Quiche presque comme une Choucroute

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Encore un recyclage pour ne rien perdre. Ma fille s'était achetée de la choucroute, mais en trop grosse quantité. Afin qu'elle ne se perde pas, ainsi que la poitrine fumée qui allait avec, je me suis décidée à réaliser une quiche façon choucroute.

Je suis ravie parce qu'elle a eu un succès fou. Le résultat était plus que savoureux.

Recette du 25/01/2016

 

Quiche presque comme une Choucroute

Les ingrédients (pour 6 personnes) :

* 1 pâte brisée

* 300 g de choucroute au Riesling

* 180 g de poitrine fumée dégraissée

* 3 grosses pommes de terre cuites

* 2 oeufs

* 40 cl de soja crème 5% M.G. (ou crème classique allégée, ou alors mi-crème mi-lait)

* Quelques tranches de fromage à raclette (sans croûte) détaillée en bâtonnets

* Sel, Poivre.

Quiche presque comme une ChoucrouteQuiche presque comme une Choucroute

Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette et réserver au frais.

Dans un saladier, mélanger la choucroute, la poitrine fumée (débarrassée de son gras : il m'en restait donc 180 g), les pommes de terre coupées en dés.

Ajouter les oeufs et la crème préalablement fouettés ensemble. Ajouter ce mélange dans le saladier et amalgamer. Rectifier l'assaisonnement (si besoin).

Verser la préparation de "choucroute" sur le fond de pâte.

Déposer, à la surface de la quiche, du fromage à raclette (sans sa croûte) détaillé en bâtonnets.

Faire cuire 30 à 35 minutes à four préchauffé à 200°C - chaleur tournante.

Quiche presque comme une Choucroute
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M
Elle est bien jolie ta quiche avec de belles saveurs ! bonne fin de journée, bises !
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C
c'est un super recyclage Chrystel je n'y aurai pas pensé, bisous bonne soirée
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S
alosr ça c'est une bonne idée!!!!! gros bisous ma belle
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P
excellente idée et formidable recette bisous
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A
En voilà une bonne idée. Je retiens, car il est vrai que lorsque l'on fait de la choucroute, il y en a toujours un peu plus. Très belle journée.
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L
miam ça devrait me plaire, bisous
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L
Superbe recyclage qui me met l'eau à la bouche dès le ptit dej ! Bonne journée !
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B
bonne semaine <br /> enfin le mieux possible<br /> bisous
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B
encore une excellente idée, bisous christelle !
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C
J' en ai une sur mon blog et je confirme, c'est délicieux ! Bises et bonne semaine Chrystel
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L
il fallait y penser !!!<br /> très originale cette quiche ! miam !!
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R
Très appétissant et tout simple à faire. Un très bon plat original mais qui rend très bien ;)
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N
Une excellente idée de recyclage! Tu as raison de ne rien gaspiller! J'essaie toujours d'en faire autant! Bisous
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S
coucou Chrystel !<br /> comme on dit rien ne se perd :) tout se transforme une tres bonne idee ta quiche<br /> grosse bise
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B
Tu es décidément la reine du recyclage !! Je n'aurais pas mis de la choucroute dans une quiche, j'aime beaucoup !! Bisous
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I
Je salive devant cette superbe quiche , plus que devant un plat de choucroute , je crois
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G
une jolie quiche au moins rien ne ce perd c'est superbe ici toujours un triste temps<br /> un très bon dimanche gros bisous
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V
Une très belle quiche.<br /> Excellent dimanche à toi<br /> Bisous.
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H
ça alors c'est une trés bonne idée!
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C
Merci merci. C'est vraiment très bon. Bon dimanche
B
Un bon recyclage pour cette tarte salée, j'adore la choucroute en plus ! Bisous de st Malo où il fait doux
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C
Merci Mamounette. Bisous de Vannes où il fait doux également. Ciel bien gris toutefois. Vivement que les rayons de soleil reviennent
C
elle est top ta quiche ma Chrys, des bisous
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C
Merci Lili. Ravie qu'elle te plaise. Elle est vraiment très très bonne. Bisous
N
Tu m'étonnes, Chrytel, un repas super bon et nourrissant. Avec une salade c'est le repas du soir par excellence. Merci ma belle car tu as toujours le don d’accommoder les restes d'une divine façon. Beau dimanche à toi.
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C
Merci beaucoup Nell. Bon dimanche également.
B
wow, ça je vais adorer, un plat pour moi toute seule :) bisous !! passe un bon dimanche
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C
Merci Barbara. Bises
M
Wooow idée géniale ! à retenir, ça me plait déjà !<br /> Bises et bon dimanche.
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C
Merci Mely. Bises
T
Super pour utiliser les restes et en plus ça a l'air super bon
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C
C'était très très bon. Gros succès. Bises Angélique
M
super recyclage et en plus c'est super bon !!<br /> <br /> bon dimanche<br /> manue :)
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C
Merci Manue. Bises
C
Quelle bonne idée !<br /> Bon dimanche, bises.
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C
Merci Carole. Bon dimanche également. Bises
N
Super idée cette quiche pour utiliser les restes de choucroute, je mets la recettede côté ! Bon weekend. Bises
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C
Très réussie en effet et gros succès. Bises Nat
D
Oh très bonne idée, au moins il n' y a pas de gâchis, c'est un beau recyclage, bravo il fallait y penser<br /> Bises et bon dimanche ma chère Chrystel
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C
Je suis vraiment ravie de cette recette. A refaire car gros succès. Bises Delphine
C
Super intéressant comme recyclage ! J'achèterais bien trop de choucroute exprès pour essayer :) Bises Christelle
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C
C'était délicieux, franchement. Bisous Corinne
B
en effet dantesque<br /> beau recyclage sublimation :o) bravo
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C
Délicieux. Bisous Barbara♥
M
Superbe idée, pour se régaler! Bon dimanche Chrys, bisous
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C
Oui, super recyclage et gros succès. Bisous Michèle