Mini-cakes au Chorizo allégé St Agaûne, Poivron et Mozzarella

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Pour le dîner, j'ai réalisé de nouveaux petits cakes salés, très largement inspirés de la recette de Laura.

Elle m'a permis d'utiliser le chorizo reçu de mon partenaire St Agaûne. Mes petits cakes ont embaumé toute la maison. Ils étaient très très savoureux et ont été grandement appréciés.

J'ai divisé les proportions de Laura par 2.

Mini-cakes au Chorizo allégé St Agaûne, Poivron et Mozzarella

Les ingrédients pour 7 à 8 petits cakes :

* 100 g de farine

* 2 oeufs

* 1/2 sachet de levure chimique

* 60 ml de lait

* 30 g de poivron rouge

* 40 g de chorizo de mon partenaire Saint Agaûne

* 35 g de cossettes de mozzarella

* 30 g de cornichons

* 1 pointe de piment doux de mon partenaire Arostéguy

* Un peu de sel

* 10 g de graines mélangées.

Mini-cakes au Chorizo allégé St Agaûne, Poivron et Mozzarella

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.

Faire un puits puis ajouter les oeufs un à un.

Verser le lait et mélanger.

Couper les fines tranches de chorizo en petits morceaux, les cornichons en rondelles et le morceau de poivron en dés.

Incorporer le chorizo, les cornichons, les dés de poivron, les cossettes de mozzarella, le piment doux et la moitié des graines.

Homogénéiser la préparation. Rectifier l'assaisonnement si besoin avec un peu de sel.

Verser la pâte dans des empreintes à petits cakes (en silicone, si vous avez).

Faire cuire 20 minutes.

Démouler puis laisser refroidir sur une grille.

 

Mini-cakes au Chorizo allégé St Agaûne, Poivron et Mozzarella

Commenter cet article

Lucie 12/06/2015 19:19

Ils sont touts mignons, bien dodus et gourmands, je me lèche les babines ;)

Chrystel 15/06/2015 15:49

Et qu'est-ce qu'ils étaient bon !
bisous

yumelise 05/06/2015 17:15

Ceux ci plairaient enormement a mon homme fan de chorizo!

Chrystel 07/06/2015 11:32

Ici, on adore tous le chorizo
Bises Elise

cuisinezcommeceline 04/06/2015 20:15

ils sont trop mimi ils donnent envieeeeee

Chrystel 05/06/2015 10:26

Merci Céline
bises

Poivré Seb 03/06/2015 23:23

C'est sur que présenté ainsi tes petit cake ont du faire un malheur !!
Tu me fais baver avec cette belle présentation.

Chrystel 05/06/2015 10:26

Merci beaucoup Séb. Ils ont vraiment fait un carton. Pleins de saveurs, ils étaient top
Bonne journée et bon W-E ;-)

jackie 03/06/2015 23:18

Délicieux ces petits cakes et pour le soir avec une petite salade c'est parfait. Bisous

Chrystel 04/06/2015 08:49

Merci Jackie
Bisous

agnesf 03/06/2015 20:38

ça a l air délicieux ...la photo de la découpe est superbe :)

Chrystel 04/06/2015 08:50

Merci Agnès
Bisous

Valérie 03/06/2015 20:32

Qu'ils sont gourmand ces petits cakes au chorizo.
Bonne soirée

Chrystel 04/06/2015 08:50

Merci Valérie
Bonne journée à toi

nani's kitchen 03/06/2015 19:03

l'apéro est bien gourmand chez toi dis donc !!!! gros bisous ma belle

Chrystel 04/06/2015 08:50

Merci Ma Virginie
Gros bisous

guy59600 03/06/2015 14:47

coucou Christelle
nécessaire fait ce matin normalement une quinzaine de jours pour le recevoir
très bon après-midi gros bisous a toi Salomé et amitiés a Charles

Chrystel 04/06/2015 08:51

Un grand merci Guy. Tu es génial
Gros bisous
Je transmets à Lolo et Charles

Ma cabane aux délices 03/06/2015 14:29

Ils sont mimi ces cakes, belle recette, bonne journée

Chrystel 04/06/2015 08:51

Merci Miss
Bises

Mamancadeborde 03/06/2015 14:00

Je t'en piquerai bien un ou deux !

Chrystel 04/06/2015 08:51

Ravie que ça te plaise
bise

kaderick 03/06/2015 10:13

Délicieux ces mini cakes surtout si il y a du chorizo ... j'adore ! Bisous ma Chrys :*

Chrystel 04/06/2015 08:52

Merci Ma Cathy
gros bisous et belle journée

sandra 03/06/2015 09:59

UN DELICE TES MINI CAKES

Chrystel 04/06/2015 08:52

Merci Sandra
Bises

samar 03/06/2015 02:13

coucou Chrystel !
en plus d'etre bon qu'est ce qu'ils sont mimi j'adoooore !! j'imagine bien la bonne odeur dans la cuisine :)
grosse bise

Chrystel 04/06/2015 08:52

Merci chère Samar
Bises

Muriel 02/06/2015 22:51

Hyper mignons et très appétissants ces petits cakes! Bonne soirée

Chrystel 04/06/2015 08:52

Merci Muriel
bises

EmilieRD 02/06/2015 20:18

Ils sont superbes ces petits cakes! Ce chorizo allégé doit être extra!

Chrystel 04/06/2015 08:53

Ce chorizo est vraiment très très bon. Il sent délicieusement bon en plus.
bises

patricia 02/06/2015 19:20

ho là là , je t'en chipe un, bisous

Chrystel 04/06/2015 08:53

Sers-toi chère Patricia
Bisous

bree13 02/06/2015 19:07

ils sont trop mignons !

Chrystel 04/06/2015 08:53

Merci Brigitte
Bises

guy59600 02/06/2015 17:47

petit mail renvoyer
bisous

Chrystel 04/06/2015 08:53

Merci Guy

Loulou 02/06/2015 16:36

huuumm j'adore ce genre de petits cakes !!!
bisous

Chrystel 04/06/2015 08:53

Nous aussi,
Bisous Loulou

GUT 02/06/2015 15:36

Hummm ! qu'ils ont l'air fondant ! quel délice ce doit être avec ce chorizo que je mettrais bien partout tant j'aime ça ! Un bon petit verre pour aller avec, de quoi bien débuter le repas ! gros bisous ma Chrystel !

Chrystel 04/06/2015 08:54

Tout à fait, à l'apéro ou le soir avec une salade, c'est super
Bisous

guy59600 02/06/2015 15:13

de superbes petits cakes idéal pour l'apéro ici un temps pourri pluie et vent
excellent après-midi gros bisous
PS: un petit mail

Chrystel 02/06/2015 15:31

Merci Guy. Ce qu'ils étaient bons ces mini-cakes. Ils n'ont pas fait un pli.
Si tu étais en Bretagne, tu ne serais pas dépaysé tiens ! Ici aussi, aujourdhui, beaucoup de vent, de fraicheur et du crachin !!! Incroyable !!!
Gros bisous

Nathalie 02/06/2015 15:06

Le chorizo est un peu trop cuit, voir presque calciné, mais l'intérieur du cake a l'air bien réussi !

Chrystel 02/06/2015 15:40

On peut très bien ne pas mettre le chorizo sur le dessus des cakes, au pire !
Mais non, il n'était pas calciné du tout...

Barbara 02/06/2015 13:44

vraiment appétissants
très
et les ingrédients (chorizo poivrons mozza piment beau mélange bravo !
à noter et tester rapidement ça

Chrystel 02/06/2015 15:40

Merci Barbara
bises

Barbara 02/06/2015 15:33

et pas d'huile dans la base je viens de remarquer
!

Pounchki 02/06/2015 13:31

Bien sympa ces mini cake pour un pique nique :) bisous Chrystel et bon après-midi !

Chrystel 02/06/2015 15:41

Ils étaient délicieux et pleins de saveurs. Bisous Françoise☼

laura 02/06/2015 13:11

sympa ces petits cakes ! pour l'apéro, c'est top

Chrystel 02/06/2015 15:42

Surtout que c'est toi qui me les as grandement inspirés, Laura ! hi hi !!
Délicieux en fait. Merci

LadyMilonguera 02/06/2015 12:31

Sympa ces mini-cakes !

Chrystel 02/06/2015 15:42

Très très bons et très savoureux. Bises Sandrine

popote14 02/06/2015 12:20

de délicieux petit cake super en apéro ou entrée bonne journée bisous

Chrystel 02/06/2015 15:43

Oui, vraiment très bons. Bises Véro

Amalia 02/06/2015 12:11

Wahouuuuu ces minis cakes ont tout pour me plaire!

Chrystel 02/06/2015 15:49

Ravie qu'ils te plaisent Amalia. A la maison, ils ont fait un carton.
bisous

Maria-Lina 02/06/2015 12:01

Bonjour Christelle, tu as toujours tellement de belles recettes, merci pour tous ces partages! Bise et bon mardi dans la tendresse!

Chrystel 02/06/2015 15:48

Merci beaucoup Maria-Lina
Bisous

gridelle 02/06/2015 11:50

ça ça doit se dévorer à n'importe quel moment de la journée!!!

Chrystel 02/06/2015 15:48

Euh...oui, en fait ! lol !!
Bises

Emilie ramène sa fraise 02/06/2015 10:56

A l'apéro ça doit être sympa ! Bises :)

Chrystel 02/06/2015 15:48

Oui, hyper savoureux. Bises

Perrine 02/06/2015 10:11

Très mignon, c'est une bonne idée que de faire cuire le St Agaune comme ça, ça me donne des idées! ;-)

Chrystel 02/06/2015 15:48

Ravie de t'inspirer, Perrine ;-)
Bonne journée à toi ☼

noviceencuisine 02/06/2015 09:57

Ils sont trop trop choux!
j'ai une communauté apéro sur overblog si ca te dit!
https://www.over-blog.com/community/apero-apero

Chrystel 02/06/2015 15:47

Et ils sont vraiment hyper savoureux...
Et oui, ça me dit : je suis allée de ce pas faire ma demande.
Bise Marion

choupette82 02/06/2015 09:33

Ils sont très beaux tes petits cakes !!! bisous

Chrystel 02/06/2015 15:49

Merci Céline
Bisousss

michelle 02/06/2015 09:11

Des mini cakes gourmands pour un apéritif bien sympas, bon mardi

Chrystel 02/06/2015 15:53

Merci Michelle
Bises et bonne fin de journée☼

sophie 02/06/2015 08:47

les cornichons chaud ça me questionne qd même .. à tester

Chrystel 02/06/2015 15:51

ça ne nous a causé aucun problème en fait. Ils sont restés moelleux dans le cakes. Le cornichon n'est qu'une toute petite courgette au final.
Bises Sophie

Barbara 02/06/2015 15:34

mais là c'est plus chaud ça a refroidi
;o)

sophie 02/06/2015 08:46

mhh ça me plairait
bonne journée

gourmince 02/06/2015 08:12

Ca me tente. Vais essayer cette recette sympa.

Chrystel 02/06/2015 15:53

Merci. J'espère qu'ils auront autant que succès que chez moi

ManueB 02/06/2015 07:44

super bon et ce chorizo est excellent on l'a déjà mangé hi hi hi

manue :))

Chrystel 02/06/2015 15:52

tu m'étonnes, c'est vrai qu'il est délicieux ce petit chorizo.
Bises Manue

Barbara 02/06/2015 15:35

il doit être bon 2 semaines que le rayon est vide dans mon supermarché !!

la cuisine de poupoule 02/06/2015 07:25

Ils sont superbes et très tentent
Bonne journée
Bises

Chrystel 02/06/2015 15:54

Merci Christelle. Et très savoureux en plus
bises

corinnette 02/06/2015 07:08

de jolis petits cakes
bises

Chrystel 02/06/2015 15:54

Merci Corinnette
bisesssss

samia 02/06/2015 06:01

Ils sont trop mimi ces petits cakes.

Chrystel 02/06/2015 15:54

Merci Samia et très savoureux, crois-moi !
bises