Quiche "trop bonne" de Salomé

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui, ma quiche "trop bonne". C'est comme cela que Salomé la nomme. A chaque fois que je la réalise, elle est aux anges car elle adore cette quiche. Pourquoi celle-là plus que les autres ? Je ne sais pas trop. Mais celle-ci est celle que l'on me réclame le plus à la maison. Du coup, tout le monde l'appelle "la quiche trop bonne".

Elle contient, il est vrai, un ingrédient magique que Salomé adore : le "fromage vert" (il est au pesto, pignons de pin et basilic). Jusqu'à maintenant, je n'arrivais à le trouver qu'au marché mais maintenant, je peux en acheter en grande surface, au rayon fromage, chez E. Le....c.

Voilà pour la petite histoire ! Maintenant, passons à la recette :

Quiche "trop bonne" de Salomé

Les ingrédients pour 6 personnes

Moule à tarte 24 cm de diamètre

* 1 pâte feuilletée

* 175 g de jambon cru "Linessa" (produit Lidl®)

* 2 gros oeufs (ou 3 petits)

* 400 g de tofu soyeux (ou crème épaisse, ricotta, fromage blanc)

* 2 yaourts au soja

* 6 c. à Soupe d'Arôme Saveur de Maggi®

* 220 g de carottes (2 carottes)

* 150 g de fromage "vert" (pesto, pignons de pin, basilic)

* Sel/Poivre blanc (pour rectifier si besoin l'assaisonnement).

Quiche "trop bonne" de SaloméQuiche "trop bonne" de Salomé

Déposer la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et réserver au réfrigérateur, le temps de préparer la garniture.

Couper les 20 tranches de jambon cru en 2. En couvrir le fond de tarte mais en garder quelques morceaux pour la garniture.

Laver et râper les carottes (râpe côté gros trous). Réserver.

Râper le fromage au pesto (râpe côté gros trous). Réserver.

Dans un grand saladier, fouetter les oeufs avec le tofu soyeux, les yaourts et l'Arôme Saveur. 

Ajouter les carottes et le fromage râpés, ainsi que quelques morceaux de jambon cru réservé, déchiqueté grossièrement. Mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Déposer la garniture sur le fond de tarte garni de jambon cru.

Faire cuire 30/35 minutes à four préchauffé à 200/210°C.

Quiche "trop bonne" de SaloméQuiche "trop bonne" de Salomé
Quiche "trop bonne" de Salomé

Commenter cet article

nadia 20/10/2015 17:10

Je reviens sur ce post car cette recette je l'ai faite il y a quelques temps et c'est une merveille!!!!on a adoré! franchement Chrystel un grand bravo pour toutes tes idées créatives que tu nous fait partager. j'ai essayer d'autres recettes et je reviendrai dessus plus tard car ça mérite un petit détour afin de te remercier pour tes super idées. Bisous.

Chrystel 20/10/2015 18:01

Comme c'est gentil Nadia. Je suis vraiment contente que cette quiche t'ait plu. Bisousssss

Muriel 20/09/2015 18:27

Elle est juste parfaite cette quiche! Je ne connaissais pas ce fromage vert...je vais tenter de le trouver et tester cette recette...bises Chrystel

Chrystel 21/09/2015 19:09

Merci beaucoup Muriel. Bises

Brigitte / les filles à table 19/09/2015 14:10

Je veux bien la goûter cette quiche trop bonne, elle a l'air délicieuse !! Bisous

Chrystel 21/09/2015 19:09

Elle est vraiment bonne en effet. Bisous Brigitte

Cooking Julia 18/09/2015 20:36

Salomé a bon goût, elle a vraiment l'air très bonne cette quiche ! Bisous

Chrystel 21/09/2015 19:11

Oui, Salomé est totalement accro de cette quiche. Bisous Julia

aux fourneaux 16/09/2015 21:35

Ah oui effectivement elle a l'air carrément bonne cette quiche hummm j'ai faim !!!
Bisous Chrys

Chrystel 17/09/2015 13:48

Merci Manuella. Bisous

agnesf 16/09/2015 21:14

la dern!ère photo est plus que tentante :)

Chrystel 17/09/2015 13:48

Merci Agnès

patricia 16/09/2015 20:48

hummm je craque bisous

Chrystel 17/09/2015 13:48

Merci Patricia. Bisous

nadia 16/09/2015 20:42

Incroyable les idées que tu as!!!! je ferai attention quand je vais passer dans le rayon fromage du Leclerc. A tester sans hésitation. Merci Chrystel. Bonne soirée. Bisous.

Chrystel 17/09/2015 13:49

Merci Nadia, c'est gentil. Au rayon "fromage à la coupe". Bisous

critou 16/09/2015 18:12

Cette quiche me donne envie de croquer l' écran, à déguster....
Ce fromage est une découverte !!!
Bonne soirée

Chrystel 17/09/2015 13:49

Merci chère Critou. Bises

Michèle 16/09/2015 17:17

Comme je comprends Salomé. Il va falloir que je recherche ce fameux fromage vert!! Bravo Chrys. Bisous

Chrystel 17/09/2015 13:50

Ce fromage est vraiment bon. bisous

musée gourmand 16/09/2015 16:52

cette quiche donne sacrement envie , tout ce qui a dedans me plait , mis a part ce fameux fromage vert que je n'ai jamais goûté ni même déjà vu , mais étant donné que sa composition est tout a fait a mon gout je suis certaine d'aimer ;)

Chrystel 17/09/2015 13:50

Merci ;-)

gut 16/09/2015 16:48

C'est sans doute ce fromage vert qui fait que le goût est inimitable !! dommage que je ne sache pas ce qu'est ce fromage je l'aurais testé ! J'espère que tu continueras d'en trouver de ce fromage car autrement plus de quiche trop bonne ? ça m'étonnerait de ta part tu trouveras bien de quoi la remplacer !!
Gros Bisous Chrystel !!

Loulou 16/09/2015 16:23

elle a l'air "trop bonne" en effet hihihi !!
merci ma belle !
bisous

guy59600 16/09/2015 15:35

merci beaucoup Barbara et oui j'avais proposé ces produits a Christelle
très bon après-midi a toi
guy

Barbara 16/09/2015 21:13

merci Guy bonne soirée

vanni 16/09/2015 15:16

Tes photos sont magnifiques, cela donne bien envie....
Je te souhaite un bel après-midi
Bisous.

Corinne / Mamou and Co 16/09/2015 15:01

Jamais vu de fromage vert chez E.L, c'est quoi exactement ?

Frédé 16/09/2015 14:01

Bonjour, elle donne très envie cette quiche; peux tu donner des précisions sur le fromage vert, je compte faire ta recette. Merci

Amalia 16/09/2015 13:57

Il faut que je l'essaie ta quiche trop bonne dis donc!

Maria-Lina 16/09/2015 13:57

Une autre magnifique recette très intéressante, hummm... Bise et bon mercredi serein et paisible!

guy59600 16/09/2015 12:59

superbe quiche il faut dire qu'il n'y a que de bons ingrédients dedans mis a part le fromage vert je vis demander a ma fille de regarder a L.....c car maintenant il y en n'a un près de chez elle Barbara qui m'a reconnu n'a pas de blog ou alors je la connais sans savoir qui c'est
un très bon après-midi gros bisous sous le déluge

Barbara 16/09/2015 13:20

non Guy je n'ai pas de blog et on ne se connait pas
c'était juste par déduction car tu avais parlé avant à Chrystel de ces produits !
bonne journée

bree13 16/09/2015 12:58

je ne connaissais pas ce fromage, belle découverte !

Mely 16/09/2015 12:53

J'aime beaucoup, elle porte bien son nom j'en suis sûre ;)
Bises.

Martine de LR 16/09/2015 10:40

Il va falloir que je parte à la recherche de ce fromage vert;)

Cuisine simple et facile 16/09/2015 09:39

effectivement elle à l'air "trop bonne" ta quiche. Je ne connaissais pas ce fromage "vert".
Bonne journée, bisous

Stéph 16/09/2015 09:19

Salomé a très bon goût elle me plait bien aussi ta quiche... dommage que les Le...c soient loin de chez moi !! Bisous ma Chrys

Barbara 16/09/2015 13:21

moi ce n'est pas dans un Leclec que je l'ai vu mais dans un Carrefour
celà dit c'était cet été lors d'un étal provisoire pas sûr qu'il y soit encore

la cuisine de poupoule 16/09/2015 09:17

Je suis comme salomé j'adore le fromage au pesto. cette quiche me fait envie.
Bonne journée
bises

Assia 16/09/2015 09:14

Les enfants ont leurs recettes fétiches aussi et restent plus fidèles que nous hhh:)Bisous et bon mercredi

Pounchki 16/09/2015 08:15

Elle doit être terrible cette pizza ! je ne connais pas du tout ce fromage, faudra que je cherche :) bisous et bonne journée

corinnette 16/09/2015 08:10

parfait pour le soir je comprends Salomé
bises

ManueB 16/09/2015 07:54

je ne connais pas de fromage mais il doit être bien parfumé !!
maimmmmm

manue :))

delphine 16/09/2015 07:31

Hum c'est vrai qu'elle a l'air très très bonne ta quiche, je voudrais y goûter, elle a bon goût ta fille...
Bises et bonne journée

Carole 16/09/2015 07:13

Ils ont raison chez toi, elle a l'air trop bonne cette quiche, bisous, Carole

Barbara 16/09/2015 07:04

super ça l'amour de ta fille pour ta quiche trop bonne et ces couleurs
bon mercredi (je l'ai vu ce fromage en août au supermarché (Carrefour) j'ai pensé à toi !)

la nonna 16/09/2015 06:05

miamm elle doit etre succulente ta quiche, bisous