Crackers apéritifs au Comté

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour Noël, j'avais préparé des crackers très largement inspirés de la recette de Gaëlle qu'elle-même a pioché chez Manue.

Ces biscuits apéritifs sont terriblement bons et raviront vos convives.

Crackers apéritifs au Comté

Pour une trentaine de crakers :

* 50 g de Comté fraîchement râpé (ou Tomme de Savoie) 

* 20 g de margarine molle (ou beurre mou)

* 35 g de farine

* 10 g de flocons d'avoine

* 1 c. à Café de graines de sésame

* 1 c. à Café de graines de pavot

* Fleur de sel.

Crackers apéritifs au ComtéCrackers apéritifs au Comté

Du bout des doigts, amalgamer tous les ingrédients.

Placer la pâte obtenue dans un film et former un petit boudin bien serré que vous laisserez au frais 1 heure minimum.

Préchauffer le four à 200°C.

Ouvrir le petit boudin et le détailler en tranches très fines.

Les placer sur une toile Silpat ou du papier sulfurisé puis en plaçant une autre silpat ou du papier sulfurisé les écraser avec un rouleau à pâtisserie afin de les rendre bien fines.

Les saupoudrer de fleur de sel et repasser le rouleau pour incruster les cristaux dans les crakers.

Enfourner pour 5 minutes.

Laisser refroidir avant de décoller.

P.S. : Comme vous pouvez le voir, je ne les ai pas faits assez fin, ayant zappé l'étape du rouleau à pâtisserie.

N.B. : Lolo nous conseille de les cuire au dernier moment afin d'avoir des crakers ultra croustillants, sinon vous pouvez les conserver dans une boîte en fer mais ça perd vite son croquant !

Crackers apéritifs au Comté

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Isabelle 30/12/2015 17:39

Je suis super fan des petits crackers faits maison, c'est synonyme d'un apéro bien gourmand

Chrystel 31/12/2015 08:14

Tout à fait ma belle. Bisoussssss

mimicuisine 30/12/2015 10:20

Superbe idée pour l'apéro ;)

Chrystel 30/12/2015 12:28

Merci beaucoup

Cuisine simple et facile 30/12/2015 07:25

ils sont appétissants tes crackers. Une belle idée en tous les cas. Bonne journée bises

Chrystel 30/12/2015 12:28

Merci chère Karine. Bises

Muriel 29/12/2015 23:58

Ohhhh! ils me plaisent ces petits crackers santé! pas sure d’attendre le prochain apéro pour les déguster...ils seront parfaits pour des petits encas ou des petites pauses solo... je les mets au menu pour mon prochain jour de repos... bises Chrystel

Chrystel 30/12/2015 12:29

Tu les apprécieras, j'en suis sûre chère Muriel. Bisous

Loulou 28/12/2015 23:17

rhooo ils me tentent bien tes crackers !!
bisous

Chrystel 30/12/2015 12:29

Merci Loulou. Bisous

Lucie 28/12/2015 19:30

Ces petits crackers me mettent l'eau à la bouche et ils seront tout aussi bien sur une table de fête que pour un pique-nique, je prends ! gros bisous et à très vite

Chrystel 28/12/2015 20:27

Merci chère Lucie. Gros bisous

guy59600 28/12/2015 18:05

très jolis ces crackers et biens délicieux également avec ce bon fromage j'espère que le réveillon c'est bien passé et que le père noël a été généreux
très bonne soirée gros bisous

Chrystel 28/12/2015 20:27

Jolis et rudement bons. Le réveillon du 24 s'est très bien passé. Le jour de Noël a été par contre beaucoup moins agréable...pitoyable même, je dois dire, malheureusement. J'espère que chez toi, tout s'est bien passé ? Gros bisous cher Guy

Amalia 28/12/2015 17:39

J'adore ce genre de biscuits!

Chrystel 28/12/2015 20:25

Et moi donc ! Bisous

Michelle 28/12/2015 17:30

Ces biscuits sont trop sympa pour l'apéritif. Bonne soirée

Chrystel 28/12/2015 17:40

Merci beaucoup Michelle. Bonne soirée à toi aussi

La tendresse en cuisine 28/12/2015 16:30

Quelle belle recette, ce doit être divin et l'idée des cristaux de sel est vraiment terrible. Merci ma Chrystel pour cette belle idée, gros bisous

Chrystel 28/12/2015 17:39

Merci beaucoup ma Sophie. Bisous

mes petites lubies 28/12/2015 15:10

Allez zou je t'en pique un ...non deux !!! bise

Chrystel 28/12/2015 17:39

Sans problème Miss. bises

Manuella 28/12/2015 14:45

C'est délicieux ces petits biscuits salés , j'adore la saveurs !!!
J’espère que tu as passé un bon Noël ?!
Bisous Chrys

Chrystel 28/12/2015 17:38

Merci Manuella. Noël a été très mitigé chez nous, malheureusement. Pitoyable le 25 ! :-(
bisous

Isca 28/12/2015 14:24

J'avais cru que tu arrêtais le blog, du coup, je ne venais plus te rendre visite. Ravie que tu sois de nouveau parmi nous. Je raffole des crackers maison. Bravo !

Chrystel 28/12/2015 17:36

Je publie encore finalement. Etant en congés, j'en profite pour cuisiner un peu. Mais en début d'année 2016, je serai très occupée par le boulot malheureusement. Alors je ne serai pas très disponible. Bises Isabelle

lapopotte@lolo 28/12/2015 14:02

hum, belle idée savoureuse et surement meilleur que ce que l'on trouve dans le commerce !

Chrystel 28/12/2015 14:04

J'avoue qu'ils sont super ! Bises Lolo

patricia 28/12/2015 12:48

beau travaille, bisous ma belle

Chrystel 28/12/2015 13:23

Merci chère Patricia. Bisous

Maria-Lina 28/12/2015 12:18

Wow, un délice!!! Bise et bon lundi tout en douceur!

Chrystel 28/12/2015 13:23

Merci Maria-Lina. Bisesssssss

Sylvmel 28/12/2015 11:17

Hummm cette idée me plait beaucoup. Ils sont géniaux. Bises

Chrystel 28/12/2015 13:24

Merci chère Sylvie. Ils sont extras ces crackers. Bisous

ManueB 28/12/2015 10:51

hummm ils ont l'air délicieux......
maimm

manue :)

Chrystel 28/12/2015 13:24

Ils sont top, je confirme. Bises

bree13 28/12/2015 09:46

J aime bien quand ils sont épais !

Chrystel 28/12/2015 09:54

Moi aussi ! Bises

delphine 28/12/2015 09:39

Hum tes crackers me plaisent beaucoup et me font craquer...
Bises et belle journée

Chrystel 28/12/2015 09:55

Merci Delphine. Bises

claire59 28/12/2015 09:11

bonjour ma douce , j'espère que tu as passé un superbe réveillon de noël .

Nous on la fais en famille sa ses super bien passé , bien amuser et le père noël nous a gâté,lol.

Pour le réveillon du nouvelle nous allons peu être le faire avec mon neveu et beau frère et ma fille on sait pas encore ,car au départ on devait rien faire pour ce réveillon,mes comme mon beau frère et ma fille ne font rien de leur coté autant débuté une nouvelle meilleur que celle si,on verra comment va évolué l'année 2016 .

Je te fais un gros zou et avec un peu d'avance bon réveillon de nouvelle an......

Chrystel 28/12/2015 09:58

Coucou Claire, ravie de lire que Noël s'est bien passé. Chez nous le 24 au soir, c'était super dans ma famille. Mais le 25 dans la famille de mon mari, ce fut la cata et c'est bien dommage. Gros bisous

Cooking Julia 28/12/2015 08:43

Ils ont l'air délicieux ces crackers, je retiens l'idée ! Bisous

Chrystel 28/12/2015 09:55

Ils le sont crois-moi. Bisous

Carole 28/12/2015 08:36

J'adore ! Quel plaisir de les faire soi même.
Bonne semaine, bises !

Chrystel 28/12/2015 09:55

Oui, un vrai plaisir et c'est tellement bon. Bisous Carole

la cuisine de poupoule 28/12/2015 07:57

Il me plaise beaucoup ces crackers.
Bonne semaine
bises

Chrystel 28/12/2015 09:56

Merci Christelle. Bises

corinnette 28/12/2015 06:53

délicieux
bises

Chrystel 28/12/2015 09:56

Merci. Bises

Barbara 28/12/2015 06:53

superbes bravo bonne semaine(repos? boulot?)

Barbara 28/12/2015 10:07

Merci grosgros bisous

Chrystel 28/12/2015 09:49

Merci Barbara. Semaine de congés (tant mieux). Je ne reprends que le 4 janvier. Gros bisous♥

la nonna 28/12/2015 06:50

ça me plait bien, bisous

Chrystel 28/12/2015 09:56

Merci Marie-Christine. Bisous