Muffins aux Flocons d'avoine (ou Muesly) et Framboises

Publié le par Chrystel

Bonjour,

J'ai complètement flashé sur les muffins sains de Mely

Mais comme nous n'étions que 2 (mon mari et moi), j'ai voulu diviser les proportions par 2.

Et puis comme souvent, depuis quelques temps, je me suis trompée en commençant la recette...voilà, voilà !

Donc voici ci-dessous ma version des muffins sains de Mely pour laquelle j'ai gardé quasiment les mêmes ingrédients. Du coup, je n'en ai pas obtenu moins que Mely ; j'en ai eu 8 tout comme elle.

Ah, j'vous jure, quand ça veut pas, ça veut pas !!!

Muffins aux Flocons d'avoine (ou Muesly) et Framboises

Ingrédients (pour 8 muffins)

* 1 oeuf

* 120 ml de soja vanille (ou lait)

* 1 c. à soupe d'huile de noisettes

* 50 g de farine de riz bio Bjorg®

* 65 g de farine de froment (T55)

* 100 g de Muesly Bjorg® (mélanges de flocons avoine, de blé, d'épeautre et de raisins secs)

* 100 g de sucre cassonade

* 4 g de bicarbonate de soude 

* Quelques framboises surgelées (1 petit fond de sachet + 1 abricot coupé en morceaux).

Muffins aux Flocons d'avoine (ou Muesly) et Framboises
Muffins aux Flocons d'avoine (ou Muesly) et Framboises

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Dans un grand saladier, battre le soja vanille (ou lait), l'oeuf et l'huile.

Ajouter ensuite le muesly, les farines et le bicarbonate de soude et le sucre.

Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

Verser la pâte dans des moules à muffins.

Enfoncer ensuite les framboises encore surgelés (pour moi dans 6 muffins) puis des morceaux d'abricots (dans les 2 derniers muffins).

Cuire au four pendant 20 minutes.

Vérifier la cuisson : les retirer dès que la pâte ne reste plus collée sur la pointe de couteau plantée au coeur.

Démouler une fois les muffins refroidis.

Muffins aux Flocons d'avoine (ou Muesly) et Framboises

J'ai obtenu des muffins extrêmement moelleux et tout à fait délicieux. Mes proportions étaient finalement pas mal du tout et plutôt bien dosées. Je suis très contente du résultat

Muffins aux Flocons d'avoine (ou Muesly) et Framboises

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Brigitte / les filles à table 09/09/2015 07:57

Ils sont bien beaux tes muffins, je vais essayer avec le muesli, ça me dit bien !! Bisous

Chrystel 11/09/2015 22:07

Le muesly, c'est parfait. C'est ce que j'ai utilisé. bisous Brigitte

Amalia 08/09/2015 11:24

Ils sont sublimes, je m'incruste pour le gouter quand tu veux ;)

Chrystel 08/09/2015 19:36

Ok. On va se régaler. Bisous

Carine 08/09/2015 01:32

Je peux t'aider à les finir s'il t'en reste.

Corinne / Mamou and Co 07/09/2015 23:45

Moi, c'était les cookies avant-hier avec des flocons d'avoine, toi les muffins aujourd'hui, on fait la paire dis-moi !! ;) Bises Christelle

Alexandra 07/09/2015 23:13

Oh mais si tu veux je t'aide à finir ils ont l'air tellement délicieux !!

Natt 07/09/2015 22:44

coucou Chrys je suis désolée pour ce long silence je reprends petit à petit le chemin du blog et celui des copines j'espère que Salomé a fait une bonne rentrée et qu'elle est contente de sa classe bonne soirée je te pique au passage un de tes muffins gros bisous à tous

salima 07/09/2015 22:21

de délicieux muffins pour le goûter ! bises

Miss Gleni 07/09/2015 22:01

Ils me paraissent effectivement parfaitement réussis, bravo.
Bonne soirée ; bisous - Nicole

La tendresse en cuisine 07/09/2015 20:36

Ils ont l'air si tendres, moelleux et parfumés, merci Chrystel de ce joli partage, si tu ne l'avais pas partagé je serais passée à côté, quel dommage ;) Gros bisous ma belle

Mely 07/09/2015 19:53

Oh merci ma Chrys d'avoir testée cette recette et de l'avoir adoptée ! J'aime beaucoup ta version, et ça donne envie ! Bien sûr, tu seras à l'honneur chez moi ^^ Tu me donnes envie de les refaire, d'ailleurs je les ai récemment refait en ajoutant un peu de matcha dedans... Un délice avec les framboises !
Bisous bisous :)

Cuisimiam 07/09/2015 18:19

Tu peux être contente, ils sont superbes :) Des fois, ça a du bon de se tromper ^^ Bisous

guy59600 07/09/2015 16:50

très jolis muffins et tu vois bien que même en ce trompant c'est délicieux la preuve
très bonne fin d'après-midi gros bisous

Loulou 07/09/2015 16:46

ben ça va !! ils sont très beaux et pas ratés du tout !!
bisous

Martine de LR 07/09/2015 16:39

Ta fournée est très réussie...Tes photos sont toutes très alléchantes!

Lou 07/09/2015 14:35

Miamm, ils ont l'air délicieux !

sotis 07/09/2015 14:26

moi je veux bien t'aider à les finir si ça peut rendre service ;) gros bisous

Maria-Lina 07/09/2015 13:34

Hum, j'en prendrais bien un pour mon petit déjeuner, superbe cette recette! Bise et bon lundi dans la joie et la douceur!

lesdelicesdethithoad 07/09/2015 12:04

pile au moment où j'ai un creux!!!!
bonne semaine chrystel

Pounchki 07/09/2015 10:57

bien dodus et dorés, ils me plaisent beaucoup :) bisous et bon début de semaine

Stéph 07/09/2015 10:08

Comme ils sont beaux !! Ecoute si t'en a trop fais moi signe ;) Bisous ma Chrys

gut 07/09/2015 10:08

Pas grave ! je suis bien sûre que vous les avez tous mangés ! ils sont terriblement beaux qu'on doit y revenir dès que l'on en a gouté un pas vrai ? bravo ma Chrystel ! gros bisous

Myrtee 07/09/2015 09:52

Ils font trop envie ;) j'en ai fait aux flocons de seigle dernièrement, c'est trop bon. Bisous

nadia 07/09/2015 08:47

Ils ont l'air bien moelleux, tu me donnes une idée de gâteau pour mon goûter entre copines de demain. Merci Chrystel et bon début de semaine, pour ma part je n'aime pas le lundi!!!!! Bisous.

la cuisine de poupoule 07/09/2015 08:07

Ils ont l'air très très bon ces muffins.
Bonne semaine
bises

Cuisine simple et facile 07/09/2015 08:01

ils ont l'air top tes muffins. merci pour cette belle recette, bises, bonne journée.

Assia 07/09/2015 07:46

Hummm le dernier me fait baver de bon matin, des merveilles tes muffins et bien sains bravo:) Gros bisous et excellente semaine ma douce

corinnette 07/09/2015 07:39

trop bon je t'en chipe un
bises

ManueB 07/09/2015 07:35

miammm j'adore ce genre de muffins... trop bon..

manue :))

Carole 07/09/2015 07:35

Comme ils sont appétissants ! Vous n'avez dû avoir trop de difficultés à les manger tous !
Bises, Carole

Dan 07/09/2015 07:07

Justement, je ne savais pas quoi prendre pour mon petit déjeuner!
Des muffins sains et délicieux!, MMMMMMMM!!
Bizz et bonne semaine

kekeli 07/09/2015 06:58

Il ont l'air délicieux ces muffins, félicitations à vous deux !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

frou 07/09/2015 06:33

ca donne vraiment envie dès ce matin pour le petit déJ.
Merci

bree13 07/09/2015 06:21

si tu en as trop tu peux les congeler ou m'en donner lol, bisous !

Barbara 07/09/2015 06:18

en effet ça a l'air parfumé tendre et moelleux
bonne semaine à tous les 5