Quiche Ricotta, Carottes et Chou râpés au Paprika fumé

Publié le par Chrystel

Bonjour,

A la maison, on m'appelle "maman, la reine des quiches" ; comment dois-je le prendre d'après vous !?!?

Bon, bonne pâte, j'ai décidé de prendre ça comme un compliment.

Alors, vous voyez où je veux en venir ? Et oui, aujourd'hui, c'est quiche au menu, un petit "fouzitout" plein de saveurs au final.

Quiche Ricotta, Carottes et Chou râpés au Paprika fumé

Les ingrédients pour 6 / 7 personnes :

* 1 pâte feuilletée toute prête ou faite maison si vous êtes courageuse

* 2 oeufs + 1 blanc d'oeuf qu'il me restait à écouler (ou 3 oeufs entiers)

* 1 boîte de concassé de tomate

* 1 c. à soupe de sirop d'agave (ou miel)

* 150 g de ricotta

* 20 cl de soja crème à 5 % M.G.

* 100 g de yaourt de soja (ou yaourt classique)

* 1/4 de c. à café de Paprika fumé

* 2 c. à soupe de sauce Worcestershire

* 1/2 oignon rouge finement ciselé

* 150 g de carottes râpées

* 150 g de chou blanc râpé

* 70 g de Grana Padano râpé (ou parmesan)

* Sel et poivre si besoin à votre convenance.

Quiche Ricotta, Carottes et Chou râpés au Paprika fumé

Etaler la pâte feuilletée dans votre moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et la réserver au frigo, le temps de réaliser la garniture. Cela évite en général que les bords de votre tarte (ou quiche) ne se rétractent pas pendant la cuisson.

Râper le chou blanc, ainsi que la carotte. Emincer finement l'oignon. Mélanger les 3 et réserver.

Dans un cul-de-poule, fouetter les oeufs et le blanc d'oeuf avec le concassé de tomate, le sirop d'agave (pour adoucir le concassé de tomate), la ricotta, le soja crème, le yaourt, la sauce Worcestershire, le paprika fumé et le Grana padano.

Ajouter l'oignon ainsi que la carotte et le chou râpés. Saler et poivrer à votre convenance. Mélanger.

Verser la préparation sur le fond de pâte.

Faire cuire 30/35 minutes à four préchauffé à 200°C.

Quiche Ricotta, Carottes et Chou râpés au Paprika fumé
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A
La fourzytout c'est notre dada ;)
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C
Oui, Amalia. On adore ça toutes les 2. hi hi !! Bisous
L
hihihi j'adore les quiches fouzitout !!!
bisous ma belle !
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C
Merci Loulou. Bisous
S
coucou Chrystel !!
hehehe tu devrais le prendre du bon cote t'inquiete cela prouve que ta petite famille adore tes quiche et elle a une belle couleur en plus
grosse bise
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C
Merci ma belle. Bisous
E
Elle a l'air très bonne cette quiche colorée !! Bisous
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C
Merci Emilie.Bisous
G
C'est superbe il va avoir des supporters avec lui en plus pour l'instant les Français mène
Excellente soirée et bon dimanche
Gros bisous
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C
Oui, 15 à 3 pour le moment. Trop bien ! Pourvu que ça dure. Gros bisous
M
Je suis prête à gouter bonne soirée
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D
elle à l'air délicieuse !
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L
hum, belle quiche bien garnie ! moi aussi j'adore préparer les quiches, c'est simple et on peut y associer pleins de saveurs !
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P
toujours de belles quiches chez toi ! une façon sympa de faire manger des légumes aux enfants (et aux grands également) bisous et bon week-end !
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N
tu es la reine des tourtes et quiches ma belle ! gros bisous
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C
Merci Ma Virginie. Gros bisous
M
tu es la spécialiste des quiches, ouiiii tu as toujours des idées extras !!

biz
manue :)
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C
Oh merci Manue, c'est gentil. Bisous
B
j'aime bien tes fouzitous !
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C
Merci Brigitte. Bises
C
très originale
bravo à la reine
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C
Merci Corinnette. Bises
G
une jolie quiche et c'est superbe que les enfants t'appelle comme ça et ce soir quoi de prévu pour le match de rugby monsieur Charles va commenter le match
excellent après-midi gros bisous
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C
Merci Guy, oui, il m'appelle affectueusement la "reine des quiches", je le sais dans mon petit coeur de maman. Alors, pour ce soir, Monsieur Charles va regarder le match dans...un camp militaire, figure-toi ! Non non, je ne plaisante pas. Depuis vendredi et ce, jusqu'à dimanche, il est en "stage d'intégration" avec ses jeunes joueurs (il a la catégorie U21 cette année, soit les - de 21 ans, la catégorie au-dessus de celle de l'année dernière). Ce stage permet de mieux se connaître et une meilleure cohésion du groupe. Ils sont ensemble pendant 3 jours et font toutes les activités ensemble. Et crois-moi, c'est du lourd !!! rugby, muscu dans la nature, marche de nuit et course d'orientation de nuit aussi...Tout un programme. Gros bisous Guy et bon match pour ce soir ♥
A
Accompagné de salade elle a fait surement le bonheur de ta tribu:)Grosse bise
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C
Oui, tout à fait. Bisous
C
Elle est très originale cette quiche, et pleine de saveurs, un régal ! Bisous
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C
Merci Julia. Bisous
C
Comme elle doit être bonne cette quiche, tu me fais envie ! Bises, Carole
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C
Merci Carole. Elle était bien bonne. Bises
L
Je crois qu'ils veulent dire : la reine de la cuisine et plus particulièrement des quiches... Moi j'en suis sûre, gros bisous ma belle
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C
Merci Sophie. C'est vrai que je réalise pas mal de quiches, ils ont raison mais heureusement ils aiment ça. Gros bisous ma Sophie
D
Hum moi aussi j'adore les quiches, cela tombe bien....Elle doit être succulente
Bises
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C
Oui, elle était super. Bises
K
je te pique une part
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C
Sans problème Carine. Bises
L
tu es la qeen of the world of the quiche, lol...bisous
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C
Thank you very much, Marie-Chris. bisoussss
N
j'aime également faire des quiches,j'en fait souvent d'ailleurs pour le repas du soir,et c'est sympa de varier les recettes et la tienne m'a l'air bien sympathique.je note ta recette.Bonne journée ensoleillée pour le moment. Bisous.
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C
C'est vrai que c'est pratique. Le soir, après ma journée de boulot, j'ai très souvent la flemme de faire de la grande popotte alors la quiche est une bonne alternative. Bisous
J
je l'aurais bien pris aussi hihi étant donner que je suis fan de quiche ^^ celle ci à l'air superbe !!!
passe une très belle journée
bizz
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C
Merci Jawahir. bises et bonne A-M à toi. bises
L
Une très belle quiche et moi je dirais que tu as raison de bien le prendre c'est amicale.
Bonne journée Chrystel
Bises
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C
Oui, je sais qu'ils sont mignons en disant ça. En plus, ils adorent mes quiches alors tout va bien. Bisous Christelle
B
beaucoup de saveurs et de couleurs
bravo pour ce titre
bon week end!
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C
Merci chère Barbara. Bises