Gâteau riche en Pommes à la Vanille, au Rhum, aux pépites de chocolat et amandes effilées

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Cette recette de Séverine nous a totalement conquis. Nous avons dévoré ce succulent gâteau.

Il est très riche en pommes ; celles-ci sont légèrement relevées par la note de vanille et le léger goût de rhum.

J'ai eu envie (comme j'aime le faire régulièrement) d'ajouter quelques pépites de chocolat et des amandes effilées.

Après cuisson, le chocolat a fondu et les amandes ont grillé. C'était presqu'un calvaire de devoir attendre qu'il refroidisse, tant il nous faisait envie. Alors forcément, les assiettes se sont vidées à la vitesse de l'éclair.

A refaire sans hésitation.  

Gâteau riche en Pommes à la Vanille, au Rhum, aux pépites de chocolat et amandes effilées

Les ingrédients pour 6 à 8 personnes :

* 5 à 6 pommes (selon leur grosseur)

* 175 g de farine à gâteau

* 6 g de bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure chimique)

* 85 g de sucre roux

* 65 g de margarine végétale demi-sel (ou 40 ml d’huile neutre)

* 50 ml de lait de soja (ou demi-écrémé classique)

* 3 oeufs

* 1 gousse de vanille (ou vanille en poudre)

* 1 c. à café de vanille liquide

* 1 bouchon de rhum blanc (voire 1 et 1/2)

* 3 c. à café de punch coco maison

* 15 g de beurre pour le moule (s'il n'est pas en silicone)

** Ajout personnel : 2 poignées de pépites de chocolat + 2 belles poignées d'amandes effilées.

Gâteau riche en Pommes à la Vanille, au Rhum, aux pépites de chocolat et amandes effilées
Gâteau riche en Pommes à la Vanille, au Rhum, aux pépites de chocolat et amandes effilées

Préchauffer le four à 180°C et beurrer (éventuellement) le moule.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la margarine fondue (ou huile) et le lait, puis ajouter les œufs.

Mélanger à nouveau.

Fendre une gousse de vanille en deux, récupérer les grains et les mettre également dans le saladier avec la vanille liquide et le punch coco (si vous choisissez d'en mettre). Moi, j'ai mis du rhum blanc.

Éplucher les pommes. Les couper en 4, ôter le cœur et les pépins. Les couper en morceaux grossiers.

Les ajouter à la pâte et verser dans le moule.

Eparpiller sur la gâteau des pépites de chocolat puis des amandes effilées.

Faire cuire à four chaud pour 30 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson au coeur du gâteau et prolonger légèrement la cuisson si la lame du couteau ressort couverte de pâte.

Laisser refroidir.

UN REGAL !

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I
Très appétissant !
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C
Merci Isabelle ☼
L
Ne t'inquiètes pas Chrys, moi aussi j'ai besoin de ma dose de chocolat alors je comprends que tu ai succombé à la tentation alors que ce gâteau était déjà fantastiquement gourmand !
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C
Il est vraiment super<br /> bisous ma Lucie
N
Rhum? Pommes? amandes et chocolat?<br /> Oulalala mais là je craque en fait, c'est encore l'heure du goûter d'ailleurs, je me serais bien invitée :))<br /> Au fait petite chose : tu n'as pas mentionné le rhum dans la liste d'ingrédients :)<br /> Bises, bon weekend Chrystel!
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C
Merci Nadia d'avoir LU la recette. Je vais réparer mon erreur<br /> Bises
C
généreux gourmand j'adoreeee
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C
Il est franchement délicieux.<br /> Merci Céline
M
Gourmand, j'aime toujours autant les gâteaux qui contiennent des pommes. A bientôt. Bisous.
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C
Celui-ci est très riche en pommes et on l'a adoré<br /> Bisous Martine
R
rudement bien tentant ! biz biz
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C
Merci Rahima<br /> Il est franchement extra<br /> bisessss
C
Il est superbe ton gâteau, bien gourmand ;) bises
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C
Merci Céline*<br /> bises
G
Ce gâteau à l'air plein de saveurs, il est magnifique. :)
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C
Merci Delphine.<br /> bisesss
B
bonne semaine <br /> <br /> orages prévus toute semaine ici donc passages aléatoires! à bientôt
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B
en bonne patronne des sapeurs pompiers je suis prudente et débranche toujours <br /> ;o)
C
Oui, attention aux coups de tonnerre<br /> bises Barbara
F
J'adore les gâteaux aux pommes et celui là est vraiment bien gourmand ! j'adore. Bises et bonne semaine
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C
Merci Fabienne<br /> bises
D
LE gâteau qu'il me faut!!! MMM belle gourmandise!!<br /> Bizz
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C
Merci Dan<br /> bises
C
Parfait pour mon goûter ;)
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C
Merci Céline
M
J'adore, c'est bien simple;)
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C
Simple, bon et joli Martine
S
whaou ! magnigfique<br /> ça donne bien bien envie
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C
Merci beaucoup Sophie<br /> Bises
B
bon dimanche!
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C
Merci Barbara<br /> Bises
S
coucou Chrystel !<br /> en plus d'etre irrésistiblement beau il doit etre trop bon ! avec ces amandes effiles qui apportent du croquant j'adore<br /> grosse bise
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C
Il était terrible, oui<br /> Bises Samar<br /> Bon dimanche
M
Huuuum ! Je l'aurais adoré moi aussi... C'est vraiment tout ce que j'aime !<br /> Bisous.
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C
Il est vraiment terrible<br /> bisous Mely
I
Je vais devoir faire une petite entorse à mon régime pour tester ce joli gateau. Bisous
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C
tu te régaleras<br /> bisous Sophie
A
Il est beau ton gâteau il me fait envie
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C
Merci Amalia<br /> Bisous
C
Un beau gâteau
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C
Merci Corinnette
Y
Ahhh voilà une nouvelle recette qui pourra servir pour finir mon lait de soja que j'avais ouvert pour réaliser des crêpes ! Mais malheureusement je n'ai pas de pommes : direction le marché demain matin ;-)
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C
Il est vraiment très très bon<br /> bisous
G
Ah ! on peut dire qu'il donne envie ce beau gâteau parsemé de ces belles amandes effilées qui doivent lui donner un petit côté croquant hyper agréable ! je fais ça aussi de temps en temps !!!! gros bisous
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C
Merci Claudine<br /> Gros bisous et bon dimanche
V
Grandiose ce gâteau. Les photos sont belles, cela donne bien envie.....<br /> Je te souhaite une belle journée, un bon w.e.<br /> Bisous.
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C
Merci beaucoup Vanni<br /> Bisous
D
Oh il doit être extra, en plus avec les amandes et le chocolat encore plus gourmand...<br /> Merci pour cette belle recette<br /> Bises et bon week end
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C
De rien Delphine<br /> Bisous
L
qu est ce qu il est beau ce gateau
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C
Beau et bon, ce qui ne gâche rien<br /> Bisous M-Chris
N
wahou comme il est beau et généreux ! gros bisous ma belle
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C
Merci ma Virginie<br /> Bisous
M
Oh wow, quelle superbe recette, un pur délice ce gâteau, magnifique en plus!!! Bise et bon samedi tout en douceur!
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C
Merci Maria-Lina<br /> Bisesssssss
C
c'est comme ça que j'aime avec plein de pommes ou autres fruits il faut ce qu'il faut, il est top ton gâteau un régal, bises
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C
Oui, un régal de gâteau Carmen<br /> bises et bon dimanche
C
Très, très gourmand ce gâteau, avec toutes ces amandes effilées sur le dessus j'adore!
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C
Merci Christine<br /> bon dimanche
C
Il fait drôlement envie.
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C
Merci Carine<br /> Bises
L
c'est vrai qu'il a l'air extra !!<br /> huuuuummm !!<br /> bisous
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C
Oh oui, il est super<br /> Bisous Loulou
C
Un bon gâteau qu'on a envie de dévorer! Bonne soirée, bisous.
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C
hi hi !! merci Cécile<br /> bisous
C
Ton gâteau aux pommes est très gourmand, avec toutes ces gourmandises dessus et dedans... ça doit être un régal ! Bises
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C
Oui, c'est un régal<br /> Bises et bon dimanche Corinne
J
Miam j'aurais piqué toutes ces amandes grillés sur le dessus tellement j'adore ça. Donc tu imagine à quel point j'adore ce dessert gourmand à la pomme.
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C
Moi aussi, je croque beaucoup pour les amandes grillées<br /> Bisous
L
terriblement bon !!!
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C
Merci Lyly<br /> bises
S
Généreux et tellement gourmand avec ces beaux morceaux de pommes et les amandes le rendent encore plus élégant.
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C
Il a un joli look, oui et qu'est-ce qu'il est bon<br /> bises Samia
N
Absolument gourmand ce beau gateau avec les amandes éffilées!! Il a dû régaler tout le monde!! Bisous
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C
Oui, il nous a énormément plu<br /> Bisous Nathalie <br /> Bon dimanche
F
magnifique gâteau bien moelleux ! merci cela m'intéresse à bientôt ♥
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C
Ravie qu'il te plaise, chère Françoise<br /> Bisous
B
jolie version !
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C
Merci Brigitte<br /> Bises
C
C'est typiquement le genre de gourmandises dont je raffole !! Bonne soirée
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C
Moi aussi ;-)<br /> Bon dimanche Coco
G
hummmmmmm rie qu'en regardant la photo de la coupe je me dis qu'il doit être délicieux ce gâteau :) <br /> des bisous<br /> loloche
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C
Il est réellement trèèèèèèèès bon<br /> bisous ma Loloche
L
C'est dingue ce que ton gâteau peut être gourmand, c'est un "too much" j'adore ça ! Merci beaucoup Chrystel d'être aussi créative avec autant de goût. Belle journée à toi, gros bisous.
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C
Merci Sophie. Ce que c'est gentil<br /> Des bisousssss
M
hum quel dessert gourmand pommes chocolat; bonne fin de semaine. bises Chrystel
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C
Merci Michelle<br /> bises et bon dimanche
A
Humm il donne envie surtout le dernier morceau c'est a dévorer hihi. Bisous et bon we
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C
Oui, à dévorer<br /> bisous bisous Assia
L
Il aurait été parfait pour mon 4 heures !
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C
Je pense, oui, sans fausse modestie<br /> bises Sandrine
P
j'en veux !!! bisous bonne fin de journée
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C
Merci Patricia<br /> bisous
B
en effet que de saveurs <br /> <br /> ps j'aime tes ajouts
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B
et qui vient de rajoutédes amandes effilées dans la tarte aux abricots qu'elle préparait <br /> hein qui?<br /> ;o)
C
Moi aussi, j'ai adoré les ajouts<br /> bisous Barbara
P
Wahou qu'il est gourmand ce gâteau ! il devrait bien plaire chez moi :) gros bisous et bonne fin de semaine !
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C
Merci Françoise<br /> bisous
G
superbe gâteau et ont vois très bien les morceaux de pommes quel temps magnifique que nous avons mais déjà en alerte orange pour ce soir<br /> un excellent week-end gros bisous
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C
Merci Guy. Il était très savoureux.<br /> Ici très beau temps sans orages. Plein de bisous
R
j'adore les pommes dans les recettes des gâteaux, et en plus avec des pepites de chocolat.. hummm , une vraie bonheur !!<br /> bon week end<br /> bises<br /> rosa
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C
Merci Rosa. Il est extra ce gâteau<br /> bises