Gâteau à la farine de Maïs, aux Pommes et aux Framboises

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je vous livre cette recette de gâteau à la farine de Maïs, piochée chez Christine. Cette réalisation date de novembre 2015 et je ne la publie que maintenant.

C'est un très bon gâteau qui vaut le coup que l'on s'y arrête.   

Gâteau à la farine de Maïs, aux Pommes et aux Framboises

Ingrédients pour un moule 15 x15 :

(moule marguerite Demarle pour moi)

* 100 g de compote de pomme

* 60 g de sucre roux (cassonade)

* 60 g de farine de maïs

* 50 g de poudre d'amandes

* 1 gros oeuf

* 20 g de crème d'amande (ou crème fraîche classique)

* 1/2 c. à café de levure chimique

* 1 pincée de sel (pas mis)

* 2 pommes en dés

* 80 g de framboises.

Gâteau à la farine de Maïs, aux Pommes et aux Framboises
Gâteau à la farine de Maïs, aux Pommes et aux Framboises

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Dans un récipient, mélanger la farine de maïs avec le sucre roux, la poudre d'amandes, la levure, le bicarbonate et le sel.

Dans un autre récipient, battre l'oeuf avec la crème et la compote puis incorporer au mélange farine. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte lisse.

Incorporer délicatement les dés de pommes puis les framboises.

Verser dans le moule fariné (s'il n'est pas en silicone).

Faire cuire 25 à 35 minutes, selon votre four (la pointe du couteau plantée au centre du gâteau doit ressortir sèche).

Laisser tiédir avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace une fois le gâteau bien froid, si vous le souhaitez.

Gâteau à la farine de Maïs, aux Pommes et aux Framboises

Commenter cet article

Natalie 29/02/2016 16:48

Ce gâteau me plairait beaucoup

Afternoon Tea 25/01/2016 16:31

Il est très réussit ce gâteau et surtout très appétissant.

Chrystel 30/01/2016 12:19

Merci beaucoup. Il est très bon en plus ;-)

jackie 25/01/2016 16:01

Un gâteau bien appétissant. Bises

Chrystel 30/01/2016 12:20

Merci Jackie. Bisessss

Myrtee 25/01/2016 15:02

Hmmm !!! Je salive devant ce gâteau. Il a l'air trop bon ;)

Chrystel 30/01/2016 12:20

j'en suis ravie

papillonmyosotis 24/01/2016 15:11

Sympa ce gâteau, je le trouve bien original.

Chrystel 30/01/2016 12:19

Très bon et original.

Messergaster 23/01/2016 10:35

j'aime bien la couleur de ce gâteau :)

Chrystel 30/01/2016 12:19

Merci ;-)

agnesf 22/01/2016 21:05

c'est original :) et appétissant

Chrystel 22/01/2016 22:05

Merci Agnès

Nadège 22/01/2016 20:25

J'adore utiliser la farine de maïs alors ton joli gâteau me plait beaucoup,
bisous et bon week-end

Chrystel 22/01/2016 22:05

Il nous a beaucoup ici. Ce léger goût de farine de maïs était très sympa. Bisous

Manuella 22/01/2016 09:55

Bien original ce gâteau, ça change et je suis certaine qu'il est délicieux !
Bon week-end Chrys

Chrystel 22/01/2016 22:06

Oui, très très bon. Bisous Manuella

Cooking Julia 22/01/2016 07:52

C'est vrai qu'il fait envie ce bon gros gâteau plein de bonnes choses! Bisous

valou 21/01/2016 20:38

Un beau gâteau qui me met l'eau à la bouche...

Bises.Valou.

Betty 21/01/2016 17:12

J'ai justement de la farine de mais à finir...je garde ta recette sous le coude!

critou 21/01/2016 15:15

Un gâteau ne doit pas manquer de goût !!!
bonne journée

sotis 21/01/2016 09:16

hummmm il est bien gourmand ton gateau!!!bisous

Michelle 21/01/2016 08:58

Très gourmand ton gâteau à la farine de maïs et aux framboise . Bonne journée

toutpourleventre 21/01/2016 08:50

J'adore la framboise dans les gâteaux. ça a l'air très bon.

Barbara 21/01/2016 06:17

courage Chrystel pour le boulot et le reste
pensées +++ même si toujours impossible passer souvent )

Carine 21/01/2016 02:08

Avec les framboises, j'adore.

loulou 20/01/2016 23:06

chouette ce gâteau, bien pour ceux qui intolérant au gluten ;)

Loulou 20/01/2016 23:05

ça m'a l'air bien bon tout ça !!
bises

Cécile CC 20/01/2016 21:12

Il est très sympa ce gâteau, les framboises je suis une grande fan, bises

Lou 20/01/2016 19:50

Framboise, amandes, j'aime déjà !

vanni 20/01/2016 18:32

Photos très tentantes....
Bonne soirée
Gros bisous.

Nell 20/01/2016 17:30

Je suis miro ou quoi car je ne vois pas la quantité de bicarbonate de soude( 1 c à café) je pense. Quant à la farine de maïs j'en ai puisque j'ai fait de la Milliassine cette semaine. Merci pour cette succulente recette, Chrytel

Chrystel 20/01/2016 20:53

Ah oui, j'ai oublié : 1/2 c. à café (voire 1 c. à café rase) de bicarbonate. Bises

Pounchki 20/01/2016 17:04

oh qu'il est tentant ton gâteau ! une bonne idée pour utiliser ma farine de maïs :) bisous Chrystel et bonne soirée !

Marion 20/01/2016 15:17

Idéal pour le goûter ! J'ai déjà du tester la farine de maïs mais uniquement dans des plats salés, il va falloir que je teste en version sucrée.
Bonne journée.

christine 20/01/2016 15:15

Merci Chrystel pour cette mise à l'honneur! je suis contente que tu apprécie mes recettes, ça fait vraiment plaisir! Je t'emprunterai une photo pour te mettre à l'honneur à mon tour pour avoir réalisée une de mes recettes, si ça ne te dérange pas! Bonne journée!

Maria-Lina 20/01/2016 14:02

Wow, j'en ai l'eau à la bouche, quelle belle recette, merci pour ce beau partage! Bise et bon mercredi dans la joie!

GUT 20/01/2016 13:35

Pomes, framboises, amandes ce ne peut qu'être merveilleux !! Difficile de ne pas succomber devant une telle gourmandise ! Un petit peu tiède humm !! quelle merveille ! merci ma Chrystel ! gros bisous

Mely 20/01/2016 13:34

Il est très joli et super bien composé Chrys !
Bisous.

La tendresse en cuisine 20/01/2016 12:28

Comme il a l'air bon ton gâteau ma douce, moelleux avec le pep's parfumé des framboises. Merci pour ce joli partage. Gros bisous

nadia 20/01/2016 11:41

miam miam

mimi 20/01/2016 10:50

Beau mélange pour ce gâteau! Je n'aurai pas pensé à utiliser de la farine de maïs! Bisous.

Amalia 20/01/2016 10:24

Il est rustique comme j'aime!

Sylvmel 20/01/2016 08:13

Hummm je t'en pique un au passage !!!! Bises

ManueB 20/01/2016 08:07

je n'ai pas de farine de mais mais ce gâteau est bien gourmand.. miamm

bonne journée

manue :)

delphine 20/01/2016 07:46

Pommes framboises, je prends, j'adore
Bises et belle journée

Carole 20/01/2016 07:45

Comme ton gâteau me fait envie ! Tu me donnes envie d'utiliser mes framboises !
Bonne journée, bises.

Barbara 20/01/2016 06:52

ça dégouline de fruits!

la cuisine de poupoule 20/01/2016 06:52

Un bien beau gâteau humm avec ces saveurebo



Bonne journée
Bises

la nonna 20/01/2016 06:51

miamm j en veux stppp