Brioche au Lait noisette/amande {sans oeuf}

Publié le par Chrystel

Bonjour,

J'ai repris la recette de ma brioche sans oeuf sans lait pour en faire une version un peu différente : cette fois-ci avec du lait noisette/amande et des pépites de chocolat.

Lucie l'avait énormément appréciée en version chocolat/noix de coco.

Ma brioche était merveilleusement moelleuse, tout comme la première (sans oeuf, sans lait).

Brioche au Lait noisette/amande {sans oeuf}
Brioche au Lait noisette/amande {sans oeuf}

Les ingrédients pour une belle brioche :

* 26 cl (=260 g ou ml) de lait Noisette/Amande Bjorg®

* 100 g de beurre mou demi-sel coupé en dés (ou margarine)

* 5 c. à café de sel (si votre beurre est doux)

* 80 g de sucre

* 500 g de farine (ou comme cette fois-ci : 245 de farine aux céréales spéciale brioche Francine® + 255 farine T45)

* 1/2 cube de levure de boulanger fraîche, soit 21 g (ou 1 sachet de levure de boulanger)

* 100 g de pépites de chocolat placées au congélateur.

Brioche au Lait noisette/amande {sans oeuf}Brioche au Lait noisette/amande {sans oeuf}

Placer tous les ingrédients dans la cuve de votre Machine A Pain (MAP).

Lancer le programme "pâte seule" - 1h30.

Placer les pépites de chocolat au congélateur, pendant tout le temps que la MAP fonctionne.

A la fin du programme, dégazer la pâte sur votre plan de travail fariné, l'étaler un peu avec la paume de vos mains et y déposer les pépites de chocolat sorties du congélateur.

Refermer la pâte. La malaxer un peu pour incorporer les pépites.

Façonner votre brioche comme vous le souhaitez.

La laisser lever 45 bonnes minutes, sous un linge propre.

Ensuite, la faire cuire dans votre four préchauffé à 180°C (th6) pendant 25 à 30 minutes, selon votre four.

Brioche au Lait noisette/amande {sans oeuf}

Commenter cet article

kadij 20/12/2014 10:32

j'aime bien ta brioche ;)
biz et bon samedi

Chrystel 20/12/2014 12:05

Merci beaucoup
Bon samedi ;-)

Lucie 15/12/2014 20:09

Elle a l'ai raout aussi bonne que la première Chrys, je crois que je vais de nouveau me laisser tenter ! je salive déjà, et e plus je cris que ça voyage très bien ;) ! bisous

Chrystel 15/12/2014 21:25

Merci beaucoup Lucie. Elle était extra elle aussi
Bisous

Jenn is cooking 14/12/2014 22:38

Une nouvelle brioche qui me tente!! Décidémment!!
Bisou

Chrystel 15/12/2014 19:59

Merci Jenn
Bisoussssss

gingembre & chocolat 14/12/2014 22:35

un peu tard pour le petit déjeuner maiiiiiiis une belle idée à retenir pour plus tard !!
gros bisous
loloche

Chrystel 15/12/2014 19:59

Merci Loloche
Bisoussssssssss

CuisinetCigares.com 12/12/2014 21:33

C'est vraiment plus qu'intéressant cette version avec du lait de noisette ou d'amande :) Y as tu trouvé une réelle différence ? le goût des noisettes peut-être ? :)
En tout cas, elle est parfaite pour les petits déjeuners d'affamés! hi hi !
Belle soirée ! Sandy

Chrystel 12/12/2014 22:13

Honnêtement, le goût est peu présent mais le moelleux par contre était bien présent
Merci Sandy

Cuisine simple et facile 12/12/2014 20:01

Une bien belle brioche !!! merci pour cette recette :)

Chrystel 12/12/2014 20:58

De rien Karine
Bises

gridelle 12/12/2014 18:14

elle me plait bien cette brioche étonnante tiens! il faudrait que je tente ça!

Chrystel 12/12/2014 20:58

Elle est super
bises Gridelle

sarah 12/12/2014 15:00

ta brioche a l'air extra!!et avec les pépites c'est encore meilleur!bisesss

Chrystel 12/12/2014 20:58

Merci Sarah
Bises

Sam Mijote 12/12/2014 09:41

Superbe brioche :-)

Chrystel 12/12/2014 20:58

Merci Sam
Bisous

Martine 12/12/2014 07:17

C'est fou ce qu'elle me fait envie cette brioche avec ce "lait"...Je la ferai un de ces dimanches;)

Chrystel 12/12/2014 09:37

Ravie qu'elle te plaise Martine
bises

reb 12/12/2014 02:30

elle devait etre delicieuse

Chrystel 12/12/2014 09:37

Oh oui, elle n'a pas fait long feu
Bonne journée Reb

natt 11/12/2014 23:10

superbe brioche bien moelleuse et bien gourmande
j'ai repéré tes cookies également mais je n'ai pas tous les ingrédients :( dommage
bonne nuit de gros bisous à tous

Chrystel 12/12/2014 09:36

bisous chère Natt

Alaro 11/12/2014 22:11

je ne peux pas résister à ce genre de gourmandise ! merci du partage ^_^

Chrystel 12/12/2014 09:36

Mais de rien Alaro
Merci pour ta visite
bises

valou 11/12/2014 22:01

elle est très belle cette brioche
bonne soirée
valou

Chrystel 12/12/2014 09:36

Merci Valou
bises

Mon tiroir à recettes 11/12/2014 21:54

Quelle bonne idée ce lait noisette/amande, un produit auquel il fallait penser ! Ta brioche devait être délicieuse :)

Chrystel 12/12/2014 09:36

Merci Cindy
bises

lylyratatouille 11/12/2014 21:47

une belle brioche !!!

Chrystel 12/12/2014 09:35

Merci Lyly
bises

120streetcook 11/12/2014 21:27

très très sympas si l'on a pas d'œuf et parfumé au lait de noisette ça doit être super bon bravo

Chrystel 12/12/2014 09:35

C'était une bien bonne brioche oui. bises Vincent

caty49 11/12/2014 21:00

ca a l'air super bon hummm

Chrystel 12/12/2014 09:35

Merci Caty
bises

Emilie ramène sa fraise 11/12/2014 20:08

Voilà une bien belle brioche ! Bises

Chrystel 12/12/2014 09:29

Merci Emilie
Bises

Le Ballet des Gourmets 11/12/2014 18:48

Elle est superbe cette brioche!! Bravo!

Chrystel 12/12/2014 09:29

Merci beaucoup
bises

Pounchki 11/12/2014 18:40

Toute moelleuse et bien dorée ta brioche :)
En ce moment, beaucoup de choses à faire et très peu "d'envie", va falloir que je me booste les fêtes arrivent :) gros bisous Chrys et belle soirée !

Chrystel 12/12/2014 09:28

Merci Françoise
Pas d'affolement, je suis comme toi. Rincée, lessivée, sur les genoux...vivement les vacances.
Pas le temps de cuisiner et peu d'envie également.
Gros bisous

samar 11/12/2014 18:30

franchement elel est magnifique a tester rapidement et pourquoi offrir a la maitresse d'ecole de ma fille ! ici les gens sont allergiques a l'oeuf donc j'evite souvent d'ajouter des oeufs dans les cadeaux gourmand a offrir
grosse bise

Chrystel 12/12/2014 09:27

Ravie qu'elle te plaise. Bisous ma belle

Mely 11/12/2014 18:00

Elle est superbe cette brioche, j'en rêverais pour demain matin, bravo Chrys !
Bonne fin de journée, bisous.

Chrystel 12/12/2014 09:27

Merci Mely
bisoussssssss

critou 11/12/2014 18:00

Une brioche bien gourmande, de plus chocolatée !!!
Bonne soirée

Chrystel 12/12/2014 09:27

Et oui, j'ai de nombreux gourmands chez moi et la touche de chocolat devient quasi-indispensable. bises Critou

delphine 11/12/2014 17:44

Oh ta brioche me fait craquer..Cela doit être un régal
Bonne soirée

Chrystel 12/12/2014 09:26

Elle est moelleuse, c'est super
Bises Delphine

Sorawel 11/12/2014 17:23

Elle doit a avoir un super petit goût cette brioche!!! Bisoussss

Chrystel 12/12/2014 09:26

Merci Sonia
Bisous

GUT 11/12/2014 16:39

Comme ça il y a du lait noisettes ? je ne connais pas ! je n'ai utilisé jusqu'ici que le lait amande. Il doit avoir un bon goût dis donc ! ça t'a permis de réaliser encore une fois une bien belle brioche !! Merci chrystel pour cette info !! gros bisous

Chrystel 12/12/2014 09:25

Oui, le lait noisettes existe et c'est très bon.
bisous ma Claudine

Jenny 11/12/2014 15:41

Tout ce que j'aime dans cette brioche !!!

Chrystel 12/12/2014 09:25

Merci Jenny
Bisous

lesdelicesdethithoad 11/12/2014 15:19

ça me donne envie!!!!!!!!!!!!!

Chrystel 12/12/2014 09:25

Merci Annyvonne
Bisous et accroche-toi bien aujourd'hui, ça souffle dur !!! :D

afaurore 11/12/2014 15:15

tu m'en livres pour demain matin???

Chrystel 12/12/2014 09:24

J'aimerais bien ma belle
Gros bisous

aux fourneaux 11/12/2014 13:18

Houlala elle a l'air vraiment très gourmande cette brioche !!! J'en prends un bout :)
Bisous

Chrystel 12/12/2014 09:24

Merci Manuella
Bisous

Amalia 11/12/2014 13:03

A quelle heure je viens pour le petit déjeuner ma p'tite Chrystel? ;)

Chrystel 12/12/2014 09:24

A l'heure qui te convient. Je ne suis pas une lève-tard.
Bisous Amalia

guy59600 11/12/2014 12:23

une superbe brioche pour le petit déjeuner ici un temps épouvantable
gros bisous

Chrystel 12/12/2014 09:23

Merci Guy
Ici aujourd'hui, belle tempête. ça souffle, incroyable !!!!
Gros bisous

Yumelise 11/12/2014 12:18

Sans aucun doute elle doit être délicieuse; légère et le chocolat apporte une belle note gourmande !

Chrystel 12/12/2014 09:22

tout à fait Elise
bisous

lapopotte@lolo 11/12/2014 11:32

hum, une belle brioche bien savoureuse et gourmande !

Chrystel 12/12/2014 09:22

Merci Lolo
Bonne fin de semaine

corinnette 11/12/2014 11:28

parfait pour mon ptit dèj de demain
dis tu livre?!
bises

Chrystel 12/12/2014 09:22

Merci Corinnette.
Non, je ne livre pas encore à l'Internationale. lol !!!
Bisous

la nonna 11/12/2014 10:36

miammmmmm

Chrystel 12/12/2014 09:21

Merci Marie-Chris

LadyMilonguera 11/12/2014 09:51

Elle aurait été la bienvenue à ma table de petit-déjeuner.

Chrystel 12/12/2014 09:21

Merci Miss
bises

Stéph 11/12/2014 09:37

Je t'en pique un bout pour mon petit déj ;)
Bisous ma belle

Chrystel 12/12/2014 09:21

Fais-donc ça, oui. Bisous Stéph

Sam Mijote 11/12/2014 09:18

Elle a l'air délicieuse cette brioche ;-)

Chrystel 12/12/2014 09:21

elle était extra
biss Sam

Betty 11/12/2014 08:57

Sa mie a l'air très réussie.

Chrystel 11/12/2014 11:00

Oui, elle est moelleuse
bises Betty

sophie 11/12/2014 08:56

chouette idée
c'est vrai que la recette de base est top

Chrystel 11/12/2014 11:00

Merci Sophie
bisous

nani's kitchen 11/12/2014 07:50

elle est superbe ta brioche !!! bisous ma belle

Chrystel 11/12/2014 11:00

Merci Virginie
bisous

ManueB 11/12/2014 07:46

rhoooo avec ce lait cette brioche doit être sublime !!!!!
à tester...

manue :))

Chrystel 11/12/2014 11:00

Merci Manue
bisous

Barbara 11/12/2014 07:45

elle est top bonne journée
je passe rapidement à bientôt mieux j'espère

Chrystel 11/12/2014 10:59

Merci Barbara
Bisous

bree13 11/12/2014 06:29

elle est superbe !

Chrystel 11/12/2014 10:59

Merci Bree

Michèle 11/12/2014 06:26

Je ne doute pas du régal! Bisous Chrys

Chrystel 11/12/2014 10:59

Merci Michèle
Bisous