Terrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutarde

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Quand j'ai vu la terrine de lentilles vertes de Michèle, j'ai eu rapidement envie de la tester.

En fait, je m'en suis inspirée pour réaliser ma propre version avec du maquereau à la moutarde.

J'étais absolument ravie du résultat. Elle était vraiment délicieuse et elle m'a réconciliée avec les lentilles.

 

Terrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutarde

Ingrédients pour 8 personnes :

* 130 g de lentilles vertes du Puy crues

* 2 carottes

* 1 belle gousse d'ail

* 2 grosses c. à soupe de sauce tomate cuisinées à la provençale Panzani®

* 2 boîtes de maquereaux à la moutarde Bjorg® + la sauce de l'une des boîtes

* 200 g de tofu soyeux (ou crème fraîche épaisse)

* 1 oeuf + 2 blancs d'oeufs (ou 3 œufs entiers)

* 2 bâtons (soit 4 cubes) de toutfait Knorr®

* 20 g de fécule de pomme de terre Tipiak®

* 1 tomate (pour la finition).

Terrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutardeTerrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutarde
Terrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutarde

Peser 130 g de lentilles vertes. Les faire cuire dans un grand volume d'eau pendant 25 à 30 minutes. Les égoutter. Réserver.

Laver, éplucher et laver les carottes. Les râper (râpe côté gros trous). Les faire cuire dans une casserole d'eau avec 1 bâton de toufait Knorr émietté et la gousse d'ail pressée, pendant 3 minutes. Egoutter et réserver.

Dans un grand saladier, mélanger les lentilles et les carottes, en écrasant légèrement les lentilles.

Y émietter les maquereaux et ajouter la sauce à la moutarde citronnée de l'une des boîtes. Ajouter le 2ème bâton de toufait Knorr. Mélanger.

Ajouter la sauce tomate, le tofu soyeux, l'eouf entier, les blancs d'oeufs juste légèrement battus à la fourchette et la fécule de pomme de terre tamisée.

Mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre et tasser légèrement.

Déposer sur le dessus, des tranches de tomates.

Faire cuire 30 minutes à four préchauffé à 180°C (th6) à chaleur tournante.

Terrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutarde
Terrine de Lentilles vertes, Carottes et Maquereau à la moutarde

Commenter cet article

gingembre_choco 11/11/2014 17:12

rigolo, surprenant et original comme yes muffins sucrés aux lentilles :) ça doit être bien bon en tout cas !
gros bisous
loloche

Chrystel 11/11/2014 18:17

Cette terrine a plu à tout le monde, même Salomé (hyper difficile) qui en a repris 2 fois. Wahou !!
Quant aux muffins, ils m'ont bluffée tellement c'était bon
Gros bisoussssssss

Amalia 10/11/2014 21:45

Je suis une dinguo du maquereaux, ça me fait envie!!!

Chrystel 10/11/2014 22:09

L'association lentilles et maquereaux était super savoureuse, tu sais
Bises

Muriel 10/11/2014 21:34

Voilà une terrine bien originale et certainement très goûteuse!

Chrystel 10/11/2014 22:09

Elle l'était oui. On a beaucoup aimé
Bonne soirée Muriel

Graziella 09/11/2014 17:03

Elle est superbe cette recette, elle est mise de côté, à lamaison elle aura certainement un grand succès ! :)
Merci de ton passage sur mon blog, cela me fait plaisir ! En plus tu m'amènes un peu de ma Bretagne qui me manque tant :) Moi qui suis éduc spé on aurait même pû bosser ensemble qui sait ? :)
A très bientôt, je m'en vais découvrir ton blog, et j'ai lu que tu fêtais bientôt ses 8 ans ! Bravo à toi et encore plein plein d'années comme ça :)

Chrystel 09/11/2014 17:47

Merci beaucoup Graziella. Effectivement, on aurait pû bosser ensemble dis-donc ! merci de ton passage et je te souhaite une bonne soirée ;-)

babakitchen 08/11/2014 17:02

rhoooo hyper gourmand, bizarrement je crois que j'ai raté l'original chez michèle, je suis bien contente de la voir ici !!
bisous

Chrystel 08/11/2014 22:11

J'ai apporté quelques modifs.
Bisous

Cuisine simple et facile 08/11/2014 11:12

magnifique cette terrine vous avez dû vous régaler ... Bon week end Chrystel :) Biz

Chrystel 08/11/2014 22:11

Merci beaucoup Karine. Bon W-E à toi aussi
bises

Loulou 07/11/2014 22:09

très originale cette recette !!
bisous

Chrystel 08/11/2014 22:10

Et très réussie au final
bisous Loulou

patricia 07/11/2014 20:03

sa donne envie, bisous bonne soirée

Chrystel 08/11/2014 22:09

Merci patricia
Bisous

bree13 07/11/2014 18:58

super cette terrine !

Chrystel 08/11/2014 22:09

Merci Bree
Bises

Lucie 07/11/2014 18:57

Très original et inattendu, c'est le moins qu'on puisse dire ! je t'avoue que là je n'arrive pas à imaginer le gout que ça peut avoir mais ça ne me rebute pas du tout, au contraire je ne demande qu'à découvrir ;), gros bisous

Chrystel 08/11/2014 22:09

Je te rassure l'association nous a beaucoup plu. Si ça avait été vraiment beurk, je me serais abstenue
Bisous Lucie

nani's kitchen 07/11/2014 18:28

déjà que j'avais envie de tester la recette de Michèle mais alors là c'est encore plus tentant ! bisous ma belle

Chrystel 08/11/2014 22:00

Je t'avoue que même moi j'ai été séduite. Très sympa cette terrine
Bisous ma Virginie

Mely 07/11/2014 18:24

Vraiment originale cette terrine, je suis certaine d'adorer !
Bonne soirée, bisous.

Chrystel 08/11/2014 21:59

Merci beaucoup Mely
bisous

c-line 07/11/2014 14:25

voilà une terrine pour un menu complet et équilibré :) Bisous

Chrystel 07/11/2014 16:46

Oui, et délicieuse en plus
Bisous c-Line

guy59600 07/11/2014 13:40

jolie réalisation ici pluie et vent en plus très froid
un excellent après-midi bisous

Chrystel 07/11/2014 16:46

Merci Guy. Je redécouvre les bienfaits et le goût savoureux des lentilles et j'en fait partager mes loulous
Ici temps bleu et gris (le plus souvent), beaucoup de vent et de pluie
Bisous

Stéph 07/11/2014 11:49

Bien originale ta terrine !
Bisous Chrys et bon week

Chrystel 07/11/2014 16:29

mais très bonne. bisous Stéph. Je suis ravie de redécouvrir les lentilles vertes (c'est vachement bon finalement)
bisous

gut 07/11/2014 11:11

Je l'avais loupée chez Michèle ! tu as bien fait de nous la proposer à nouveau ! je me demande bien ce que lentilles et maquereaux donne ensemble !! Sympa en tout cas ! Gros bisous Chrystel

Chrystel 07/11/2014 16:28

Et bien, pour nous, lentilles et maquereau, ont donné un joli résultat que tout le monde a apprécié.
gros bisous Claudine

kaderick 07/11/2014 09:44

Ton audace en cuisine me surprend a chaque fois!
Je n'aurai jamais eu l'idée d'associer les lentilles et le maquereau :-) bisous ma Chrys :*

Chrystel 07/11/2014 16:28

Et bien, l'association est très savoureuse. Ici, même les récalcitrants ont aimé.
bisous ma belle

Betty 07/11/2014 09:36

Ca, c'est une recette hyper originale!

Chrystel 07/11/2014 16:27

et très savoureuse.
bises Betty

nanou 07/11/2014 09:30

tu es en mode "lentilles" en ce moment!
en même temps, tu as raison, c'est très bon pour la santé il paraît, bonne journée

Chrystel 07/11/2014 16:27

Oui, c'est très bon pour la santé et il ne faut pas que je gâche le paquet que j'ai acheté. du coup, je les redécouvre actuellement
bisous

Lyne 07/11/2014 08:43

Voilà une délicieuse terrine qui me plairait !! Il faudra juste que je remplace le maquereau car je n'en suis pas friande mais ce n'est pas un souci ;-)
Très belle version !
Bisous et belle journée !

Chrystel 07/11/2014 16:26

Merci Lyne.
bisous

Sylvie et Marc 07/11/2014 08:07

Cette terrine est terriblement gourmande! Il fallait y penser et je suis admirative devant un plat si savoureux. Sylvie.

Chrystel 07/11/2014 16:25

Merci beaucoup Sylvie. Ici, la tribu a beaucoup aimé et pourtant, c'est rare que je fasse des lentilles
Bises

ManueB 07/11/2014 07:58

vraiment original...

bon vendredi

manue :))

Chrystel 07/11/2014 16:25

Merci Manue
bises

corinnette 07/11/2014 06:58

un plat complet
bonne journée

Chrystel 07/11/2014 16:24

Complet et savoureux
bises

Michèle 07/11/2014 06:53

Une superbe interprétation!! Bisous Chrys

Chrystel 07/11/2014 16:24

Merci à toi de m'avoir grandement inspirée, Michèle
bisous

la nonna 07/11/2014 06:29

je passe mon tour aujourd hui(maquereau et moi...egal allergie enorme )

Chrystel 07/11/2014 16:47

Ah zut alors ! Désolée pour toi M-Chris.
Bisous

Barbara 07/11/2014 06:03

très original

Chrystel 07/11/2014 16:46

Merci Barbara
Bises