Gâteau Chocolat - Noisette aux blancs d'oeufs ♥ ♥

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Vu chez Corinne et réalisé le soir même, au retour du boulot.

Si vous avez des blancs d'oeufs à écouler et si vous avez envie de chocolat, ce gâteau est une pure tuerie.

Vous le réaliserez avec une facilité et une rapidité déconcertantes. Mais croyez-moi, vous serez conquises dès la première bouchée. Il est d'un moelleux à tomber raide !

Je saurai que faire maintenant quand j'aurai des invités de dernière minute...cette recette est une vraie "pépite" !

Merci Corinne.

Gâteau Chocolat - Noisette aux blancs d'oeufs ♥ ♥

Ingrédients pour 8 personnes environ
(pour un cadre de 28 x 18 cm initialement)

Personnellement, j'ai utilisé un moule en silicone carré cannelé Demarle de 25 cm x 25 cm.

* 4 blancs d’œufs

* 30 g de noisettes en poudre

* 150 g de chocolat noir à 55 %

* 150 g de sucre en poudre

* 50 g de farine

* 80 g de margarine végétale demi-sel (ou beurre)

* 1/2 sachet de levure chimique

* 1 pincée de sel (si votre beurre est doux).

 

Gâteau Chocolat - Noisette aux blancs d'oeufs ♥ ♥

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Faire fondre le chocolat au micro-ondes (attention toutefois de ne pas le cuire).

Personnellement, j'ai fait fondre la margarine et le chocolat concassé en même temps, en mélangeant entre chaque passage au micro-ondes (3 ou 4 fois 30 secondes à 450 watts).

Dans un cul-de-poule, mélanger le sucre, la farine, la levure, la poudre de noisettes et le sel (mélange sec).

Mettre les blancs d’œufs tels quels (non battus, même pas à la fourchette) dans le mélange sec. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Verser le beurre dans le chocolat fondu et bien mélanger

Verser ce mélange dans la préparation et bien mélanger au fouet.

Préchauffer le four à 180°C (th6) - Chaleur tournante.

1°/ Comme Corinne, si vous en avez un : chemiser complètement un cadre à pâtisserie (28 x 18 cm). Verser la pâte dans le cadre posé sur une plaque perforée. Enfourner pendant 25 minutes. Tester la cuisson avec un pique à gâteau qui doit ressortir humide mais sans adhérer. Enlever le cadre et laisser bien refroidir avant de démouler.

2°/ N'ayant pas de cadre à pâtisserie, j'ai utilisé mon moule carré cannelé de Demarle. J'ai enfourné à 180°C et j'ai fait cuire mon gâteau pendant 15 minutes. Pour moi, c'était suffisant.
Vérifier la texture du gâteau. Adapter le temps de cuisson selon votre four.

Gâteau Chocolat - Noisette aux blancs d'oeufs ♥ ♥
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C
C'est vrai qu'il a l'air excellent ce gâteau! Je le mets sur ma liste! Bisous
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C
Tu seras sûrement conquise comme nous. Bisous
S
une bien chouette idée<br /> il à l'air extra<br /> bise et bon week end
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C
Il est vraiment excellent. Bises Sophie
L
huuumm il me fait bien envie ton gâteau !!!<br /> miam !!
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C
C'est un pur régal. Bisous Loulou
M
Je viens de le tester c'est une tuerie ! Bises
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C
Je suis bien d'accord avec toi ! ;-) Bises
D
LE régal qu'il me faut!! <br /> Bizzz
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C
Un pur délice ce gâteau et si facile à faire en plus. On ne peut pas y résister. Bisessssss
C
Ah !!! Je vois que tu as été conquise comme moi, je suis contente !! :) Il est vraiment super bon, jamais on ne croirait qu'il n'y a que des blancs ! Et il est tellement génial pour écouler les blancs d'oeufs (bon, à tel point qu'après avoir réalisé ma recette, je me suis retrouvée sans aucun blanc, et à devoir garder les jaunes, un comble, ça ne m'était jamais arrivé !!! ;) ) Merci Christelle pour ce gentil clin d'oeil :) Hop, je te mets tout de suite sur ma page et Pinterest ! Bisous
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C
C'est vrai qu'il est totalement bluffant. Et crois-moi, il n'a pas eu une longue vie ce gâteau. Grand merci à toi pour ce partage. Bisous
B
très attirant, bises !
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C
Terriblement bon ce gâteau. bises
G
un superbe gâteau parfait pour recycler des blancs doeufs encore une mauvaise nouvelle hier Dominique a perdue son frère ici un temps épouvantable et tres froid<br /> une bonne soirée gros bisous à Salomé et amities à Charles
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C
Oui, c'est un super gâteau qui fond en bouche. Oh, je suis navrée d'apprendre ça, Guy. Embrasse Dominique pour moi STP et transmets-lui toutes mes pensées les plus réconfortantes. Gros bisous à vous 2
S
Vous avez dit noisette ?? Oh lala un pur délice ton gâteau. Bises
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C
Oui oui, noisettes, Sylvie ! lol !! Ce gâteau est suc-cu-lent. Bises
S
oh oui j'en ai souvent des blanc d'oeuf je mets dans mes favoris car je suis tout le temps a la recherche de recettes aux blancs ou aux jaunes d'oeufs<br /> grosse bise
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C
Je pense que là tu ne seras pas déçue. Il est horriblement bon ;-) Bises tout plein
N
Voilà une association bien gourmande choco-noisette! Miam
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C
Ravie d'avoir pu vous rendre service Liliane. Merci pour ce gentil retour. Amicalement. Chrystel
K
Merci je viens de les faire dans des moules à cannelé un délice merci à vous car avant bilans d œuf je ne faisais que des gâteau les petits rocher bon aussi .je vais rajouter une crème anglaise.et surtout noter votre recette bien amicalement Liliane
C
Et absolument délicieuse, Nathalie. Il est super. Bises
C
bien moelleux hummm
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C
Carrément Céline. Ce gâteau est une petite tuerie en bouche. ça fond et c'est super bon. bises
B
Il est sympathique ce moule à gateau :)
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C
Merci Betty. bonne journée
Y
Une texture comme j'adore apparemment !
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C
Une tuerie ce gâteau avec une texture fondante à souhait. bises Elise
P
En ce moment, j'adore les desserts aux blancs d'oeufs, alors je te pique une part avec plaisir, surtout en version choco-noisettes!
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C
Tu te régalerais Perrine. ça fond en bouche et c'est terrible ! Bises
C
C'est vrai qu'il a l'air délicieux.
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C
Il l'est vraiment Perrine. Bises
A
Hummm on en a bien besoin de réconfortant, il a l'air très bon ce gâteau ! <br /> Bisous Chrys
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C
Oui, le chocolat fait du bien en ce moment, c'est clair. Ce gâteau tombait à pic et il est parfait. Bisous Manuella
V
Hummm il est tentant ce gâteau, on n'a qu'une envie sait de croquer un petit bout.<br /> Bonne journée<br /> Bisous.
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C
Merci Vanni. Bisous
D
Hum merci pour ce beau partage c'est vrai qu'il a l'ai terrible..<br /> Bises et bon jeudi
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C
Un parfait gâteau. Bisous
M
Superbe!!! Bise et bon jeudi dans la joie et la tendresse!
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C
Merci Maria-Lina. On a vraiment besoin de chocolat en ce moment... Bisous
L
Une texture fabuleuse rien qu'au premier regard. Superbe recette, m'étonne pas de Corinne et de toi !! Gros bisous ma Chrystel
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C
Merci adorable Sophie. ♥
M
Il a l'air super fondant!
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C
Oui, super fondant ;-)
L
hum, un joli gâteau bien gourmand !
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C
Il est terrible et si facile à faire qu'il ne faut pas s'en priver. bises
C
wouha trop gourmand<br /> bises
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C
Et trop bon ;-) Bises Corinnette
S
Génial ton gâteau ma Chrys... Plein de gros bisous ma belle !
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C
Merciii ma Stéph. Sers-toi, le chocolat, ça fait du bien... Bisousssssss
M
Une merveille!!
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C
Tu m'as convaincu, s'il n'y a même pas à monter les blancs !<br /> Ce gâteau est parfait.<br /> Bisous.
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C
Et non chère Carole, y'a même pas à monter les blancs en neige ! Fabuleux, hein ! Et le résultat est au top. bisous et belle journée à toi
L
Tu me tentes beaucoup avec ce gâteau<br /> Mon petit-fils adore ceux au chocolat
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C
Je pense qu'il serait conquis par celui-ci qui fond dans la bouche. bises
M
ce gâteau a l'air top !!!!!!<br /> maimm<br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> manue :)
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C
Oui, vraiment top. Bises
L
il a l'air excellentissime, bisous et bonne journée
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C
Merci Marie-Christine. Bisous à toi et douce journée avec du soleil. Ici, c'est tempête...
B
en effet superbe et d'un fondant hummmm :o)
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C
Oui, super fondant. Un régal ! Bisous Barbara♥
C
Il a l'air vraiment trop top ce gâteau. De bon matin comme ça, j'ai juste envie d'en croquer un bout. Merci Chrystel pour cette recette. Bonne journée, bises.
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C
Il passe bien à n'importe quel moment de la journée, c'est son seul défaut ! lol !!! Bises Karine