Gâteau riche en Pommes à la Vanille, au Rhum, aux pépites de chocolat et amandes effilées

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Cette recette de Séverine nous a totalement conquis. Nous avons dévoré ce succulent gâteau.

Il est très riche en pommes ; celles-ci sont légèrement relevées par la note de vanille et le léger goût de rhum.

J'ai eu envie (comme j'aime le faire régulièrement) d'ajouter quelques pépites de chocolat et des amandes effilées.

Après cuisson, le chocolat a fondu et les amandes ont grillé. C'était presqu'un calvaire de devoir attendre qu'il refroidisse, tant il nous faisait envie. Alors forcément, les assiettes se sont vidées à la vitesse de l'éclair.

A refaire sans hésitation.  

Gâteau riche en Pommes à la Vanille, au Rhum, aux pépites de chocolat et amandes effilées

Les ingrédients pour 6 à 8 personnes :

* 5 à 6 pommes (selon leur grosseur)

* 175 g de farine à gâteau

* 6 g de bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure chimique)

* 85 g de sucre roux

* 65 g de margarine végétale demi-sel (ou 40 ml d’huile neutre)

* 50 ml de lait de soja (ou demi-écrémé classique)

* 3 oeufs

* 1 gousse de vanille (ou vanille en poudre)

* 1 c. à café de vanille liquide

* 1 bouchon de rhum blanc (voire 1 et 1/2)

* 3 c. à café de punch coco maison

* 15 g de beurre pour le moule (s'il n'est pas en silicone)

** Ajout personnel : 2 poignées de pépites de chocolat + 2 belles poignées d'amandes effilées.

Gâteau riche en Pommes à la Vanille, au Rhum, aux pépites de chocolat et amandes effilées
Gâteau riche en Pommes à la Vanille, au Rhum, aux pépites de chocolat et amandes effilées

Préchauffer le four à 180°C et beurrer (éventuellement) le moule.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la margarine fondue (ou huile) et le lait, puis ajouter les œufs.

Mélanger à nouveau.

Fendre une gousse de vanille en deux, récupérer les grains et les mettre également dans le saladier avec la vanille liquide et le punch coco (si vous choisissez d'en mettre). Moi, j'ai mis du rhum blanc.

Éplucher les pommes. Les couper en 4, ôter le cœur et les pépins. Les couper en morceaux grossiers.

Les ajouter à la pâte et verser dans le moule.

Eparpiller sur la gâteau des pépites de chocolat puis des amandes effilées.

Faire cuire à four chaud pour 30 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson au coeur du gâteau et prolonger légèrement la cuisson si la lame du couteau ressort couverte de pâte.

Laisser refroidir.

UN REGAL !

UN REGAL !

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isca 14/06/2015 14:47

Très appétissant !

Chrystel 15/06/2015 14:52

Merci Isabelle ☼

Lucie 12/06/2015 19:23

Ne t'inquiètes pas Chrys, moi aussi j'ai besoin de ma dose de chocolat alors je comprends que tu ai succombé à la tentation alors que ce gâteau était déjà fantastiquement gourmand !

Chrystel 13/06/2015 09:17

Il est vraiment super
bisous ma Lucie

Nadia 12/06/2015 16:52

Rhum? Pommes? amandes et chocolat?
Oulalala mais là je craque en fait, c'est encore l'heure du goûter d'ailleurs, je me serais bien invitée :))
Au fait petite chose : tu n'as pas mentionné le rhum dans la liste d'ingrédients :)
Bises, bon weekend Chrystel!

Chrystel 13/06/2015 09:18

Merci Nadia d'avoir LU la recette. Je vais réparer mon erreur
Bises

cuisinezcommeceline 11/06/2015 17:36

généreux gourmand j'adoreeee

Chrystel 11/06/2015 20:55

Il est franchement délicieux.
Merci Céline

martine 10/06/2015 18:54

Gourmand, j'aime toujours autant les gâteaux qui contiennent des pommes. A bientôt. Bisous.

Chrystel 11/06/2015 15:27

Celui-ci est très riche en pommes et on l'a adoré
Bisous Martine

rahima 08/06/2015 13:15

rudement bien tentant ! biz biz

Chrystel 08/06/2015 16:04

Merci Rahima
Il est franchement extra
bisessss

choupette82 08/06/2015 09:48

Il est superbe ton gâteau, bien gourmand ;) bises

Chrystel 08/06/2015 16:04

Merci Céline*
bises

Geek Balsamique 08/06/2015 09:04

Ce gâteau à l'air plein de saveurs, il est magnifique. :)

Chrystel 08/06/2015 16:04

Merci Delphine.
bisesss

Barbara 08/06/2015 07:08

bonne semaine

orages prévus toute semaine ici donc passages aléatoires! à bientôt

Barbara 08/06/2015 16:57

en bonne patronne des sapeurs pompiers je suis prudente et débranche toujours
;o)

Chrystel 08/06/2015 16:05

Oui, attention aux coups de tonnerre
bises Barbara

Fabienne 07/06/2015 22:21

J'adore les gâteaux aux pommes et celui là est vraiment bien gourmand ! j'adore. Bises et bonne semaine

Chrystel 08/06/2015 16:05

Merci Fabienne
bises

Dan 07/06/2015 20:47

LE gâteau qu'il me faut!!! MMM belle gourmandise!!
Bizz

Chrystel 08/06/2015 16:17

Merci Dan
bises

Céline Mon Maraîcher à la casserole 07/06/2015 17:33

Parfait pour mon goûter ;)

Chrystel 08/06/2015 16:17

Merci Céline

Martine de LR 07/06/2015 14:01

J'adore, c'est bien simple;)

Chrystel 08/06/2015 16:18

Simple, bon et joli Martine

sophie 07/06/2015 10:08

whaou ! magnigfique
ça donne bien bien envie

Chrystel 07/06/2015 11:37

Merci beaucoup Sophie
Bises

Barbara 07/06/2015 06:54

bon dimanche!

Chrystel 07/06/2015 11:37

Merci Barbara
Bises

samar 07/06/2015 02:19

coucou Chrystel !
en plus d'etre irrésistiblement beau il doit etre trop bon ! avec ces amandes effiles qui apportent du croquant j'adore
grosse bise

Chrystel 07/06/2015 11:38

Il était terrible, oui
Bises Samar
Bon dimanche

Mely 06/06/2015 21:01

Huuuum ! Je l'aurais adoré moi aussi... C'est vraiment tout ce que j'aime !
Bisous.

Chrystel 07/06/2015 11:38

Il est vraiment terrible
bisous Mely

Isabelle 06/06/2015 20:09

Je vais devoir faire une petite entorse à mon régime pour tester ce joli gateau. Bisous

Chrystel 07/06/2015 11:38

tu te régaleras
bisous Sophie

Amalia 06/06/2015 19:08

Il est beau ton gâteau il me fait envie

Chrystel 07/06/2015 11:39

Merci Amalia
Bisous

corinnette 06/06/2015 16:36

Un beau gâteau

Chrystel 07/06/2015 11:39

Merci Corinnette

yumelise 06/06/2015 16:24

Ahhh voilà une nouvelle recette qui pourra servir pour finir mon lait de soja que j'avais ouvert pour réaliser des crêpes ! Mais malheureusement je n'ai pas de pommes : direction le marché demain matin ;-)

Chrystel 07/06/2015 11:39

Il est vraiment très très bon
bisous

GUT 06/06/2015 14:51

Ah ! on peut dire qu'il donne envie ce beau gâteau parsemé de ces belles amandes effilées qui doivent lui donner un petit côté croquant hyper agréable ! je fais ça aussi de temps en temps !!!! gros bisous

Chrystel 07/06/2015 11:40

Merci Claudine
Gros bisous et bon dimanche

vanni 06/06/2015 10:00

Grandiose ce gâteau. Les photos sont belles, cela donne bien envie.....
Je te souhaite une belle journée, un bon w.e.
Bisous.

Chrystel 07/06/2015 11:40

Merci beaucoup Vanni
Bisous

delphine 06/06/2015 09:58

Oh il doit être extra, en plus avec les amandes et le chocolat encore plus gourmand...
Merci pour cette belle recette
Bises et bon week end

Chrystel 07/06/2015 11:41

De rien Delphine
Bisous

la nonna 06/06/2015 08:27

qu est ce qu il est beau ce gateau

Chrystel 07/06/2015 11:42

Beau et bon, ce qui ne gâche rien
Bisous M-Chris

nani's kitchen 06/06/2015 08:10

wahou comme il est beau et généreux ! gros bisous ma belle

Chrystel 07/06/2015 11:42

Merci ma Virginie
Bisous

Maria-Lina 06/06/2015 02:11

Oh wow, quelle superbe recette, un pur délice ce gâteau, magnifique en plus!!! Bise et bon samedi tout en douceur!

Chrystel 07/06/2015 11:42

Merci Maria-Lina
Bisesssssss

Carmencita 05/06/2015 23:07

c'est comme ça que j'aime avec plein de pommes ou autres fruits il faut ce qu'il faut, il est top ton gâteau un régal, bises

Chrystel 07/06/2015 11:43

Oui, un régal de gâteau Carmen
bises et bon dimanche

christine 05/06/2015 22:47

Très, très gourmand ce gâteau, avec toutes ces amandes effilées sur le dessus j'adore!

Chrystel 07/06/2015 11:43

Merci Christine
bon dimanche

Carine 05/06/2015 22:42

Il fait drôlement envie.

Chrystel 07/06/2015 11:43

Merci Carine
Bises

Loulou 05/06/2015 22:34

c'est vrai qu'il a l'air extra !!
huuuuummm !!
bisous

Chrystel 07/06/2015 11:43

Oh oui, il est super
Bisous Loulou

Cécile 05/06/2015 21:47

Un bon gâteau qu'on a envie de dévorer! Bonne soirée, bisous.

Chrystel 07/06/2015 11:44

hi hi !! merci Cécile
bisous

Corinne / Mamou and Co 05/06/2015 21:06

Ton gâteau aux pommes est très gourmand, avec toutes ces gourmandises dessus et dedans... ça doit être un régal ! Bises

Chrystel 07/06/2015 11:44

Oui, c'est un régal
Bises et bon dimanche Corinne

Jenny 05/06/2015 21:00

Miam j'aurais piqué toutes ces amandes grillés sur le dessus tellement j'adore ça. Donc tu imagine à quel point j'adore ce dessert gourmand à la pomme.

Chrystel 07/06/2015 11:45

Moi aussi, je croque beaucoup pour les amandes grillées
Bisous

lylyratatouille 05/06/2015 20:02

terriblement bon !!!

Chrystel 07/06/2015 11:45

Merci Lyly
bises

samia 05/06/2015 19:59

Généreux et tellement gourmand avec ces beaux morceaux de pommes et les amandes le rendent encore plus élégant.

Chrystel 07/06/2015 11:46

Il a un joli look, oui et qu'est-ce qu'il est bon
bises Samia

Nathalie 05/06/2015 19:53

Absolument gourmand ce beau gateau avec les amandes éffilées!! Il a dû régaler tout le monde!! Bisous

Chrystel 07/06/2015 11:46

Oui, il nous a énormément plu
Bisous Nathalie
Bon dimanche

Françoise 05/06/2015 19:44

magnifique gâteau bien moelleux ! merci cela m'intéresse à bientôt ♥

Chrystel 07/06/2015 11:47

Ravie qu'il te plaise, chère Françoise
Bisous

bree13 05/06/2015 18:53

jolie version !

Chrystel 07/06/2015 11:48

Merci Brigitte
Bises

Coco Symphonie 05/06/2015 18:21

C'est typiquement le genre de gourmandises dont je raffole !! Bonne soirée

Chrystel 07/06/2015 11:48

Moi aussi ;-)
Bon dimanche Coco

gingembre & chocolat 05/06/2015 18:13

hummmmmmm rie qu'en regardant la photo de la coupe je me dis qu'il doit être délicieux ce gâteau :)
des bisous
loloche

Chrystel 07/06/2015 11:49

Il est réellement trèèèèèèèès bon
bisous ma Loloche

La tendresse en cuisine 05/06/2015 18:07

C'est dingue ce que ton gâteau peut être gourmand, c'est un "too much" j'adore ça ! Merci beaucoup Chrystel d'être aussi créative avec autant de goût. Belle journée à toi, gros bisous.

Chrystel 07/06/2015 11:51

Merci Sophie. Ce que c'est gentil
Des bisousssss

michelle 05/06/2015 17:56

hum quel dessert gourmand pommes chocolat; bonne fin de semaine. bises Chrystel

Chrystel 07/06/2015 11:51

Merci Michelle
bises et bon dimanche

Assia 05/06/2015 17:25

Humm il donne envie surtout le dernier morceau c'est a dévorer hihi. Bisous et bon we

Chrystel 07/06/2015 11:52

Oui, à dévorer
bisous bisous Assia

LadyMilonguera 05/06/2015 17:22

Il aurait été parfait pour mon 4 heures !

Chrystel 07/06/2015 11:52

Je pense, oui, sans fausse modestie
bises Sandrine

patricia 05/06/2015 17:01

j'en veux !!! bisous bonne fin de journée

Chrystel 07/06/2015 11:53

Merci Patricia
bisous

Barbara 05/06/2015 16:56

en effet que de saveurs

ps j'aime tes ajouts

Barbara 07/06/2015 14:28

et qui vient de rajoutédes amandes effilées dans la tarte aux abricots qu'elle préparait
hein qui?
;o)

Chrystel 07/06/2015 11:53

Moi aussi, j'ai adoré les ajouts
bisous Barbara

Pounchki 05/06/2015 16:06

Wahou qu'il est gourmand ce gâteau ! il devrait bien plaire chez moi :) gros bisous et bonne fin de semaine !

Chrystel 07/06/2015 11:53

Merci Françoise
bisous

guy59600 05/06/2015 15:49

superbe gâteau et ont vois très bien les morceaux de pommes quel temps magnifique que nous avons mais déjà en alerte orange pour ce soir
un excellent week-end gros bisous

Chrystel 07/06/2015 11:54

Merci Guy. Il était très savoureux.
Ici très beau temps sans orages. Plein de bisous

rosa 05/06/2015 15:35

j'adore les pommes dans les recettes des gâteaux, et en plus avec des pepites de chocolat.. hummm , une vraie bonheur !!
bon week end
bises
rosa

Chrystel 07/06/2015 11:54

Merci Rosa. Il est extra ce gâteau
bises