cela fait longtemps que je n'ai pas fait de cookies, c'est à tester il me reste de la purée d'amandes
Merci
Bises et belle journée

christine 21/04/2016 10:06

Je les ai fait aussi et je me suis bien régalé!! Soigne toi bien! Bisous!

lesdelicesdethithoad 21/04/2016 09:57

bonjour Chrystel, ils sont bien appétissants tes cookies;
j'espère que tes soucis de santé vont vite disparaitre
gros bisous et bon courage

Chrystel 21/04/2016 17:18

Merci Annyvonne. Ces soucis vont sûrement prendre un certain temps, malheureusement. Gros bisous

la cuisine de poupoule 21/04/2016 09:38

Humm de bien beau cookies
Bonne journée
bises

Sylvmel 21/04/2016 09:37

Un vrai régal !! Moi aussi je me fais rare pour des tis soucis de santé !! Prends soin de toi. Bises

vanni 21/04/2016 09:17

De très beaux cookies.
Prends soin de toi.
Bonne journée
Bisous.

Corinne/Mamou & Co 21/04/2016 08:58

Je suis super contente que tu aies testé et qu'ils t'aient plu :) J'ai effectivement la même purée d'amandes et elle est délicieuse ! Ne t'inquiète pas pour ta présence, l'important c'est de bien te soigner :) Gros bisous Christelle

ManueB 21/04/2016 07:24

j'espère que ça va aller mieux, faut aussi penser à toi......

j'ai aussi vu la recette de ces biscuits chez Corinne, mince je les avais oublié..... à faire très vite;.

biz
manue :)

Barbara 21/04/2016 07:24

mmmmmmm j'adrorerai avec ce goût d'amande pâte d'amande alors

mais j'ai pas ces ingrédients zut !

bisous

pensées+++++++++ et tu n'as pas à t'excuser ni te justifier

vraiment

Barbara 21/04/2016 07:25

pardon je me suis mélangé les doigts j'adoreraiS

corinnette 21/04/2016 07:20

ils sont délicieux
bises

Mely 21/04/2016 07:00

Délicieux ces cookies !
J'espère que tout va bien aller et s'arranger <3
Bisous Chrys.

bree13 21/04/2016 06:24

de superbes cookies, j'espère que cela va s'arranger pour toi, bises et bon courage !

Pounchki 21/04/2016 06:13

ah je dois également les faire ceux là, en voyant les tiens qu'ils vont vraiment plaire chez moi :) J'espère que tes soucis de santé vont s'améliorer et te souhaite un prompt rétablissement ! gros bisous Chrystel