Gratin de Chou-fleur, Maïs, Carottes et Knackis

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je vous propose un gratin de légumes, fait en décembre dernier, qui m'a permis de faire manger du chou-fleur à toute la famille.

Et au final, il n'en restait plus.

Gratin de Chou-fleur, Maïs, Carottes et Knackis

Les ingrédients pour environ 8 personnes :

* 1 chou-fleur

* 200 g de maïs en conserve, bien égoutté

* 2 belles carottes

* 6 knackis

* 630 g (ou ml) de lait de soja (ou lait classique)

* 70 g de farine

* 55 g de margarine végétale demi-sel

* 5 c. à Soupe d'Arôme Maggi®

* 170 g d'Edam fraîchement râpé.

Gratin de Chou-fleur, Maïs, Carottes et Knackis

Bien laver le chou-fleur et le couper en bouquets.

Cuire le chou-fleur 5 petites minutes à la vapeur (essayer de faire en sorte qu'il ne soit pas trop cuit). J'avoue que le mien était un peu trop fondant.

Laver, éplucher et couper les carottes en tronçons. Les cuire à la vapeur, puis les égoutter.

Dans un grand plat à gratin légèrement beurré, déposer les bouquet de chou-fleur. Déposer ensuite des tronçons de knackis.

Ajouter ensuite le maïs et les carottes.

Préparer la béchamel comme vous savez le faire.

Ma méthode : dans une casserole, verser le lait froid. Ajouter la farine et bien fouetter pour amalgamer. Ajouter des morceaux de margarine et l'Arôme Maggi®. Mettre la casserole sur feu doux et faire épaissir, tout en remuant régulièrement.

Verser la béchamel dans le plat à gratin déjà garni.

Parsemer d'Edam fraîchement râpé.

Faire cuire pendant 20 minutes à four préchauffé à 200°C.

Gratin de Chou-fleur, Maïs, Carottes et Knackis

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Prince de Bretagne 28/01/2016 19:11

Création très originale ! Prince de Bretagne a retenu la recette pour le Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes.

Chrystel 30/01/2016 12:12

Merci beaucoup. J'en suis ravie

nicole passions 25/01/2016 22:34

voilà une jolie recette et j'aime l'idée du maïs...Bisousssssssss

Nathalie 25/01/2016 20:30

Un petit gratin bien complet! Sans maïs pour moi, le reste j'adore! Bisous

nadia 25/01/2016 18:51

sympa ton gratin !

Isabelle 25/01/2016 17:22

Il est original ton gratin et mes loulous adorent les knackis.
Bisous

plaisiretequilibre 25/01/2016 17:05

Les enfants ne sont pas toujours fan des légumes et encore moins du chou fleur, il faudrait que je fasse ton gratin vu le succès qu'il a eu chez toi !

Cécile CC 25/01/2016 14:30

En voilà un super gratin, j'adore, bises

GUT 25/01/2016 14:29

C'est qu'il était bon alors ce petit gratin si le plat était vide ! C'est original ces mariages ! Chez moi on aime le chou fleurs, enfin y compris, mais rien que pour le fun ça ait le faire !! Merci ma Chrystel ! Je t'embrasse en espérant qu'au boulot ce soit plus cool pour toi !

valou 25/01/2016 13:33

Quel beau gratin plein de couleur et bien original...et j'ai mis mon article à jour, j'avais un peu oublié les pommes de terre...merci de ton commentaire et de ta fidélité...

Bises.Valou.

Stéph (un dîner en provence) 25/01/2016 12:19

Je ne peux pas manger de chou-fleur mais j'aurai bien pris une petite part du reste ! Bisous Chrys

Ma vitrine à délices 25/01/2016 10:52

Vraiment très appétissant ce gratin !

Nadji 24/01/2016 23:48

Moi aussi,j'en aurai mangé et avec grand plaisir.
A bientôt

Muriel 24/01/2016 22:10

Hummm! une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants! bises et bonne fin de soirée

mélie melo en cuisine 24/01/2016 19:44

hummm sa change et donne envie , bonne soirée bises

Sylvmel 24/01/2016 18:08

Quelle belle idée pour faire passer les choux fleurs à mon ti loulou !!! Merci. Bisous

Pounchki 24/01/2016 14:39

Un gratin généreux très gourmand !! Mes gourmands ne mangent le chou fleur qu'en gratin, faudra que j'essaie le tien :) bisous et bon dimanche !

toutpourleventre 24/01/2016 12:40

un bon repas de saison comme je les aime

DineavecSandrine 24/01/2016 12:10

Un gratin bien généreux qui a de quoi effectivement satisfaire toute la famille!
Bon dimanche, Dine avec Sandrine

Christelle Robin 24/01/2016 10:47

Un beau gratin que tu nous présente là. Il plairait beaucoup a mes loulous
Bon dimanche
bises

Corinne / Mamou and Co 24/01/2016 10:40

Si seulement j'y arrivais... à faire manger du chou-fleur sans rechigner à mes enfants !!! Chapeau bas pour ce qui serait un tour de force chez moi ;) Bisous Christelle

Loulou 23/01/2016 21:43

huuummm !!! c'est bien appétissant !!
bizzz

Babeth De Lille 23/01/2016 19:39

C'est vrai qu'avec des knackis c'est une bonne astuce pour faire avaler des légumes aux enfants!

FLaure 23/01/2016 18:32

Un plat très complet qui pourra nous faire 2 soirs. A la maison pas de réticence pour tous les ingrédients du plat, alors allez hop.
Bon W.E. FLaure

Cooking Julia 23/01/2016 17:55

Je me doute qu'avec les knackis, tu as dû séduire tes enfants qui ont du coup avalé les légumes sans rechigner ;-) Rusée !! Bisous

sotis 23/01/2016 16:36

il est sympa ton gratin, ça change!!! bisous

guy59600 23/01/2016 15:14

un joli gratin et de bons ingrédients
très bon week-end gros bisous

samar 23/01/2016 13:35

coucou Chrystel !
je pense que c'est la seule facon pour moi de faire manger les carottes et le chou fleur a mes filles hihih un regal avec tous ces legumes plat complet qui me plairait bien
grosse bise

Nell 23/01/2016 12:59

je n'avais jamais fait cette recette et elle est très tentante, je l'avoue. Bien belle journée et excellent dimanche, Chrystel.

Mely 23/01/2016 12:53

Ce petit gratin me tenterait bien pour ce soir !
Bisous.

la nonna 23/01/2016 12:31

miamm j arrive, bisous

bree13 23/01/2016 12:25

il est top, j'adore !

patricia 23/01/2016 11:09

j'adore tous les gratins, bisous bon we

lolo 23/01/2016 10:40

hum, un gratin bien original !

delphine 23/01/2016 08:19

Hum un bon gratin, plein de légumes, j'adore
Bises et belle journée

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 23/01/2016 08:18

un bon gratin avec plein de legumes !trés bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants et au mari!

vanni 23/01/2016 07:31

Un très beau gratin, merci du partage de la recette.
Je te souhaite un excellent week-end
Bisoussssss

Carole 23/01/2016 07:25

Je vais essayer ta recette, il y a un blocage chez moi avec le chou fleur.
Bon week end, bises.

Michèle 23/01/2016 06:16

Tu as bien fait de ruser puisqu'ils se sont régalés.. Bisous Chrys

Barbara 23/01/2016 06:05

un bel assemblage coloré
à bientôt
je t'embrasse bien amicalement

Maria-Lina 23/01/2016 05:38

Hummm, un pur délice ça!!! Bise et bonne journée toute douce!