Gâteau au Fromage blanc, Citron et à l'Ananas

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui un délicieux gâteau aux accents d'été, à base de fromage blanc, de citron et d'ananas.

J'avoue que c'est la recette de Cenwen qui m'a grandement inspirée. Mais au moment de réaliser le gâteau, j'ai me suis complètement éloignée de son idée. Oups !!

Voilà comment est né mon petit gâteau !

Il est tout simple à faire mais il est franchement délicieux.

Gâteau au Fromage blanc, Citron et à l'Ananas

Ingrédients :

* 400 g de fromage blanc à 20% M.G.

* 2 œufs

Le jus, la pulpe et le zeste d’un citron moyen bio

* 50 g de margarine fondue (ou beurre)

* 1 c. à soupe de farine (20 g)

* 1 c. à soupe de maïzena (20 g)

* 1 c. à soupe de farine de coco (20 g)

* 70 à 80 g de sucre en poudre (80 g pour moi)

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 boîte de dés d'ananas (550 g) soit 380 g égouttés.

 

Gâteau au Fromage blanc, Citron et à l'AnanasGâteau au Fromage blanc, Citron et à l'Ananas

Dans un saladier, fouetter le fromage blanc, les oeufs et la margarine fondue.

Ajouter les farines, le jus, la pulpe et le zeste du citron et les sucres.

Dans un moule (style moule Tablette Demarle 20 x 20 cm), déposer les dés d'ananas bien égouttés au fond du moule.

Verser ensuite la préparation par-dessus.

Faire cuire 35 minutes à four préchauffé à 180°C (th6) - chaleur NON tournante, puis 10 minutes à 200°C.

Gâteau au Fromage blanc, Citron et à l'Ananas
Gâteau au Fromage blanc, Citron et à l'Ananas

Commenter cet article

Cenwen 25/01/2015 20:31

Coucou ma Belle ! ♥

Honte à moi ! :( Je cours tellement après le temps que je découvre ton message seulement ce soir ! Je me suis enchainée à mon bureau pour essayer de résorber la section commentaires en attente ... et je ne parle pas de l'indexation qui est en panne depuis fin novembre, ni des [nombre censuré parce qu'indécent] mails en rade dans ma boite mails ... -_- Donne moi ta recette, stp, car je ne sais pas comment tu arrives à tout gérer : travail, famille, cuisine, blog tous les jours et réponses tous les jours ! "Wonder Woman, sors de ce corps !"

Merci pour le partage :)

Je te chipe ta version à l'ananas :) C'est un fruit que j'aime beaucoup !

Bonne soirée :)

Plein de bisous doux ♥

Chrystel 25/01/2015 21:40

Moi, gérer !!! Mais tout est fait à l'arrache, tu veux dire ! Une vraie vie de patachon !!!
On a adoré ce gâteau. Gros bisous Isa

michelle 17/01/2015 09:16

Delicieux gateau de fromage blanc, humm j'adore, bon week end

Chrystel 17/01/2015 15:23

Ici à refaire bien vite tellement il a plu
bises Michelle

sherazade 16/01/2015 23:07

hmmm super moelleux, bisous

Chrystel 17/01/2015 15:23

Et délicieux
Bises

Emilie ramène sa fraise 16/01/2015 22:11

Il doit être frais et léger en bouche ! Miam
Bises

Chrystel 17/01/2015 15:23

Oh oui. Je compte bien le refaire très très vite. On peut varier les fruits en plus.
Bises

Assia 16/01/2015 20:58

Hummm ma douce rien que voir le mot citron ça fait vibrer mes papilles lol! l'alliance citron-ananas est juste un grand miam:)bisous douce Chrys et bonne soirée

Chrystel 16/01/2015 20:59

Merci Assia
Gros bisous et bonne soirée à toi aussi ♥

bree13 16/01/2015 20:02

il a l'air fondant !

Chrystel 16/01/2015 20:55

Il est très fondant oui et délicieusement léger et acidulé
bises

Carmencita 16/01/2015 18:34

j'aime beaucoup les gâteaux à l'ananas, j'adore ce goût. Ton gâteau n'aurait pas fait un pli chez moi, bises

Chrystel 16/01/2015 18:55

Il est super, léger et acidulé : un régal
Bises carmen

Amalia 16/01/2015 17:29

Oh la la ça a l'air trop bon!

Chrystel 16/01/2015 18:54

Bien vu !
Bisous

gingembre & chocolat 16/01/2015 16:37

c'est M. loloche qui aurait été super content !!!!! en ce qui me concerne je suis fan mais pas trop de l'ananas, en fait j'en mange quand j'en ai l'envie, je suis plutôt mangue miammmmmmmm !!!!
gros bisous
loloche

Chrystel 16/01/2015 18:54

En fait, il peut être décliné avec un autre fruit, par exemple poires - vanille, pomme - cannelle...
Gros bisous

Pounchki 16/01/2015 14:53

un dessert qui me plait énormément frais et léger ; faudra juste remplacer la farine de coco parce qu'ici c'est déjà galère pour trouver celle de châtaigne alors coco, je n'y pense même pas :) bisous Chrystel et bon après-midi !

Chrystel 16/01/2015 18:53

Merci Françoise. Tu peux remplacer la farine de coco par de la farine classique alors
bisous

Bistro de Jenna 16/01/2015 09:29

Il as l'air délicieux ce gateau !

Chrystel 16/01/2015 14:03

Oui, vraiment très très bon
Bises Jenna

Jenn is cooking 16/01/2015 09:13

Un gâteau qui devait être délicieux!!

Chrystel 16/01/2015 14:03

Oh que oui.
bises Jenn

120streetcook 16/01/2015 01:23

il à l'air vraiment délicieux!!!! et les photos donnent trop envie je suis fan des gâteau à l'ananas:) bravo super recette

Chrystel 16/01/2015 14:03

Tu te régaleras Vincent
Bises

ISCA 15/01/2015 23:52

Je raffole de tous les gâteaux au fromage blanc : cheesecake, Käsekuchen, gâteau moelleux à la ricotta, tarte au fromage, bref on n'a jamais assez de recettes ! Alors avec de l'ananas, ce doit être excellent !

Chrystel 16/01/2015 14:02

Je confirme ananas-citron, c'était terrible !
Bises Isa

aneth 15/01/2015 22:36

ça doit être bien frais !!!

Chrystel 16/01/2015 14:02

Oui, frais, léger, acidulé, en bref, excellent
Bises Aneth

fanfan 15/01/2015 21:53

il a l'air super moelleux !!! le fromage blanc c'est un passe partout, et tellement bon !!
jolie recette ma Chrystel!
bisous bisous

Chrystel 16/01/2015 14:02

Merci Fanfan. Je garde ma bidouille précieusement ; c'était trop bon
Bisous

nani's kitchen 15/01/2015 21:33

oh terriblement tentant ton gâteau ma belle ! gros bisous

Chrystel 16/01/2015 14:01

J'ai dû le refaire tellement il a plu. Super !
bisous ma Virginie

kougelhopfetchocolat 15/01/2015 19:40

extra ton gâteau

Chrystel 16/01/2015 14:01

Merci beaucoup Carine
Bisous

Mely 15/01/2015 14:40

Il a l'air moelleux et plein de bons parfum, miam !
Bon après-midi, bisous.

Chrystel 16/01/2015 14:01

Il est délicieux et l'association citron-ananas fonctionne à merveille
Gros bisous Mely

Françoise 15/01/2015 13:43

ce gâteau m’intéresse car il n'est pas gras ! justement j'ai un ananas frais ce sera meilleur ! par contre je n'ai pas de farine de coco , que pourrai -je mettre à la place ? de la farine fluide ? Merci pour la réponse ♥

Chrystel 16/01/2015 14:00

A la place de la farine de coco, tu peux mettre de la farine classique fluide, oui.
bises Françoise

guy59600 15/01/2015 13:13

un excellent gâteau et très bon fruit ici tempête pas encore sorti tellement ça souffle des inondations sont mêmes a prévoir dans le Pas-De-Calais
excellent après-midi gros bisous

Chrystel 16/01/2015 13:59

Merci Guy. Ce gâteau est excellent.
Ici, après la tempête et la pluie de ce matin, on a enfin quelques éclaircies cet A-M
bisous

GUT 15/01/2015 13:09

C'est rigolo de voir comment nait un plat ou un gâteau !! Moi il suffit parfois d'une photo pour que je me lance dans un plat totalement inventé ! Je ne sais pas à partir d'où tu as dévié dans cette recette mais le résultat est top ma Chrystel ! Avec un bel ananas bien parfumé tu tiens là un magnifique dessert ! Gros bisous

Chrystel 16/01/2015 13:58

Merci chère claudine
bisous

aux fourneaux 15/01/2015 13:05

Citron/ananas je n'ai jamais testé cette association ! Ça doit être vraiment délicieux
Bisous Chrys

Chrystel 16/01/2015 13:58

Je confirme : citron- ananas, c'est succulent.
Bisous Manuella

lucie 15/01/2015 12:51

On dirait presque un flan, j'adore et ça sent bon les îles avec l'ananas...

Chrystel 16/01/2015 13:57

On a adoré. Ma petite bidouille a payé et j'étais super contente du résultat
Bisous

Kapriss 15/01/2015 12:44

Un dessert bien frais et très onctueux, un régal !
Bisous

Chrystel 16/01/2015 13:57

Oui, c'était vraiment une réussite ce gâteau. A refaire bien vite.
bisous

Maria-Lina 15/01/2015 12:22

Bonjour Christelle, tu as toujours tellement de belles et bonnes recettes, merci!!! Bisous et bon jeudi tout en douceur!

Chrystel 16/01/2015 13:56

Tu es trop gentille Maria-Lina. Merci beaucoup
bisous

Cuisine simple et facile 15/01/2015 11:09

il a l'air trop top !!!! Hummm j'en salive !!! hihihi bonne journée ;)

Chrystel 16/01/2015 13:55

Il était succulent, vraiment. Il n'a pas vu la fin de la journée. Et franchement, je le referai SANS hésitation.
bisous Karine

lesdelicesdethithoad 15/01/2015 10:56

un dessert qui plairait à thibault!
pourquoi pas de chaleur tournante?

Chrystel 16/01/2015 13:52

J'en suis ravie
J'ai mis "non tournante" parce que j'ai effectué la cuisson sans, mais tu peux essayer avec chaleur tournante.
bisous

patricia 15/01/2015 10:45

a manger sur la tête d'un pouilleux bisous

Chrystel 16/01/2015 13:51

lol !!!
bisous

Choupette 15/01/2015 09:32

y goûterais volontiers avec son parfum acidulé je devrais apprécier.

Chrystel 16/01/2015 13:51

Il était super super et on l'a dévoré
Bises

Jenny 15/01/2015 09:13

Pas le genre de dessert que je raffole mais j'adore ton moule ^^
Et un bisous au passage !!! Belle réalisation tout de même ça reste appétissant.

Chrystel 16/01/2015 13:51

Pas de problème. Bisous Jenny

Betty 15/01/2015 09:12

Parfait pour un diner léger avec une soupe!

Chrystel 16/01/2015 13:50

Oui parfait
bises Betty

Stéph 15/01/2015 09:05

Citron et ananas association parfaire pour un voyage vers les îles .... ouiiii je sais je me laisse un peu aller ;)
bisous ma Chrys

Chrystel 15/01/2015 12:49

J'étais super contente du résultat. Ce gâteau est une petite perle (à mon humble avis !!)
bisous ma Stéph

Miss Gleni 15/01/2015 08:11

un gâteau et des fruits en même temps tout comme j'aime
Bonne journée ; bisous - Nicole

Chrystel 15/01/2015 11:43

Merci Nicole. Il était franchement extra
Bisous

Lotus 15/01/2015 07:56

Il doit être excellent

Chrystel 15/01/2015 11:43

J'avoue que ça faisait longtemps que je n'avais pas apprécié autant un gâteau frais et léger. Délicieux
bises

Croque-tout 15/01/2015 07:50

C'est parfumé...un vrai régal en somme Chrystel... Bises

Chrystel 15/01/2015 11:42

Oui, un régal. Il n'a pas vu la fin de la journée
Bises

corinnette 15/01/2015 07:32

Voilà un joli gâteau
Bises

Chrystel 15/01/2015 11:42

Merci beaucoup Corinnette
Il est extra

Barbara 15/01/2015 07:30

miam frais et parfumé ça !

Barbara 15/01/2015 11:48

connexion live !
tu as raison faut faire des micro pauses pour mieux repartir courage♥

Chrystel 15/01/2015 11:42

Absolument délicieux
bisous Barbara
Je fais une micro-pause. Je suis dans les stats et j'en ai ras-le-bol !!!!

plaisiretequilibre 15/01/2015 07:17

Tout à fait le genre de gâteau qui peut me plaire, tendre, moelleux et parfumé. Passe une bonne journée.

Chrystel 15/01/2015 11:39

Délicieusement parfumé et onctueux
Bises Laurence

ManueB 15/01/2015 06:45

on adore le gâteau au fromage blanc, miammmmm
à tester.

manue :)

Chrystel 15/01/2015 11:39

Celui-ci est délicieux
bisous

ManueB 15/01/2015 06:44

on est f

la nonna 15/01/2015 06:42

il a l air d un moelleux extra

Chrystel 15/01/2015 11:39

Oui, extra
bises