Gâteau aux Pommes, Amandes et Noix de Pécan

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Très largement inspiré du cake de Manue, j'ai réalisé ce gâteau aux pommes, amande et noix de pécan.

Ce qu'il était bon ce gâteau. Il a tellement plu que ma petite famille me le redemande. Il est gourmand à souhait et plein de belles saveurs. Je l'ai réalisé fin octobre. 

Gâteau aux Pommes, Amandes et Noix de Pécan

Les ingrédients

* 100 g de margarine végétale demi-sel (ou beurre)

* 100 g de sucre rapadura bio (ou sucre classique)

* 2 oeufs bio (jaunes et blancs séparés)

* 150 g de farine

* 1/2 sachet de levure chimique

* 60 g de poudre d'amande

* 100 ml de soja crème (ou crème liquide classique)

* 2 grosses pommes (ou 3 pommes plus petites)

* 60 g de noix de pécan (ou d'amandes entières, ou noix).

Gâteau aux Pommes, Amandes et Noix de Pécan Gâteau aux Pommes, Amandes et Noix de Pécan

Préchauffer le four à 200°C.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, battre les blancs en neige, réserver.

Dans un cul de poule travailler le beurre avec le sucre, ajouter les jaunes d'oeuf, mélanger puis verser la farine, le levure et la poudre d'amande.

Incorporer alors la crème. La pâte est un peu épaisse, ajouter éventuellement un peu plus de crème. Je n'ai pas rajouté de crème personnellement. 

Incorporer alors les blancs délicatement à l'aide d'une maryse, en soulevant la pâte.

Éplucher et couper les pommes en morceaux, les ajouter à la pâte.

Verser dans un moule à cake, soit en silicone, soit beurré et fariné. J'ai choisi un moule à manqué en silicone de Demarle.

Toaster les amandes dans une poêle, puis les concasser grossièrement. Les déposer sur la pâte à cake.

Cuire 35 (voire 40) minutes à 180°C selon votre four et la taille du moule. 35 minutes ont suffi pour mon gâteau.

Gâteau aux Pommes, Amandes et Noix de Pécan
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Commenter cet article
M
J'aime beaucoup les noix de pécan et ton gâteau m'a l'air vraiment délicieux ! Une bonne idée pour un goûter ultra gourmand. Bisous
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C
Oui, au goûter, c'est parfait . Bisous
P
Une belle association pour un bon gâteau ! miam...
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C
Merciiii
M
Il a l'air fort sympathique ton gâteau : bonne journée, bises !
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C
Merci Maïwenn. bises. Et bonne journée à toi. Ici, on est dans le brouillard...
C
Super ce gateau, je t'en prends tout de suite une part ! Bisous
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C
Super ! Bises Julia
I
Toujours un succès le gâteau aux pommes !
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C
Je suis bien d'accord avec toi. Merci Isabelle
G
une belle couleur ce gâteau !!!!! je t'en aurais bien piqué une part :)
des bisous
loloche
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C
Merci Laurence. Gros bisous
C
Un excellent gateau qui me tente beaucoup.....des saveurs de saison humm!! Gros bisous
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C
Oui, il est de saison et on se régale. Gros bisous Céline
B
hummmm hyper gourmand ton gâteau, j'adore les gâteaux aux pommes !! et j'ai plein de pommes au boulot :) bisous, bonne journée
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C
Merci Barbara. bisous
F
Effectivement il a vraiment l'air très gourmand !!! j'adore et je me le note ... bises
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C
Ravie qu'il te plaise. bises Fabienne
D
Simple et rustique, tout comme j'aime, .......surtout avec de bonnes pommes! Bizzz
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C
Merci Dan. bisessss
Y
Bien gourmand ;-) Cà doit sentir trop bon !
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C
Oui, ça sent super bon et c'est trop bon. Bises Elise
G
j'en veux absolument une part!!!
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C
Super, je te sers bien vite alors. Bisesssssssssss
A
Il a l'air divin ton gateau ha lala
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C
Merciiiii Amalia
A
Il est super gourmand ton gâteau , c'est tout ce que j'aime !
Bisous Chrys
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C
Merci Manuella. bisous
P
je prend bisous
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C
Merci Patricia. Bisous
P
Miam! Une jolie version pleine de goût!
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C
Merci Perrine
J
Un gâteau bien gourmand ma Chrys. Bisous
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C
Merci Jackie. Bisoussssssss
M
J'adore la photo de la tranche. J'ai envie de croquer dedans!! Bisous Chrys
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C
Il est succulent. Bisous Michèle
C
me revoila apres le transfert de mon nouveau blog et la creation de mon site, changement de travail,pffff
j'adore ta recette et heureuse de revenir sur les blogs bonne journée
http://capdelice.fr
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C
J'imagine que tu as dû avoir un boulot monstrueux. Quel courage de te lancer dans cette aventure Cathy. Bravo à toi. bises
S
Un beau gâteau bien gourmand comme je les aime ! Bisous ma Chrys
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C
Merci Stéph. Gros bisous
L
il est superbe, et gourmand a souhait
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C
Merci Marie-Christine. Bisous
B
superbement de saison ce gâteau gourmand
merci à toutes les alors !
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C
Merci beaucoup Barbara. Bisous bisous
L
Un superbe gâteau plein de saveurs
Bonne journée
Bises
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C
Merci Christelle. bises
D
Hum avec toutes ces saveurs, je prends une part j'adore
Merci pour cette belle recette
Bises et belle journée
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C
Merci chère Delphine. Bises à toi aussi et belle journée
C
il doit être trop bon
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C
Oui délicieux. Bises Corinnette
V
Il est magnifique.
La photo de la coupe, donne bien envie de croquer dans ce gâteau.
Je te souhaite une agréable journée
Bisous.
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C
Merci Vanni. Il est très savoureux en effet. Bisous ma belle et passe une bonne journée
M
Hum sublime, et quelles belles saveurs !
Bisous, bon mardi.
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C
Merci Mely. Bisous et belle journée à toi
M
waouuuu ta version me plait beaucoup, elle est super gourmande.. j'adore !
merciiii

manue :)
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C
C'est grâce à toi ! Merci Manue. Bises ^_^
S
coucou Chrystel
c'est vrai qu'il a l'air moelleux et savoureux avec les noix de pecan un vrai regal je veux dire une tuerie ;)
grosse bise ma belle
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M
Je comprend tellement que ta famille en redemande, quelle magnifique recette, merci pour ce beau partage! Bise et bon mardi dans la joie!
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C
Merci chère Maria-Lina. Passe un doux mardi. Bisesssssssssss
C
Tu m'étonnes qu'ils en redemandent ! ;) Je suis comme toi, ils redemandent, mais les pauvres, j'ai envie d'en tester tellement que je ne refais jamais les mêmes, passée la période de tests !! ;) Bises Christelle
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C
Il m'arrive d'en refaire quand même mais bien souvent, je suis comme toi, j'en teste d'autres et du coup, je suis perdue quand ils me disent :"mais si, tu sais celui qui était avec des pommes, avec des ..." ! bises Corinne
L
il est super gourmand avec ces noix de pécan sur le dessus comme ça !!
miam !!
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C
Merci Loulou. Belle journée à toi ^_^
C
je n'y pense pas aux noix de Pékan, il doit être terrible ton gâteau bises
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C
J'avoue que j'ai maintenant souvent des noix de pékan d'avance, c'est tellement bon (mais ça reste quand même un peu cher, je trouve). Bises Carmen
V
Très gourmand ce gâteau !!
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C
Merci Virginie. Bonne journée
G
très joli gâteau bien gourmand et oui Dominique a faite la lessive hier je vais essayer de mettre quelques photos
une très bonne soirée
Gros bisous
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C
^_^ Quand j'ai pensé à Dominique et sa lessive, ça m'a fait pensé à moi, quand je devais laver les affaires de Charles et Flavien après les entraînements de rugby... A croire qu'ils avaient ramené le terrain avec eux..mdr !!! Gros bisous
N
Huuum trop bon avec les pommes et noix de pécan ! Une gourmandise bien à mon goût ! Bises
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C
J'avoue que l'association pomme-pékan nous fait fondre à la maison. bises Nady
M
il a l'air bien gourmand ce gâteau! pommes, noix de pécan, amandes...parfait pour le goûter! bises
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C
En effet, terriblement bon. Bises Muriel
C
Hum, avec les noix de pécan c'est le top! Bonne soirée, bisous.
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C
Merci Cécile. Bisous
J
Un dessert hyper gourmand... Le craquant des noix de pécan allié au fondant des pommes, je suis séduite
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C
Merci Jenny. Belle journée à toi
O
Il est bien garni et généreux ton moelleux!!
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C
Merci Miss
C
Il me plait ton gâteau !
Bonne soirée.
Bisous, Carole
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C
Merci chère Carole. Bises
B
il est bien gros !
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C
et terriblement bon. Bises Brigitte
C
Il a l'air bien bon.
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C
Oui, très bon Cécile. Bonne soirée
C
hummmm que de bonne chose miam miam bonne soirée
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C
Merci Céline. Bonne soirée
L
humm un délice !!!!
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C
Merci Lyly. Bonne soirée