Pop Cakes apéritifs Ricotta/Chorizo

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Après les pop cakes au saumon et mascarpone testés avec grand succès, j'ai eu envie de réitérer l'expérience avec cette fois-ci du chorizo et de la ricotta.

Comme nous étions nombreux à Noël, j'ai doublé les proportions que je vous donne ci-dessous.

Ces petites boules apéritives sont un régal et tout le monde pioche allègrement dans le plat !

Pop Cakes apéritifs Ricotta/Chorizo

Ingrédients pour 30 à 32 pop cakes :

* 80 g de farine

* 1 oeuf

* 1/2 sachet de levure chimique

* 50 g de lait

* 50 g de ricotta

* 35 g de Grana Padano ou Parmesan râpé

* 35 g de chorizo doux (pour nous)

* Sel et poivre

* 1 c. à Café de paprika doux

* 1 c. à Café d'épices Tandoori 

Pop Cakes apéritifs Ricotta/ChorizoPop Cakes apéritifs Ricotta/Chorizo

Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches. Faire rendre un peu la graisse des tranches du chorizo, dans une poêle chaude.

Battre l'oeuf. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger au fouet.

Ajouter le lait et la mascarpone puis le parmesan et le chorizo coupé en tous petits morceaux. Saler et poivrer. 

Déposer dans les empreintes. Recouvrir des autres empreintes.

Cuire à 180°C pendant environ 18 (voire 20) minutes (chaleur tournante pour moi).

Démouler.

Découper éventuellement à l'aide d'une paire de ciseaux les bouts qui dépassent des boules.

Servir tiède (ou froids).

Pop Cakes apéritifs Ricotta/Chorizo

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Delf en Cuisine 11/01/2016 18:08

Miam!! elles me donnent envie ces petites boules
merci pour la recette

Chrystel 17/01/2016 15:26

De rien Delf. Bises

patricia 03/01/2016 09:50

à tester, j'aime bien, bisous

Chrystel 06/01/2016 17:41

Tu seras sûrement conquise. Bises Patricia

Loulou 30/12/2015 22:41

dire que ça fait un bon bout de temps que j'ai un moule de ce genre et pas encore utilisé lol !
hop je me sers en partant ;)
bisous

Chrystel 31/12/2015 08:15

Tu devrais essayer Loulou ; c'est vraiment bon et cette forme plait beaucoup aux convives. bisous

Amalia 30/12/2015 21:55

J'adore tes pop cakes ils sont terribles

Chrystel 31/12/2015 08:15

Merci Amalia. Bisous

Annick 30/12/2015 17:55

J'aime beaucoup ces petites gourmandises salées pour l'apéro. Très belle soirée.

Chrystel 31/12/2015 08:16

Merci Annick. Bon réveillon pour ce soir. Bises

Isabelle 30/12/2015 17:40

Le chorizo et moi, on est fou d'amour....parfaite ta recette

Chrystel 31/12/2015 08:16

Idem ici. Bisous

kekeli 30/12/2015 04:23

Ta recette me plait bien, c'est sympa comme formule !!
Je te souhaite une bonne journée, l'avant dernière de l'année !! Bisous

Chrystel 30/12/2015 11:35

Ces pop cakes sont extras. Bonne journée à toi aussi. Bisous Kekeli

Carine 29/12/2015 22:25

Elles sont sympas ces petites boules.

Chrystel 30/12/2015 11:35

Super pour l'apéritif. Bises Carine

Mélina & Chocolat 29/12/2015 22:18

Oh comme c'est une bonne idée !

Chrystel 30/12/2015 11:35

Merci Mélina

agnesf 29/12/2015 20:53

très sympas ..j oserais pour un chorizo un peu plus fort moi ;) belle soirée

Chrystel 30/12/2015 11:36

Merci Agnès. Bises

Miss Gleni 29/12/2015 19:05

super idée apéritive
bonne soirée ; bisous - Nicole

Chrystel 30/12/2015 11:36

Merci Nicole. Bisous. Et je te souhaite avec un peu d'avance un bon réveillon de la St Sylvestre.

cuisinezcommeceline 29/12/2015 18:24

excellent j'adore l'idée
bisous

Chrystel 30/12/2015 11:36

Merci Céline. Bisous

Mimimarie 29/12/2015 18:07

C'est une bien chouette idée en effet ! Et le chorizo doit rendre ces pop cakes bien goûteux.
Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année.

Chrystel 30/12/2015 11:38

Merci. Chorizo ou version saumon, c'est délicieux. Bon réveillon de fin d'année, avec un peu d'avance

Carmencita 29/12/2015 15:03

tes pop cakes sont Top, et au chorizo ils doivent être trop bons et bien parfumés. Je te souhaite aussi une merveilleuse fin d'Année Chrystel et te dis à l'année prochaine, bisous

Chrystel 30/12/2015 11:38

Ils sont extras ces pop cakes. Bisous bisous Carmen et à l'année prochaine

guy59600 29/12/2015 14:00

superbe réalisation tout ça devait être bien délicieux
très bon après-midi gros bisous

Chrystel 30/12/2015 11:39

Merci Guy. Gros bisous

Mely 29/12/2015 13:04

Quels superbes pop cakes festifs ! j'adore !
J'espère que ton Noël s'est bien passé :) Bisous et bonne journée.

Chrystel 30/12/2015 11:39

Merci Mely. Chez nous, le 24 était super. Le 25, une vraie cata... :-( Bisous

Maria-Lina 29/12/2015 12:22

Wow, quelle belle recette c'est cool et hummm ça l'air délicieux, merci pour ce beau partage! Bise et bon mardi rayonnant de joie!

Chrystel 30/12/2015 11:40

Merci Maria-Lina. Bisesssssssssss

ManueB 29/12/2015 11:53

ça me plait bien... miammmm

manue :)

Chrystel 30/12/2015 11:40

Merci Manue. Bisessss

critou 29/12/2015 09:51

Belle idée bien gourmande !!
Je vous souhaite avec un peu d'avance un bon réveillon et le meilleur pour cette nouvelle année 2016.
Bonne journée

Chrystel 30/12/2015 11:41

Merci merci chère Critou. Bien amicalement

delphine 29/12/2015 09:47

C'est une superbe idée je prends, nous sommes fans de chorizo à la maison
Merci
Bises et belle journée

Chrystel 30/12/2015 11:43

De rien Delphine. Bisous

Cooking Julia 29/12/2015 09:15

... ou pop cakes...

Chrystel 30/12/2015 11:44

C'est un petit moule à pop cakes en silicone que je possède. Pas de machine. Bisous

Cooking Julia 29/12/2015 09:14

J'imagine que sans appareil à cake pops, cette recette marche aussi : à essayer ! Bisous

Carole 29/12/2015 08:45

Comme c'est joli cette présentation et surement très bon !
Bonne journée, bises !

Chrystel 30/12/2015 11:45

Oui, la présentation est très sympa et c'est délicieux. Bisous

la cuisine de poupoule 29/12/2015 08:16

Super j'adore l'idée c'est top
Bonne journée ma Chrystelle
bisousss

Chrystel 30/12/2015 11:45

Merci ma Christelle. Bisoussss

Sylvmel 29/12/2015 07:52

Moi qui craque sur le chorizo, je mets vite de côté ta recette qui me donne des idées : merci. Bises

Barbara 29/12/2015 06:46

super sympa
sont superbes bravo
et c'est vachement pratique!

Barbara 29/12/2015 07:11

essaie de te reposer dans la journée même 20 min
bisous

Chrystel 29/12/2015 07:09

Merci Barbara. Comme toi, tu vois, je suis matinale ce matin. Mauvaise nuit, je n'ai dormi que 4h30