Quiche Ricotta, Carottes et Chou râpés au Paprika fumé

Publié le par Chrystel

Bonjour,

A la maison, on m'appelle "maman, la reine des quiches" ; comment dois-je le prendre d'après vous !?!?

Bon, bonne pâte, j'ai décidé de prendre ça comme un compliment.

Alors, vous voyez où je veux en venir ? Et oui, aujourd'hui, c'est quiche au menu, un petit "fouzitout" plein de saveurs au final.

Quiche Ricotta, Carottes et Chou râpés au Paprika fumé

Les ingrédients pour 6 / 7 personnes :

* 1 pâte feuilletée toute prête ou faite maison si vous êtes courageuse

* 2 oeufs + 1 blanc d'oeuf qu'il me restait à écouler (ou 3 oeufs entiers)

* 1 boîte de concassé de tomate

* 1 c. à soupe de sirop d'agave (ou miel)

* 150 g de ricotta

* 20 cl de soja crème à 5 % M.G.

* 100 g de yaourt de soja (ou yaourt classique)

* 1/4 de c. à café de Paprika fumé

* 2 c. à soupe de sauce Worcestershire

* 1/2 oignon rouge finement ciselé

* 150 g de carottes râpées

* 150 g de chou blanc râpé

* 70 g de Grana Padano râpé (ou parmesan)

* Sel et poivre si besoin à votre convenance.

Quiche Ricotta, Carottes et Chou râpés au Paprika fumé

Etaler la pâte feuilletée dans votre moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et la réserver au frigo, le temps de réaliser la garniture. Cela évite en général que les bords de votre tarte (ou quiche) ne se rétractent pas pendant la cuisson.

Râper le chou blanc, ainsi que la carotte. Emincer finement l'oignon. Mélanger les 3 et réserver.

Dans un cul-de-poule, fouetter les oeufs et le blanc d'oeuf avec le concassé de tomate, le sirop d'agave (pour adoucir le concassé de tomate), la ricotta, le soja crème, le yaourt, la sauce Worcestershire, le paprika fumé et le Grana padano.

Ajouter l'oignon ainsi que la carotte et le chou râpés. Saler et poivrer à votre convenance. Mélanger.

Verser la préparation sur le fond de pâte.

Faire cuire 30/35 minutes à four préchauffé à 200°C.

Quiche Ricotta, Carottes et Chou râpés au Paprika fumé

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Amalia 30/08/2015 19:30

La fourzytout c'est notre dada ;)

Chrystel 31/08/2015 09:01

Oui, Amalia. On adore ça toutes les 2. hi hi !! Bisous

Loulou 23/08/2015 22:48

hihihi j'adore les quiches fouzitout !!!
bisous ma belle !

Chrystel 24/08/2015 19:37

Merci Loulou. Bisous

samar 23/08/2015 02:40

coucou Chrystel !!
hehehe tu devrais le prendre du bon cote t'inquiete cela prouve que ta petite famille adore tes quiche et elle a une belle couleur en plus
grosse bise

Chrystel 23/08/2015 18:49

Merci ma belle. Bisous

Emilie ramène sa fraise 22/08/2015 23:17

Elle a l'air très bonne cette quiche colorée !! Bisous

Chrystel 23/08/2015 18:49

Merci Emilie.Bisous

guy59600 22/08/2015 21:20

C'est superbe il va avoir des supporters avec lui en plus pour l'instant les Français mène
Excellente soirée et bon dimanche
Gros bisous

Chrystel 22/08/2015 21:43

Oui, 15 à 3 pour le moment. Trop bien ! Pourvu que ça dure. Gros bisous

micheleasthon83 22/08/2015 21:14

Je suis prête à gouter bonne soirée

doudoute 22/08/2015 20:09

elle à l'air délicieuse !

lolo 22/08/2015 19:22

hum, belle quiche bien garnie ! moi aussi j'adore préparer les quiches, c'est simple et on peut y associer pleins de saveurs !

Pounchki 22/08/2015 18:20

toujours de belles quiches chez toi ! une façon sympa de faire manger des légumes aux enfants (et aux grands également) bisous et bon week-end !

nani's kitchen 22/08/2015 16:34

tu es la reine des tourtes et quiches ma belle ! gros bisous

Chrystel 22/08/2015 16:51

Merci Ma Virginie. Gros bisous

ManueB 22/08/2015 14:17

tu es la spécialiste des quiches, ouiiii tu as toujours des idées extras !!

biz
manue :)

Chrystel 22/08/2015 16:52

Oh merci Manue, c'est gentil. Bisous

bree13 22/08/2015 13:48

j'aime bien tes fouzitous !

Chrystel 22/08/2015 16:52

Merci Brigitte. Bises

corinnette 22/08/2015 13:45

très originale
bravo à la reine

Chrystel 22/08/2015 16:52

Merci Corinnette. Bises

guy59600 22/08/2015 12:28

une jolie quiche et c'est superbe que les enfants t'appelle comme ça et ce soir quoi de prévu pour le match de rugby monsieur Charles va commenter le match
excellent après-midi gros bisous

Chrystel 22/08/2015 16:58

Merci Guy, oui, il m'appelle affectueusement la "reine des quiches", je le sais dans mon petit coeur de maman. Alors, pour ce soir, Monsieur Charles va regarder le match dans...un camp militaire, figure-toi ! Non non, je ne plaisante pas. Depuis vendredi et ce, jusqu'à dimanche, il est en "stage d'intégration" avec ses jeunes joueurs (il a la catégorie U21 cette année, soit les - de 21 ans, la catégorie au-dessus de celle de l'année dernière). Ce stage permet de mieux se connaître et une meilleure cohésion du groupe. Ils sont ensemble pendant 3 jours et font toutes les activités ensemble. Et crois-moi, c'est du lourd !!! rugby, muscu dans la nature, marche de nuit et course d'orientation de nuit aussi...Tout un programme. Gros bisous Guy et bon match pour ce soir ♥

Assia 22/08/2015 12:28

Accompagné de salade elle a fait surement le bonheur de ta tribu:)Grosse bise

Chrystel 22/08/2015 16:58

Oui, tout à fait. Bisous

Cooking Julia 22/08/2015 12:05

Elle est très originale cette quiche, et pleine de saveurs, un régal ! Bisous

Chrystel 22/08/2015 16:58

Merci Julia. Bisous

Carole 22/08/2015 10:31

Comme elle doit être bonne cette quiche, tu me fais envie ! Bises, Carole

Chrystel 22/08/2015 16:59

Merci Carole. Elle était bien bonne. Bises

La tendresse en cuisine 22/08/2015 10:15

Je crois qu'ils veulent dire : la reine de la cuisine et plus particulièrement des quiches... Moi j'en suis sûre, gros bisous ma belle

Chrystel 22/08/2015 16:42

Merci Sophie. C'est vrai que je réalise pas mal de quiches, ils ont raison mais heureusement ils aiment ça. Gros bisous ma Sophie

delphine 22/08/2015 10:09

Hum moi aussi j'adore les quiches, cela tombe bien....Elle doit être succulente
Bises

Chrystel 22/08/2015 16:41

Oui, elle était super. Bises

kougelhopfetchocolat 22/08/2015 10:03

je te pique une part

Chrystel 22/08/2015 16:41

Sans problème Carine. Bises

la nonna 22/08/2015 09:56

tu es la qeen of the world of the quiche, lol...bisous

Chrystel 22/08/2015 16:40

Thank you very much, Marie-Chris. bisoussss

nadia 22/08/2015 09:14

j'aime également faire des quiches,j'en fait souvent d'ailleurs pour le repas du soir,et c'est sympa de varier les recettes et la tienne m'a l'air bien sympathique.je note ta recette.Bonne journée ensoleillée pour le moment. Bisous.

Chrystel 22/08/2015 17:00

C'est vrai que c'est pratique. Le soir, après ma journée de boulot, j'ai très souvent la flemme de faire de la grande popotte alors la quiche est une bonne alternative. Bisous

jawahir 22/08/2015 08:45

je l'aurais bien pris aussi hihi étant donner que je suis fan de quiche ^^ celle ci à l'air superbe !!!
passe une très belle journée
bizz

Chrystel 22/08/2015 17:00

Merci Jawahir. bises et bonne A-M à toi. bises

la cuisine de poupoule 22/08/2015 08:11

Une très belle quiche et moi je dirais que tu as raison de bien le prendre c'est amicale.
Bonne journée Chrystel
Bises

Chrystel 22/08/2015 17:01

Oui, je sais qu'ils sont mignons en disant ça. En plus, ils adorent mes quiches alors tout va bien. Bisous Christelle

Barbara 22/08/2015 06:08

beaucoup de saveurs et de couleurs
bravo pour ce titre
bon week end!

Chrystel 22/08/2015 17:01

Merci chère Barbara. Bises