Gâteau Pomme, Pêches et Noisette

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Aujourd'hui, c'est Céline qui s'invite dans ma cuisine. Je lui ai chipé une recette datant de novembre 2013.

Ce gâteau m'a permis d'utiliser les 2 dernières grosses pêches blanches qui me restaient et qui commençaient à s'abîmer.

Il est absolument délicieux. On y sent bien la noisette. Ici, fraîchement grillées à sec à la poêle et moulues, elles n'ont vraiment rien à voir avec de la poudre de noisettes que l'on achète en grande surface. C'est 100 fois meilleur : le goût est plus intense, plus subtil. 

J'ai apporté quelques très légères modifications et le résultat était vraiment extra.

Gâteau Pomme, Pêches et NoisetteGâteau Pomme, Pêches et Noisette

Mes ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Moule Cosy de Demarle (ou moule tablette)

* 3 œufs

* 100 g de sucre cassonade

* 90 g de beurre

* 110 g de ricotta

* 150 g de farine

* 1 sachet de levure

* 3 c. à Soupe de noisettes grillées à sec puis moulues

* 1 grosse pomme "Tentation"

* 2 grosses pêches.

Gâteau Pomme, Pêches et NoisetteGâteau Pomme, Pêches et Noisette

Préchauffer votre four à 180°C (Th6).

Battre le sucre et les œufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, la ricotta. Fouetter.

Ajouter ensuite la farine, la levure et les noisettes en poudre.
Remuer bien le tout.

Laver et peler les fruits. Les couper en dés.

Les ajouter à la préparation en remuant délicatement.

Beurrer votre moule (s'il n'est pas en silicone). Y verser la préparation.

Faire cuire 40 à 45 minutes (40 minutes pour moi).

Gâteau Pomme, Pêches et Noisette

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cuisinezcommeceline 01/10/2015 20:08

ahhh moi qui adore les gâteaux aux fruits merci

Chrystel 01/10/2015 22:46

Moi aussi, j'adore ça. Bises

zika 01/10/2015 19:09

A tomber celui là, il m'a l'air bien délicieux hummmm!

Chrystel 01/10/2015 22:46

Merci Zika

Emeline 28/09/2015 15:45

Alors la c'est tout à fait le genre de gateau qui me plait !

Chrystel 29/09/2015 09:28

J'en suis ravie Emeline. Bises

Hélène (Cannes) 25/09/2015 07:47

Oh quel délice ! Avec les dernières pêches et les premières pommes, voilà de quoi passer joliment de l'été en automne !
Bises
Hélène

Chrystel 25/09/2015 21:19

Merci beaucoup Hélène. Bises

Chris 22/09/2015 22:27

Bien tentant !

Chrystel 23/09/2015 14:18

Merci Chris

Brigitte / les filles à table 22/09/2015 07:29

Bien moelleux comme je les aime !! Et avec les dernières pêches, ce doit être encore possible ! Bisous

Chrystel 22/09/2015 22:14

Bisous Brigitte

choupette82 21/09/2015 10:33

Je suis ravie qu'il t'ai plu, il est superbe !!!!! bonne semaine, bises .

Chrystel 21/09/2015 20:22

Merci à toi Céline. Bises

Loulou 20/09/2015 22:23

il a l'air bien bon ce gâteau !!!
miam !!

Chrystel 21/09/2015 20:23

Oui, trèèèèès bon. Bisous

Fanfan 20/09/2015 21:49

Un super gâteau !!! Les pommes sont de saison toute l année et c est tellement bon !!! Et le péchés aussi mais la fin s acheve
Bonne soirée
Bisous

Chrystel 21/09/2015 20:23

Merci Fanfan. Bisous

bree13 20/09/2015 20:31

très généreux ce gâteau, parfait pour un dimanche en famille !

Chrystel 21/09/2015 20:23

Oui, tout à fait. Bisous

Amalia 20/09/2015 20:26

Ce gâteau me fait de l'oeil!

Chrystel 21/09/2015 20:24

J'en suis ravie. Bisous

sophie 20/09/2015 18:20

encore la fameuse ricotta je vois
il a à l'air extra ene ffet

Chrystel 21/09/2015 20:24

Et oui, on ne s'en lasse pas. Bises

Muriel 20/09/2015 17:42

Voilà un gâteau qui sera parfait avec un bon chocolat chaud le dimanche après-midi! Bises Chrystel

Chrystel 21/09/2015 20:24

Exactement. Je ne pourrais pas mieux dire. Bises

nadia 20/09/2015 09:18

Génial ce gâteau, j'ai justement plein de pommes, bon j'ai pas de pêche mais je pense que je peut l'accommoder avec d'autres fruits. Une belle recette de gâteau!!!! merci Chrystel. Bisous.

Chrystel 21/09/2015 20:25

Oui, d'autres fruits fonctionneront très bien aussi. Bisous Nadia

Corinne / Mamou and Co 19/09/2015 23:30

Dire que l'été a passé et que je viens de me rendre compte qu'on n'avait même pas mangé une seule pêche !! :( Bon, quelques brugnons quand même, l'honneur est sauf ! Un gâteau fruité comme je les aime :) Bisous Christelle

Chrystel 21/09/2015 20:25

Ici, on est fan de pêches blanches alors on n'a pas boudé notre plaisir, crois-moi. Bisous

omothermix.com 19/09/2015 22:16

Hummm, j'en prendrais bien un bout. Il doit être parfait avec le thé ou le café ;)

Chrystel 21/09/2015 20:26

Oui, parfait.

Dan 19/09/2015 21:57

Un bon goûter!!! Bizz

Chrystel 21/09/2015 20:26

Merci Dan. Bises

patricia 19/09/2015 21:55

hummm j'adore ce genre de gâteau, bisous

Chrystel 21/09/2015 20:26

tout comme nous ! Bisous

nadia 19/09/2015 20:07

Miam miam !!! bonne soirée

Chrystel 21/09/2015 20:26

Merci Nadia. Bises

michelle 19/09/2015 19:20

un délicieux gâteau bien moelleux avec des fruits. bonne soirée

Chrystel 21/09/2015 20:26

Merci Michelle. Bises

Nadège 19/09/2015 17:48

Il a l'air bien moelleux comme je les aime ce gâteau,
bisous

Chrystel 21/09/2015 20:27

Oui, bien moelleux en effet. Bisous Nadège

OhCocottes 19/09/2015 17:33

Belle découverte pour moi. Je vais essayer ca rapidement.
Merci beaucoup.

Chrystel 21/09/2015 20:27

De rien, Miss. Bonne soirée

guy59600 19/09/2015 16:06

un superbe gâteau et que de délicieuses choses dedans et ont croisses les doigts pour ce soir j'espètr que l'ont ne serras pas déçus
très bon après-midi bisous

Chrystel 21/09/2015 20:27

On les a eus !!!! Bisous à tous les 2

Barbara 20/09/2015 06:12

gagné!

lesdelicesdethithoad 19/09/2015 15:45

un joli gâteau pour le we!

Chrystel 21/09/2015 20:28

Oui, on s'est régalé. Bises Annyvonne

Assia 19/09/2015 14:50

Félicitations pour ton nouveau désigne j'adore cette couleur, qui donne plus de lumière et de beauté a ton blog. Le genre de gâteau fruité qui me fait craquer bravo:)Gros bisous ma douce

vanni 19/09/2015 13:51

Encore une belle recette sur ton magnifique blog.
Je te souhaite un très bon week-end
Bisous.

Maria-Lina 19/09/2015 13:37

Une autre superbe recette, un gros merci! Bise et bon samedi dans la joie!

La tendresse en cuisine 19/09/2015 11:05

Une bien jolie recette, merci Chrystel pour toutes ces gourmandises que tu nous distilles au long des semaines avec toujours autant de grâce, gros bisous ma belle

la nonna 19/09/2015 11:04

il est trop beau, bisous

toutpourleventre 19/09/2015 10:56

La texture du gâteau a l'air parfaite, ça donne envie. Miam

Carole 19/09/2015 08:55

Ton gâteau aurait été parfait ce matin pour mon petit déjeuner !
Bisous, Carole

ManueB 19/09/2015 08:30

bon gâteau bien fruité, miamm


bon weekend
manue :))

corinnette 19/09/2015 08:19

encore un bon gâteau
bises

la cuisine de poupoule 19/09/2015 07:45

Humm un bon gâteau qui à l'air très moelleux.
Bonne journée
bises

Barbara 19/09/2015 06:25

il m'a l'air super moelleux(ricotta) parfumé (avec ces fruits et noisettes)

très très chouette (bon beaucoup de gâteaux faits cette semaine et 6 fournées de biscuits hier alors je dois mettre de coté mais plus tard certain!
merci
essaie de profiter de ton week end +++ de la famille lâche l'ordi il ne t'en voudra pas :o)
bises

Michèle 19/09/2015 05:23

Je commencerais bien la journée avec une petite part de ce beau gâteau! Bisous Chrys