Quiche au Chorizo, Velouté de 9 légumes et Cheddar

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Un nouvelle quiche, ça vous dit ?

Celle-ci est encore réalisée à partir de quelques restes qu'il me fallait écouler bien vite : un fond de soupe, du chorizo, de la ricotta...

Le résultat nous a totalement conquis. Que de belles saveurs dans cette délicieuse quiche !

Alors, s'il vous reste un fond de soupe, n'hésitez plus !
Personnellement, j'use de cette astuce pour ne rien gaspiller et c'est très bon.

Quiche au Chorizo, Velouté de 9 légumes et Cheddar

Les ingrédients pour 6 personnes :

* 1 pâte feuilletée légère Croustipâte®

* 400 g de soupe : velouté de 9 légumes Knorr® (un reste)

* 70 g de ricotta (un reste)

* 3 oeufs

* 225 g d'un reste de petits pois / carottes (boîte de conserve)

* 150 g de chorizo doux

* 125 g de Cheddar râpé

* 1 pointe de sel.

Quiche au Chorizo, Velouté de 9 légumes et Cheddar

Dans une poêle chaude, faire dorer le chorizo coupé en tranches (sans la peau). Jeter la graisse récupérée. Réserver le chorizo et le laisser tiédir.

Dans un saladier, fouetter la soupe et la ricotta avec les oeufs.

Ajouter les petits pois/carottes bien égouttés, les tranches de chorizo dégraissées coupées en morceaux et le fromage râpé. Mélanger délicatement.

Rectifier l'assaisonnement, si besoin.

Verser la préparation sur le fond de pâte déposé et piqué à la fourchette dans un moule à tarte.

Faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200 / 205°C.

Quiche au Chorizo, Velouté de 9 légumes et Cheddar

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Isabelle 26/04/2015 14:16

Moi qui adore le chorizo je n'ai jamais pensé à en mettre dans mes quiches....Merci

Chrystel 28/04/2015 11:37

Et bien tu devrais, ça passe très bien
bises Isabelle

bree13 26/04/2015 10:33

elle est bien dorée !

Chrystel 28/04/2015 11:37

Surtout extra en goût
bises

Lucie 25/04/2015 21:11

Oui ça me dit, surtout lorsqu'elle est originale et gourmande comme elle-ci ^-^, bisous

Chrystel 28/04/2015 11:38

Merci Lucie.
Ma quiche a eu beaucoup de succès
Bisoussss

Amalia 25/04/2015 13:34

Très originale comme quiche!

Chrystel 28/04/2015 11:38

Et surtout très savoureuse
bisous

martine 24/04/2015 18:57

Originale Christelle, j'aime bien l'idée. Bisous et à bientôt.

Chrystel 28/04/2015 11:39

Les restes de soupe sont toujours utilisés chez moi. Et les quiches vont bon train.
Bisous Martine

delphine 24/04/2015 18:54

Super original d'utiliser de la soupe pour mettre dans ta quiche, cela doit la rendre encore plus moelleuse..J'adore cette idée
Bises

Chrystel 28/04/2015 11:40

C'est très très savoureux
bises

Jenny 24/04/2015 17:50

Alors ça j'adore. Et j'aime beaucoup les ingrédients, c'est original et ça sent bon !!!! Je mets de côté, faut que je teste ^^

Chrystel 24/04/2015 17:54

Merci Jenny
Bises

samar 24/04/2015 16:03

une delicieuse quiche et bien doree comme j'aime surtout les week end on aime bien preparer a la va-vite afin de profiter de la journee mais bon ces derniers jours j'ai l'impression que l'hiver est de retour :)
grosse bise et bonne fin de semaine

Chrystel 24/04/2015 17:56

Merci beaucoup Samar.
Chez nous, ce W-E risque d'être bien moche (la pluie est de retour)
Bisessssssss

jackie 24/04/2015 12:40

Une bonne idée pour intégrer des ;légumes à ta quiche. Bisous

Chrystel 24/04/2015 17:57

Oui, ça passe tout seul comme ça
Bisous Jackie

babakitchen 24/04/2015 10:04

j'adore ce genre de recyclage, et tes quiches sont toujours très très appétissantes
bisous !!

Chrystel 24/04/2015 17:57

Merci Barbara
Bises

Muriel 23/04/2015 23:31

Une bonne idée anti gaspi pour utiliser les restes! Bonne soirée!

Chrystel 24/04/2015 17:57

Merci Muriel

natt 23/04/2015 23:18

comme toujours tes fonds de placard sont un vrai délice bon à part les petits pois lol
bonne nuit de gros bisous à vous tous

Chrystel 24/04/2015 17:58

Merci Natt
Gros bisous

Cooking Julia 23/04/2015 22:59

Une quiche fond de frigo qui a tout pour me plaire ! Bisous

Chrystel 24/04/2015 17:58

Merci Julia
Bisous

Mely 23/04/2015 22:53

C'est sympa cette idée, ça fait une belle quiche :)
Bisous Chrys.

Chrystel 24/04/2015 17:59

Oui, très savoureuse
Bises Mely

120streetcook 23/04/2015 22:32

belle recette avec que des restes bravo très chouette :) belle créativité

Chrystel 24/04/2015 17:59

Merci Vincent
Bonne soirée

Maria-Lina 23/04/2015 22:32

Hummm que ça l'air bon!!! Bise et bonne journée toute douce!

Chrystel 24/04/2015 17:59

Merci Maria
Bises

Pounchki 23/04/2015 21:48

quelle bonne idée, je t'avoue que je n'y aurais jamais pensé, en tout cas ta quiche est bien tentante :) bisous et bonne soirée !

Chrystel 24/04/2015 18:00

Avec des fonds de soupe, on peut faire des merveilles. On adore
Bisous Françoise

Geek Balsamique 23/04/2015 21:11

Encore une association d'ingrédients étonnante. Ta quiche est très belle.

Chrystel 24/04/2015 18:01

Merci Delphine. Avec des fonds de soupe, j'arrive toujours à régaler mon petit monde
Bisous

patricia 23/04/2015 20:12

wa, wa ,wa !! bravo, bisous

Chrystel 24/04/2015 18:08

Merci chère Patricia
Bisous

yumelise 23/04/2015 18:23

J'adore ce velouté, donc en quiche je dis OUI !!!!

Chrystel 24/04/2015 18:09

Oui, ce velouté est vraiment très très bon alors en quiche, le résultat ne pouvait que plaire à mes loulous
Bises Elise

nani's kitchen 23/04/2015 14:28

tu es la reine des quiches ma belle ! gros bisous

micheleasthon83 23/04/2015 13:43

Une quiche fin de frigo pleine de saveurs et une recette pour le soir celle que je préfère bonne journée

Miss Gleni 23/04/2015 12:43

Quelle belle idée, j'adore pouvoir ainsi utiliser des restes moi aussi ; bravo
Bel après-midi ; bisous - Nicole

Loulou 23/04/2015 11:56

j'adore tes bidouillages hihihi !!
bisous

kougelhopfetchocolat 23/04/2015 11:06

en voilà une quiche bien gourmande

rosa 23/04/2015 10:17

j'adore la quiche.. je l'aime en toutes les versions.
bon jeudi
bisous
rosa

sophie 23/04/2015 09:48

tu as vraiment des recettes originales parfois :)

Betty 23/04/2015 09:07

Pas de viande pour moi, je passe mon tour!

La cuisine de poupoule 23/04/2015 09:00

Moi ça me dit toujours les quiche j'adore ça. Une belle réalisation.
belle journée
bises

critou 23/04/2015 08:34

Belle version, j'ai déjà testé en clafoutis individuel !!
Bonne journée

ManueB 23/04/2015 07:38

jamais testé avec de la soupe, ta quiche doit être savoureuse !

bizz
manue :))

Barbara 23/04/2015 07:30

miam miam miam et superbement parfumée merci

samia 23/04/2015 06:26

C'est génial, je n'y aurais pas pensé.