Muffins aux Chunks chocolat au lait/Amande amère/Lait Ribot

Publié le par Chrystel

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Bonjour,

Comme me le rappelle très souvent mon petit mari « Pourquoi faire des recettes super sophistiquées, alors que les plus simples sont souvent les meilleures et celles qu'on préfère ». Comme il a raison.

Et je pense que celles et ceux qui suivent mon blog depuis un petit moment se sont rendu(e)s compte que je n'étais pas une adepte du "compliqué". Je préfère de loin faire simple et savoureux. Et puis, de toute façon, je n'ai pas assez de temps malheureusement à consacrer à la cuisine. Alors, la plupart du temps, je vais droit à l'essentiel...

Cette jolie recette piochée chez Audinette a donc tout naturellement attiré mon attention.  

Muffins aux Chunks chocolat au lait/Amande amère/Lait Ribot

Les ingrédients pour 12 gros muffins ou plein de mini-muffins :

  • 260 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre cassonade
  • 175 g de chunks au lait (= cubes de chocolat au lait)
  • 80 g de margarine végétale demi-sel (ou beurre) fondue
  • 2 œufs
  • 15 cl (= 150 ml ou 150 g) de lait (j'ai choisi d'utiliser du lait ribot)
  • 1 bouchon d'arôme d'amande amère (ou 1 gousse de vanille).
Muffins aux Chunks chocolat au lait/Amande amère/Lait RibotMuffins aux Chunks chocolat au lait/Amande amère/Lait Ribot

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et les chunks de chocolat.

Dans un autre saladier, battre les œufs puis ajouter le lait ribot, l'arôme d'amande amère (ou les graines de la gousse de vanille) et la margarine fondue.

Réunir les deux préparations sans trop remuer.

Répartir la préparation dans les empreintes à muffins (ou encore à mini-muffins). Ne les remplir qu'au 2/3.

Enfourner 20 minutes pour des gros muffins (ou 15 minutes pour des mini-muffins) à four préchauffé à 180°C (th6).

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Muffins aux Chunks chocolat au lait/Amande amère/Lait Ribot

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Toque de choc 03/11/2015 08:27

humm je craque complètement. L'amande amère et le chocolat c'est un mariage qui déchire! Tes petits muffins sont adorables!

Chrystel 03/11/2015 21:25

Merci beaucoup et ils sont délicieux

nadia 31/10/2015 09:39

miam miam !!!

sophie 29/10/2015 14:54

ton mari à bien raison
je dis un grand OUI à tes muffins

samar 28/10/2015 00:19

et ton mari a parfaitement raison moi-meme je prefere les desserts et gateaux simples sans chichi ni prise de tete et ce sont toujours les meilleurs
tes muffins sont ultra gourmands je t'en chiprais bien 2 ou 3 ;)
grosse bise

Cooking Julia 28/10/2015 00:12

Trop bons ces muffins ! Bisous

Isabelle 27/10/2015 22:10

Je croquerais bien un de tes muffins avec ma petite infusion du soir!!

kaderick 27/10/2015 18:22

Comme ton mari à raison, c'est simple, c'est beau et c'est bon !
tout ce qu'on aime :-)
bisous ma Chrys :*

patricia 27/10/2015 13:55

moi je trouve hummm bravo, bisous bonne journée

Corinne / Mamou and Co 26/10/2015 22:52

Alors même si j'ai fait un peu "compliqué" aujourd'hui pour le plaisir et pour le challenge, je pense comme toi la majeure partie du temps : pas besoin de faire compliqué pour faire bon !! Et tes muffins ont l'air délicieux ! Bises Christelle

Chrystel 27/10/2015 09:11

Merci Corinne, évidemment ça m'arrive de me "décarcassée" un peu parfois pour une recette mais comme pour toi, il faut que j'ai le temps. Sinon, la plupart du temps, je pare au plus pressé. Et après une journée de boulot bien remplie, franchement j'avoue que me mettre aux fourneaux, ça ne me tente guère !!! bisous

Loulou 26/10/2015 22:20

ils me plaisent beaucoup tes muffins !
miam !!!

Chrystel 27/10/2015 09:12

Ravie alors.bisous

Betty 26/10/2015 20:38

Tu m'en envoies un par la Poste pour mon petit déjeuner de demain?

Chrystel 27/10/2015 09:12

En express alors ! Bises Betty

mélie melo en cuisine 26/10/2015 18:48

hummmm gourmand !! je te souhaite une bonne soirée bises

Chrystel 27/10/2015 09:12

Merci Mélie. Bises

Amalia 26/10/2015 14:49

Tiens c'est qu'on me rabache a la maison "Fais plus simple c'est le meilleur" ok ;) Je te pique une fournée de muffins zou ;)

Chrystel 27/10/2015 10:32

Et oui Amalia. Parfois, on se complique les choses et ce n'est pas ce qui plait le plus... Bises

sotis 26/10/2015 14:45

il a bien raison ton mari, le plus simple est souvent le meilleur!!! bisous

Chrystel 27/10/2015 10:35

Tout à fait mais parfois on veut sortir "un peu" des sentiers battus et finalement on s'aperçoit que ça n'est pas ce qui plait le plus. Bisous Gaëlle

Brigitte / les filles à table 26/10/2015 14:31

Tu as bien raison, pour moi c'est pareil !! Ils sont tout comme j'aime tes jolis muffins !! Bisous

Chrystel 27/10/2015 10:35

Merci Brigitte. bisous

La tendresse en cuisine 26/10/2015 14:29

Je crois que tu as raison ma Chrystel et que beaucoup de femmes sont dans ton cas : il faut faire rapide et bon, les complications sont pour ceux qui ont le temps et la plupart des personnes n'ont pas ce temps, alors je crois que c'est pour cela qu'autant de personnes apprécient ton travail, c'est toujours bon et assez rapide. Merci ma belle, gros bisous

guy59600 26/10/2015 12:05

de très jolis muffins belle réalisation et très beau pronostic de la part de Charles pour la finale hier j'ai regardé le film a la deux ou l'Afrique du sud avait gagné la finale contre les All black en 95 ici superbe temps mais déjà de la pluie annoncée pour demain
très bonne journée gros bisous

Barbara 26/10/2015 20:46

superbe film vu y a qq années
oui !

aux fourneaux 26/10/2015 11:58

Ils ont l'air super moelleux , un vrai régal miammm
Bisous Chrys

Maria-Lina 26/10/2015 11:48

Bonjour Christelle, une autre magnifique recette, miam miam!!! Un gros merci! Bise et bonne journée dans la joie!

Pounchki 26/10/2015 11:42

Bien moelleux et dodus comme je les aime et puis il y a du chocolat :)
mon mari pense comme le tien, d'après lui pas besoin de se prendre la tête pour se régaler ! bisous Chrystel et bon début de semaine

ManueB 26/10/2015 11:35

ils doivent être tout moelleux avec le lait fermenté;.. miamm

biz
manue :)

lolo 26/10/2015 10:27

hum, de jolies gourmandises qui seraient les bienvenues avec mon petit café du matin !

delphine 26/10/2015 09:52

Hum je te pique un petit muffin, ils me donnent trop envie
Et moi aussi je suis d'accord avec toi, j'aime les recettes simples, il faut prndre du plaisir sans trop se prendre la tête.
Bises et bonne journée

Cuisine simple et facile 26/10/2015 09:12

super ces muffins, ils sont super appétissants. Bonne journée, bises

Stéph (un dîner en provence) 26/10/2015 08:22

Et je partage ta vision de voir les choses, c'est pareil pour moi ! Ils sont super gourmands tes muffins... gros bisous ma Chrys

Stéph (un dîner en provence) 26/10/2015 08:23

* oupsss.... ta façon de voir les choses ! (j'ai buguée lol)

Carole 26/10/2015 08:09

Qu'ils sont beaux tes muffins et bien parfumés !
Bonne journée,
Bises, Carole

vanni 26/10/2015 06:41

Ton mari à tout à fait raison, en ce qui concerne les recettes. Et celle que tu partages aujourd'hui avec nous en n'ai la preuve, simple mais bon, il suffit de voir la 1ère photo comme ils sont bien gros tes muffins, pour avoir envie de la réaliser.
Je te souhaite une agréable journée
Bisous.

Michèle 26/10/2015 05:29

Et pourquoi pas simple puisque c'est délicieux, Bonne semaine, bisous Chrys

Barbara 26/10/2015 05:27

je me disaisd hier tiens ça fait bien longtemps que je n'ai pas fait de mufins alors qu'avant tt temps !!
:o)

merci pour cette recette excellente à n'en pas douter
bon lundi
bon courage si tu reprends le boulot aujourd'hui (zen!)

Barbara 26/10/2015 15:05

:o(

Chrystel 26/10/2015 12:19

Coucou chère Barbara. Ces muffins sont tous simples mais très bons. Désolé pour mon "silence radio" mais la migraine m'a tenue 3 jours et ce matin, reprise de boulot, ce n'est pas encore franchement le top. Travailler sur ordi toute la journée n'aide pas, bien au contraire. Gros bisous♥

Barbara 26/10/2015 05:28

muffins 2f!