Brownie salé aux Carottes et au Cumin {avec pistaches et noisettes}

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour la fête des mères, j'avais envie de proposer une recette
apéritive originale. En cherchant sur le net, je suis tombée en arrêt devant un brownie salé. J'ai trouvé l'idée assez géniale et j'ai eu tout de suite envie de tester. J'ai pioché la recette chez Framboisine

Je suis ravie de mon essai car il a beaucoup plu à mes convives. Comme moi, ils ont trouvé l'idée extra !

Le cumin était bien présent sans l'emporter sur le reste et l'ajout des pistaches et des noisettes grillées apportaient une touche vraiment très agréable.

Brownie salé aux Carottes et au Cumin {avec pistaches et noisettes}

Les ingrédients pour plein de petits carrés :

* 400 g de carottes en rondelles surgelées

* 3 bâton de bouillon Kub Or®

* 200 g de fromage de vache "Tranche du soleil" - Produit U (ou de fromage frais petit billy ou de bûche de chèvre)

* 2 oeufs

* 125 g de margarine végétale fondue (ou beurre fondu)

* 150 g de farine

* 70 g environ de pistaches et noisettes

* sel, poivre

* 1 c. à café de cumin (j'en ai mis plus).

Brownie salé aux Carottes et au Cumin {avec pistaches et noisettes}Brownie salé aux Carottes et au Cumin {avec pistaches et noisettes}

Dans une casserole d'eau, mettre les cubes de bouillon et y faire cuire les carottes en rondelles environ 20 minutes puis les égoutter et les mixer.

Mettre les pistaches et noisettes concassées sur une plaque du four et les faire légèrement torréfier puis réserver.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le fromage écrasé puis ajouter le beurre fondu, la farine et la purée de carotte. Bien mélanger. Assaisonner.

Ajouter ensuite les pistaches et noisettes. Mélanger puis mettre dans un moule rectangulaire beurré et fariné (s'il n'est pas en silicone).

Faire cuire 30 minutes à 200°C.

Laisser refroidir puis démouler et couper en cubes.

Décorer avec des tomates cerise coupées en 2 et plantées sur un pic en bois.

Servir à température ambiante.

Brownie salé aux Carottes et au Cumin {avec pistaches et noisettes}Brownie salé aux Carottes et au Cumin {avec pistaches et noisettes}

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Gourmandine 47 08/07/2015 21:16

Très bonne idée tes brownies salées :-) L'association de la carotte et du cumin, j'adore !!

Chrystel 14/07/2015 10:01

Merci Miss. Bonne journée

ptitecuisinedepauline 02/07/2015 22:22

Super idée pour l'apéro!

Chrystel 06/07/2015 21:49

Merci Pauline. ça change et ça a beaucoup plu. Bises

Amalia 02/07/2015 12:47

J'adore ton originalité Christelle! Il me plait beaucoup ce brownie salé!

Chrystel 06/07/2015 21:49

Merci beaucoup Amalia.
Bisous

Ma vitrine à délices 02/07/2015 00:47

Vraiment tentant ce brownie salé ! Quelle bonne idée
Bisou Chrystel

Chrystel 06/07/2015 21:50

Merci beaucoup Virginie. Bisous

sophie 01/07/2015 18:20

une bien bonne idée tiens

Chrystel 06/07/2015 21:53

Merci Sophie ;-)

babakitchen 01/07/2015 16:11

c'est une super idée, ça aurait bien plu ici aussi
bisous

Chrystel 06/07/2015 21:53

Merci Barbara. Bises

Brigitte / les filles à table 01/07/2015 14:06

Première fois que je vois un brownien salé !! L'idée est très sympa ! Bises

Chrystel 06/07/2015 21:53

Merci Brigitte. ça change très agréablement. Bises

Corinne / Mamou and Co 30/06/2015 23:18

Un brownie salé ! Super original et très belle idée :) Bises

Chrystel 06/07/2015 21:54

Merci beaucoup Corinne. Contente que ça te plaise. Bises

Loulou 30/06/2015 22:28

c'est bien la première fois que j'entends parler de brownie salé !!
très originale cette recette !
bisous

Chrystel 06/07/2015 21:54

Je te rassure, c'était une première pour moi aussi. Mais franchement, ça valait le coup. Bisous bisous

Muriel 30/06/2015 21:52

Une idée très originale qui me tente assez, il faut le dire. bises du sud-ouest

Chrystel 06/07/2015 21:55

Merci Muriel. Bises

Nathalie 30/06/2015 21:26

Une jolie petite idée!! Tes morceaux de brownies doivent être bien agréables à grignoter!! Bises

Chrystel 06/07/2015 21:55

Oui je confirme. Très sympas à grignoter. Bises

critou 30/06/2015 18:07

Belle idée gourmande et qui plaît toujours !!
Bonne soirée

Chrystel 06/07/2015 21:55

Merci Critou

gut 30/06/2015 17:27

Ah ! c'est vrai que c'est très très original !! je n'avais encore jamais vu de brownie salé tu vois et tu sais quoi je me demande si je ne le préférerais pas au brownie au chocolat ? je suis venue au sucré mais j'ai tout de même encore une préférence pour les petites gourmandises salées !! Très joli en plus ! gros bisous Chrystel

Chrystel 06/07/2015 21:56

Le brownie salé te plairait sûrement alors, chère Claudine. Gros bisous

sotis 30/06/2015 14:38

c'est originale ça, belle idée!!! bisous

Chrystel 06/07/2015 21:56

Merci Gaëlle. Bisous

yumelise 30/06/2015 14:23

C'est original et j'imagine bien ce brownie à l'apéro ce week-end !

Chrystel 06/07/2015 21:56

Si tu teste, donne-moi ton avis retour : Bises

popote14 30/06/2015 13:48

sympa pour l’apéro et frais bonne journée bisous

Chrystel 06/07/2015 21:57

Merci Véro. Bisous

Maria-Lina 30/06/2015 13:05

Oh que j'aime, c'est superbe!!! Bise et bon mardi tout en douceur!

Chrystel 06/07/2015 21:57

Merci Maria-Lina. Bisous

guy59600 30/06/2015 12:58

très belle réalisation et bonne idée de recette pour l'apéro ici ça chauffe et dans le Sud ça doit être encore pire
très bon après-midi gros bisous

Chrystel 01/07/2015 19:03

Merci Guy. Je te réponds en direct du toit de l'hôtel où se trouve la piscine. Il fait hyper chaud c vrai. Mais Salomé nous a appelé hier et à VANNES, il faisait 39 ! Dingue !
Desole je n'ai pas eu le temps de lire ton mail avant de partir mais ne t'inquiète pas, je pense à toi. Bisous et amitié à Dominique

rosa 30/06/2015 12:15

super pour l'appéritif, j'adore
bonne semaine
bisous
rosa

Chrystel 06/07/2015 21:58

Merci beaucoup Rosa. Bisous

La tendresse en cuisine 30/06/2015 10:01

Moi je dis "Miam" c'est vraiment une recette sympa pour les apéros au soleil, merci ma Chrystel, passe une belle journée de vacances. Bisous

Chrystel 06/07/2015 21:58

Merci chère Sophie. Gros bisous

la cuisine de poupoule 30/06/2015 09:24

Géniale j'adore je note ta recette.
Bonne journée
bises

Chrystel 06/07/2015 22:03

Ravie que ça te plaise. Bises

Stéph 30/06/2015 08:58

Super sympa pour l'apéro ! Bisous

Chrystel 06/07/2015 22:03

Merci Stéph. Bisous

nani's kitchen 30/06/2015 07:56

oh super idée pour les apéros en terrasse qui s'annoncent ! bisous ma belle

Chrystel 06/07/2015 22:02

Merci Virginie. C'est original et ça change. Gros bisous

Pounchki 30/06/2015 07:44

Bien sympa ce brownie salé, une très bonne idée :) bisous et bon mardi !

Chrystel 06/07/2015 22:01

Merci chère Françoise. Bisous

ManueB 30/06/2015 07:37

super idée et bel apéro, j'adore..

biz ma chère Chrys

manue :)

Chrystel 06/07/2015 22:01

Merci beaucoup Manue. Bisessssss

samia 30/06/2015 07:32

C'est vraiment joli cette idée de brownies salé, bravo.

Chrystel 06/07/2015 22:01

Merci Samia. ça vaut le détour

Barbara 30/06/2015 06:54

très sympa en effet

Chrystel 06/07/2015 22:02

Merci Barbara

bree13 30/06/2015 06:31

très sympa ces petites bouchées, bises christelle !

Chrystel 06/07/2015 22:02

Merci Brigitte. ça valait le détour. bisessss