Endives au Bacon gratinées à la Raclette

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Après les endives au jambon que nous connaissons toutes et tous, j'ai eu envie de changer pour utiliser du bacon, un petit reste de pâte et gratiner le tout au fromage à raclette.

Et bien, j'avoue que c'était vraiment délicieux et que ça nous a changé agréablement des traditionnelles "endives". 

Et le fait de les gratiner au fromage à raclette était très savoureux ; ça apporte énormément de goût.

Endives au Bacon gratinées à la Raclette

Les ingrédients pour 3 à 6 gourmands :

* 6 endives

* 150 g de fines tranches de bacon (environ 12 tranches)

* 500 ml de lait

* 40 g de farine

* 30 g de beurre

* 1 grosse poignée de fromage râpé allégé (pour finir les restes)

* 1 cube de bouillon de boeuf Knorr®

* 1 ou 2 c. à soupe d'Arôme Saveur Maggi®

* un petit reste de pâtes

* Quelques tranches de fromage à raclette (pour moi 7 mais si vous voulez en mettre plus ou moins, faîtes comme vous le souhaitez).

Endives au Bacon gratinées à la RacletteEndives au Bacon gratinées à la Raclette
Endives au Bacon gratinées à la RacletteEndives au Bacon gratinées à la Raclette

Faire cuire les endives à la vapeur, en auto-cuiseur (ou cocotte-minute) pendant 20 minutes.

Les placer dans une passoire et les laisser dégorger leur eau (en général, je le fais en début d'A-Midi pour préparer mon plat en soirée).

Enrouler les endives de 3 à 4 tranches de bacon. Les placer les unes contres les autres dans un plat à gratin.

Placer également un reste de pâte autour (si vous le souhaitez).

Préparer la béchamel comme vous le faîtes d'habitude. Dans la mienne, j'ai utilisé un bouillon de boeuf émietté et un peu d'Arôme Saveur pour la booster un peu et lui donner du goût (délicieux !). Y ajouter le reste de fromage râpé et mélanger. La verser sur les endives.

Placer les tranches de raclette sur le tout.

Faire cuire 25 à 30 minutes à four préchauffé à 200°C (selon votre four).

Régalez-vous !

Endives au Bacon gratinées à la Raclette
Endives au Bacon gratinées à la Raclette
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M
j'aime bien l'idée c'était bon et le bacon ça change mais quand mettre la poignée de fromage râpé ? Par contre j'ai trouvé un peu trop compact.
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C
Le fromage râpé est glissé dans la béchamel en fait Un peu compact selon vous, je pense alors qu'il faut rajouter un peu de lait dans la béchamel pour qu'elle soit plus fluide Cordialement
B
extra, j'adore !! c'est une super idée avec le bacon !!!! je n'y avais jamais pensé, comme quoi on est bien souvent trop ancré dans ses habitudes
bisous !! bonne semaine
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C
Oui, il faut varier les plaisirs
Bises Barbara
E
Très bonne idée !
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C
Je trouve aussi ! mdr !
P
je craque !!! j'en veux bisous
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C
Ravie que ça te plaise. On a adoré cette version.
bisous Patricia
M
Voilà une raclette aux endives très appétissante t idéale avec ce temps d'hiver qui n'en finit pas...
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C
Oui, c'est délicieux, pas trop lourd en plus
Bises Muriel
A
Tout ce que j'aime est réuni!
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C
On est bien d'accord Amalia ☺
Bises
G
cette variante de roulé au bacon est extra !!! hummmmmmmmmmm tu as eu une très très bonne idée ma chrystel :) miammmmmmmm j'en salive, d'ailleurs j'ai aussi fait une roulade d'endives différente il y a plus de 15 jours, j'ai pas encore posté, la honte, je suis en retard alors que je ne bosse pas, je suis en arrêt depuis plus de 2 mois :(
gros bisous
loloche
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C
Merci ma Loloche. C'était super bon !
Tu es en arrêt depuis plus de 2 mois ???? Que t'arrive-t-il ma belle ? Pas trop grave, je l'espère
Tiens-moi au courant
Gros bisous♥
C
J'adore ce genre de plat avec une béchamel bien généreuse.
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C
Nous aussi. Hummmm
Bonne soirée
D
C'est bien copieux comme plat qui réchauffe bien également, merci Christel, bises et bon week end
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C
C'est très bon chère Djouza
Bises
G
une excellente idée en plus le fromage a raclette font très bien
excellente nuit gros bisous
Répondre
C
Merci Guy. Cette version est vraiment très bonne
bisous
L
huuuummm ton plat me donne faim !!!
bisous
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C
J'en suis ravie
bises Loulou
A
excellente idée à retenir pour les prochaines jours :) biz
Répondre
C
Merci Agnès. Tu verras, c'est vraiment très savoureux
bises
C
Belle version bien gourmande !!
Bon week-end.
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C
Merci Critou
Bonne soirée
L
Je n'ai jamais cuisiné d'endives car je ne sais pas comment les cuire (honte à moi !) mais ta recette me tente bien car tout est bien expliqué et c'est un plat complet, merci ;) !
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C
C'est très bon, Lucie. Et cette version a beaucoup plu
Bisous
G
c'est meilleur qu'avec du jambon et du gruyère comme ça!
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C
C'est différent et super super bon
Bises Gridelle
G
Endives et fromages gratiné c'est aussi un très bon grain ! le bacon servi avec est une excellente idée ! plus goûteuse que le jambon !! Merci Chrystel ! je t'embrasse
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C
Cette version a beaucoup plu à ceux qui ont dégusté le plat. J'adore cette version perso
Bises ma Claudine
C
Ah oui, çà donne de l'originalité à ce plat toujours délicieux !!
Belle fin de semaine à toi Christelle !
Bises de chez nous avec un rayon de soleil, enfin !
Nicole
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C
Oui, ça change très agréablement
Bisous Nicole
L
Avec la raclette, c'est très sympa !
Répondre
C
Oh oui, c'est vraiment très très bon
bises Sandrine
P
Avec du fromage à raclette et du bacon, que çà doit être bon !! bisous Chrys et bon vendredi :)
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C
Oui c'est super bon. Merci Françoise
Bisousssss
P
Le fromage à raclette en voilà une bonne idée!!!
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C
ça apporte un petit plus tout à fait extra
N
zut ils n'aiment pas les endives cuites chez moi ! mais moi j'adore ! j'espère que tu vas bien ! gros bisous
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C
Chez moi, tout le monde n'aime pas non plus. Mais 3 sur 5, on a remporté la partie et j'en ai fait pour ceux qui apprécient. On s'est régalé
Gros bisous ma Virginie. Oui ça va.
M
Alors là ça me plaît énormément !! S'il y a du bacon et du fromage à raclette, je craque plutôt 2 fois qu'une !
Bon vendredi, bisous.
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C
Je ne vais pas te contredire. C'était délicieux et franchement, je referai
Des bisoussssssssss
B
miam miam (bon j'en ai fait 2 fois en 15 jours je pense que l'homme sera pas d'accord pour ces jours prochains !!
et MDR car la 2 fois pas voulu ouvrir nouveau paquet jambon mais utilisé un reste de bacon (et j'ai adoré!) et un reste de tranche de rôti porc très fine

et du comté (un reste itou)

et c'était en effet plus savoureux
bon vendredi
Répondre
B
et bien ici itou depuis midi méga pluie et prévu orage dans peu
puis pluie tte semaine

(ordi à partager donc aussi ;o) )
alors que ☼pdt la semaine dernière

j'espère que nous n'aurons pas de coupure !
bises et bon courage
C
C'est vrai que c'est super bon comme plat. Bon, une 3ème fois, là, effectivement Môsieur va peut-être faire un peu la tronche ! lol !!
gros bisous
Au moment où je te réponds, la pluie qu'on n'avait plus vu depuis une semaine est revenue et hier soir on a essuyé un orage digne de ce nom : ça a claqué tellement fort que vers 1h00 du mat, tout a sauté. Plus de réveil pour mon chéri !!
Bisous
B
j'avais mis un mix sel mexicain hot !
B
j'aime beaucoup ton idée bouillon boosteur aussi merci
M
super complet avec les pâtes, bonne idée... miam

manue :))
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C
Ok, c'était un tout petit restant de pâtes mais plutôt que de les jeter, j'étais ravie de pouvoir les "inscruster" dans mon plat et tout le monde s'est régalé
bisous
M
c'est une très bonne idée et un plat aussi réconfortant que le mien :D Bisous Chrystel ;)
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C
Merci Mélodie. Le tien est très appétissant aussi
bisous
C
Une très bonne idée cette variante. Bises Chrystel.
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C
Merci Croque-tout. Et oui, il faut varier un peu car les endives au jambon gratinées, on adore mais on en a fait le tour
bises
L
Une recette que je vais tester dès ce midi Mes endives sont égouttées depuis hier soir
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C
Oh super. Tu me diras ce que tu en as pensé
Bises Lotus
M
Une régalade super complète;)
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C
Oui complète et extra
bises Martine
L
omg.....le regal
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C
Merci Marie-Chris. Je referai sans hésiter. Avec du bacon et from. raclette, c'est trop bon
bisous
B
très savoureux !
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C
Merci Bree
bises
C
j'adore !!! sympathique la version avec fromage à raclette. Bonne journée !!
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C
Merci Karine
Ce plat a été TRES apprécié
bisous
M
Je ne doute pas du régal!! Bisous Chrys
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C
Oui, un régal avec du bacon
Bisous Michèle