Poêlée de riz aux Crevettes et Lardons fumés

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose de nouveau une recette de Loulou. J'ai quasiment fait la même chose mais j'ai rajouté des allumettes de lardons fumés qui, je trouve, se mêlent très bien avec les crevettes. J'aurais également pu utiliser du chorizo.

Ma poêlée, bien complète avec ses légumes, son féculent, des crevettes et des lardons, a régalé ma tribu, pour mon plus grand plaisir.

C'est simple et gourmand ! 

Poêlée de riz aux Crevettes et Lardons fumés

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

* 1 courgette moyenne

* 1 petit poivron rouge

* 1 petit poivron jaune

* 1 petit poivron vert

* 1 petite aubergine

* 25 crevettes décortiquées

* 175 g d'allumettes de lardons fumés

* 150 g de riz basmati

* 1 cube 1/2 de bouillon de légumes bio Knorr®

* 1 belle gousse d’ail hachée

* 1 petite échalote hachée

* Sel / poivre blanc.

 

Poêlée de riz aux Crevettes et Lardons fumés

Laver les légumes et les détailler en dés, à peu près égaux.

Faire cuire le temps comme indiqué sur le sachet, dans un grand volume d'eau bouillante salée. A la fin de la cuisson, bien égoutter le riz et réserver.

Faire dégraisser les allumettes de lardons dans une petite poêle, sans matière grasse. Egoutter et réserver.

Dans une grande poêle, faire fondre un peu de matière grasse (margarine + huile pour moi) et faire dorer l'échalote finement ciselée ainsi que l'ail pressé. Ajouter ensuite les légumes et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement fondants. Ajouter enfin le cube 1/2 de bouillon de légumes émietté et mélanger.

Dans la poêle pleine de légumes, ajouter le riz, les crevettes décortiquées et les lardons. Mélanger et poursuivre la cuisson encore quelques minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.

Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

Poêlée de riz aux Crevettes et Lardons fumés

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Croque-tout 22/09/2015 08:18

J'aime beaucoup cette association. Bises

Chrystel 22/09/2015 22:17

Ce petit plat a été grandement apprécié. J'avoue que c'était super bon. Bsies

C-line 17/09/2015 15:50

Des ingrédients que j'aime aussi....oui top aussi avec du chorizo....un bon petit plat...bisous

Chrystel 17/09/2015 22:25

Merci beaucoup Céline. Bisous

lesdelicesdethithoad 15/09/2015 19:19

très très appétissante cette poêlée

Chrystel 16/09/2015 22:12

Elle a été très très appréciée ici. Bises

sophie 14/09/2015 20:23

j'adore ce genre de plat ! limite j'ai faim là

Chrystel 16/09/2015 22:12

Ravie que ça te plaise Sophie. Bises

Corinne / Mamou and Co 13/09/2015 23:17

Un plat gourmand, complet et équilibré... tout ce que j'aime !! Bisous Christelle

Chrystel 16/09/2015 22:12

Merci Corinne. Bisous

Loulou 13/09/2015 21:58

rhooo merci pour ta confiance ma belle !!
je te mets à l'honneur sur ma page fb ;)
bisous

Chrystel 16/09/2015 22:12

Grand merci à toi Loulou. Bisous

Brigitte / les filles à table 13/09/2015 19:49

Tes photos me donnent envie et faim !! J'aime bien ce mélange crevettes et lardons ! Bisous Brigitte

Chrystel 16/09/2015 22:13

Crevettes et lardons font très bon ménage, en effet. Bisous

loulou 13/09/2015 19:33

au top ta recette, pleine de couleur et de saveur d'ailleurs je suis curieuse de savoir comment tu obtiens un riz coloré (orangé), moi je dois rajouté du safran ou tomate pour obtenir une si jolie couleur :)

Chrystel 16/09/2015 22:14

Merci Loulou. En lisant ton commentaire, je m'aperçois que j'ai oublié de dire que j'avais mis un peu de curcuma

Isca 13/09/2015 18:11

Je prépare une poêlée dans le même genre avec un reste de riz cuit. Les enfants en sont fous. Très bonne idée avec des crevettes et des petits lardons !

Chrystel 16/09/2015 22:15

C'est vrai que c'est très bon. Bonne soirée Isabelle

Muriel 12/09/2015 23:18

Il ne te manquait plus que des épices cajun et tu t'approchais du jambalaya...j'adore cette recette, merci pour le partage! bises Chrystel

Barbara 13/09/2015 06:01

et le poulet ;)

oui

guy59600 12/09/2015 22:05

un superbe plat de bons ingrédients mais pas de riz pour moi je n'aime pas que je suis difficile
bonne soirée et excellent dimanche

patricia 12/09/2015 21:42

belle recette bisous bon we

Nadège 12/09/2015 18:07

Ah cette recette va direct dans ma liste de recettes à tester, j'adore,
bisous

nadia 12/09/2015 17:05

Très belle recette!!!! et le riz basmati c'est excellent ici on est fan!!! à faire rapidement...Merci. Bisous.

vanni 12/09/2015 15:20

Très belle recette. Tes photos donnent très envie....
Je te souhaite un très bon week-end
Bisous.

Maria-Lina 12/09/2015 13:16

Hummm, un bon riz, c'est tellement bon! Merci pour cette belle recette! Bise et bon samedi dans la joie et la tendresse!

Amalia 12/09/2015 12:57

Et ça tu sais que ça me plait beaucoup!!!

Petite cuillère et Charentaises 12/09/2015 10:54

ça doit être délicieux et très parfumé :-)

Assia 12/09/2015 10:07

J'adore ce genre de plat bien parfumé et super appétissant :)Bisous et bon samedi tristounet

bree13 12/09/2015 09:48

terrible cette poelée !

Nathalie 12/09/2015 08:53

Coucou!! Et oui un petit clin d'oeil chez moi mais tu l'as déjà vu!! C'etait tellement bon que j'en ai même refait encore, juste avec du riz! Mes ados qui deviennent de plus en plus difficiles....en devenant de plus en plus ados...ont aimé! Alors quand je trouve une recette avec laquelle je peux éviter les beurk et les grimaces! Je garde! Et je pense qu' ils adoreraient ton riz! Bisous et bon week-end Chrystel

Chrystel 16/09/2015 22:16

Oui, j'ai vu ton article. Merci à toi. Cette poêlée a été dévoré par tous les membres de la famille, sans exception. Bisous

Carole 12/09/2015 08:40

J'aime beaucoup tes recettes de plat complet ! C'est toujours une belle réussite.
Bisous, Carole

Mely 12/09/2015 08:36

Cette poêlée est complètement à mon goût, je craque !
Bon samedi, bises.

ManueB 12/09/2015 08:18

belle assiette, délicieuse et complète...

manue :))

bon weekend

corinnette 12/09/2015 08:08

une poêlée bien complète
bises

Barbara 13/09/2015 06:02

tu as voulu écrire paëlla Chrystel non ?

Chrystel 12/09/2015 08:13

Oui complète et savoureuse qui rappelle un peu une poêlée, finalement. Bises et bon Samedi Corinnette

la cuisine de poupoule 12/09/2015 07:12

Une très belle poêler mais sans crevette pour moi.
Bonne journée
bises

Chrystel 12/09/2015 08:09

Ah ok. On ne peut pas toutes aimer les mêmes choses, ce serait trop facile ! lol !!! Bises Christelle

Barbara 12/09/2015 06:17

en effet coloré ensoleillé équilibré

miam bravo

réconfortant !

Barbara 12/09/2015 08:15

et bien tant mieux
de bons moments en perspective et l'occasion de penser à des choses heureuses profite++++

Chrystel 12/09/2015 08:07

Merci Barbara.
Aujourd'hui, je ne vais pas être très présente. On fête les 50 ans de mariage de mes parents. 50 ans de mariage hier, le 11 septembre. Bisous

Michèle 12/09/2015 05:21

Ton assiette me donne déjà faim!! Bonne fin de semaine Chrys, bisous

Chrystel 12/09/2015 08:05

Merci Michèle. C'était très savoureux et on s'est régalé. Bisous