Biscuits sablés aux Pépites de Chocolat façon cookies

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Sur le site Cakes ans Sweets, j'ai déniché une délicieuse recette de sablés aux pépites de chocolat (recette publiée par Menthe et Citron vert).

Ces petits sablés sont absolument délicieux. D'ailleurs, tout le monde les a grandement appréciés.

Bon, les miens n'étaient pas bien lisses en surface (cela est peut-être dû à la margarine qui pour moi a remplacé le beurre) mais ça n'a rien enlevé à leur texture et leur goût.

Et je vais garder très précieusement cette recette car elle est parfaite, tout simplement. Elle peut idéalement servir de base pour des biscuits à la cannelle, aux zestes de citron...

Biscuits sablés aux Pépites de Chocolat façon cookies

Ingrédients pour environ 20 gros sablés

* 300 g de farine

* 200 g de beurre pommade demi-sel (j'ai testé avec de la margarine végétale demi-sel et c'était parfait aussi)

* 90 g de sucre en poudre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 40 g de pépites de chocolat (ou du chocolat coupé en gros morceaux. Moi, j'en ai mis 55 g).

Biscuits sablés aux Pépites de Chocolat façon cookies

Bien battre le beurre (ou margarine) pommade avec le sucre.

Incorporer la farine et les pépites de chocolat jusqu’à former une boule homogène.

Placer la pâte au frigo pendant environ 30 minutes.

Etaler ensuite la pâte, au rouleau à pâtisserie, sur 1 cm d’épaisseur (sur une plaque recouverte de papier sulfurisé) et après avoir découpé les sablés à l’emporte-pièce, les placer sur la plaque recouverte de papier cuisson ou sur un tapis de cuisson.

Enfourner à 150°C à four traditionnel pour environ 25/30 minutes. Surveiller (personnellement, presque 20 minutes à 180°C (th6)).

Les sablés ne doivent pas dorer mais doivent rester blancs.

Laisser refroidir avant de déguster.

Biscuits sablés aux Pépites de Chocolat façon cookies

Ces biscuits sont délicieusement sablés et croquants. Une vraie gourmandise avec des pépites de chocolat...

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patricia 13/09/2015 10:36

je t'en chipe ma belle bisous bon dimanche

Cooking Julia 08/09/2015 07:29

Je comprends que vous les ayez appréciés, ils ont l'air top! Bisous

Chrystel 14/09/2015 10:13

Oui, vraiment top !! Bisous Julia

Cuisimiam 07/09/2015 18:20

Avec un bon thé, je dis oui ! C'est vrai qu'ils sont jolis, j'aime beaucoup :) Bisous

Chrystel 14/09/2015 10:04

Et tu as bien raison, délicieux avec un petit thé. Bisous

virginie moreau 07/09/2015 17:50

Je ne suis pas très sablé, mais avec les pépites de chocolat dedans ça pourrait me plaire !!!

Chrystel 14/09/2015 10:03

Même chose pour mon mari : il n'est pas très sablés mais il a craqué sur ceux-ci, vraiment. "Ceux-là, tu peux les refaire quand tu veux" m'a-t-il dit. Youpi !!! bises Virginie

Brigitte / les filles à table 07/09/2015 12:05

J'adore les sablés, je vais essayer ta recette, ils ont l'air super !! Bisous

Chrystel 14/09/2015 10:01

Oui, Brigitte, ils sont supers. Bisous

Loulou 06/09/2015 22:37

rhooo ils me tentent bien tes sablés !!
merci ma belle !!
bisous

Chrystel 14/09/2015 10:01

Alors, nous, on a adoré ces sablés. Troooooop bons. bisous Loulou

omothermix.com 06/09/2015 22:02

Combien de temps peut on les conserver?

Chrystel 08/09/2015 19:31

Merci Barbara. Effectivement, ce sont des sablés. Ils ne contiennent pas d'oeufs. Ils restent bien croquants pendant plusieurs jours (allez disons 5 jours, voire plus). Mais tout est parti très vite ici donc pas eu le temps de tester... :-)

Barbara 08/09/2015 15:50

avant la réponse de Chrystel un avis de testeuse!
je pense comme tous les sablés :assez longtemps (cf ceux préparés pour Noël) mais bizarre y en a déjà presque plus ici

Cécile 06/09/2015 21:44

Miam impec pour le gouter! Bonne soirée, bisous.

sophie 06/09/2015 21:26

chouette idée à conserver en effet

La tendresse en cuisine 06/09/2015 20:58

Les biscuits maison y a rien de meilleur, merci Chrystel pour ce joli partage. Gros gros bisous

Isabelle 06/09/2015 20:32

Tes sablés sont une magnifique façon de faire une pause gourmande. Bisous et belle soirée

Corinne / Mamou and Co 06/09/2015 20:19

J'adore les sablés, ce sont les biscuits que je fais le plus souvent, et plus c'est beurré, plus j'aime ! Les tiens sont à croquer :)

nani's kitchen 06/09/2015 18:50

mmmmm un régal tes petits biscuits ! bisous

Chrystel 08/09/2015 19:32

Merci Virginie. Bisous

Muriel 06/09/2015 17:52

Ils seront parfaits avec une tasse de thé! Merci Chrystel pour ce partage, bises

Chrystel 06/09/2015 18:32

De rien Muriel. Bises

Barbara 06/09/2015 17:05

faits
testés et effectivement bien sablés :
approuvés !!! :o)
avec la pt pointe de sel craquante et les pépites en contraste
Merci

Chrystel 06/09/2015 18:33

Super. Ravie qu'ils aient plu. Bisous

delphine 06/09/2015 16:26

Hum comme tu mes donnes envie, j'adore ce genre de petits gâteaux, avec mon thé , c'est idéal..
Je me régale
Bises et bon dimanche

Chrystel 06/09/2015 18:33

Merci Delphine. Bises

gut 06/09/2015 15:43

Ma précédente tentative de sablés s'est révélée être un échec ! il faisait trop chaud et ma pâte fondait à vue d'oeil même en l'ayant mise au frais !! Ils me font bien envie ces petits sablés avec leur petite touche de chocolat ! toi au moins tu les as réussis ! bravo ! gros bisous

Chrystel 06/09/2015 18:33

Je pense qu'il fait bien moins chaud par chez moi ! lol !!! Gros bisous

ManueB 06/09/2015 15:26

beaux biscuits.. parfait pour le gouter ou bien avec le thé !

biz
manue :)

Chrystel 06/09/2015 18:34

Merci Manue. Bises

guy59600 06/09/2015 14:56

de biens délicieux biscuits avec un bon café c'est parfait
très bon après-midi gros bisous

Chrystel 06/09/2015 18:34

Oui, parfait. Bisous

vanni 06/09/2015 13:22

Ils sont super beau ces sablés.
Bon dimanche
Bisous.

Chrystel 06/09/2015 18:34

Merci Vanni. Bisous

Amalia 06/09/2015 13:15

Ca me plait bien!

Chrystel 06/09/2015 18:34

Bises

Maria-Lina 06/09/2015 12:23

Oh wow, ils ont l'air tellement bon, un pur délice! Bise et bon dimanche tout doux!

Chrystel 06/09/2015 18:35

Merci chère Maria-Lina. Bises

frou 06/09/2015 11:05

Oh..... des sablés et en plus au chocolat.
Je fond....
Merci je la mets toute de suite dans mes recettes à tester.

Chrystel 06/09/2015 18:35

Merci Frou. Ravie qu'ils te plaisent.

lolo 06/09/2015 10:27

hum, de bons biscuits gourmands ! je t'en pique un ou deux pour mon petit café !
bon dimanche

Chrystel 06/09/2015 18:35

N'hésite pas. Bises Lolo

rosa 06/09/2015 10:02

idéal pour le petit déjeuner de dimanche, j'adore !!
belle journée
bisous
rosa

Chrystel 06/09/2015 18:36

Merci Rosa. Bisous

corinnette 06/09/2015 09:12

de jolis biscuits pour un bon gouter

Chrystel 06/09/2015 18:36

Merci Corinnette. Bises

Carole 06/09/2015 09:01

Il faut toujours garder précieusement une bonne recette de base.
Tes biscuits me font envie !
Bon dimanche, Carole

Chrystel 06/09/2015 18:36

Ils sont super, j'avoue. Bises Carole

nadia 06/09/2015 08:58

Très jolie petits gâteaux qui je pense plairont bien ici. Bon dimanche Chrystel. Bisous.

Chrystel 06/09/2015 18:37

Merci Nadia. Bisous

la cuisine de poupoule 06/09/2015 08:46

Humm comme ils ont l'air bon ces biscuits.
Bon dimanche
bises

Chrystel 06/09/2015 18:37

Merci Christelle. Bises

Nathalie 06/09/2015 08:19

Ils auraient du succès à la maison! Le genre de biscuit sain et délicieux que les enfants adorent! Bon dimanche

Chrystel 06/09/2015 18:38

Merci Nathalie. Bises

Assia 06/09/2015 08:14

Bisous pardon hhh

Assia 06/09/2015 08:14

Ce genre de biscuits une fois on commence,,dur de s'arrêter! A croquer yumyyy. Biqous et bon dimanche ma douce

Chrystel 06/09/2015 18:39

Merci Assia. Extras et bien sablés. Bisous

bree13 06/09/2015 08:00

ils sont top, bisous !

Chrystel 06/09/2015 18:39

Merci Bree. Bisous

Dan 06/09/2015 07:52

Même de bon matin, j'en croquerais bien un ou deux!! Bizz et bon dimanche!

Chrystel 06/09/2015 18:39

Merci Dan. Bises

Barbara 06/09/2015 06:19

des sablés sans oeufs
étonnant
à vite tester alors (enfin pas tout de suite tu sais pourquoi !!!ah ah ah )
car tes photos sont très alléchantes

passe un excellent dimanche de repos !

Chrystel 06/09/2015 18:40

Excellents. Tu as testé n'est-ce pas ! Bisous

Barbara 06/09/2015 18:36

voilà c'est fait (voir plus haut !!)

gridelle 06/09/2015 05:13

à chiper dans la boite sans modération!

Chrystel 06/09/2015 18:40

Oui, sans modération