Quiche aux légumes et petites crevettes à la ricotta et au paprika

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Si vous êtes comme moi, il doit souvent vous rester quelques fonds de sachets de produits surgelés au fond du congélateur. 

Là, je me lancée dans la mission d'en écouler quelques uns.

Voilà, c'est chose faite ici, dans cette quiche très savoureuse qui nous a régalés au dîner. Avec quelques ingrédients supplémentaires, le tour était joué.

La liste des ingrédients est conséquente mais qu'elle ne vous affole pas : vous pouvez simplifier et retirer certains produits.

Quiche aux légumes et petites crevettes à la ricotta et au paprika

Les ingrédients pour 6 à 8 personnes selon l'appétit :

* 1 pâte feuilletée

* 325 g de cubes de poireaux à la crème surgelés

* 160 g de lamelles de poivrons (jaunes, rouges, verts) surgelées

* 160 g de petits pois surgelés

* 180 g de toutes petites crevettes roses surgelées

* 2 belles c. à Soupe de persillade lyophilisée Marque Repère®

* Paprika en poudre (à votre convenance)

* 1 c. à Soupe bombée de farine de coco Keimling® (ou farine classique)

* 1 cube de bouillon de légumes bio Knorr®

* 2 gros oeufs (ou 3 petits)

* 250 g de ricotta

* 1 yaourt de soja (100 g)

* Quelques poignées de cossettes de mozzarella

* Un peu de sel pour rectifier l'assaisonnement (si besoin).

Quiche aux légumes et petites crevettes à la ricotta et au paprika

Mettre les poireaux, les poivrons et les petits pois surgelés dans un récipient allant au micro-ondes et faire décongeler et/ou cuire quelques minutes.

Ajouter les petites crevettes et remettre au micro-ondes 2 minutes. Jeter l'eau récupérée suite au passage au micro-ondes.

Sur les légumes, émietter le cube de bouillon de légumes, ajouter le paprika, la persillade et 1 bonne c. à Soupe de farine de coco. Mélanger.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, la ricotta et le yaourt. Verser le mélange sur les légumes et amalgamer. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la préparation sur le fond de tarte déroulé et placé dans un plat à tarte et piqué à la fourchette.

Déposer quelques poignées de cossettes de mozzarella à la surface.

Faire cuire environ 35 minutes à four préchauffé à 200°C - chaleur tournante pour moi. 

Quiche aux légumes et petites crevettes à la ricotta et au paprika

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yumelise 15/11/2015 15:35

Oh que cette quiche me plait !

lolo 15/11/2015 10:01

hum, une belle quiche bien garnie !
bon dimanche

La tendresse en cuisine 15/11/2015 00:09

Gros bisous ma Chrystel et merci pour ce partage plein de saveurs :)

Maryse & Cocotte 15/11/2015 00:08

Moi je dis que c'est une très très bonne idée et très appétissante en plus !

Recette thermomix 14/11/2015 22:41

Cette quiche est tentante avec ces petits crustacés. Un plat très complet.

Cooking Julia 14/11/2015 20:08

Superbe ta quiche fond de congel, j'adore ! Bisous

guy59600 14/11/2015 18:53

une jolie quiche et que de bons ingrédients
très bonne soirée bisous

Miss Gleni 14/11/2015 16:08

Toutes ces variétés de quiches sont délicieuses généralement
Bisous
Nicole

kougelhopfetchocolat 14/11/2015 14:38

excellent pour un bon repas du soir

vanni 14/11/2015 12:34

Très belle quiche, bien complète.
Excellent week-end
Bisous.

la cuisine de poupoule 14/11/2015 11:22

Une très belle quiche mais sans crevette pour moi.
Bon samedi
bises

bree13 14/11/2015 09:18

une quiche très fournie !

nadia 14/11/2015 08:50

hum!! je t'en pique une part

Vicini 14/11/2015 07:52

Tres tres bonne idee mais qu'est ce que c'est les cossettes de mozzarella merci pour tes informations gros bisous a bienot

Chrystel 14/11/2015 17:07

MErci Vicini. Les cossettes de mozza ce sont des petits dés de mozzarella
Voici un lien pour que tu visualises : http://www.saveurdelannee.com/palmares/grdfiche.php?pid=144&y=_13&univ=8&test_age=&PHPSESSID=6f5cdf91c9368c6b556498e941ef48be

Carole 14/11/2015 07:48

Tu fais toujours des merveilles !
Quel réveil ce matin ! Cela semble irréel !
Bisous, carole

Chrystel 14/11/2015 17:04

Merci chère Carole. Nous, dès hier soir, nous étions devant les infos. Du coup, j'ai super mal dormi.Quel cauchemar et quelle horreur sur PARIS; gROS BISOUS

corinnette 14/11/2015 07:11

une belle quiche complète

Barbara 14/11/2015 06:45

un résultat très sympa

pour le reste PENSEES ++++ et solidarité