Quiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au Curcuma

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Après les fêtes, il me restait quelques crevettes à utiliser bien vite. Qu'à cela ne tienne, je me suis dépêchée de réaliser une bonne quiche.

J'ai préparé une quiche au thon, crevettes et maïs avec une sauce béchamel au curcuma.

Je ne vous dis pas la bonne odeur qui se répandait dans la cuisine !

On en avait l'eau à la bouche et en plus, on s'est régalé. Ma quiche était vraiment très réussie.

Quiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au Curcuma

Les ingrédients pour 6 personnes environ :

* 1 pâte feuilletée (ou brisée)

* Moutarde au curry de Madras de mon partenaire "Maison Arostéguy"

* 1 grande boîte de thon (soit 280 g égoutté)

* 150 g de maïs

* 18 crevettes (un petit reste des fêtes)

* Béchamel :

- 500 ml de lait

- 40 g de farine

- 100 g de parmesan râpé + 3 c. à soupe supplémentaires

- Pointe de sel et de poivre

- 20 g de margarine végétale (ou beurre demi-sel)

1 cuillère à café bien bombée de Curcuma.

Quiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au CurcumaQuiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au Curcuma
Quiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au Curcuma

Placer la pâte dans un plat à tarte (26 cm de diamètre pour moi). Piquer le fond et étaler une fine couche de moutarde au curry.

Réserver au frais, le temps de préparer la suite de la recette.

Dans une casserole, verser le lait FROID. Y délayer la farine et le curcuma, à l'aide d'un fouet. Ajouter ensuite la margarine (ou le beurre en morceaux).

Mettre la casserole sur feu moyen/doux et faire épaissir sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet.

En fin de cuisson, ajouter le parmesan râpé et mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre si besoin.

Hors du feu, ajouter le thon égoutté, le maïs et les crevettes décortiquées dans la béchamel au curcuma.

Etaler cette préparation du le fond de tarte badigeonné de moutarde.

Saupoudrer de 3 cuillères à soupe de parmesan.

Faire cuire environ 30 minutes à four préchauffé à 200°C (chaleur tournante pour moi).

Quiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au Curcuma
Quiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au Curcuma
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Commenter cet article
D
Bien sympathique cette petite quiche, toutes ces saveurs ça doit être bien sympa en bouche<br /> Bizz ma belle
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C
Elle était vraiment délicieuse et on me la redemande déjà.<br /> Bises Delf
M
Hmm qu'est-ce qu'elle appétissante ta tarte merci Chrystel<br /> <br /> Bises
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C
De rien Matina. Elle était vraiment succulente<br /> bises
L
huummm je me serais régalée !!<br /> bisous
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C
Merci Loulou<br /> bisous
L
Des épices et des crevettes, tu me rends par les sentiments Chrys ! avec sa belle couleur dorée, elle me fait de l'oeil ta quiche, je te pique une belle part va ^-^, gros bisous et bonne journée
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C
Elle était super savoureuse, crois-moi<br /> Bisous Lucie
M
Mmmh que de bonnes choses, elle est bien sympathique cette quiche !
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C
et tellement bonne.<br /> bises Marie
B
elle est belle ta quiche, j'aime beaucoup également la béchamel, bises et bonne soirée
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C
Merci Djouza. C'était super savoureux<br /> bisous
A
J'adore l'idée de la béchamel au curcuma, je suis fan de cette épice
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C
Moi ausi<br /> Bisous
J
Rhô la gourmande ^^<br /> Très appétissante ta quiche. Même si je n'aime pas les crevettes si elle est pas noter dans la mayo, pas très diététique ^^
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C
Merci Jenny<br /> Bisous
G
hummmmmmmmm une belle quiche :) c'est vrai qu'on peut mettre des tas de bonnes choses dedans, en tout cas toi tu arrives toujours à faire de belles associations :)<br /> gros bisous<br /> loloche
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C
Merci ma Loloche<br /> Bisous
M
Je comprends que vous vous soyez régalés ! Quelle belle idée cette béchamel... Et rien qu'à voir la quiche, on imagine comme elle devait être délicieuse !<br /> Bonne soirée, bises.
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C
Merci Mely. On s'est régalé<br /> Bisous
A
bonne idée avec de la béchamel
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C
Franchement, c'est délicieux<br /> Bises Aurore
G
une très jolie quiche ici un temps a ne pas mettre son nez dehors<br /> excellent après-midi gros bisous
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C
Merci Guy. Elle était super bonne<br /> Ici grand soleil, ciel bleu mais froid. Alors que ce matin, il pleuvait des cordes.<br /> Gros bisous
M
Tu as toujours de ben belles recettes, superbe cette quiche! Bise et bon jeudi tout doux!
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C
Merci Maria-Lina<br /> bises et bon jeudi également
C
très chouette et bien gourmande ta quiche :) Bonne journée bises
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C
Elle a eu beaucoup de succès. Même Choupinette me la réclame de nouveau ! <br /> Bises Karine
P
une bonne quiche, bisous
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C
Merci Patricia<br /> Bisous
B
Ca fait même envie à la végé que je suis!
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C
J'en suis ravie et flattée<br /> bises Betty
G
super quiche avec une bonne salade verte et le dîner est servi !! merci pour l'idée ^^
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C
Mais de rien<br /> Bonne journée
S
Une jolie quiche avec de bons produits !!!<br /> Bisous ma Chrys
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C
Merci Stéph.<br /> Gros bisous et belle journée<br /> Au boulot, on ne parle que de l'attentat d'hier. Tout le monde est choqué !
L
jolie préparation!<br /> bonne journée
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C
Merci Annyvonne<br /> Bisous
B
divine en effet !<br /> merci<br /> <br /> ici ce serait des crevettes fraiches ou décongelées: laisser des crevettes mon mari ne sais pas ce que ça veut dire !!<br /> <br /> ps hier j'ai du oublié de valider mon commentaire <br /> bon courage pour auj
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B
oui nous arrivons de la mairie où rassemblement citoyen en hommage
C
Merci chère Barbara<br /> Hier j'ai passé mon temps devant BFMTV : quelle tragédie !!!<br /> bisous
B
ohhhhhhhhh oubliER
C
Une belle quiche
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C
Merci beaucoup Corinnette<br /> Bonne journée à toi
A
Une belle quiche super appétissante et super pratique, pour bien manger sans passer des heures en cuisine! )Bisous et bonne journée qui s'annonce difficile
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C
Merci Assia. C'est super super bon et vite fait, oui.<br /> Bisous ma belle et cette journée n'est pas vraiment comme les autres, effectivement.
M
belle quiche... miamm<br /> <br /> manue :))
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C
Délicieuse. Je la referai sans hésitation<br /> bises Manue
L
une jolie quiche, bisous ma belle
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C
merci merci Marie-Chris<br /> bisous
B
très belle quiche !
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C
Merci Bree. Elle est excellente<br /> Bisous
N
belle idée cette béchamel au curcuma...belle journée. Bisoussss
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C
Merci Nicole<br /> On s'est franchement régalé<br /> Bisousssssssss