Quiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au Curcuma

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Après les fêtes, il me restait quelques crevettes à utiliser bien vite. Qu'à cela ne tienne, je me suis dépêchée de réaliser une bonne quiche.

J'ai préparé une quiche au thon, crevettes et maïs avec une sauce béchamel au curcuma.

Je ne vous dis pas la bonne odeur qui se répandait dans la cuisine !

On en avait l'eau à la bouche et en plus, on s'est régalé. Ma quiche était vraiment très réussie.

Quiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au Curcuma

Les ingrédients pour 6 personnes environ :

* 1 pâte feuilletée (ou brisée)

* Moutarde au curry de Madras de mon partenaire "Maison Arostéguy"

* 1 grande boîte de thon (soit 280 g égoutté)

* 150 g de maïs

* 18 crevettes (un petit reste des fêtes)

* Béchamel :

- 500 ml de lait

- 40 g de farine

- 100 g de parmesan râpé + 3 c. à soupe supplémentaires

- Pointe de sel et de poivre

- 20 g de margarine végétale (ou beurre demi-sel)

1 cuillère à café bien bombée de Curcuma.

Quiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au CurcumaQuiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au Curcuma
Quiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au Curcuma

Placer la pâte dans un plat à tarte (26 cm de diamètre pour moi). Piquer le fond et étaler une fine couche de moutarde au curry.

Réserver au frais, le temps de préparer la suite de la recette.

Dans une casserole, verser le lait FROID. Y délayer la farine et le curcuma, à l'aide d'un fouet. Ajouter ensuite la margarine (ou le beurre en morceaux).

Mettre la casserole sur feu moyen/doux et faire épaissir sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet.

En fin de cuisson, ajouter le parmesan râpé et mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre si besoin.

Hors du feu, ajouter le thon égoutté, le maïs et les crevettes décortiquées dans la béchamel au curcuma.

Etaler cette préparation du le fond de tarte badigeonné de moutarde.

Saupoudrer de 3 cuillères à soupe de parmesan.

Faire cuire environ 30 minutes à four préchauffé à 200°C (chaleur tournante pour moi).

Quiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au Curcuma
Quiche Thon/Crevettes/Maïs et Béchamel au Curcuma

Commenter cet article

Delf en Cuisine 14/01/2015 12:00

Bien sympathique cette petite quiche, toutes ces saveurs ça doit être bien sympa en bouche
Bizz ma belle

Chrystel 14/01/2015 21:44

Elle était vraiment délicieuse et on me la redemande déjà.
Bises Delf

Matina 10/01/2015 00:16

Hmm qu'est-ce qu'elle appétissante ta tarte merci Chrystel

Bises

Chrystel 10/01/2015 09:37

De rien Matina. Elle était vraiment succulente
bises

Loulou 09/01/2015 17:17

huummm je me serais régalée !!
bisous

Chrystel 09/01/2015 19:13

Merci Loulou
bisous

Lucie 09/01/2015 03:16

Des épices et des crevettes, tu me rends par les sentiments Chrys ! avec sa belle couleur dorée, elle me fait de l'oeil ta quiche, je te pique une belle part va ^-^, gros bisous et bonne journée

Chrystel 09/01/2015 19:13

Elle était super savoureuse, crois-moi
Bisous Lucie

Marie 08/01/2015 22:57

Mmmh que de bonnes choses, elle est bien sympathique cette quiche !

Chrystel 09/01/2015 19:12

et tellement bonne.
bises Marie

bigmumy 08/01/2015 22:17

elle est belle ta quiche, j'aime beaucoup également la béchamel, bises et bonne soirée

Chrystel 09/01/2015 19:12

Merci Djouza. C'était super savoureux
bisous

Amalia 08/01/2015 20:13

J'adore l'idée de la béchamel au curcuma, je suis fan de cette épice

Chrystel 08/01/2015 20:52

Moi ausi
Bisous

Jenny 08/01/2015 19:58

Rhô la gourmande ^^
Très appétissante ta quiche. Même si je n'aime pas les crevettes si elle est pas noter dans la mayo, pas très diététique ^^

Chrystel 08/01/2015 20:52

Merci Jenny
Bisous

gingembre & chocolat 08/01/2015 19:11

hummmmmmmmm une belle quiche :) c'est vrai qu'on peut mettre des tas de bonnes choses dedans, en tout cas toi tu arrives toujours à faire de belles associations :)
gros bisous
loloche

Chrystel 08/01/2015 20:52

Merci ma Loloche
Bisous

Mely 08/01/2015 19:09

Je comprends que vous vous soyez régalés ! Quelle belle idée cette béchamel... Et rien qu'à voir la quiche, on imagine comme elle devait être délicieuse !
Bonne soirée, bises.

Chrystel 08/01/2015 20:51

Merci Mely. On s'est régalé
Bisous

afaurore 08/01/2015 14:10

bonne idée avec de la béchamel

Chrystel 08/01/2015 14:48

Franchement, c'est délicieux
Bises Aurore

guy59600 08/01/2015 13:44

une très jolie quiche ici un temps a ne pas mettre son nez dehors
excellent après-midi gros bisous

Chrystel 08/01/2015 13:51

Merci Guy. Elle était super bonne
Ici grand soleil, ciel bleu mais froid. Alors que ce matin, il pleuvait des cordes.
Gros bisous

Maria-Lina 08/01/2015 12:33

Tu as toujours de ben belles recettes, superbe cette quiche! Bise et bon jeudi tout doux!

Chrystel 08/01/2015 13:51

Merci Maria-Lina
bises et bon jeudi également

Cuisine simple et facile 08/01/2015 11:49

très chouette et bien gourmande ta quiche :) Bonne journée bises

Chrystel 08/01/2015 13:52

Elle a eu beaucoup de succès. Même Choupinette me la réclame de nouveau !
Bises Karine

patricia 08/01/2015 10:36

une bonne quiche, bisous

Chrystel 08/01/2015 13:52

Merci Patricia
Bisous

Betty 08/01/2015 09:39

Ca fait même envie à la végé que je suis!

Chrystel 08/01/2015 11:14

J'en suis ravie et flattée
bises Betty

Gâteau-chocolat 08/01/2015 09:35

super quiche avec une bonne salade verte et le dîner est servi !! merci pour l'idée ^^

Chrystel 08/01/2015 10:17

Mais de rien
Bonne journée

Stéph 08/01/2015 09:24

Une jolie quiche avec de bons produits !!!
Bisous ma Chrys

Chrystel 08/01/2015 10:18

Merci Stéph.
Gros bisous et belle journée
Au boulot, on ne parle que de l'attentat d'hier. Tout le monde est choqué !

lesdelicesdethithoad 08/01/2015 09:04

jolie préparation!
bonne journée

Chrystel 08/01/2015 10:18

Merci Annyvonne
Bisous

Barbara 08/01/2015 07:27

divine en effet !
merci

ici ce serait des crevettes fraiches ou décongelées: laisser des crevettes mon mari ne sais pas ce que ça veut dire !!

ps hier j'ai du oublié de valider mon commentaire
bon courage pour auj

Barbara 08/01/2015 14:10

oui nous arrivons de la mairie où rassemblement citoyen en hommage

Chrystel 08/01/2015 10:19

Merci chère Barbara
Hier j'ai passé mon temps devant BFMTV : quelle tragédie !!!
bisous

Barbara 08/01/2015 07:27

ohhhhhhhhh oubliER

corinnette 08/01/2015 07:17

Une belle quiche

Chrystel 08/01/2015 10:19

Merci beaucoup Corinnette
Bonne journée à toi

Assia 08/01/2015 07:09

Une belle quiche super appétissante et super pratique, pour bien manger sans passer des heures en cuisine! )Bisous et bonne journée qui s'annonce difficile

Chrystel 08/01/2015 13:48

Merci Assia. C'est super super bon et vite fait, oui.
Bisous ma belle et cette journée n'est pas vraiment comme les autres, effectivement.

ManueB 08/01/2015 07:04

belle quiche... miamm

manue :))

Chrystel 08/01/2015 13:49

Délicieuse. Je la referai sans hésitation
bises Manue

la nonna 08/01/2015 06:20

une jolie quiche, bisous ma belle

Chrystel 08/01/2015 13:49

merci merci Marie-Chris
bisous

bree13 08/01/2015 06:19

très belle quiche !

Chrystel 08/01/2015 13:49

Merci Bree. Elle est excellente
Bisous

nicole passions 08/01/2015 05:59

belle idée cette béchamel au curcuma...belle journée. Bisoussss

Chrystel 08/01/2015 13:50

Merci Nicole
On s'est franchement régalé
Bisousssssssss