Petits pains individuels à la crème fraîche

Publié le par Chrystel

Bonjour,

J'ai aussitôt craqué pour la recette vue chez Manue. Au lieu de faire un seul pain, j'ai réalisé des petits pains individuels pour le petit-déjeuner.

Je l'ai réalisée en MAP mais vous pouvez tout à fait utiliser un robot.

Mes petits pains ont été dévorés avec gourmandise par toute la famille. Ils sont super bons ! Je vous les recommande vivement.

Recette du 14/02/2016

Petits pains individuels à la crème fraîche

Les ingrédients pour environ 12 à 14 petits pains

* 2 oeufs

* 6 g de sel

* 120 ml de lait

* 150 ml de crème fraîche 

* 1 cuillère à soupe de miel liquide

* 500 g de farine T55

* 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.

Petits pains individuels à la crème fraîche

Dans la cuve de la Machine A Pains (MAP), mettre les oeufs, le lait, la crème, le miel et le sel. Ajouter par-dessus la farine puis la levure (dans le côté opposé à celui du sel).

Lancer le programme "pâte seule".

A la fin du programme, diviser la pâte en 14 pâtons.

Façonner des petites boules régulières et les déposer sur une toile de cuisson, style Silpat.

Recouvrir d'un linge.

Laisser lever 45 minutes (à 1 heure) à température ambiante.

Préchauffer le four à 200°C, mode pâtisserie.

Badigeonner le pain de lait (facultatif).

Faire cuire pendant environ 20 minutes.

Sortir les petits pains du four, les déposer sur une volette et attendre 15 minutes avant de couvrir les pains d'un torchon propre (afin de garder une croûte fine et moelleuse).

Déguster après complet refroidissement.

Conserver dans un sachet plastique.

La 2ème photo est empreintée à Manue pour vous montrer la mie de ce délicieux pain. http://humcasentbon.over-blog.com/2016/02/pain-a-la-creme-fraiche.htmlLa 2ème photo est empreintée à Manue pour vous montrer la mie de ce délicieux pain. http://humcasentbon.over-blog.com/2016/02/pain-a-la-creme-fraiche.html

La 2ème photo est empreintée à Manue pour vous montrer la mie de ce délicieux pain. http://humcasentbon.over-blog.com/2016/02/pain-a-la-creme-fraiche.html

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cuisine blois 14/03/2016 10:29

Miamm, ultra moelleux, il faut que je teste ça !

sophie 11/03/2016 18:51

whaou la mie est top

Loulou 08/03/2016 17:12

je me serais bien invitée pour le petite déj !!
bizzz

Sabine 04/03/2016 10:26

Ils ont l'air délicieux ces petits pains moelleux!

mamancadeborde 03/03/2016 21:14

Ils ont l'air super moelleux ces petits pains ! Bises Chrystel

Amalia 03/03/2016 11:35

Ils sont bien beaux ces petits pains!

Toque de choc 03/03/2016 08:27

ça ressemble beaucoup aux diner roll que les américains préparent pour servir avec leur repas
La mie a effectivement l'air moelleuse à souhait !

samar 03/03/2016 01:34

coucou chrystel !
un regal tes petits pains tu connais mon amour pour la boulange et avec l'ajout de la creme fraiche ils doivent etre moelleux a souhaits
grosse bise

christine 02/03/2016 20:40

Hummm!!! Les bons petits pains maison! Idéal pour le petit déjeuner! Bonne soirée!

karine 02/03/2016 18:55

J'ai fait les petits pains aujourd'hui, nous nous sommes régalés au goûter. Merci pour cette délicieuse recette. A refaire très vite...

Nadège 02/03/2016 18:09

Voilà comment bien commencer la journée, c'est parfait. Il me faut bien ça !! lol
bisous

Cooking Julia 02/03/2016 14:05

C'est vrai qu'ils ont l'air délicieux ces petits pains moelleux! Bises

yumelise 02/03/2016 13:43

Super en version individuelle. Cà doit vite disparaître !

Brigitte / les filles à table 02/03/2016 11:01

La mie en effet a l'air superbe, des petits pains bien moelleux !! Bises

Carine 02/03/2016 00:32

Ils me plaisent bien, à tester.

salima 01/03/2016 22:44

j'aime beaucoup en version individuelles !

Chris 01/03/2016 21:45

Très réussis !

Michelle 01/03/2016 20:56

Des jolis pains pour le petit déjeuner, recette à tester. Bonne soirée

brimbelle 01/03/2016 20:22

ils sont bien appétissants!!

bree13 01/03/2016 18:43

ils ont l'air moelleux à souhait !

jackie 01/03/2016 18:25

Ils sont supers réussis tes petits pains individuels et j'aime beaucoup cette version. Bisous

gridelle 01/03/2016 17:52

oh ben ça je résiste pas je t'en pique un!

karine 01/03/2016 17:02

Hummm.... Merci pour cette recette. Je viens de me la noter. Je l'a teste demain. Et je reviens vous dire si mes 2 loulous se sont régalés. Bonne soirée.

nanou 01/03/2016 16:59

Manque plus que la confiote et c'est parfait!

guy59600 01/03/2016 16:54

très jolis petits pains et belle mie ici un temps pourri en plus il fait très froid
une bonne fin d'après-midi gros bisous

Betty 01/03/2016 14:54

Huuuuum je vois d'ici ma confiture maison sur tes jolis petits pains !

patricia 01/03/2016 14:42

ils me font pensé a la brioche, je garde bisous bisous

Emili 01/03/2016 14:32

Je rêve de savoir faire ce pain là ! C'est tellement bon !

Nell 01/03/2016 14:05

Super beaux tes petits pains, Chrystel. La texture ressemble à de la brioche, non? Gros bisous et bel après-midi.

Stéph (un dîner en provence) 01/03/2016 13:40

Ils sont parfaits tes petits pains ! Bisous Chrys

Corinne/Mamou & Co 01/03/2016 13:29

Ils ont l'air délicieux ! Leur texture est celle du pain ou se rapproche de la brioche ? Bises Christelle

la cuisine de poupoule 01/03/2016 13:20

Ils sont très beau ces petits pains miam
Bonne journée
bises

Sylvmel 01/03/2016 13:06

Tout en moelleux !! Je t'en pique un au passage. Bisosu

La tendresse en cuisine 01/03/2016 12:19

Une bien jolie recette ma Chrystel, je pense souvent à toi et espère que ton dos va mieux. Gros gros bisous ma belle

Maria-Lina 01/03/2016 12:14

Hmmm tellement appétissant et en plus ils sont tout beaux! Bise et bon mardi plein de petits bonheurs!

Marie L 01/03/2016 11:36

Superbes tes petits pains à la crème fraîche. Belle journée. Bises

nadia 01/03/2016 11:10

Magnifique ces petits pains individuels!! Ils ont l'air bien moelleux, Ca donne vraiment envie. Merci pour le partage. Bisous.

vanni 01/03/2016 10:33

Merci pour le partage de cette belle recette, ils sont magnifiques les petits pains.
Très bonne journée
Bisous.

Assia 01/03/2016 09:37

Ils doivent être extrêmement moelleux tes pains. Bisous

delphine 01/03/2016 09:27

Oh comme ils sont beaux tes petits pains..Bravo cela donne envie d'en faire
Bises et bonne journée

mélie melo en cuisine 01/03/2016 09:21

miamm superbes tes pains !! Bonne journée bises

Lotus 01/03/2016 08:55

Moelleux à souhait ,on en mangerait

Carole 01/03/2016 08:47

Miam, ils me font envie ces petits pains !
Bonne journée, bises.

Pounchki 01/03/2016 07:42

Quelle bonne idée de les avoir fait en format individuel, à chacun le sien ! ils font vraiment envie, parfait pour le petit déj. :) bisous Chrystel

ManueB 01/03/2016 07:42

bonne idée de les faire en mini !! c'est vrai que ce pain est top... trop bonnnnn !

merci du clin d'oeil !

biz
manue :)

corinnette 01/03/2016 07:23

ils sont bien beaux c'est petits pains
bises

Barbara 01/03/2016 07:11

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

la nonna 01/03/2016 06:53

pour accompagner mon café justes parfaits,bisousss