Cookies et...une super astuce pour en avoir toujours des tous frais sortis du four

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Sur le magnifique blog de Sylvie, j'ai découvert une astuce d'enfer et figurez-vous que je n'y aurais jamais pensé moi-même.

On peut congeler de la pâte à cookies. Et oui ! Comme ça, on peut toujours en avoir des tous frais sortis du four...

En utilisant une cuillère à glace, c'est très pratique de faire des boules régulières que l'on place sur une plaque, que l'on congèle et que l'on stocke ensuite dans une boîte hermétique.

J'ai trouvé cette astuce épatante, vu que j'en fais très très régulièrement. Ça va me changer le quotidien.

Cookies et...une super astuce pour en avoir toujours des tous frais sortis du four

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes

Pour 8 à 12 cookies selon leur taille

* 220 g de farine

* 1/2 cuil. à café de levure chimique

* 1/3 cuil. à café de bicarbonate de soude

* 125 g de beurre

* 120 g sucre de canne

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 œuf

* 50 g de pralin

* 100 g de pépites de chocolat

* 2 pincées de sel.

Cookies et...une super astuce pour en avoir toujours des tous frais sortis du four
Cookies et...une super astuce pour en avoir toujours des tous frais sortis du four

Mélanger à la fourchette, le beurre très mou avec le sucre et le sucre vanillé puis ajouter l’œuf.

Ajouter la farine mélangée à la levure, le bicarbonate, le sel. Puis le chocolat et le pralin.

A l'aide de votre cuillère à glace, prélever des quantités identiques de pâte. Placer les demi-sphères de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Si vous les cuisez le jour même, espacez-les bien (sinon, remplissez une plaque et placez le tout au congélateur).

Mettre au four 20 à 25 minutes à 140°C. Une cuisson qui permet d'obtenir des cookies moelleux à cœur.

A la sortie du four, ils sont encore mous mais ils vont durcir en surface en refroidissant. Attendre 10 minutes avant de les détacher de la plaque.

P.S. : Si vous avez congelé vos boules de cookies, les placer sur une plaque de cuisson 1h à température ambiante avant de les cuire.

Cookies et...une super astuce pour en avoir toujours des tous frais sortis du four

Publié dans Cookies

Commenter cet article

Lucie 21/03/2015 08:37

J'ai envie de cookies, ça tombe bien ! ils sont l'air moelleux et fondants à l'intérieur, miam !

Chrystel 22/03/2015 14:21

Ils sont très bons

Croque-tout 13/03/2015 17:51

Superbe idée de congeler les boules de pâte à cookies...il faudra que je teste

Chrystel 13/03/2015 19:02

ça peut-être très pratique
Bises Croque-tout

Cindy 13/03/2015 10:01

Hey, je ne sais pas pourquoi mais impossible de commenter ton article "ralentissement" grrr ! Voici un copier coller de mon message :

Tu as raison de prendre du temps pour ta famille, c'est le plus important ! Récemment j'ai pris conscience de ça aussi. Je continue les publications sur mon blog mais j'arrête de passer mon temps à faire le tour de la blogosphère tous les jours, je réserve ça pour une fois ou deux dans la semaine.. Ca me dégage déjà beaucoup de temps pour mon travail et bien-sûr pour mon chéri. Des gros bisous Christelle, prends soin de toi !

Cindy 13/03/2015 10:00

Pas bête la congélation de la pâte à cookies ! En plus la cuisson est rapide alors on peut satisfaire une envie urgente de cookies tièdes miam !

Chrystel 13/03/2015 14:34

Si, si, je reçois bien tes messages mais Overblog est en maintenance au niveau des "commentaires" et tout ne s'affiche pas sur le blog, notamment mes réponses aux commentaires qui me sont laissés.
Très bonne astuce, je trouve aussi. ça me sera très utile
bisous Cindy

Loulou 12/03/2015 12:14

ah oui il fallait y penser !!!
hop je pique quelques cookies !!
bisous

Chrystel 12/03/2015 21:30

Pas de problème Loulou
Bisous

Cuisine simple et facile 12/03/2015 06:08

ils sont magnifiques ces cookies !!! Merci pour l'astuce :) ... Ça me servira aussi . Bonne journée biz

Chrystel 12/03/2015 21:30

De rien Karine
Gros bisous

Jenny 12/03/2015 01:17

Une belle idée de les congeler !!! Surtout lorsqu'on en fit beaucoup d'un coup et qu'on en a marre ^^ hop hop hop au congel jusqu'à la prochaine

Chrystel 12/03/2015 21:29

Oui, c'est bien pratique
Bisous Jenny

guy59600 11/03/2015 21:43

De très jolis cookies et repose toi bien et profite de ta petite famille
Une bonne soirée
Gros bisous

Chrystel 13/03/2015 19:02

Merci guy
Bisous

fanfan 11/03/2015 21:35

miam miam ^^
j'évite d'en eaire top car apres ca se perds !!! et comme j'aime pas trop congelé !
mais tes cookies ont l'air extra !
bisous

Chrystel 13/03/2015 19:03

Ces cookies ont fait fureur à la maison
Bisous

afaurore 11/03/2015 20:47

merciiiiii pour l'astuce

Chrystel 13/03/2015 19:03

De rien Aurore
bises

patricia 11/03/2015 20:21

merci pour ce beau partage et magnifique cookies, bisous

Chrystel 11/03/2015 20:39

Merci Patricia

patisserieaddict 11/03/2015 18:46

Une astuce que je note dans mon cahier merci.....

yumelise 11/03/2015 17:02

Tes cookies sont parfaits! Merci de partager les astuces !

Chrystel 11/03/2015 17:42

De rien Elise. Bisous prolongés...

sotis 11/03/2015 16:16

extra l'astuce de la congélation!!!!gros bisous

Chrystel 11/03/2015 17:43

Oui, je trouve aussi
Bisous prolongés chère Gaëlle...

Amalia 11/03/2015 16:13

Je le fais souvent et c'est topissime!

Chrystel 11/03/2015 17:44

Moi, je ne le savais pas.
bisous prolongés...

Martine de LR 11/03/2015 14:20

Belle idée pour avoir tout le temps des cookies maison à croquer

Assia 11/03/2015 13:37

Humm des cookies dont la texture et le gout surement est a tomber! Merci bonne astuce effectivement et ça aide! merci pour ton gentil mot:)Gros bisous

La cuisine de poupoule 11/03/2015 13:25

Vous vous êtes passeé le mot vous faites toute des cookies en se moment. Géniale ton astuce merci pour le partage car mon fils adore les cookies je lui en fait au moins une fois par semaine. Ils sont très beau tes cookies.
Bon mercredi
Biz

Barbara 11/03/2015 14:48

mon commentaire n'est pas au bon endroit je répondais à"la cuisine de poupoule"

Barbara 11/03/2015 14:42

en effet auj y en a partout MDR!!

Barbara 11/03/2015 14:42

en effet auj y en a partout

MDR!!

gridelle 11/03/2015 12:50

oh chrystel! merci pour cette astuce de gourmand!

Maria-Lina 11/03/2015 12:43

Hmmm, ils ont l'air tellement bon et quelle bonne idée de congeler la pâte! Une très belle et douce journée, bisous!

LadyMilonguera 11/03/2015 12:02

Ils ont du être dévorés bien vite tes cookies !

Chrystel 11/03/2015 12:20

J'avoue qu'ils sont super bons.
bises Sandrine

La tendresse en cuisine 11/03/2015 11:18

Merci d'avoir transmis cette idée de congeler de la pâte à cookie, c'est top :) Bisous

Chrystel 11/03/2015 12:19

Mais de rien Sophie. ça peut s'avérer super pratique
Bisous

jeanne 11/03/2015 11:17

Epatante en effet, je garde l'idée du congélo. mais également de la cuillère à glace, merci pour le partage ! Bises

Chrystel 11/03/2015 12:18

De rien Jeanne
Bises

Betty 11/03/2015 10:58

Merci pour l'astuce!

Chrystel 11/03/2015 12:18

De rien Betty
Bises

sophie 11/03/2015 10:53

ah ben c’est original comme idée
en tout cas ça donne bien envie

Chrystel 11/03/2015 12:18

Merci Sophie
Bises

jackie 11/03/2015 10:20

Une super astuce en effet. Je retiens. Bisous

Chrystel 11/03/2015 12:17

Merci Jackie
Bisous

toutpourleventre 11/03/2015 09:11

C'est vrai que je n'aurais pas pensé congeler la pâte moi non plus. J'essayerai un jour

Chrystel 11/03/2015 12:16

Oui, c'est bien pratique
Bises Angélique

Sugar_Baby 11/03/2015 09:10

Quelle bonne idée !!! :D

Chrystel 11/03/2015 12:16

Oui, je trouve aussi :D

rosa 11/03/2015 09:05

une magnifique idéee
!!
belle journée
bises
rosa

Chrystel 11/03/2015 12:15

Merci Rosa
bises

Pounchki 11/03/2015 08:54

au chocolat de délicieux cookies :) merci pour l'astuce, je vais essayer ! bisous Chrystel et bonne journée

Chrystel 11/03/2015 12:14

De rien Françoise.
Bisous

Véro 11/03/2015 08:46

Super, merci pour cette astuce précieuse.

Chrystel 11/03/2015 12:13

De rien, Véro. Elle va très sûrement m'être bien utile
Bonne journée

bree13 11/03/2015 08:43

merci ! ils sont superbes !

Chrystel 11/03/2015 12:13

De rien Bree

critou 11/03/2015 08:36

Ils me font envie !!
Merci du partage
Bonne journée

critou 11/03/2015 08:34

Bonjour,
Ils me font envie !!
Merci du partage !!
Bonne journée

Chrystel 11/03/2015 12:12

De rien Critou
Bonne journée

Barbara 11/03/2015 07:57

je disais super idée et super cookies (environ)
pardonne mes passages rapides ces temps ci
ça ne m'empêche pas de penser à toi bon courage pour tout ce que tu dois gérer♥

Barbara 11/03/2015 08:59

ah voilà il a réapparu du coup je squatte pardon !

Barbara 11/03/2015 07:56

y a des bugs??? dans les comms ?? mon com de ce matin pourtant publié à disparu
???

Chrystel 11/03/2015 12:12

Non, moi, je le lis bien mais par contre, je ne vois pas les réponses que je laisse. C'est très embêtant.
Bises

ManueB 11/03/2015 07:50

j'ai une commande de cookies à faire :-)
belle astuce, je l’avais aussi vu chez Sylvie..

biz
manue :))

Chrystel 11/03/2015 12:10

Oui, belle astuce que je ne manquerai pas d'utiliser
Bises Manue

Barbara 11/03/2015 07:18

mais oui bien sur!!
super recette et géniale astuce
( pardonne mes passages rapides actuellement )
bon courage pour tout ce que tu dois gérer et à bientôt...? ♥

Chrystel 11/03/2015 12:09

Oui, c'est bien pratique
Bises Barbara

Dan 11/03/2015 07:13

Bonne idée! Merci pour l'astuce!!

Chrystel 11/03/2015 12:09

De rien Dan
Bises

la nonna 11/03/2015 06:41

ils sont superbes,miammm

Chrystel 11/03/2015 12:08

Merci Marie-Chris
Bisous