Rôti de Porc braisé aux Légumes de couscous et Poireaux à la crème

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Cette recette est née totalement par hasard, pendant les vacances de Noël.

Au départ, je suis allée dans le garage chercher des haricots verts au congélateur, afin de préparer le déjeuner.

Puis 3 heures plus tard, je me dirige vers la machine à laver et là, devant moi, trône un rôti de porc que j'ai malencontreusement oublié de remettre au frais en dégageant mon sachet de haricots. Rhooo, la boulette !!!

Pas le choix, la viande étant restée 3 bonnes heures hors du congèl, il est hors de question que je l'y remette.

Alors, me voilà partie en total "free style" pour cuisiner un plat pour le lendemain midi.

Rôti de Porc braisé aux Légumes de couscous et Poireaux à la crème

Les ingrédients :

* 1 rôti de porc d'1 bon kg

* 1 peu de matière grasse

* 1/2 sachet de légumes de couscous surgelés

* 1/2 sachet de poireaux émincés à la crème surgelés

* 1 belle courgette (ou 2 petites) découpée en gros dés

* 3 bâtons de Fait tout Knorr®

* Eau

* 2 oignons émincés

* 2 gousses d'ail

* Poivre 4 baies du moulin

* Thym déshydraté

* 2 feuilles de laurier.

Rôti de Porc braisé aux Légumes de couscous et Poireaux à la crème

J'ai aidé mon rôti à décongeler complètement en le mettant dans le panier de ma cocotte-minute. 

Toujours dans ma cocotte-minute, j'ai déposé un peu de matière grasse et j'ai fait dorer mon rôti sur toutes les faces. Dans mon rôti, j'avais préalablement enfoncé les 2 gousses d'ail épluchées et coupées en 2. 

J'ai mis le rôti de côté sur une assiette.

J'ai jeté mes oignons finement émincés dans la cocotte pour les faire fondre légèrement. J'y ai remis ma viande.

Ensuite, rien de plus simple ; j'ai ajouté tous les ingrédients de la liste ci-dessus, sans décongeler les légumes.

J'ai ajouté de l'eau à hauteur des légumes.

J'ai fermé ma cocotte et quand la soupape s'est mise à chuchoter, j'ai baissé le feu au minimum et j'ai laissé cuire 35 minutes.

Et bien, la simplicité a vraiment du bon : mon plat était très savoureux, la viande bien moelleuse.

Et avouons-le, il n'y a absolument rien de compliqué dans cette recette.

♥ Et je remercie mon petit mari qui a pris le temps de faire quelques photos en mon absence ♥

Rôti de Porc braisé aux Légumes de couscous et Poireaux à la crème

Publié dans Viandes

Commenter cet article

patricia 08/01/2015 20:21

bravo, belle recette et belle photos, bisous

Chrystel 08/01/2015 20:54

Merci Patricia
bisous

Lucie 07/01/2015 19:46

Tu t'es bien rattrapée Chrys, ta viande a l'air fondante, si je n'avais pas déjà diné je pense que je serais passé derrière les fourneaux ;) ! bisous et bonne soirée

Chrystel 07/01/2015 21:13

Merci beacoup Lucie
Bisous

gridelle 06/01/2015 18:33

c'est un plat comme je les aime!

Chrystel 07/01/2015 09:29

Merci Gridelle
Bisous

bree13 05/01/2015 22:39

Une aubaine cet oubli !

Chrystel 07/01/2015 09:29

Oui finalement.
bisous

Muriel 05/01/2015 22:20

Un oubli qui s'est révélé très créatif! une très belle recette!

Chrystel 07/01/2015 09:29

Et oui au final
bises Muriel

Lorecucina 05/01/2015 12:38

belle improvisation pour toi :-) Ce rôti me semble en effet délicieux, ça me met l'eau à la bouche :-)
belle journée à toi Chrystel

Chrystel 07/01/2015 09:29

Merci Lorecucina
bises

Amalia 05/01/2015 12:37

Ben ce plat freestyle me plait drôlement bien tu vois

Chrystel 07/01/2015 09:28

J'en suis ravie Amalia
Bisous

DineavecSandrine 05/01/2015 10:52

Le free style a du bon! Mais ta mésaventure me fait plaisir, car c'est bien arrivé aussi chez moi ce genre d'oubli!!!
Meilleurs voeux et plein de bonnes choses, Dine avec Sandrine

Chrystel 07/01/2015 09:28

Et oui, j'ai quelques belles "boulettes" à mon actif !!!
Bises Dandrine

stef 04/01/2015 21:00

humm ton rôti est un délice !! j'adoreeee
bonne année !!

Chrystel 07/01/2015 09:27

Merci beaucoup Stef
bisoussssssssss

afaurore 04/01/2015 20:57

délicieuse improvisation

Chrystel 07/01/2015 09:27

Merci Aurore
bisous

Jenny 04/01/2015 20:30

C'est une belle boulette que tu ai fait la ^^ moi je suis bien tentée d'y goûter !!!

Chrystel 07/01/2015 09:27

J'en suis ravie Jenny
Bises

Rosenoisettes 04/01/2015 19:25

Ces légumes m'ont l'air savoureux

Chrystel 07/01/2015 09:27

Oui, on a beaucoup apprécié
bises

sophie 04/01/2015 19:14

comme quoi parfois les "boulettes" ont du bons :)

Chrystel 07/01/2015 09:26

Oui, c'est vrai
Bisous Sophie

cheznous62 04/01/2015 18:08

Je passe te souhaiter une bonne et heureuse année 2015

qu'elle te garde en santé et t'apporte ainsi qu'à tes proches plein de belles choses !

Avec mes bises de l'amitié ch'ti !

Nicole

Chrystel 07/01/2015 09:26

Merci beaucoup Nicole
Bonne et heureuse année 2015 à toi aussi. SANTE et tout plein de petits bonheurs.
Gros bisous

aneth 04/01/2015 16:52

je te souhaite une belle et heureuse année !!!
bises

Chrystel 07/01/2015 09:25

Merci beaucoup Aneth
Je te transmets les miens en retour
bises

Pounchki 04/01/2015 16:22

un plat simple mais néanmoins très appétissant :) bisous et belle soirée !

Chrystel 07/01/2015 09:25

Merci Françoise
Bisous

Yumelise 04/01/2015 14:56

Tant mieux que ce rôti ait été oublié : çà fait une belle recette pour nous !

Chrystel 07/01/2015 09:25

Merci Elise
Bisous

Mely 04/01/2015 13:44

Les maladresses donnent parfois lieu à de belles choses, preuve en est ce rôti de porc ! C'est une belle assiette que j'aurais volontiers dégustée ce midi !
Passe un bon dimanche, bisous.

Chrystel 07/01/2015 09:24

Ah oui, alors quelle boulette. Mais au final, miam miam
bisous Mely

Maria-Lina 04/01/2015 12:55

Hummm, un bien bon repas santé! Un très belle recette! Bise et bon dimanche tout en douceur!

Chrystel 07/01/2015 09:24

Oui, santé et légèreté
bises Maria-Lina

vanni 04/01/2015 12:20

Voilà une belle recette. Bravo.
Bisous et bon dimanche

Chrystel 07/01/2015 09:24

Merci Vanni
Bises

la nonna 04/01/2015 11:14

miamm un bon plat comme j'aime, bisous

Chrystel 07/01/2015 09:24

Ravie alors
Bisous Marie-Chris

guy59600 04/01/2015 11:09

un superbe plat bien appétissant as-tu vu que j'avais osé mettre a jour la nouvelle version bon je ne sais pas si j'ai bien tout fait m'est bon ici un beau petit soleil
un excellent dimanche gros bisous

Chrystel 07/01/2015 09:23

Merci Guy
bisous

Martine 04/01/2015 10:48

La simplicité dans l'impro...Les gourmands ont dû se régaler avec ce plat;)

Chrystel 07/01/2015 09:23

J'avoue que c'était très bon
bises Martine

BullesdeGourmandises 04/01/2015 10:46

et bien voilà de quoi se réchauffer tout en se régalant...
Bon dimanche...allez vite on file à la piscine...
Bizzz

Chrystel 07/01/2015 09:23

Merci les Bulles
Gros bisous

GUT 04/01/2015 10:34

Je suis totalement d'accord ! la simplicité, lorsqu'il y a de bons produits, rien de tel pour se régaler ! Ta petite bévue t'a fait faire un plat succulent à ne pas douter ! Tu as super bien rebondi sur tes deux pattes en bonne petite cuisinière que tu es ma Chrystel ! gros bisous

Chrystel 07/01/2015 09:23

Merci beaucoup ma Claudine
Gros bisous

ManueB 04/01/2015 10:11

belle impro et tu as régalé ta famille !

biz
manue :)

Chrystel 07/01/2015 09:22

Merci Manue
bises

nani's kitchen 04/01/2015 10:09

j'adore ce genre de recettes improvisées ! gros bisous ma belle

Chrystel 07/01/2015 09:22

Merci Virginie
Gros bisous

toutpourleventre 04/01/2015 10:06

Haha j'imagine bien la scène quand tu t'es rendue compte que la viande était restée sortie. Tu as su en tout cas bien la sublimer. Miam

Chrystel 07/01/2015 09:22

C'était facheux effectivement. Je me suis rouspétée mais bon, c'était trop tard. Il fallait la cuisiner.
Le résultat était fameux en tout cas
bises Angélique

Barbara 04/01/2015 07:56

tiens j'ai déjà eu cette mésaventure heureuse !!
je fais aussi le rôti de porc comme ça il est tendre et c'est rapide par contre jamais pensé au légumes de couscous bonne idée et MIAM profitez bien de ce dimanche

Chrystel 07/01/2015 09:21

C'est facheux mais du coup, le repas était prêt.
bisous Barbara

Cuisine simple et facile 04/01/2015 07:52

une belle assiette bien appétissante. Bon dimanche Chrystel, bises

Chrystel 07/01/2015 09:20

Merci Karine
Bises