Terrine de Poulet aux Pistaches {rapide et légère}

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je suis tombée sous le charme d'une terrine de poulet vue chez Isa-Marie, lors d'une de mes balades sur son joli blog gourmand.

Isa-Marie va chercher ses herbes aromatiques dans son propre potager qui doit sûrement regorger de trésors.

Mais, chez moi, point de potager cette année. Je me suis donc rabattue sur mes épices et herbes du placard. Toutefois, la nouvelle marque que j'ai achetée est plus que satisfaisante.

Dans la grande surface Leclerc® que je fréquente, tous les petits pots Ducros® ont disparu et ont été remplacés par la gamme "Sainte Lucie®".  Je trouve la qualité vraiment excellente.

Pour cette terrine, je me suis servie d'un reste de poulet cuit qui attendait depuis 2 jours au réfrigérateur, au lieu d'utiliser du poulet cru. Mais franchement, le résultat était absolument délicieux.

Terrine de Poulet aux Pistaches {rapide et légère}

Mes ingrédients :

* 350 g de blancs de poulet déjà cuits (pour moi)

* 1 bel oignon rouge

* 1 bonne c. à soupe d'herbes de Provence

* 2/3 cube de bouillon de légumes bio Knorr®

* 1 c. à café de baies roses

* 1 oeuf bio

* 1 c. à soupe d'huile d'olive "Domaine de l'Oulivie

* 1 c. à soupe de crème légère (ou soja crème)

* 1 c. à café de graines de fenouil Sainte Lucie®

* 1 c. à soupe de Persillade lyophilisée Fuchs®

* 2 c. à soupe de pistaches bio de mon partenaire Keimling®.

Terrine de Poulet aux Pistaches {rapide et légère}Terrine de Poulet aux Pistaches {rapide et légère}Terrine de Poulet aux Pistaches {rapide et légère}
Terrine de Poulet aux Pistaches {rapide et légère}

Chemiser la terrine de pâte.

Couper la viande cuite en dés et dans un grand bol, mixer un tiers de viande avec l'oeuf, la crème, l'oignon rouge, la cuillerée d'huile d'olive, le bouillon de volaille émietté, les herbes de Provence et les raies roses. On obtient une pâte onctueuse.

Y ajouter les graines de fenouil, les pistaches et le reste de viande coupée en tous petits dés. Garnir la terrine ou le moule à cake.

Enfourner 30 minutes à four préchauffé à 200°C.

Laisser refroidir (et éventuellement entreposer au réfrigérateur
pour une demi-journée).

Terrine de Poulet aux Pistaches {rapide et légère}Terrine de Poulet aux Pistaches {rapide et légère}
Terrine de Poulet aux Pistaches {rapide et légère}

Publié dans Viandes

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gingembre & chocolat 02/09/2015 15:31

miammmmmm j'aime beaucoup cette terrine de populet :) je note bien vite !!!!!!!
des bisous

Chrystel 02/09/2015 21:17

Merci ma Loloche et ravie de te lire de nouveau. Gros bisous

Amalia 30/08/2015 19:56

Ha oui ça doit être bien bon!

Chrystel 31/08/2015 09:03

C'était extra. Avec du poulet, ça reste léger et c'est très savoureux. Bisous

Martine de LR 29/08/2015 10:04

Recette qui m' interesse au plus haut point....Merci pour ce partage; je vais aller voir les autres recettes de terrines chez Isa-Marie;)

Chrystel 29/08/2015 15:33

Merci Martine. Le blog d'Isa-Marie est très riche de bonnes choses. bises

babakitchen 29/08/2015 09:26

je fais ça ce soir, mais avec du poulet cru, je te tiens au courant !! bisous

Chrystel 29/08/2015 15:32

Super Barbara. A bientôt de tes nouvelles alors. Bisous

Cooking Julia 29/08/2015 08:50

Très sympa cette terrine, je la note pour une future utilisation d'un reste de poulet ! Bon week-end Chrystel, bisous

Chrystel 18/10/2015 11:51

MErci d'avoir testé et aimé Julia. Bisous

Cooking Julia 14/10/2015 22:26

Coucou Chrystel, rendez-vous demain soir sur mon blog pour un petit clin d'oeil ! Bisous

Chrystel 29/08/2015 15:31

Tu ne seras pas déçue Julia. Bisous

bree13 28/08/2015 00:26

très appétissant !

Chrystel 28/08/2015 08:55

Merci Brigitte. Bises

Muriel 27/08/2015 22:59

Elle me plait cette terrine! elle sera idéale en pique-nique ou dans ma boite à lunch! Merci Chrystel pour cette belle recette

Chrystel 28/08/2015 08:55

Merci Muriel. bises

Corinne / Mamou and Co 27/08/2015 22:54

Au poulet et aux pistaches, tu ne pouvais pas me faire plus plaisir, j'adore les deux ! Et avec toutes les épices, ta terrine doit être très parfumée :) Bise Christelle

Chrystel 28/08/2015 08:55

elle était excellent. bises Corinne

Lou 27/08/2015 22:52

une tres belle idee de terrine . En plus, j'adore les pistaches !

Chrystel 28/08/2015 08:55

Merci Lou

mamancadeborde 27/08/2015 21:03

Chez le poulet tient une grande place dans nos assiettes...je sens que l'on va adorer ! Hop dans mes favoris ! Bises

Chrystel 28/08/2015 08:54

Chez moi aussi, le poulet est très présent. J'espère que tu aimeras. Bises

patricia 27/08/2015 20:53

humm je prend bisous

Chrystel 28/08/2015 08:54

Merci Patricia. Bisous

samar 27/08/2015 20:10

une delicieuse terrine avec des pistaches j'adoooore une excellete idee qui plaira aux convives
grosse bise ma Chrystel

Chrystel 28/08/2015 08:54

Merci Samar. Bisous

aux fourneaux 27/08/2015 18:14

Bonne idée cette terrine c'est sympa comme idée pour le soir !!! A tester
Bisous Chrys

Chrystel 28/08/2015 08:53

Merci Manuella. bisous

Isa-Marie 27/08/2015 15:21

Coucou chère Chrystel,
Je suis heureuse que ma terrine t'ait plu, c'est vrai qu'elle est délicieuse !
As tu vu ? J'ai toute une rubrique consacrée aux terrines, car je suis Solognote et ma grand mère, qui préparait des repas de tablées de chasseurs, m'a transmis son savoir...
Hum... je te chipe une tranchette ? Elle est bien appétissante !
Amitiés d'Isa Marie

Chrystel 27/08/2015 16:32

Elle était vraiment excellente. Merci à toi. Pour les autres terrines, je ne manquerai pas d'aller zyeuter rapidement. Bonne soirée

musée gourmand 27/08/2015 15:05

super cette recette et vraiment pratique pour utiliser le reste d'un poulet rôti tout en se régalant ;)

Chrystel 27/08/2015 16:33

Oui parfaite.

yumelise 27/08/2015 14:24

J'ai testé aussi la marque Sainte Lucie et je n'en suis pas déçue ! Les coulis sont excellents (celui de mangue est extra!). Ta terrine est à noter, c'est le genre de recette rapide et facile que j'adopte immédiatement ;-)

Chrystel 27/08/2015 16:34

Merci Elise. Comme toi, j'aime le "rapide et facile" qui va bien avec mon rythme quotidien. Bises

Assia 27/08/2015 13:38

Hummm avec ce mariage de saveurs, elle doit être excellente ta terrine bravo. Bisous et bonne journée avec un temps maussade

Chrystel 27/08/2015 14:14

Cette terrine est excellente. Merci. bisous ma douce

Maria-Lina 27/08/2015 13:08

Merci pour ce beau partage, ça l'air tôt bon! Bise et bon jeudi dans la joie!

Chrystel 27/08/2015 14:12

Merci M-Lina. Bisous

guy59600 27/08/2015 12:50

une superbe terrine bien délicieuse ici triste temps de la pluie
gros bisous

Chrystel 27/08/2015 14:12

Excellente cette terrine. Soyons courageux, on va PEUT-ETRE en voir le bout de cette flotte ! Bisous

Stéph 27/08/2015 12:45

Elle est superbe ta terrine j'en aurai bien mangé un bout ! Bisous ma Chrys

Chrystel 27/08/2015 14:11

Merci Stéph. Bisousss

babakitchen 27/08/2015 11:07

très belle terrine, je connais cette marque d'épices, apparue ici depuis un peu plus de deux ans je crois, la qualité est vraiment intéressante ! bisous

Chrystel 27/08/2015 12:16

Merci Barbara. Simple, rapide et excellente terrine. Je suis d'accord avec toi : la qualité de cette marque me plait beaucoup. bises

Loulou 27/08/2015 11:02

huuummm !! ça m'a l'air extra !!!
bisous

Chrystel 27/08/2015 12:15

C'est excellent Loulou. bisous et bonne journée

Pounchki 27/08/2015 10:25

une terrine qui me plait bien et qu'il faudra que j'essaie ! elle a l'air délicieuse et surtout elle est simple à faire :) bisous et bonne journée !

Chrystel 27/08/2015 12:15

Oui simple et rapide à faire ; elle demande somme toute peu d'ingrédients et elle est excellente. Bisous Françoise

sotis 27/08/2015 10:02

hummm il nemanque plus que le pain de campagne et des cornichons et c'est du bonheur!!!! bisous

Chrystel 27/08/2015 12:14

Vouiiiiii ! Je te laisse apporter le pain, OK ! Bisous Gaëlle

la nonna 27/08/2015 09:51

miam elle est top ta terrine, bisousss

Chrystel 27/08/2015 12:14

Merci Marie-Chris. Dis, si tu as trop de soleil, je suis preneuse... lol !!! Bisous

la cuisine de poupoule 27/08/2015 09:28

C'est une bien belle terrine que tu nous présente là.
Bonne journée
bises

Chrystel 27/08/2015 12:13

C'est super simple et rapide à faire. Et c'est délicieux. Bisous Christelle

Michèle 27/08/2015 09:12

Elle est aussi dans mes favoris depuis que Isa l'a publiée, mais bien sûr, je l'ai oubliée. Merci pour le rappel. Bisous Chrys

Chrystel 27/08/2015 12:13

Mais je t'en prie, Michèle. Ne passe pas à côté, ce serait dommage. C'est excellent. Gros bisous

gut 27/08/2015 09:09

Les terrines c'est excellent mais malheureusement pas au poulet pour moi !! au poisson par contre je ne dirais pas non avec ce que tu y as mis dedans ma Chrystel !! gros bisous

Chrystel 27/08/2015 12:12

En relisant mon titre ce matin, c'est marrant, j'ai immédiatement pensé à toi et je me suis dit "pauvre Claudine qui déteste cette viande" ! hi hi !! Gros bisous

delphine 27/08/2015 09:03

Hum cela doit être divin.... j'adore ce genre de terrine, je te prendrais bien une part
Bises et bonne journée malgré cette pluie.

Chrystel 27/08/2015 12:10

C'est excellent Delphine, vraiment. Bonne journée à toi aussi. Bises

FLaure 27/08/2015 08:47

C'est sympa d'avoir des recettes pour des buffets ou autre. Merci pour le partage.
Bonne journée, FLaure

Chrystel 27/08/2015 12:08

Ah oui, tiens, tu me donnes une idée pour un futur buffet froid. Je n'y avais même pas pensé dis-donc ! La pluie incessante doit me noyer les neurones. lol !!! Bises FLaure

ManueB 27/08/2015 08:25

j'ai aussi vu cette terrine chez Isa Marie, elle est super bonne !!! maim

manue :))

Chrystel 27/08/2015 11:58

Elle est terrible cette petite terrine et si vite réalisée. Aucune raison de sans priver. Bisous

nadia 27/08/2015 08:25

une très bonne astuce pour utiliser un reste de poulet cuit. Bonne journée Chrystel sous un ciel bien
bien gris encore et la pluie qui n'en finit pas.....bisous.

Chrystel 27/08/2015 11:57

Oui, c'est pratique, n'est-ce pas et vraiment excellent. Et oui, chère Nadia, on va encore subir le déchaînement du ciel sur notre Bretagne toute la journée. Bisous

Carole 27/08/2015 08:09

Elle me plait beaucoup cette recette, bonne journée, bisous !

Chrystel 27/08/2015 11:55

C'est bien sympa en version poulet et excellent en plus. Bisous Carole

kekeli 27/08/2015 08:08

que cela doit être bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Chrystel 27/08/2015 11:54

C'est excellent. Merci Kekeli. Bisous

corinnette 27/08/2015 07:33

une pure merveille j'en ai mangé une semblable chez une amie cet été
bises

Chrystel 27/08/2015 11:54

Je suis bien d'accord avec toi. C'est super bon. Bises Corinnette

Barbara 27/08/2015 06:16

oh en effet super idéee quand il reste du poulet cuit d'un poulet rôti souvent les blancs
;o)

bon jeudi
très sympa merci

Chrystel 27/08/2015 11:54

Tout à fait Barbara. Bisesss