Quiche au Poulet et aux Merguez

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Le 19 septembre dernier, nous avons participé à un cours de cuisine entre copines. On s'est follement amusé. Fous-rires et franches rigolades étaient de la partie.

A la fin du cours de 2h00, nous sommes reparties les bras chargés des petits choses que nous avions préparées, sur le thème d'un "apéro dinatoîre".

Le soir, nous nous sommes toutes retrouvées chez l'une d'entre nous pour déguster nos petits plats avec nos maris, pendant que nos enfants étaient tous heureux de se retrouver, de rire et de s'amuser ensemble . Et oui, depuis l'entrée en 6ème, l'année dernière, cette "joyeuse troupe" s'est éparpillée dans des collèges différents. Donc, dès que parents et enfants se retrouvent, c'est vraiment la fête.

En plus de nos amuses-bouches, certaines d'entre-nous avons réalisé un plat pour que tout le monde puisse manger à sa faim.

Pour ma part, j'ai réalisé un clafoutis-far aux bananes et aux abricots, ainsi que cette quiche au poulet et aux merguez.

Quiche au Poulet et aux Merguez

Les ingrédients :

* 1 pâte brisée du commerce

* 3 oeufs

* 125 g de crème fraîche ail et fines herbes (Marque Repère®)

* 40 cl de crème liquide entière bio

* Une petite poignée de brin de ciboulette du jardin

* Sel, poivre blanc

* 4 merguez

* 150 g de dés de poulet

* 250 g de mozzarella light Linessa® (2 boules)

Quiche au Poulet et aux Merguez
Quiche au Poulet et aux MerguezQuiche au Poulet et aux Merguez

Dérouler la pâte et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. La réserver au frais le temps de préparer le reste de la recette.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème fraîche ail et fines herbes et la crème liquide. Ajouter la ciboulette finement coupée. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.

Ajouter les dés de poulet et les merguez coupées en petits tronçons.

Découper les boules de mozzarella en gros dés et les ajouter à l'appareil. Mélanger et verser le tout sur le fond de tarte.

Faire cuire la quiche pendant 30 / 35 minutes à four préchauffé à 200°C.

Quiche au Poulet et aux Merguez

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Justine 08/10/2015 12:28

Mian, ça doit être bien relevé avec les merguez !

Chrystel 09/10/2015 22:28

C'est très bon, vraiment. Bonne soirée Justine

gingembre & chocolat 04/10/2015 21:01

une petite quiche bien complète :) d'ailleurs aux merguez c'est la 1er fois que j'en vois une ! ça doit être bien bon :)
des bisous
loloche

Chrystel 05/10/2015 11:58

C'est la 1ère fois que je faisais une quiche à la merguez mais c'est très bon. Bisous

sandra 04/10/2015 16:00

belle quiche!!

Chrystel 04/10/2015 20:25

Merci Sandra

Loulou 02/10/2015 23:14

une quiche qui m'aurait bien plu !!
bisous

Chrystel 03/10/2015 22:12

Merci Loulou. bisous

michelle 02/10/2015 19:27

une très belle quiche, pour recycler des restes. bonne soirée

Chrystel 02/10/2015 21:17

Oui tout à fait Michelle. Bonne soirée

plaisiretequilibre 02/10/2015 07:32

Tu as toujours de belles idées de tarte salée, celle-ci me plaît beaucoup d'autant que lorsqu'il reste des merguez après un barbecue, je ne sais pas toujours quoi en faire. Merci du partage.

Barbara 03/10/2015 06:27

ben ici avant hier couscous avec !

Chrystel 02/10/2015 19:14

C'est justement ce qui m'est arrivé avec les merguez. Elles restaient d'un barbecue. Bises Laurence

samar 02/10/2015 01:52

rho j'adore tu sais pour nous aussi s'etait quiche saumon epinards simple facile et rapide on est certaine que tout le monde va aimer
grosse bise ma belle

Barbara 03/10/2015 06:28

pas mon mari même pas en rêve MDR!

Chrystel 02/10/2015 19:15

Simple mais bon, voilà ce que l'on aime. Bisous ma belle

Corinne / Mamou and Co 01/10/2015 23:48

Dis-donc, vous avez eu l'air de vous régaler, non seulement avec ta quiche, mais surtout avec le cours de cuisine, j'aurais bien aimé être de la partie ! ;)

Barbara 03/10/2015 06:29

super ces soirées et les fous rires pour se changer les idées bravo Chrystel!

Chrystel 02/10/2015 19:16

Ah oui, on a beaucoup rigoler. Que de fous rires, je ne t'explique même pas ! J'en pleurais. Et le soir, on s'est régalé en famille avec toute la troupe soir 20 personnes. bisous

Jenny 01/10/2015 22:56

Ça c'est réellement une quiche qui me plait !!!

Chrystel 02/10/2015 19:17

Merci Jenny. Bisous

Maria-Lina 01/10/2015 22:44

Que du bon temps en si bonne compagnie, c'est cool! Hmmm qu'elle a l'air délicieuse ta quiche! Bise et bonne journée dans la joie!

Chrystel 02/10/2015 19:17

Elle a plu à tout le monde, je n'en demandais pas plus. Elle était bien bonne, c'est vrai. Bises chère Marie-Lina

guy59600 01/10/2015 22:20

une superbe quiche c'est vrai que c'est sympathique de participer à des cours toujours une bonne entente en plus moi qui suis le seul homme avec le chef et personne ne me laisse de côté
Très bonne soirée gros bisous

Chrystel 02/10/2015 19:19

lol !!! Tu es chouchouté cher Guy. Un homme en cuisine, ici, je ne connais pas. Mon rugbyman préfère manger. Pendant l'atelier, on a rit et pleuré de rire comme des baleines !!! mdr ! Gros bisous

Bon Ap chez Mamounette 01/10/2015 21:59

Bien appétissante ta quiche j'adore ! Je me doute bien que vous avez du rire entre copines culinaires, bravo à vous. Bises de la Bretagne 35

Chrystel 01/10/2015 22:13

Merci Mamounette. Bises du 56 ;-)

Muriel 01/10/2015 21:41

C'est drôle, je vais suivre ce cours de cuisine-là samedi après midi et j'ai bien hâte...j'y vais régulièrement...Ta quiche est superbe et bien appétissante! Bises Chrystel

Chrystel 02/10/2015 19:22

Je te souhaite un bon atelier ce samedi et un bon moment de cuisine. Nous, entre copines, on a pleuré de rire. Ma quiche et nos petits amuses-bouches de l'atelier ont plu à toute notre troupe d'amis. Bises

Amalia 01/10/2015 21:29

Cette quiche me plait trop!

Chrystel 02/10/2015 19:22

Tant mieux, chère Amalia. Bisous

valou 01/10/2015 21:00

Une belle quiche bien appétissante...les cours de cuisine entre copines c'est toujours un moment de grand plaisir...

Bises.Valou.

Chrystel 02/10/2015 19:23

Merci Valou. A la merguez, c'était très bon. Oui, entre copines, c'était terrible. On a piqué de sacrés fous-rires !! Bises

Cooking Julia 01/10/2015 19:22

Moi aussi elle me donne faim cette belle quiche ! Bisous

Chrystel 02/10/2015 19:23

Tant mieux. Bises Julia

lesdelicesdethithoad 01/10/2015 18:06

elle me donne faim!!
bonne soirée

Chrystel 02/10/2015 19:23

Merci Annyvonne. Je la referai sans hésiter. Bises

Cuisimiam 01/10/2015 14:45

Très sympa ta quiche, moi qui adore ça, ça me donne bien faim :) Bisous

Chrystel 02/10/2015 19:23

J'en suis ravie. Bisous

la cuisine de poupoule 01/10/2015 14:03

Une très belle quiche bien gourmande.
Bonne journée
bises

Brigitte / les filles à table 01/10/2015 13:26

C'est original avec la merguez, une quiche bien gourmande !! Bises

mélie melo en cuisine 01/10/2015 09:27

hummmmmm super sympa et bien gourmande ta tarte

Chrystel 01/10/2015 09:33

Merci Mélie

patricia 01/10/2015 09:13

les quiches c'est comme les cakes, on peut y mettre ce que l'on veux c'est extra, bisous

Chrystel 01/10/2015 09:33

bien d'accord avec toi Patricia. Bisous

Miss Gleni 01/10/2015 08:47

Ce qu'il y a de bien avec la quiche c'est qu'on peut l'accommoder à différents ingrédients. Je n'ai jamais fait avec les merguez mais avec du chorizo. Hier soir j'en ai fait une avec un reste de tranches de magret de canard fumés.
Très belle idée que ces retrouvailles !
Bonne journée ; bisous bisous - Nicole

Chrystel 01/10/2015 09:35

Moi, je n'avais je crois jamais testé à la merguez, mais c'est vachement bon en fait. Nos petites trouvailles sont souvent très savoureuses. Bisous Nicole

Michèle 01/10/2015 07:22

Une excellente quiche pour un excellente journée! Bisous Chrys

Chrystel 01/10/2015 09:35

Merci Michèle. Bisous

Carole 01/10/2015 07:10

tu as de bonnes idées de recettes lorsque vous vous retrouvez ! Bises, Carole
PS : sympa et touchant pour tes parents !

Chrystel 01/10/2015 09:41

Merci Carole. Oui, il en faut des idées car la "bande" est bien nombreuse (entre 19 à 21 personnes à chaque rencontre dont 9 enfants).
Merci pour mes parents : on a passé une chouette journée. Bises

ManueB 01/10/2015 06:59

humm cette quiche est parfumée et gouteuse avec les merguez... miam

biz
manue :)

Chrystel 01/10/2015 09:42

Merci Manue. La merguez en quiche, je n'avais pas encore testé mais c'est bien bien bon.

bree13 01/10/2015 06:29

bonne idée la merguez dans la quiche !

Chrystel 01/10/2015 09:42

Je confirme.

Barbara 01/10/2015 06:21

une soirée (journée ) qui a du faire du bien dis donc

et ta quiche est super originale comme toujours bravo!

Chrystel 01/10/2015 09:43

Ah, ces soirées sont toujours très appréciées et un tantinet "déjantée" et pleines de rigolades en pagaille. Bisous