Gâteau à la farine de Maïs, aux Pommes et aux Framboises

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je vous livre cette recette de gâteau à la farine de Maïs, piochée chez Christine. Cette réalisation date de novembre 2015 et je ne la publie que maintenant.

C'est un très bon gâteau qui vaut le coup que l'on s'y arrête.   

Gâteau à la farine de Maïs, aux Pommes et aux Framboises

Ingrédients pour un moule 15 x15 :

(moule marguerite Demarle pour moi)

* 100 g de compote de pomme

* 60 g de sucre roux (cassonade)

* 60 g de farine de maïs

* 50 g de poudre d'amandes

* 1 gros oeuf

* 20 g de crème d'amande (ou crème fraîche classique)

* 1/2 c. à café de levure chimique

* 1 pincée de sel (pas mis)

* 2 pommes en dés

* 80 g de framboises.

Gâteau à la farine de Maïs, aux Pommes et aux Framboises
Gâteau à la farine de Maïs, aux Pommes et aux Framboises

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Dans un récipient, mélanger la farine de maïs avec le sucre roux, la poudre d'amandes, la levure, le bicarbonate et le sel.

Dans un autre récipient, battre l'oeuf avec la crème et la compote puis incorporer au mélange farine. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte lisse.

Incorporer délicatement les dés de pommes puis les framboises.

Verser dans le moule fariné (s'il n'est pas en silicone).

Faire cuire 25 à 35 minutes, selon votre four (la pointe du couteau plantée au centre du gâteau doit ressortir sèche).

Laisser tiédir avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace une fois le gâteau bien froid, si vous le souhaitez.

Gâteau à la farine de Maïs, aux Pommes et aux Framboises
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M
un délice , pour la 1ere fois j'ai utilisé une farine autre que le blé et tous mes invités ont été enchantés.
Merci pour le partage
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C
Merci pour ce retour Michèle. J'en suis ravie. Bon dimanche
N
Ce gâteau me plairait beaucoup
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A
Il est très réussit ce gâteau et surtout très appétissant.
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C
Merci beaucoup. Il est très bon en plus ;-)
J
Un gâteau bien appétissant. Bises
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C
Merci Jackie. Bisessss
M
Hmmm !!! Je salive devant ce gâteau. Il a l'air trop bon ;)
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C
j'en suis ravie
P
Sympa ce gâteau, je le trouve bien original.
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C
Très bon et original.
M
j'aime bien la couleur de ce gâteau :)
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C
Merci ;-)
A
c'est original :) et appétissant
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C
Merci Agnès
N
J'adore utiliser la farine de maïs alors ton joli gâteau me plait beaucoup,
bisous et bon week-end
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C
Il nous a beaucoup ici. Ce léger goût de farine de maïs était très sympa. Bisous
M
Bien original ce gâteau, ça change et je suis certaine qu'il est délicieux !
Bon week-end Chrys
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C
Oui, très très bon. Bisous Manuella
C
C'est vrai qu'il fait envie ce bon gros gâteau plein de bonnes choses! Bisous
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V
Un beau gâteau qui me met l'eau à la bouche...

Bises.Valou.
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B
J'ai justement de la farine de mais à finir...je garde ta recette sous le coude!
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C
Un gâteau ne doit pas manquer de goût !!!
bonne journée
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S
hummmm il est bien gourmand ton gateau!!!bisous
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M
Très gourmand ton gâteau à la farine de maïs et aux framboise . Bonne journée
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T
J'adore la framboise dans les gâteaux. ça a l'air très bon.
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B
courage Chrystel pour le boulot et le reste
pensées +++ même si toujours impossible passer souvent )
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C
Avec les framboises, j'adore.
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L
chouette ce gâteau, bien pour ceux qui intolérant au gluten ;)
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L
ça m'a l'air bien bon tout ça !!
bises
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C
Il est très sympa ce gâteau, les framboises je suis une grande fan, bises
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L
Framboise, amandes, j'aime déjà !
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V
Photos très tentantes....
Bonne soirée
Gros bisous.
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N
Je suis miro ou quoi car je ne vois pas la quantité de bicarbonate de soude( 1 c à café) je pense. Quant à la farine de maïs j'en ai puisque j'ai fait de la Milliassine cette semaine. Merci pour cette succulente recette, Chrytel
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C
Ah oui, j'ai oublié : 1/2 c. à café (voire 1 c. à café rase) de bicarbonate. Bises
P
oh qu'il est tentant ton gâteau ! une bonne idée pour utiliser ma farine de maïs :) bisous Chrystel et bonne soirée !
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M
Idéal pour le goûter ! J'ai déjà du tester la farine de maïs mais uniquement dans des plats salés, il va falloir que je teste en version sucrée.
Bonne journée.
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C
Merci Chrystel pour cette mise à l'honneur! je suis contente que tu apprécie mes recettes, ça fait vraiment plaisir! Je t'emprunterai une photo pour te mettre à l'honneur à mon tour pour avoir réalisée une de mes recettes, si ça ne te dérange pas! Bonne journée!
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M
Wow, j'en ai l'eau à la bouche, quelle belle recette, merci pour ce beau partage! Bise et bon mercredi dans la joie!
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G
Pomes, framboises, amandes ce ne peut qu'être merveilleux !! Difficile de ne pas succomber devant une telle gourmandise ! Un petit peu tiède humm !! quelle merveille ! merci ma Chrystel ! gros bisous
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M
Il est très joli et super bien composé Chrys !
Bisous.
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L
Comme il a l'air bon ton gâteau ma douce, moelleux avec le pep's parfumé des framboises. Merci pour ce joli partage. Gros bisous
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N
miam miam
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M
Beau mélange pour ce gâteau! Je n'aurai pas pensé à utiliser de la farine de maïs! Bisous.
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A
Il est rustique comme j'aime!
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S
Hummm je t'en pique un au passage !!!! Bises
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M
je n'ai pas de farine de mais mais ce gâteau est bien gourmand.. miamm

bonne journée

manue :)
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D
Pommes framboises, je prends, j'adore
Bises et belle journée
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C
Comme ton gâteau me fait envie ! Tu me donnes envie d'utiliser mes framboises !
Bonne journée, bises.
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B
ça dégouline de fruits!
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L
Un bien beau gâteau humm avec ces saveurebo



Bonne journée
Bises
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L
miamm j en veux stppp
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