Défi culinaire # 10 - Moelleux à l'Ananas

Publié le 23 novembre 2015 par Chrystel

Bonjour,

La marraine de cette nouvelle édition du Défi culinaire est Rosa. C'est Florine qui a créé ce défi et c'est super sympa.

Pour ma participation, je vous propose des moelleux à l'ananas tout à fait délicieux.

Si simples et si rapides à faire, il ne faut pas s'en priver !

Les ingrédients pour 6 moelleux :

* 300 g d'ananas au sirop (bien égouttés) + quelques morceaux pour la déco

* 3 oeufs

* 60 g de sucre en poudre

* 75 g de farine

* Beurre pour les moules.

Préchauffer le four à 210°C.

Bien égoutter l'ananas. Réserver quelques dés pour la déco et mixer le reste rapidement en purée.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre et fouetter énergiquement jusqu'à ce que le mélange mousse.

Verser la purée d'ananas. Mélanger.

Ajouter enfin la farine tamisée et bien l'incorporer.

Répartir dans 6 ramequins légèrement beurrés.

Faire cuire 10 (à 12 minutes selon votre four) maximum, si vous voulez qu'ils restent "moelleux".

Laisser tiédir les moelleux avant de les démouler éventuellement.

Les décorer de quelques dés d'ananas et saupoudrer de noix de coco râpée si vous aimez.