Gâteau au fromage blanc et Cocktail de fruits

Publié le par Chrystel

Bonjour,

J'avais un pot de fromage blanc à écouler de toute urgence. Je me suis donc décidée à faire un gâteau avec la totalité du pot, soit 1 kg.

J'ai repris la base trouvée chez Karine, mais pour moi, sans monter les blancs en neige et j'ai doublé ses proportions.

Il a une délicieuse texture de flan. Par contre, j'aurais dû mettre encore plus de fruits.

Gâteau au fromage blanc et Cocktail de fruits

Recette avec Mes ingrédients :

* 1 kg de fromage blanc 20% M.G.

* 170 g de sucre roux (dont 80 g de sucre à la vanille Béghin Say®)

* 120 g de maïzena

* 250 g de cocktail de fruits égoutté (1 boîte moyenne). J'aurais pu facilement mettre 400 g de fruits, au final

* 2 c. à Café d'extrait de vanille

* 4 oeufs.

 

Gâteau au fromage blanc et Cocktail de fruits
Gâteau au fromage blanc et Cocktail de fruits

Egoutter les fruits au sirop. Réserver.

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Dans un récipient, mélanger le fromage blanc avec le sucre et la vanille.

Ajouter la maïzena et bien fouetter.

Incorporer ensuite les oeufs et fouetter une dernière fois.

Beurrer et fariner un moule à gâteau, s'il n'est pas en silicone. J'ai utilisé mon moule carré cannelé Demarle.

Verser la préparation dedans.

Répartir les fruits sur le dessus du gâteau.

Mettre au four pour environ 50/55 minutes environ (+ ou - selon votre four.

Laisser bien refroidir avant de démouler.

 

Gâteau au fromage blanc et Cocktail de fruits

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Martine de LR 07/02/2016 11:16

Très bonne idée d'y inclure des fruits...J'aime beaucoup la texture de ce gâteau!

choupette88 03/02/2016 18:47

je connais la tarte au fromage et j'aime beaucoup mais je connaissais pas le gâteau ! A faire donc !
Bonne fin de journée
bisousssss

critou 03/02/2016 17:58

Une recette bien fruitée, j'aime bien avec le fromage blanc !!
Bonne soirée

samar 02/02/2016 19:41

coucou chrystel !
bien parfumee ton gateau au fromage j'oublie toujours d'en preparer ca doit etre vraiment gouteux
grosse bise ma belle

noviceencuisine 02/02/2016 10:58

Une idée que je verrai bien pour mon gouter de cet aprés midi!

bree13 02/02/2016 06:25

magnifique, bravo christelle !

aneth 01/02/2016 18:09

fondant et moelleux à souhait, comment tu veux y résister !!!!

sotis 01/02/2016 14:56

il me plait bien ton gateau!!! bisous

Annick 01/02/2016 11:08

Un délicieux dessert tout simple qui doit être bien goûteux avec tous ces fruits. Belle journée.

babakitchen 01/02/2016 11:01

à une époque je le faisais souvent ce gâteau, j'aime bcp, merci pour le rappel !! bisous

Stéph (un dîner en provence) 01/02/2016 10:54

Il est vraiment superbe ! J'espère que tu vas mieux ma Chrys... courage ! Bisous tout plein

Claire au Matcha 01/02/2016 09:07

Mmmmhhh, frais et léger, moi j'adore! Bonne journée

Cooking Julia 31/01/2016 23:06

Gâteau ou entremets, il me plaît bien avec tous ses fruits ! Bisous

Carmencita 31/01/2016 22:40

oui délicieux moi j'ajoute toujours un zeste de citron pour plus de goût bisous

Miss Gleni 31/01/2016 22:30

Un vrai bon gâteau pour une grande famille !
bonne fin de soirée ; bisous - Nicole

virginie moreau 31/01/2016 21:57

Je pense qu'il me plairait ton gâteau et à mon homme aussi !!

Isca 31/01/2016 21:45

La texture est parfaite. Moi aussi, j'utilise 1 kg de fromage pour mes cheesecakes. Tu as bien fait de ne pas fouetter les blancs sinon, le gâteau déborde à la cuisson !!!!

Loulou 31/01/2016 21:38

là je passe mon tour je ne suis pas trop flan.
bisous

Jean-Christophe Delhaye 31/01/2016 21:17

Bonjour et merci pour votre blog qui est comme une bouffée d'oxygène en ces périodes de grisailles ;)

A très bientôt et,au passage,je vous invite à découvrir mon blog 'Jean-Christope Delhaye : Economie circulaire et environnement''

A très bientôt

Jean-Christophe Delhaye

jeanchristophedelhaye.wordpress.com/2016/01/12/chaine-youtube-de-jean-christophe-delhaye/

Corinne/Mamou & Co 31/01/2016 19:25

Le gâteau au fromage blanc est l'un des préférés de mon père ! Avec les fruits en inclusion, très bonne idée :) Bisous Christelle

Cuisine simple et facile 31/01/2016 19:15

Merci Chrystel pour ce clin d'oeil. Il a l'air super appétissant ton gâteau, il me met l'eau à la bouche :) Bonne fin de soirée, bises

Brigitte / les filles à table 31/01/2016 18:01

Il a vraiment la texture d'un flan ce gâteau, tu me donnes envie d'y goûter !! Bises et bonne soirée

plaisiretequilibre 31/01/2016 17:47

Cette texture flan me tente beaucoup ! Il a l'air tout simplement divin. Belle soirée à toi

Dan 31/01/2016 16:20

MM! texture parfaite! Un dessert frais et léger au bon goût de flan...
Bizzz

guy59600 31/01/2016 15:23

très joli gâteau bien délicieux a voir ces belles photos et bon courage j’espère que ça commence a aller un peu mieux ici triste temps
très bon après-midi gros bisous

Carole 31/01/2016 15:21

J'aime beaucoup les gâteaux au fromage blanc, le goût est unique.
Comment fais-tu pour cuisiner autant avec ta sciatique ? J'espère que tu vas mieux.
Bon dimanche, bises !

La tendresse en cuisine 31/01/2016 15:13

Il a l'air absolument divin ce gâteau au fromage blanc à la limite entre le gâteau et le flan. J'adore. Gros bisous ma Chrystel

yumelise 31/01/2016 15:05

J'adore ce gâteau qui semble léger. Je pense le faire rapidement car en plus j'ai du fromage blanc et des fruits au sirop : Impec !

gut 31/01/2016 14:06

Voici un gâteau enfin pas trop riche !! il est super beau ! s'il t'en reste un petit morceau ma petite chrystel je suis preneuse !! Gros bisous

Sylvmel 31/01/2016 13:58

Humm un beau gâteau léger !!!! Cela fait du bien après les galettes des rois. Bises

christine 31/01/2016 13:58

Oups! fausse manipe, désolé! Hummm!!! J'adore le gâteau au fromage blanc et avec les fruits ça doit être encore meilleur! Bon dimanche Chrystel!

christine 31/01/2016 13:55

Hummm!!! J'adore le gâteau au from

Pounchki 31/01/2016 13:42

Je fais un peu le même gâteau avec du raisin. Cette version me plait bien, à essayer :) bisous Chrystel, passe un bon dimanche

Amalia 31/01/2016 13:31

Il doit être trop bon!

Maria-Lina 31/01/2016 12:23

Wow, ça doit être un pur délice!!! Bise et bon dimanche tout doux!

sophie 31/01/2016 11:44

le genre de gateau facile et léger que j'adore

lolo 31/01/2016 11:44

hum, un bon gâteau parfait pour recycler le fromage blanc ! c'est une super idée

mamancadeborde 31/01/2016 10:53

Coucou Chrystel. Une bonne idée pour recycler un pot de fromage blanc en perdition !!! Bisous et bon diamnche

patricia 31/01/2016 10:50

j'aime beaucoup, bisous

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 31/01/2016 09:32

il est trés beau et avec les fruits ça donne envie !

delphine 31/01/2016 09:26

Hum il a l'air bien moelleux et léger...
Merci pour ce partage
Bises

la cuisine de poupoule 31/01/2016 09:08

Un gâteau bien gourmand
Bon dimanche
Bises

ManueB 31/01/2016 08:43

j'ai une recette semblable de gâteau au fromage blanc, mes filles m'en réclament tant il est bon !!!!!
version intéressante avec des fruits dedans !

biz et bon dimanche
manue :)

Barbara 31/01/2016 06:42

voilà une belle recette fraicheur
merci
bon courage et repose toi

Michèle 31/01/2016 06:05

Il est vraiment très gourmand! Je te souhaite un bon dimanche en espérant que tu vas mieux; gros bisous