Brioche Abricots et Raisins secs

Publié le par Chrystel

Bonjour les ami(e)s, comme vous avez sûrement pu le constater, je n'arrive pas à trouver le temps de visiter vos blogs. Mes visites sont peu nombreuses et je m'en excuse auprès de vous. Ma boîte mail est saturée de messages et de newletters que je n'arrive pas à suivre.
Je vous donc une nouvelle fois devoir ralentir mon activité. La fatigue se fait grandement ressentir depuis quelques semaines : je m'aperçois que décidément je ne peux pas être sur tous les fronts, comme sûrement beaucoup d'entre vous...
Merci pour votre compréhension.
Chrys

Bonjour à tout le monde en ce 1er jour d'automne !

C'est une recette de Michèle qui attendait dans mes favoris depuis 2008. En y faisant un peu de ménage, je suis tombée dessus et je me suis dit qu'il était vraiment temps de la réaliser.

Je regrette de ne pas l'avoir testée bien plus tôt cette succulente brioche. L'ajout de raisins et d'abricots secs dans la pâte est une belle idée.

Ma brioche a remporté un succès fou au petit-déjeuner.

Merci Michèle.

Brioche Abricots et Raisins secsBrioche Abricots et Raisins secs

Ingrédients pour 12 briochettes ou 1 grosse brioche

* 2 œufs

* 180 g de lait

* 1/2 c. à Café de sel (si votre beurre est doux)

* 100 g de margarine végétale demi-sel à température ambiante (ou beurre)

* 2 c. à Soupe d’eau de fleur d’oranger ou de rhum (pas mis)

* 80 g de sucre cassonade

* 530 g de farine (T65 pour moi)

* 21 g de levure fraîche (ou 2 sachets de levure boulangère déshydratée)

* 65 g de raisins de corinthe secs

* 10 abricots secs en petits dés

* sucre en grains (facultatif).

Brioche Abricots et Raisins secsBrioche Abricots et Raisins secs
Brioche Abricots et Raisins secs

Dans la cuve de votre MAP, déposer les oeufs, le lait, le sel, le beurre en parcelles, le rhum ou l’eau de fleur d’oranger.

Couvrir avec le sucre, la farine et enfin la levure émiettée.

Lancer le programme "pâte seule" - 1h20 (1h30 parfois selon la MAP)

Lorsque le pâton s’est formé, ajouter les raisins et les abricots coupés en petits dés.

Laisser dérouler le programme jusqu’au bout.

Sortir le pâton et le dégazer sur le plan de travail fariné. Le diviser (ou pas) en 12 morceaux.

Façonner chaque morceau en boule et déposer les brioches dans des empreintes (ou les poser sur la plaque). Pour une grosse brioche, façonner le pâton à votre convenance et le placer dans un grand moule à cake ou directement sur un tapis de cuisson en silicone.

Couvrir d’un torchon et laisser lever à l’abri des courants d’air pendant 3/4 d'heure (voire 1 h00).

Badigeonner d’un peu de lait et saupoudrer de sucre en grains (je ne l'ai pas fait). Faire des entailles ou pas.

Enfourner les briochettes pendant 25 minutes. Pour ma brioche, j'ai mis 30 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Brioche Abricots et Raisins secs
Brioche Abricots et Raisins secs

Commenter cet article

Cooking Julia 25/09/2015 23:15

Très belle et très gourmande cette brioche !
Je te comprends tout à fait (je suis un peu dans le même cas). C'est dur de se décider à ralentir, mais c'est important de le faire si tu sens que le rythme est trop dur. Un conseil : désabonne-toi des newsletters, tu te sentiras moins submergée... :-) Gros bisous

Chrystel 26/09/2015 17:39

Merci Julia. Cette brioche est un vrai bonheur. Tu as tout compris : pas simple de décider de ralentir. Mais quand il le faut, il le faut ! La dernière fois, je me suis désabonnée de toutes les newsletters (crois-moi, ça m'a fait tout bizarre et en même temps un bien fou). Gros bisous Julia

Loulou 25/09/2015 23:01

tu livres pour le petit déj ?
miam elle a l'air extra !
bisous

Chrystel 26/09/2015 17:48

Merci beaucoup Loulou. Bisous

nadia 24/09/2015 16:38

oh quelle est magnifique ta brioche Chrystel!!!!bien levée et une belle mie une vraie réussite!!!!
Surtout prends bien soin de toi!! je suis admiratif de voir tout ce que tu fait pour notre plus grand plaisir mais il faut que tu penses à toi aussi. Tu es une belle personne, ta famille et ton entourage on de la chance j'en suis sûr de t'avoir avec eux. Beaucoup de courage pour la suite en espérant que tes soucis s'apaisent. Gros bisous.

Chrystel 25/09/2015 09:17

Merci beaucoup chère Nadia. Gros bisous

Nadège 24/09/2015 15:16

Je craque toujours pour une belle brioche.
Reposes toi bien, moi aussi j'ai ralenti, difficile de tout faire en gardant la motivation il ne faut pas que cela devienne une corvée, il fut que cela reste un plaisir,
bisous Crystel

Chrystel 25/09/2015 09:18

Merci Nadège. Oui, on ne peut pas tout faire et c'est forcément épuisant. Bisous

Assia 24/09/2015 14:23

Une magnifique brioche et comme je te comprend! Je suis dans la même situation voir pire. Bisous

Chrystel 24/09/2015 14:33

Merci Assia. Oh ma pauvre Assia, nous voilà chouettes, tiens ! La cadence est juste impossible à tenir. Gros bisous

Amalia 24/09/2015 11:44

J'adore ta bannière ou l'on peut te voir! Repose toi bien bisous

Chrystel 24/09/2015 14:34

Merci Amalia. Bisous

Barbara 24/09/2015 06:05

merci ♥++ pour tout Chrystel

et je te souhaite une meilleure journée apaisée et apaisante

Barbara 24/09/2015 10:16

c'est bien pour celà que j'en suis d'autant plus touchée

mes paroles aussi ne sont jamais tronquées crois le
bises

Chrystel 24/09/2015 09:16

Gros bisous Barbara. Ce que j'ai dit est sincère ♥+♥+

Corinne / Mamou and Co 23/09/2015 23:37

La mie de ta brioche est juste magnifique !! Elle donne vraiment envie ! Tu as aussi changé ton bandeau si je ne me trompe pas ? Et c'est comme ça que tu te reposes !!! ;) Bisous Christelle

Chrystel 24/09/2015 09:18

Merci Corinne. Cette brioche est vraiment succulente. Et oui, j'ai changé ma bannière mais là, je me suis fait plaisir et en plus, ça m'a pris 5 minutes, comme ça pour essayer. Je n'en revenais pas de la réussir. Gros bisous

samar 23/09/2015 23:25

coucou Chrystel !
depuis 2008 eh ben moi j'ai du changer 2 fois mon ordi depuis hihihi mais en tout cas ca en vaut la peine la mie est sublime
grosse bise

Miss Gleni 23/09/2015 22:57

Très belle brioche,
prends bien soin de toi surtout
Bisous bisous - Nicole

Muriel 23/09/2015 22:32

Elle est magnifique, bien levée,...parfaite, tout simplement! Et pour ne pas te culpabiliser...moi aussi je manque de temps...Il faut juste cesser de vouloir être parfaite et sur tous les fronts...mais on ne se refait pas...Plus facile à dire qu'à faire, n'est-ce pas? Bises Chrystel et bon courage!

Chrystel 23/09/2015 22:38

Merci beaucoup Muriel. Tu lis en moi comme dans un livre ouvert dis-donc. Bises

gg ab 23/09/2015 22:10

Elle est parfaitement gonflée cette brioche !! je trouve les brioches plus appétissantes quand elles ont du volume !! et du coup tout à fait à mon goût avec cette touche d'abricot !!! je vais aussi la favoriser !! en espérant pour ma part , la tester avant 2022 !!! ;-)

Chrystel 23/09/2015 22:39

Essaie-la franchement, elle est vraiment succulente. ;-)

Brigitte / les filles à table 23/09/2015 22:06

Elle est bien belle ta brioche, tu nous régales toujours autant !! Et tu as raison de prendre du temps pour toi et les tiens !! Bisous

Chrystel 23/09/2015 22:10

Merci chère Brigitte. Trop de choses à gérer en même temps et malheureusement j'ai égaré ma "kryptonite" ! ;-)

guy59600 23/09/2015 21:48

une superbe brioche et il me semble connaître ce type de moule prend bien soin de toi et repose toi un peu le blog après la santé
très bonne soirée gros bisous

nani's kitchen 23/09/2015 21:20

elle est superbe ta brioche ma belle ! comme toi je manque de temps, de sommeil... alors comme toi je m'éloigne un peu du net... gros bisous et prends soin de toi

Chrystel 23/09/2015 21:38

Bienvenue au club ma Virginie. Je suis totalement à la ramasse en ce moment. Comme toi, je manque cruellement de sommeil et je ne suis bonne à rien. Quotidien à gérer, soucis perso par rapport aux enfants et mon ex-mari, le boulot...ça fait vraiment trop actuellement. Gros bisous ma belle et prends soin de toi également

Croque-tout 23/09/2015 21:12

Je suis débordée comme toi ces dernières semaines...les publications ne suivent pas et j'ai dû mal à suivre les newsletters des copinautes...
Ta brioche me donne vraiment envie. Bises.

Chrystel 23/09/2015 21:39

Tout pareil pour moi. La ramasse total. Piouff, dur, dur de tout gérer. Non, en fait c'est impossible. Et comme dirait Barbara une très fidèle lectrice adorable, nul n'est tenu à l'impossible. Prends soin de toi ma belle. Bises

jackie 23/09/2015 21:05

Une brioche bien appétissante ma Chrys. Prends soin de toi. Bisous

Chrystel 23/09/2015 21:40

Merci beaucoup chère Jackie. Bisous

salima 23/09/2015 20:57

une bien belle brioche !

Chrystel 23/09/2015 21:40

Et tellement bonne. Merci Salima

La tendresse en cuisine 23/09/2015 20:34

Oh Chrystel c'est si bon les brioches, je suis totalement addictée à ces petites choses fondantes et douces, merci pour ce beau partage, gros bisous

Chrystel 23/09/2015 21:40

Merci beaucoup adorable Sophie

Nathalie 23/09/2015 19:49

Coucou Crystel! Ta brioche est une pure merveille!! J'adore! Il faut vraiment que je la teste!! Ne t'inquiète pas on passe tous par des moments de grands "débordements"...Très jolie bannière!! Bisous

Chrystel 23/09/2015 21:42

Merci beaucoup Nathalie. Elle est absolument délicieuse en plus. Oui, je me doute que je ne suis pas la seule à être à la ramasse. Merci pour la bannière : c'est un petit test en fait. Je ne croyais même pas la réussir. Bisous

Barbara 23/09/2015 19:15

magnifique ta bannière bisous +++

Barbara 24/09/2015 06:01

c'est superbe bravo bisous doux aussi

Chrystel 23/09/2015 21:43

Merci Barbara. Au début, ce n'était qu'un test mais finalement pour l'instant, ça ira. Bisous tous doux

Mely 23/09/2015 18:01

Elle est superbe ta brioche Chrys ! Elle me laisse rêveuse !
Bisous.

Chrystel 23/09/2015 21:43

Merci Mely. Elle vaut grandement le détour. Bisous

delphine 23/09/2015 17:38

Hum ta brioche me plaît beaucoup, merci pour ce beau partage
Bises et bonne soirée

Chrystel 23/09/2015 21:43

Merci beaucoup Delphine. Bises

yumelise 23/09/2015 15:12

J'en veux bien pour mon goûter ;-)

Chrystel 23/09/2015 21:44

Merci Elise. Bises

lolo 23/09/2015 14:19

hum, quelle belle brioche bien garnie !

Chrystel 23/09/2015 21:44

Merci Lolo

Maria-Lina 23/09/2015 14:16

Hummm, quelle belle recette, j,en ai l'eau à la bouche, un pur délice! Bise et bon mercredi tout en douceur!

Chrystel 23/09/2015 21:44

Oui, un pur délice, je t'assure. Bises toutes douces

la cuisine de poupoule 23/09/2015 13:43

Une bien belle brioche qui donne envie! Pas de souci prend soins de toi.
Bonne journée
bises

Chrystel 23/09/2015 21:45

Merci beaucoup Christelle. Je vais tenter de souffler un peu. Bises

vanni 23/09/2015 12:47

Elle est splendide ! Bien haute avec une belle mie.
Je te souhaite une belle journée, en ce 1er jour d'automne.
Bisous.

Chrystel 23/09/2015 21:45

Merci beaucoup chère Vanni. Bisous

Cindy 23/09/2015 12:22

Ouh la la tu en as de bonnes choses au petit déjeuner toi.. Elle est vertigineuse ta brioche, quelle hauteur ! Bravo à toi tu es la reine de la boulangerie ;)

Chrystel 23/09/2015 21:45

Oh, merci beaucoup Cindy. Bises

Méli 23/09/2015 11:54

Elle est bien gourmande!

Chrystel 23/09/2015 21:46

Merci Méli

lesdelicesdethithoad 23/09/2015 11:05

elle est bien appétissante!
prends soin de toi; le soleil breton sera de la partie ce we , profites en!
bises

Chrystel 23/09/2015 21:47

Merci Annyvonne. Oui, le soleil semble vouloir revenir nous faire coucou et ça va me faire le plus grand bien. L'entrée dans la période hivernale est très difficile pour moi...en plus de tous les autres petits tracas qui s'accumulent un peu trop actuellement. bises

Gut 23/09/2015 10:57

On croule sous les recettes que l'on veut faire ! difficile de toutes les honorer et pourtant combien nous plaise !! comme cette belle brioche ! elle est superbe et je comprends qu'elle vous ait comblée !
Je te le dis chère chrystel, ce n'est pas grave si tu ne passe pas souvent ! repose toi avant tout !! gros bisous

Chrystel 23/09/2015 21:48

Merci pour ta compréhension chère Claudine. C'est tout toi, ça.Tu es un chou. bisous

aux fourneaux 23/09/2015 10:56

Coucou Chrys , Ta brioche est bien gourmand, j'en ferai bien mon petit déj !!!

Tu sais je suis comme toi... j'ai de moins en moins de temps pour aller visiter les copines mais faut faire un choix et se poser un peu !! Bisous Chrys

Chrystel 23/09/2015 21:49

Merci Manuella. Bienvenue au club des "débordées". Oui, ramasse totale pour moi. Bisous

Stéph 23/09/2015 10:24

Ta brioche est vraiment superbe et bien gourmande ! Comme je t'ai dis sur mon mail (envoyé hier) prend le temps qu'il te faut et prend du recul, repose toi (enfin essaie)... Gros bisous ma Chrys

Chrystel 23/09/2015 21:53

Merci Stéph, elle est super bonne en plus. Merci encore pour ton mail auquel je n'ai pas encore eu le temps de répondre (pour changer, le temps me fait défaut). Le soleil semble vouloir revenir sur la Bretagne et le W-E devrait être bien sympa et clément. Bon, je n'ose te dire le temps que passe Charles devant la TV depuis le début de la coupe du monde de rugby... Gros bisous

michelle 23/09/2015 09:57

Une belle brioche pour le petit dejeuner, bon mercredi

Chrystel 23/09/2015 21:53

Merci Michelle

Fanfan 23/09/2015 09:41

Une brioche bien garnie !!!
Ya bien longtemps que j ai pas fait de brioche !!!
Bon courage on passe toutes par la , moi j ai bien ralenti et je me sens mieux !!!
Bisous et bonne journée

Chrystel 23/09/2015 21:55

Merci Fanfan. Tu as bien raison de ralentir. Je n'arrive pas à être sur tous les fronts... Bisous

Viane 23/09/2015 08:59

Pose toi un peu et fais toi plaisir, avec un bon thé et une belle tranche de cette jolie brioche !! Bisous !

Chrystel 23/09/2015 21:55

Merci Viane. Bisous

gridelle 23/09/2015 08:09

coucou Chrystel! d'abord tu n'as pas a t'excuser, nous avons toutes et tous des périodes de "moins bien"! on ne va quand même pas t'en vouloir! en tout cas prends du temps pour t'occuper de toi, c'est le plus important! et moi je te pique in bout de brioche en passant! bises

Chrystel 23/09/2015 21:56

Merci pour ta si gentille compréhension Gridelle. Bises

ManueB 23/09/2015 07:44

hummmm tu me tentes là... miamm j'adore avec les abricots... .trop trop bonnnn !

bonne journée et courage !
manue :))

Chrystel 23/09/2015 21:56

Merci Manue. Bises

Lotus 23/09/2015 07:32

Cette brioche est bien tentante
Repose toi la santé passe avant tout

Chrystel 23/09/2015 21:56

Merci Lotus. Bonne soirée

Michèle 23/09/2015 07:18

Merci Chrys pour ce clin d'œil et cette magnifique brioche. Malgré ta fatigue tu prends encore le temps de faire plaisir à tout le monde, mais prends un peu soin de toi et lève le pied... Je t'embrasse très fort et je mets la photo de ta brioche sur mon article en attendant la mise à l'honneur de samedi.

Chrystel 23/09/2015 14:22

Merci pour cette succulente brioche chère Michèle et pour ta sollicitude. Bisous

corinnette 23/09/2015 06:56

et dire que je n'en ai pas pour ce matin
bises et courage je te comprends

Chrystel 23/09/2015 21:57

J'aurais bien partagé avec toi Corinnette. Merci et bises

Carole 23/09/2015 06:47

Quelle belle brioche, tu as du faire des heureux chez toi.
Prends bien soin de toi, bisous, Carole

Chrystel 23/09/2015 21:57

Oui, la famille s'est régalée. Je vais essayer de me poser un peu. Merci Carole. Bisous

la nonna 23/09/2015 06:42

elle est superbe, waoww

Chrystel 23/09/2015 21:58

Merci Marie-Christine. Venant de toi, ça me touche. Bises

mélie melo en cuisine 23/09/2015 06:25

Miammm terrible cette btioche

Chrystel 23/09/2015 21:58

Merciiiiiii

mélie melo en cuisine 23/09/2015 06:25

Miammm terrible cette btioche

Barbara 23/09/2015 06:13

chère Chrystel à l'impossible nul n'est tenu j'étais étonnée de revoir tous ces articles ch jour et toutes tes réponses à ch commentaire
concours etc en ce mois de septembre toujours surchargé avec la reprise du travail des activités les impératifs familiaux à gérer, la rentrée de Salomé notamment (et ps le reste que tu sais )
donc ne culpabilise pas
ne réponds pas
personne ne t'en tiendra rigueur il faut faire des choix avoir des priorités et ce n'est évidememnt pas un blog culinaire cette priorité
mais ta famille ,ton travail, et surtout toi
bon courage nous patienterons
je t'embrasse

ps ta brioche est sublime bravo

Barbara 24/09/2015 06:04

merci pour tes gentils mots ici et plus haut
je te souhaite vraiment plus d'harmonie les prochains jours prends le temps pour toi fais moins peu
c'est difficile mais nécessaire
courage vraiment ♥

Chrystel 23/09/2015 21:59

Merci beaucoup Barbara. Tu n'es pas qu'une fidèle lectrice. Tu es une personne vraiment délicieuse. Bisous