Gaufres salées aux Pommes de Terre, Jambon et Curcuma

Publié le par Chrystel

Bonjour,

J'ai réalisé de nouvelles gaufres salées à base de pommes de terre.

Elles ont beaucoup plu à ma tribu.

J'ai trouvé qu'elles étaient très bonnes mais assez friables toutefois.

Gaufres salées aux Pommes de Terre, Jambon et Curcuma

Les ingrédients pour 10 gaufres :

* 445 g de Pommes de Terre cuites

* 180 g de dés de jambon

* 200 g de crème fraîche épaisse 3% M.G.

* 3 oeufs

* 1 c. à soupe de lait

* 1 c. à café de curcuma

* 1 c. à soupe de persillade

* 1 pincée de gros sel

* 50 g de fromage râpé (mélange 3 fromages)

1 c. à café de bicarbonate de soude.

Gaufres salées aux Pommes de Terre, Jambon et CurcumaGaufres salées aux Pommes de Terre, Jambon et Curcuma
Gaufres salées aux Pommes de Terre, Jambon et Curcuma

Mixer finement les dés de jambon.

Réduire les pommes de terre chaudes en purée, à l'aide d'un presse-purée. Y ajouter les oeufs et amalgamer à l'aide d'une cuillère en bois. 

Ajouter ensuite la crème fraîche. Mélanger.

Ajouter enfin le reste des ingrédients : le jambon mixé, le lait, le curcuma, la persillade, le gros sel, le fromage râpé et le bicarbonate de soude.

Déposer un peu de préparation dans chaque empreinte de gaufres en silicone.

Faire cuire 25 minutes à four préchauffé à 200°C.

Servir chaud avec une bonne salade verte. 

N.B. : elles peuvent être réchauffées le lendemain, soit au four, soit au micro-ondes.

Gaufres salées aux Pommes de Terre, Jambon et Curcuma

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voyance par mail rapide 20/03/2017 12:21

Effectivement! Bon texte, très informatif et explicite! Merci de partager vos conseils.

cuisinezcommeceline 08/05/2015 20:27

friables mais elles donnent envie avec une salade merci

Chrystel 08/05/2015 21:25

Friables mais très bonnes, je te rassure
A bientôt Céline

patricia 06/04/2015 17:32

coool, je prend bisous

Chrystel 06/04/2015 18:55

Merci Patricia☺

Matina 05/04/2015 23:51

Sympa ces moules pour ceux qui n'ont pas l'appareil c'est une bonne alternative

Bises

Chrystel 06/04/2015 18:55

Oui, ils sont super pratiques
Bises Matina

patisserieaddict 02/04/2015 22:46

J'aime trop tes empreintes violettes , tes gaufres sont très appétissantes....

Chrystel 03/04/2015 19:43

Merci Pascal ☺

Nataline 02/04/2015 21:04

Ah oui, bonne idée des gaufres salées, merci du partage Christelle. A bientôt !

Chrystel 03/04/2015 19:44

Merci Miss
bises

Thé 02/04/2015 20:52

Oh tes gaufres sont superbes !!! biz

Chrystel 03/04/2015 19:44

Merci Thé

Delf en Cuisine 02/04/2015 14:17

Superbes !!!! j'en fais souvent on adore
Bizz ma belle

Chrystel 02/04/2015 17:47

Merci Delf.
Des bisoussssssss

Muriel 01/04/2015 20:30

Quelle bonne idée cette recette de gaufres aux pommes de terre...Allez hop, dans mes favoris pour les préparer un weekend!

Chrystel 01/04/2015 20:36

Merci Muriel
Bonne soirée

Jenny 01/04/2015 17:09

Ton moule est excellent. Je n'ai encore jamais fait de gaufre salé mais avec un moule comme celui-là je suis sur que je m'éclaterais bien !!!
Bisous à toi Chrystel !!!

Chrystel 01/04/2015 17:23

C'est clair qu'il est super pratique. Il passe au four. Du coup, c'est mon gaufrier qui va faire la "tronche" ! hi hi !
Bisous

fanfan 01/04/2015 17:04

c'est une bonne idée, je les avais vu passer viteuf sur facebook..; en tout cas, j'adore :-)
de gros bisous

Chrystel 01/04/2015 17:24

Merci Fanfan
Gros bisous

Cuisine simple et facile 01/04/2015 10:46

j'adore l'idée, allez zou dans les favoris ..... merci, bonne journée Chrystl , bises

Chrystel 01/04/2015 17:24

Merci Karine
bises

Amalia 01/04/2015 10:36

Ca me donne vachement envie

Chrystel 01/04/2015 17:24

Chouette alors !

Cooking Julia 01/04/2015 07:38

C'est bon ça, je confirme! Bises

Chrystel 01/04/2015 17:24

Merci Julia
Bises

Assia 01/04/2015 06:43

Hummm je les ai déjà tenté et tout le monde a aimé. Les tiens sont super beau avec les moules:)bisous et bonne journée

Chrystel 01/04/2015 17:25

Merci Assia
Bisous

Emilie ramène sa fraise 31/03/2015 22:22

J'en ferais bien mon repas du soir ! Bises

Chrystel 01/04/2015 17:25

Justement, faites le soir, c'était parfait pour le dîner
bises Emilie

Mely 31/03/2015 21:51

Ces gaufres salées m'attirent énormément !
Bonne soirée, bises.

afaurore 31/03/2015 21:31

ça ne peut que plaire à mes loulous

Cécile 31/03/2015 21:19

Hummmm des bonnes gaufres salées! Ca met en appétit :) Bonne soirée, gros bisous!

Lucie 31/03/2015 20:56

Encore de belles gaufres ma chrys, avec une bonne salade ça doit être terrible ! bisous

Kapriss 31/03/2015 20:19

Elles sont très réussies tes gaufres, la dernière photo me fait saliver !
Bonne soirée, Bisous

Rosenoisettes 31/03/2015 19:22

Elles sont bien réalisées et ont du avoir du succès à l'apéro !

Loulou 31/03/2015 17:18

de bonne gaufres bien appétissantes !!!
miam miam !!

sotis 31/03/2015 17:05

très appétissantes tes gaufres!!! gros bisous

critou 31/03/2015 15:25

C'est bien gourmand !!! à tester !!
Bonne après-midi

gingembre_choco 31/03/2015 15:05

elles doivent être extra ces gaufres salées :) hummmmmmm
des bisous
loloche

sandra 31/03/2015 14:51

elles sont toutes jolies!

LadyMilonguera 31/03/2015 14:37

Très sympa ces gaufres salées !

gut 31/03/2015 14:12

Je ne saurais jamais à quel point les gaufres salées aux pommes de terre sont bonnes mais je te fait confiance !! ta petite tribu les as adoré, je pense que je ferais pareil ! gros bisous Chrystel

samar 31/03/2015 13:36

j'adore le curcuma une belle alliance avec les pomme de terre ! et puis les enfants n'y verront que du feu..enfin avant d'avoir gouter :)
grosse bise ma belle

Sandrine 31/03/2015 12:29

j'adore et les enfants en raffolent !!!

guy59600 31/03/2015 12:07

des gaufres qui doivent êtres biens délicieuses ici alerte orange tellement le vent souffle
excellent après-midi gros bisous

Stéph 31/03/2015 10:20

En tout cas ca a l'air bien bon avec le curcuma !
Bisous Chrys

Calinhorely 31/03/2015 10:19

Un super encas !

La cuisine de poupoule 31/03/2015 09:41

De bon gaufre salé j'adore ça.
Bises

Pounchki 31/03/2015 09:26

Elles doivent être bien bonnes ces gaufres, à faire dès que j'ai les fameuses empreintes :) bisous Chrystel et bon mardi :

lapopotte@lolo 31/03/2015 08:59

hum, j'adore le curcuma, j'en mets partout ! belle idée ces petites gaufres salées !

kougelhopfetchocolat 31/03/2015 08:35

je t'en pique

la nonna 31/03/2015 07:42

miammmmmmmm

ManueB 31/03/2015 07:37

toujours pas fait !!!! moi pas de gaufrier en silicone alors si ça colle ?!!
à voir..

bonne journée
manue :

Barbara 31/03/2015 07:45

ouiais j'avais galéré ça coulait et collais !

nettoyage+++ pourtant le gaufrier était neuf

Barbara 31/03/2015 07:02

c'est sans doute mieux dans les empreintes en silicone

j'ai testé aussi mais ça colle un peu dans le gaufrier !!

pas refait depuis( je suis la seule à avoir apprécié)
pourtant c'est original !
bises et bon mardi

ta recette me plait bien elle est un peu différente et tu as raison de bien assaisonner (sinon fade)
je retenterai

vanni 31/03/2015 06:49

Humm, elles donnent envie... très belles
Bonne journée.
Bisous

bree13 31/03/2015 06:28

un bon repas très sympa !

samia 31/03/2015 06:19

Je trouve que ces gaufres sont originales et très appétissante.

Michèle 31/03/2015 05:35

Elles me mettent l'eau à la bouche même à cette heure-ci! Bisous Chrys