Pizza-chausson ricotta/petits pois/jambon

Bonjour,

Quand j'ai vu cette pizza roulée chez Karine, j'ai su tout de suite que ça aurait un gros succès chez moi. Et je ne me suis pas trompée !

Ma pizza-chausson a emballé toute la famille. J'avoue que c'était rudement bon.

Les ingrédients pour la pâte à pizza :

* 150 g d'eau

* 2 c. à Soupe d'huile (= 20 g)

* 5 g de sel

* 250 g de farine T55

* 15 g de levure fraîche (ou 1 sachet de levure boulangère déshydratée)

La garniture :

* 1 pot de ricotta (250 g)

* 150 g de râpé de jambon fumé

* 150 g de petits pois surgelés cuits

* Quelques poignées de Cheddar râpé.

Réalisation de la pâte à pizza :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la Machine A Pain, dans l'ordre ci-dessus. Lancer le programme "pâte seule" - 1h30.

A la fin du programme, dégazer le pâton sur un plan de travail fariné. L'étaler en un grand rectangle.

Réalisation de la garniture :

Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le jambon râpé, les petits pois cuits. Assaisonner à votre goût. Si l'ensemble vous parait un peu compact pour vous, ajoutez un soupçon de lait ou de crème liquide.

Déposer la préparation au centre de la pâte à pizza. Déposer quelques poignées de cheddar râpé par-dessus. Refermer en soudant les bords. Vous pouvez former le ou les chausson(s) comme vous le souhaitez.

Faire cuire pendant 20 minutes à four préchauffé à 200°C.

Servir chaud et se régaler...

Tags : pizza, repas du soir, plat complet, ricotta, petits pois, jambon, cheddar