Défi culinaire # 7 - Gratins campagnards

Publié le par Chrystel

La marraine de cette 7ème édition est Michèle du blog "Croquand Fondant Gourmand".

http://croquantfondantgourmand.com/defi-culinaire-7/

Il y a quelques mois, c'est Florine du blog "Ma petite cuisine gourmande" qui a initié ce petit défi en avril dernier.

http://cookbyflo.fr/

Bonjour,

Je vous repropose de délicieux petits gratins complets à base de pommes de terre pour le Défi Culinaire # 7. Ils sont rapides à faire et tout aussi vite cuits.         Hebergeur d'image

Les ingrédients pour 6 gratins :

* 600 g de pommes de terre

* 360 g de courgettes

* 60 g de Beaufort (ou Comté)

* 3 oeufs moyens

* 140 g de lait entier (ou demi-écrémé) = 14 cl

* 140 g de soja crème (ou crème fraîche liquide classique : 14 cl)

* 2 c. à café de curry en poudre (6 g)

* Sel, poivre

* 150 g d'allumettes de blancs de poulet ou quelques tranches de jambon.

Hebergeur d'image

Placer les empreintes sur la plaque alu perforée et préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les pommes de terre et laver les courgettes, puis trancher le tout en très fines rondelles. Vous pouvez utiliser une mandoline.

Râper le comté.

Mélanger au fouet les oeufs, le lait, la crème et le curry. Saler, poivrer.

Disposer les ingrédients dans les empreintes dans l'ordre suivant :

- une couche de courgettes,

- une couche de pommes de terre,

- 80 g de blancs de dinde ou un rond de jambon de 9 cm de diamètre,

- puis à nouveau une couche de pommes de terre

- et une couche de courgettes.

Verser par-dessus la préparation à base d'oeufs.

Bien tasser l'ensemble puis répartir le Beaufort fraîchement râpé sur chaque empreinte.

Hebergeur d'image

Faire cuire 25 minutes à 180°C.

Facultatif : au terme des 25 minutes de cuisson, répartir le reste de dinde sur les gratins et enfourner à nouveau pendant 5 minutes.

Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.

Hebergeur d'image 

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Viane 23/09/2015 08:49

Décidément, les pommes de terreet les gratins arrivent à grands pas !! Et le tien est plus qu’appétissant, avec ces jolies couches ! Bises

Chrystel 25/09/2015 19:56

Merci beaucoup Viviane. Bises

Cooking Julia 21/09/2015 18:54

Miam, j'ai justement très faim et tes petits gratins de pommes de terre me font envie... :-) Bisous

samar 21/09/2015 01:51

coucou Chrystel !
trooop bon j'adore en plus cuits dans des empreinte je le trouve presentable ce gratin
je ne connaissais pas ce defi je vais jeter un coup pour le prochain tour :)
grosse bise

Corinne / Mamou and Co 20/09/2015 23:40

Oh, avec du beaufort, ça doit être trop bon !! J'aurais dû en garder un bout à mon retour de Tignes !! Bisous Christelle

Gourmandine 47 20/09/2015 22:35

Il est très appétissant ton gratin campagnard :-) ça me donne faim de voir ces belles photos !

Bonne soirée
A bientôt

Loulou 20/09/2015 22:05

rhooo ça me plait bien ça !!!
miam !!!

Fanfan 20/09/2015 21:47

Ah là tu me redonnes envie de passer à table !!
Je garde ta recette en favoris

Cécile 20/09/2015 21:00

Hum, ils mettent en appétit ces petits gratins. Ils sont bien complets. Bonne soirée, bisous!

delphine 20/09/2015 20:38

Hum ton gratin me tente bien cela doit être un régal, j'adore les pommes de terre alors tu ne peux que me faire plaisir
Bises et bonne soirée

patricia 20/09/2015 20:36

j'adore sa bisous

Amalia 20/09/2015 20:27

Il est bien joli ton gratin Chrystel

Isca 20/09/2015 19:16

Joli gratin complet et appétissant !

guy59600 20/09/2015 19:10

un joli gratin pour ce défi et belle victoire des Français hier soir et une chose qui m'a bien surpris c'est la victoire du Japon face a l 'Afrique du Sud pus tu demander a Charles en quoi consiste les trois mots prononcé par l'arbitre lors d'une mêlée
très bonne fin de journée gros bisous

Gut 20/09/2015 16:50

Il doit faire un excellent petit repas avec du jambon ! la pomme de terre on ne peut pas s'en passer il y a tellement tellement de bien belles façons de les cuisiner !! merci ma chère chrystel ! gros bisous

rosa 20/09/2015 14:48

super bonne recette, je note car j'adore les pomme de terre faites de toutes façons et celle ci que tu as fait m'a plu beaucoup
bon dimanche
bisous
rosa

La tendresse en cuisine 20/09/2015 13:04

ça a l'air succulent, bravo pour cette belle petite recette gourmande ma Chrystel gros bisous du dimanche !

Maria-Lina 20/09/2015 12:48

Oh, ça doit être tellement bon ça, superbe!!! Bise et bonne journée tout en douceur!

Nathalie 20/09/2015 12:01

Il est super apétissant ce petit gratin! J'en mangerais bien une part! Bon dimanche

Mely 20/09/2015 09:59

Oh que ces petits gratins semblent délicieux ! Cela donne drôlement envie !
Bisous Chrys.

Carole 20/09/2015 09:35

Tes gratins sont parfaits ! Je les goûterais bien. Bon dimanche, bisous, !

la nonna 20/09/2015 09:32

il est super beau ce ptit gratin, miamm

nadia 20/09/2015 09:14

super ces petits gratins!!!! et en individuel comme présentation qu'en on reçoit ça en jette!!!! bon dimanche Chrystel. Bisous.

ManueB 20/09/2015 08:38

belle idée ce gratin !!
maim

bon dimanche

manue :)

Brigitte / les filles à table 20/09/2015 08:31

Ils sont bien gourmands tes petits gratins, une belle recette pour ce défi !! Bises

corinnette 20/09/2015 08:28

des gratins qui me font très très envie
bravo
bises

Michèle 20/09/2015 07:33

Tu m'as fait languir!! Mais la récompense est là. Merci Chrys pour ces délicieux gratins et cette belle participation. Bon dimanche et gros bisous.

Barbara 20/09/2015 06:23

superbe!
bravo
défi relevé