Croque quiche "Terre Mer" au jambon cru, saumon et légumes

Publié le par Chrystel

Bonjour,

J'ai eu envie de faire plaisir à tout le monde en réalisant des croque-quiches ; ça faisait bien longtemps que je n'en avait pas faits. Ça semblait manquer à tout le monde.

Et j'ai bien fait, parce que ma petite famille s'est régalée. Elle a adoré la saveur de mes croques-quiches et elle a mangé des légumes sans rechigner.

Pour réaliser ma recette, j'ai utilisé les empreintes Grands ronds de Demarle.

Croque quiche "Terre Mer" au jambon cru, saumon et légumes

Les ingrédients pour 6 personnes

240 g de blanc de poireau

* 200 g de courgette râpée

* 150 g de carotte râpée

* 3 oeufs

* 260 g de fromage blanc à 20% M.G.

* 1 cube de bouillon de volaille bio Knorr®

* 2 c. à soupe de persillade lyophilisée

* 1 c. à café d'ail déshydraté

* 3 tranches fines de jambon cru (3% M.G. de Linessa - Marque Lidl®)

* 200 g de saumon fumé

* Un peu de graines de sésame grillées

* 6 tranches de pain de mie complet.

Croque quiche "Terre Mer" au jambon cru, saumon et légumesCroque quiche "Terre Mer" au jambon cru, saumon et légumes

Laver les légumes. Eplucher la carotte seulement.

Emincer le poireau en fins tronçons, râper la carotte et la courgette avec sa peau.

Dans une grande poêle, faire fondre un peu de margarine (ou beurre ou huile) et faire cuire les légumes avec la persillade en mélangeant, jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Réserver.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le fromage blanc, le cube de bouillon émietté et l'ail déshydraté.

Ajouter les légumes dans le mélange d'oeufs et amalgamer.

Placer les empreintes "grands ronds" sur une plaque alu perforée.

Au fond de chaque empreinte, déposer la moitié d'une tranche de jambon fumé. Déposer un peu de préparation par dessus, en remplissant aux 3/4 environ.

Déposer par-dessus des morceaux de tranches de saumon fumé, puis quelques graines de sésames grillées.

Faire griller légèrement les tranches de pain de mie, au grille-pain. Les découper à la taille de l'empreinte demarle. 

Déposer les cercles de pain de mie sur le saumon. Tasser légèrement.

Faire cuire 20 minutes à four préchauffé à 180°C (th6) - chaleur tournante (quelques minutes de plus, si chaleur non tournante).

Démouler et servir aussitôt avec une bonne salade verte, et le dîner est servi !

Croque quiche "Terre Mer" au jambon cru, saumon et légumes
Croque quiche "Terre Mer" au jambon cru, saumon et légumes

Commenter cet article

delphine 22/05/2015 07:45

Hum cela donne vraiment envie
J'en ai l'eau à la bouche
Bises et belle journée

Chrystel 23/05/2015 17:10

Merci beaucoup Delphine
bisesssss

LadyMilonguera 21/05/2015 21:45

Voilà qui est joliment garni dis donc !

Chrystel 23/05/2015 17:10

Effectivement
Bisous Sandrine

Gourmandine 47 21/05/2015 21:05

Ton croque-quiche est très appétissant !! J'adore cette association de saveurs et puis visuellement c'est très sympa :-)

Bonne soirée
A bientôt

Chrystel 23/05/2015 17:09

Merci beaucoup Miss ;-)

Amalia 21/05/2015 19:37

Bon je croyais que j'avais commenter ta belle recette et bah non! Ca me fait saliver ce croque quiche

Chrystel 23/05/2015 17:09

Merci Amalia. Ici, ça a beaucoup plu.
bisous

caty49 21/05/2015 18:52

parfait j'ai les memes moules et manque d'inspiration je note merci bizzz

Chrystel 23/05/2015 17:08

De rien Caty
Bises

DineavecSandrine 21/05/2015 17:54

Une recette très sympa pour les diners!!!
Bises, Dine avec Sandrine

Chrystel 21/05/2015 18:19

Je trouve aussi Sandrine
Bises

CuisinetCigares.com 21/05/2015 17:49

EXCELLENT ! j'adore cette présentation et tous ces assemblages gourmands et savoureux ! Tout simplement délicieux ! Merci Chrytel ^^

Chrystel 21/05/2015 18:19

Merci et merci pour ta visite ;-)

jackie 21/05/2015 15:15

Une assiette complète et gourmande que ces croques-quiches Terre-Mer.. Bises

Chrystel 21/05/2015 18:19

Merci Jackie
Bises

gingembre & chocolat 21/05/2015 14:53

wouahhhhhh intéressant ta recette, plaisant pour les enfants, pas trop difficile et original, ça change cette croque quiche :)
des bisous
loloche

Chrystel 21/05/2015 18:19

Oui, c'est super bon et c'est "fun".
Bisousssss

GUT 21/05/2015 10:11

Ton titre m'a interpellé ma chère Chrystel ! je me demandais bien ce que pouvait être un croque quiche !! C'est super je trouve !! il faudra que je teste ça un de ces 4 ! j'en ai tellement des recettes à faire !!!
Je pense que ça doit bien plaire il est vrai surtout aux enfants !! gros bisous

Chrystel 21/05/2015 18:18

Ravie que ça te plaise, chère Claudine ! Ici, tout le monde s'est régalé.
Bisousssssss

samar 21/05/2015 01:49

coucou chrystel !
tres tentantes ces croque quiche j'en avais prepare aux crevettes l'an dernier on a vraiment aime ! bon mon demoulage etait un peu rate car je n'avais pas utilise de moule en silicone ! mais cela ne change rien au gout l)
grosse bise

Chrystel 21/05/2015 18:16

Ah les démoulages sont parfois chaotiques, il est vrai ! lol !!!
Bisous Samar

Cécile 20/05/2015 22:59

Bien tentant ce croque-quiche! Bonne soirée, gros bisous.

Chrystel 21/05/2015 18:16

Merci Cécile
Gros bisous

sotis 20/05/2015 18:36

très appétisssant ce croque -quiche, bravo!!! bisous

Chrystel 20/05/2015 20:20

Merci Gaëlle
Bisous

Yumelise 20/05/2015 18:23

La présentation comme les ingrédients m'attirent énormément ! Ces associations ne peuvent que me plaire ! Plein de couleurs en plus ! C'est estival :-)

Chrystel 20/05/2015 20:20

Merci Elise. Bisesss

patisserieaddict 20/05/2015 00:02

servies en parts individuelles bonne idée gourmande!!!

Chrystel 20/05/2015 16:31

Merci Pascal

Loulou 19/05/2015 22:40

très original comme recette !
bizzzz

Chrystel 20/05/2015 16:31

Des croques tout à fait extras et délicieux chère Loulou
Bisous

Muriel 19/05/2015 22:26

Une jolie recette originale et un mariage de saveurs très intéressant! Bonne soirée à toi!

Chrystel 20/05/2015 16:32

Oui, j'avoue que le résultat était plus que sympa
Bises Muriel

michelle 19/05/2015 22:20

Hum idée originale et gourmande, bonne soirée

Chrystel 20/05/2015 16:32

Merci Michelle
Bonne A-M à toi

Coco Symphonie 19/05/2015 21:21

Je suis contente d'avoir découvert ces "croque quiche", je ne connaissais pas le concept mais cela donne envie de tenter !

Chrystel 19/05/2015 21:40

C'est simple mais succulent. Et plutôt fun pour les enfants en fait
Merci Coco

aux fourneaux 19/05/2015 21:02

Comme elle est jolie ta quiche, j'aime beaucoup la présentation, elle a l'air super bonne !
Bisous

Chrystel 19/05/2015 21:40

Merci Manuella. Mes croques ont eu bien du succès
Bisous

Lucie 19/05/2015 19:45

Une petite recette et une présentation qui en jette, décidément tu es la reine du croque quiche !

Jenny 19/05/2015 18:55

une délicieuse recette qui me plait beaucoup !

Chrystel 19/05/2015 19:45

J'en suis ravie Jenny
Bises

Isabelle 19/05/2015 18:10

Ma petite tribu se serait régaler aussi!Miam

Chrystel 19/05/2015 19:46

Merci Isabelle

critou 19/05/2015 18:03

Cette recette est bien tentante et originale !!!
bonne soirée

Chrystel 19/05/2015 19:46

Merci Critou

betsa 19/05/2015 17:43

Ta recette est originale et fort tentante! Les photos aussi sont très belles!

Chrystel 19/05/2015 19:46

Merci Betsa. On s'est régalé
Bonne soirée

Miss Bretzel 19/05/2015 16:27

Originale cette recette! Et avec tous ces ingrédients, ça ne peut qu'être bon!

Chrystel 19/05/2015 19:47

J'avoue qu'on a énormément apprécié.
Merci Hélène

SANDRA 19/05/2015 15:02

hummm original et delicieux!!

Chrystel 19/05/2015 19:47

Je confirme, Sandra

EmilieRD 19/05/2015 14:08

Ouh que c'est gourmand!

Chrystel 19/05/2015 19:47

et que c'est bon ! Merci Emilie

vanni 19/05/2015 13:42

Tu m'étonnes que ta petite famille à aimer... j'ai lu la recette, vu les photos, j'aurais aussi aimer, sait une top recette.
Je te souhaite une belle journée.
Bisous.

Chrystel 19/05/2015 20:31

Merci Vanni
Bisous

Maria-Lina 19/05/2015 13:10

Quelle belle recette comme toujours! Merci pour ce beau partage! Gros bisous et bon mardi tout en douceur!

Chrystel 19/05/2015 20:32

Merci Maria
Bisous

guy59600 19/05/2015 13:01

une gourmandise bien délicieuse
très bon après-midi gros bisous

Chrystel 19/05/2015 20:35

Oui, délicieux
Gros bisous

Stéph 19/05/2015 12:04

De biens jolies saveurs dans tes croque-quiche ! Bisous Chrys

Chrystel 19/05/2015 20:35

Merci Stéph
Bisous

rosa 19/05/2015 11:02

hummmmmmm, j'adore la quiche, alors une bonne façon de la faire aussi
merci pour la recette
bon mardi
gros bisous
rosa

Chrystel 19/05/2015 20:36

Merci rosa
Bisoussss

sandra 19/05/2015 10:47

miam miam!!!!

Chrystel 19/05/2015 20:37

Merci Sandra

la nonna 19/05/2015 09:55

pas pour moi aujourd hui, mais mon bisous ouiiii

Chrystel 19/05/2015 20:37

Merciii pour le bisous Marie-Christine☺

La cuisine de poupoule 19/05/2015 09:07

Comme c'est original mais je passe mon tour aujourd'hui.
Belle journée
bises

Chrystel 19/05/2015 20:37

Merci pour ta visite quand même
Bises Christelle

Francine 19/05/2015 08:31

Hum cela à l'air bien bon ! dommage que je n'habite pas en Bretagne, je t'aurai acheté ces moules grands ronds: ils me font envie depuis un moment car ils ont l'air super pratiques!
Bonne journée

Francine 19/05/2015 22:23

Ah je ne savais pas! c'est vrai qu'avec une activité professionnelle, une famille et un blog...et des journées de 24h..on ne peut pas tout faire! Et puis même si les produits sont sympas, cela doit demander beaucoup de temps aux démonstratrices! Bonne soirée.

Chrystel 19/05/2015 20:38

C'est vrai qu'ils sont super pratiques ces moules ronds. Mais, tu sais, je ne suis plus conseillère Demarle.
Bonne soirée Francine

ManueB 19/05/2015 08:20

parfois une simple présentation fait aimé les légumes !!! hi hihi
moi ça me plait bien... et c'"est super bon !

manue :))

Chrystel 19/05/2015 20:40

Merci Manue. C'est vrai que la présentation est parfois un bel atout

@ Barbara : lol !!!!

Barbara 19/05/2015 15:14

@Manue ça depend chez qui je connais des récalcitrants !!

plaisiretequilibre 19/05/2015 08:11

Si ça permet de faire manger des légumes, je suis toute suite preneuse de cette ingénieuse idée !

Chrystel 19/05/2015 20:40

Ravie que ça te plaise Laurence
Bonne soirée☺

cuisinezcommeceline 19/05/2015 07:58

franchement j'adore ta recette je note de suite ;) merci

Chrystel 19/05/2015 20:40

J'en suis ravie Céline
Bises

Miss Gleni 19/05/2015 07:33

Très très bonne idée ;
Bonne journée ; bisous - Nicole

Chrystel 19/05/2015 20:41

Merciiiiiii Nicole
Bisous☺

Barbara 19/05/2015 07:06

oups démEntes!! hi hi !!

Barbara 19/05/2015 07:05

je ne connaissais pas ces "croque- quiche "

vraiment une super idée
tes photos sont démantes et ça m'a l'air super bon

en retard là je repasserai détailler ça mais déjà Merci
bon mardi

Chrystel 19/05/2015 20:42

Merci beaucoup Barbara. Pour les photos, il m'arrive "parfois" de faire quelques efforts mais ce n'est pas du grand art
Bisessssss

Mely 19/05/2015 06:44

L'idée est excellente et le visuel est juste wow, ça donne envie !
Bon mardi, bisous.

Chrystel 19/05/2015 10:42

Merci chère Mely. C'est vrai que c'est plutôt joli et c'est rudement bon
bisous

samia 19/05/2015 06:27

Très joli ces croque quiches et en plus très original.

Chrystel 19/05/2015 08:59

Merci Samia. C'était très bon
bises

bree13 19/05/2015 06:25

très jolie présentation !

Chrystel 19/05/2015 08:59

Merci Bree
bises

kekeli 19/05/2015 06:20

ça a l'air très bon, j'y gouterais bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Chrystel 19/05/2015 08:58

C'était très bon, oui
bises Kekeli

sabri34 19/05/2015 06:17

super idée,trés appétissante!!!!j'adopte!!!!bne journée,,,grs bisous

Chrystel 19/05/2015 08:58

Merci Sabine
bisous