Quiche aux Gésiers de Poulet confits, Purée de carottes et Petits pois

Publié le par Chrystel

Bonjour les ami(es). Le petit concours pour les 8 ans de mon blog s'est achevé hier soir à minuit.
Mais...pour les quelques petit(e)s retardataires qui n'ont pas vu le 1er décembre arriver, je laisse encore TOUTE CETTE JOURNEE DU 2 DECEMBRE, JUSQU'A MINUIT, pour poster les dernières petites recettes qu'il vous ferait plaisir de me faire parvenir afin de tenter de gagner les livres de TRISH DESEINE.
Bonne journée

Chrystel

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une quiche "recyclage de fond de frigo" qui s'est avérée tout à fait délicieuse.

Elle n'est pas banale au vu de certains ingrédients que j'ai utilisés, mais je vous assure qu'elle était très très bonne et a été très appréciée à l'heure du dîner.

Quiche aux Gésiers de Poulet confits, Purée de carottes et Petits pois

Les ingrédients pour 6 personnes :

* 1 pâte feuilletée (légère pour moi)

* 200 g de petits pois surgelés

* 240 g de purée de carottes surgelées

* 2 c. à soupe de flocons de purée "Mousline®"

* 320 g de soupe Pomme de Terre-Poireaux-Lentilles "Liebig®"

* 3 c. à soupe d'épices contenues dans un sachet de cuisson en Papillotte thym et fines herbes Maggi® pour rôti

* 300 g de gésiers de volaille confits "Le Gaulois®"

* Fromage râpé. 

Quiche aux Gésiers de Poulet confits, Purée de carottes et Petits pois

Cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 minutes. Les égoutter et réserver.

Cuire la purée de carottes surgelée 2 minutes au micro-ondes. Y ajouter les flocons de purée Mousline et mélanger afin d'épaissir la purée de carottes qui était trop liquide. Réchauffer u n peu si besoin et laisser refroidir. Réserver.

Dans une grande casserole d'eau, cuire les gésiers de volaille confits sous-vide, au bain-marie, comme indiqué sur l'emballage. Ouvrir ensuite le sachet et les égoutter afin d'éliminer le surplus de graisse.

Dans un saladier, mélanger la purée de carotte épaissie, la soupe, les petits pois et les épices.

Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Etaler la préparation aux légumes dessus.

Disposer un peu partout, en les enfonçant, les gésiers de volaille confits dégraissés et coupés en deux.

Parsemer toute la surface de la quiche avec du fromage râpé (celui de votre choix).

Faire cuire 30 minutes environ à four préchauffé à 200°C.

Quiche aux Gésiers de Poulet confits, Purée de carottes et Petits pois

Commenter cet article

gingembre & chocolat 04/12/2014 17:13

parfois le vide frigo fait souvent mouche :) en tout cas belle impro, mais chez moi pas de gésiers faut dire je ne connais pas en ouiiii jamais goûté de ma vie :(
gros bisous
loloche

Chrystel 04/12/2014 20:33

Merci ma Loloche. Je ne me moque pas puisque moi-même, je n'avais jamais mangé de gésiers, figure-toi. C'était très bon. Mais de toute manière je ne mange que très peu de viande. J'en cuisine surtout pour ma petite famille
Gros bisous

Lucie 04/12/2014 17:12

Oui elle n'es pas du tout banale, c'est le moins que l'on puisse dire, je n'ai jamais goûté de gésier (on ne se moque pas !) et comme mes tantes adorent ça, je pense que je devrais aimer si c'est de famille ! bisous et bonne soirée

Chrystel 04/12/2014 20:33

Je ne me moque pas puisque moi-même, je n'avais jamais mangé de gésiers, figure-toi. C'était très bon. Mais de toute manière je ne mange que très peu de viande. J'en cuisine surtout pour ma petite famille
Gros bisous

Nadji 03/12/2014 22:50

J'ai déjà mangé des gésiers mais jamais en quiche. Ça me semble délicieux.
J'en mangerai avec plaisir.
A bientôt

Chrystel 04/12/2014 20:31

J'avoue que c'était une bonne idée en fait. Bises Nadji

LadyMilonguera 03/12/2014 17:20

Sympa cette quiche !

Chrystel 03/12/2014 18:06

Sympa oui et j'ai bien recyclé (sans gaspi). Et c'était bon, là est le principal
Bises

Méli 03/12/2014 17:18

Très jolie quiche!

Chrystel 03/12/2014 18:06

Merci Mely
Bisous

samar 03/12/2014 00:41

tres appetissantes cette quiche !! et la puree de carotte passera inaperçu aux yeux des enfants ;)
grosse bise ma belle

Chrystel 03/12/2014 09:47

Oh, la carotte, ça passe bien. C'était surtout pour écouler des fonds de sachets et des restes.
Mais le résultat était très savoureux
Bisous Samar

Lorecucina 02/12/2014 22:29

Je vous félicite, une belle réussite votre quiche;
Bonne soirée

Chrystel 03/12/2014 09:45

Merci beaucoup Lorecucina
Bonne journée

Mely 02/12/2014 21:56

Elle a l'air bien bonne !
Bonne soirée, bises.

Chrystel 03/12/2014 09:45

Merci Mely
Bisous

Croque-tout 02/12/2014 21:50

Très belle quiche Chrystel.

Chrystel 03/12/2014 09:44

Merci Croque-tout
Bises

Loulou 02/12/2014 21:22

très originale cette quiche !!
bisous

Chrystel 02/12/2014 21:44

Oui originale mais délicieuse au final
Bisous

agnes 02/12/2014 21:06

impressionnant tout ce que tu mets dedans ....bravo ...ça doit être délicieux :)

Chrystel 02/12/2014 21:44

Et bien oui, au final, c'était très bon
Merci Agnès

Laure 02/12/2014 20:56

J'aime beaucoup l'idee de la quiche en "vide frigo " elle est tres appetissante, bravo!

Chrystel 02/12/2014 21:44

Merci Laure
bises

natt 02/12/2014 20:34

coucou Chrys
j'ai beaucoup de retard dans mes lectures je ne sais même pas si je vais pouvoir tout lire lol
tu as vu les infos c'est le 1er camping à droite juste à l'entrée il donne directement sur la rivière je dois avouer que je n'étais pas trop tranquille quand je voyais tous les allers retours des pompiers enfin le principal nous n'avons rien eu mais en remontant dans les terres il y a eu beaucoup de dégâts
ta tarte est superbe et bien appétissante mais ce sera sans petits pois pour moi lol
bonne soirée de gros bisous à vous tous

Chrystel 02/12/2014 21:43

Oh oui, on a bien pensé à toi, Natt. J'espère que ça va se calmer mais je crois qu'il annonce encore de la pluie ces jours prochains
Gros bisous

nani's kitchen 02/12/2014 19:47

alors là tu m'épates avec cette quiche ma belle ! elle devait être top ! gros bisous

Chrystel 02/12/2014 20:19

Merci Virginie
Gros bisous

vanni 02/12/2014 18:47

Pour une quiche" recyclage de fond de frigo," comme tu dis, elle est très belle...
Bonne soirée

Chrystel 02/12/2014 20:19

Merci beaucoup Vanni
bises

Cuisine simple et facile 02/12/2014 17:30

Humm j'adore les gésiers. Ta quiche me plait beaucoup. Bonne soirée , biz :)

Chrystel 02/12/2014 19:14

Merci Karine
bisous et bonne soirée ma belle

Michèle 02/12/2014 16:38

Ben dis donc Chrystel quand tu fais des tartes fond de frigo tu mets le paquet celle là est royale. Bonne soirée

Chrystel 02/12/2014 19:14

Merci beaucoup Michèle. J'avoue que la recette peut surprendre mais au final, elle était très savoureuse
Bisous Michèle

GUT 02/12/2014 15:29

Je crois bien qu'aujourd'hui je serais bien végétarienne !! hihihi ! tu sais pourquoi !! mais félicitations il fallait avoir de l'imagination pour réaliser une telle quiche !! Gros bisous ma Chrystel !!

Chrystel 02/12/2014 19:13

J'avoue qu'elle sort de l'ordinaire, mais elle a beaucoup plu et m'a permis de recycler sans gaspiller.
Gros bisous ma Claudine

sotis 02/12/2014 15:21

hummmm elle est top ta quiche!!! bisous bisous

Chrystel 02/12/2014 19:13

J'avoue qu'elle sort de l'ordinaire, mais elle a beaucoup plu et m'a permise de recycler sans gaspiller
Bisous Gaëlle

guy59600 02/12/2014 13:45

belle et sûrement tout aussi délicieuse ici toujours ce froid et brouillard
un excellent après-midi

Chrystel 02/12/2014 19:12

Elle sort de l'ordinaire, c'est un fait mais elle était bien bonne.
Ici, temps très gris et petite pluie fine en fin d'aprèm.
Gros bisous

Titeratatouille 02/12/2014 13:10

Une quiche bien complète!

Chrystel 02/12/2014 19:11

Oui en effet
Bises Miss

sandra 02/12/2014 13:06

une belle quiche qui nous plonge dans l'ambiance des fetes!

Chrystel 02/12/2014 19:11

Merci Sandra
Bisous

Pounchki 02/12/2014 12:13

Une délicieuse quiche !! tu n'as pas ton pareil pour réussir ce type de plat :) bisous et bon après-midi !

Chrystel 02/12/2014 19:10

Merci beaucoup Françoise. J'aime imaginer ce genre de quiche
Bisous

lesdelicesdethithoad 02/12/2014 11:41

ah! les quiches fond de frigo sont souvent les meilleures!

Chrystel 02/12/2014 19:10

Oui, je trouve aussi
Bisous

Emilie ramène sa fraise 02/12/2014 10:41

Une belle quiche "recyclage" qui doit être délicieuse !

Chrystel 02/12/2014 19:10

Merci Emilie
Bises

aux fourneaux 02/12/2014 10:22

J'aime beaucoup les gésiers mais je n'aurais pas pensé a en mettre dans une quiche, bonne idée à retenir :)
Bisous Chrys

Chrystel 02/12/2014 19:09

Merci Manuella. J'avoue que ma quiche n'est pas banale mais très bonne en fait
Bisous

Amalia 02/12/2014 09:20

Le mélange peut paraitre bizarre mais il me branche bien

Chrystel 02/12/2014 19:09

Oui, effectivement, en lisant la recette, ça peut paraître déroutant, mais au final, c'est vachement bon.
Bisous Amalia

Stéph 02/12/2014 09:20

Très étonnante ta quiche mais j'en prendrai bien un bout moi !
Bisous ma Chrys

Chrystel 02/12/2014 18:35

Etonnante mais très bonne, je t'assure, sinon, je ne l'aurais pas publiée ! lol!!!
Gros bisous

Sorawel 02/12/2014 09:00

Coucou!! Une recette a toi sur mon blog aujourd'hui. Gros bisous

Chrystel 02/12/2014 18:33

Merci Sonia. J'ai vu
Bisous et merci

toutpourleventre 02/12/2014 08:04

Moi j'adore les quiches en tout genre et en plus si ça permet de recycler les fonds de frigo, je suis encore plus fan. ça a l'air super bon en tout cas.

Chrystel 02/12/2014 18:32

Merci beaucoup Angélique. C'était très bon au final
bises

la nonna 02/12/2014 07:20

miam la bonne quiche,

Chrystel 02/12/2014 18:31

Merci Marie-Chris
bisous

ManueB 02/12/2014 07:15

tu as toujours de bonnes idées pour recycler des ingrédients dans ton frigo, bravo Christèle !

biz
manue :))

Chrystel 02/12/2014 18:31

Merci Manue. Je recycle comme je peux, mais j'essaie quand même de faire bon : lol
Bisous

bree13 02/12/2014 06:11

jolie quiche !

Chrystel 02/12/2014 09:28

Merci Bree. Elle m'a permis de joliment vider le frigo.
bises

Barbara 02/12/2014 06:06

franchement bravo elle a l'air vraiment top !
j'aurais pas pensé aux gésiers
ni même aux autres ingrédients
extra!

Chrystel 02/12/2014 09:28

Merci Barbara
Ma quiche était vraiment très bonne.
bises