Quiche au Chorizo, Velouté de 9 légumes et Cheddar

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Un nouvelle quiche, ça vous dit ?

Celle-ci est encore réalisée à partir de quelques restes qu'il me fallait écouler bien vite : un fond de soupe, du chorizo, de la ricotta...

Le résultat nous a totalement conquis. Que de belles saveurs dans cette délicieuse quiche !

Alors, s'il vous reste un fond de soupe, n'hésitez plus !
Personnellement, j'use de cette astuce pour ne rien gaspiller et c'est très bon.

Quiche au Chorizo, Velouté de 9 légumes et Cheddar

Les ingrédients pour 6 personnes :

* 1 pâte feuilletée légère Croustipâte®

* 400 g de soupe : velouté de 9 légumes Knorr® (un reste)

* 70 g de ricotta (un reste)

* 3 oeufs

* 225 g d'un reste de petits pois / carottes (boîte de conserve)

* 150 g de chorizo doux

* 125 g de Cheddar râpé

* 1 pointe de sel.

Quiche au Chorizo, Velouté de 9 légumes et Cheddar

Dans une poêle chaude, faire dorer le chorizo coupé en tranches (sans la peau). Jeter la graisse récupérée. Réserver le chorizo et le laisser tiédir.

Dans un saladier, fouetter la soupe et la ricotta avec les oeufs.

Ajouter les petits pois/carottes bien égouttés, les tranches de chorizo dégraissées coupées en morceaux et le fromage râpé. Mélanger délicatement.

Rectifier l'assaisonnement, si besoin.

Verser la préparation sur le fond de pâte déposé et piqué à la fourchette dans un moule à tarte.

Faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200 / 205°C.

Quiche au Chorizo, Velouté de 9 légumes et Cheddar
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I
Moi qui adore le chorizo je n'ai jamais pensé à en mettre dans mes quiches....Merci
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C
Et bien tu devrais, ça passe très bien
bises Isabelle
B
elle est bien dorée !
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C
Surtout extra en goût
bises
L
Oui ça me dit, surtout lorsqu'elle est originale et gourmande comme elle-ci ^-^, bisous
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C
Merci Lucie.
Ma quiche a eu beaucoup de succès
Bisoussss
A
Très originale comme quiche!
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C
Et surtout très savoureuse
bisous
M
Originale Christelle, j'aime bien l'idée. Bisous et à bientôt.
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C
Les restes de soupe sont toujours utilisés chez moi. Et les quiches vont bon train.
Bisous Martine
D
Super original d'utiliser de la soupe pour mettre dans ta quiche, cela doit la rendre encore plus moelleuse..J'adore cette idée
Bises
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C
C'est très très savoureux
bises
J
Alors ça j'adore. Et j'aime beaucoup les ingrédients, c'est original et ça sent bon !!!! Je mets de côté, faut que je teste ^^
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C
Merci Jenny
Bises
S
une delicieuse quiche et bien doree comme j'aime surtout les week end on aime bien preparer a la va-vite afin de profiter de la journee mais bon ces derniers jours j'ai l'impression que l'hiver est de retour :)
grosse bise et bonne fin de semaine
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C
Merci beaucoup Samar.
Chez nous, ce W-E risque d'être bien moche (la pluie est de retour)
Bisessssssss
J
Une bonne idée pour intégrer des ;légumes à ta quiche. Bisous
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C
Oui, ça passe tout seul comme ça
Bisous Jackie
B
j'adore ce genre de recyclage, et tes quiches sont toujours très très appétissantes
bisous !!
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C
Merci Barbara
Bises
M
Une bonne idée anti gaspi pour utiliser les restes! Bonne soirée!
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C
Merci Muriel
N
comme toujours tes fonds de placard sont un vrai délice bon à part les petits pois lol
bonne nuit de gros bisous à vous tous
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C
Merci Natt
Gros bisous
C
Une quiche fond de frigo qui a tout pour me plaire ! Bisous
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C
Merci Julia
Bisous
M
C'est sympa cette idée, ça fait une belle quiche :)
Bisous Chrys.
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C
Oui, très savoureuse
Bises Mely
1
belle recette avec que des restes bravo très chouette :) belle créativité
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C
Merci Vincent
Bonne soirée
M
Hummm que ça l'air bon!!! Bise et bonne journée toute douce!
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C
Merci Maria
Bises
P
quelle bonne idée, je t'avoue que je n'y aurais jamais pensé, en tout cas ta quiche est bien tentante :) bisous et bonne soirée !
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C
Avec des fonds de soupe, on peut faire des merveilles. On adore
Bisous Françoise
G
Encore une association d'ingrédients étonnante. Ta quiche est très belle.
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C
Merci Delphine. Avec des fonds de soupe, j'arrive toujours à régaler mon petit monde
Bisous
P
wa, wa ,wa !! bravo, bisous
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C
Merci chère Patricia
Bisous
Y
J'adore ce velouté, donc en quiche je dis OUI !!!!
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C
Oui, ce velouté est vraiment très très bon alors en quiche, le résultat ne pouvait que plaire à mes loulous
Bises Elise
N
tu es la reine des quiches ma belle ! gros bisous
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M
Une quiche fin de frigo pleine de saveurs et une recette pour le soir celle que je préfère bonne journée
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M
Quelle belle idée, j'adore pouvoir ainsi utiliser des restes moi aussi ; bravo
Bel après-midi ; bisous - Nicole
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L
j'adore tes bidouillages hihihi !!
bisous
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K
en voilà une quiche bien gourmande
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R
j'adore la quiche.. je l'aime en toutes les versions.
bon jeudi
bisous
rosa
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S
tu as vraiment des recettes originales parfois :)
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B
Pas de viande pour moi, je passe mon tour!
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L
Moi ça me dit toujours les quiche j'adore ça. Une belle réalisation.
belle journée
bises
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C
Belle version, j'ai déjà testé en clafoutis individuel !!
Bonne journée
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M
jamais testé avec de la soupe, ta quiche doit être savoureuse !

bizz
manue :))
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B
miam miam miam et superbement parfumée merci
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S
C'est génial, je n'y aurais pas pensé.
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