Cookies Amandes et Chocolat blanc

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Vus chez ClaudineJackie, entr'autre, les cookies de Cathy vont faire le tour de nos tables, je pense.

Ils sont absolument délicieux et je pèse mes mots.

J'ai réalisé un nombre impressionnants de recettes de cookies mais ceux-ci se placent illico dans le top gagnant. 

Cookies Amandes et Chocolat blanc
Cookies Amandes et Chocolat blanc

Recettes pour environ 30 cookies

* 150 g de margarine végétale pour moi (ou beurre bio)

* 120 g de sucre rapadura bio

* 80 g de sucre fin

* 1 œuf bio

* 300 g de farine bio

* 100 g de poudre d’amande complète bio

* 1 c. à café de bicarbonate de soude

* ½ c. à café de sel

* 100 g de chocolat blanc + 50 g de pépites de chocolat noir (pas de toblerone au chocolat blanc en stock !)

* 50 g d’amandes effilées bio.

Cookies Amandes et Chocolat blanc

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Malaxer le beurre et le sucre dans la cuve de votre robot (se servir de la "feuille") ou sinon dans un cul-de-poule (ou saladier) avec une cuillère en bois.

Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce qu’il soit entièrement incorporé au beurre sucré.

Incorporer ensuite la farine, la poudre d’amande, le bicarbonate et le sel et arrêter le robot dès que la pâte se décolle des bords de votre cuve.

Découper le chocolat blanc (vous pouvez également utiliser du chocolat noir) avec un gros couteau pour faire des morceaux irréguliers).

Ajoutez les morceaux de chocolat et les amandes effilées, remuez pour les incorporer à la pâte à cookies.

Préparez 2 plaques recouvertes de 2 toiles silpat ou de papier sulfurisé.

À l’aide d’une cuillère à soupe, prélever de la pâte et faire des petits tas d'environ 30 / 35 g (30 g pour moi). Les déposer sur la toile, aplatir grossièrement avec le dos de la cuillère, le résultat doit être irrégulier et grossier.

Placer au four pour 10 minutes, pas plus, pas moins ! C’est Cathy qui le dit :-)

Cookies Amandes et Chocolat blanc

Publié dans Cookies

Commenter cet article

critou 05/02/2015 17:28

Je reviens les voir, ils sont superbes !!!!
Bonne soirée

Chrystel 06/02/2015 21:11

C'est gentil Critou
Et moi, je n'arrête pas de les refaire
Bonne soirée

mes petites lubies 14/12/2014 15:35

Sans aucune hésitation je mets te recette dans mes favoris !! bise

Chrystel 15/12/2014 19:14

Tu vas te régaler, Miss
Bises

CARDAMOME 12/12/2014 16:54

ils sont diablement tentants! bon we bz

Chrystel 12/12/2014 20:57

Merci Miss
Bises

Cooking Julia 11/12/2014 22:48

J'ai des amateurs de cookies à la maison, il faudra que je teste cette recette pendant les vacances ! Merci et bisous !

Chrystel 12/12/2014 20:57

Merci Julia
bisous

Jenny 11/12/2014 15:45

Moi qui raffole des cookies, j'en suis fan ^^
Bisous et belle journée

Chrystel 12/12/2014 20:57

Merci Jenny
Bisous

un zeste de cuisine 11/12/2014 05:44

Miam miam! Super appétissant ces cookies ! :)

Chrystel 11/12/2014 09:27

Et super bons en plus
Bonne journée ;-)

Loulou 10/12/2014 22:39

bon j'ai ce qu'il faut pas bio mais bon lol !!
hop j'en chipe un !!
bisous

Chrystel 11/12/2014 09:26

Bio ou non bio, c'est très bon quand même.
Bisous Lou

Muriel 10/12/2014 22:31

Une vraie tentation gourmande ces cookies!

Chrystel 11/12/2014 09:26

On n'y résiste pas longtemps
bises Muriel

afaurore 10/12/2014 21:51

hummmm avec mon thé

Chrystel 11/12/2014 09:26

Merci Aurore
Bises

fanfan 10/12/2014 21:34

hummm ils sont magnifiques !!!

j'adore !
bonne soirée
bisous

Chrystel 11/12/2014 09:25

Merci Fanfan
Gros bisous

Missmalakoff Recette 10/12/2014 20:52

Une recette simple et délicieuse comme je les aime !

Chrystel 11/12/2014 09:25

Merci Merci
Bonne journée

Méli 10/12/2014 20:48

Je ne suis pas très cookie, mais je dois avouer que là, c'est ultra appétissant!

Chrystel 11/12/2014 09:25

Merci Méline

PiRoMa 10/12/2014 20:30

Je t'en piquerais bien eux pour me remonter le moral...Bisous

Chrystel 11/12/2014 09:25

Oh, que ce passe-t-il Isabelle ? un coup de mou ? Sers-toi vite alors
bisous ma belle

claire 10/12/2014 20:13

Un bon ptit cookie, j' en veux !

Chrystel 11/12/2014 09:04

Ceux-ci sont tip top
bises Claire

poupougnette 10/12/2014 20:09

irrésistibles tes cookies! juste parfaits avec un bon chocolat chaud!! ;)
bonne soirée. bisous

Chrystel 11/12/2014 09:03

Oui, irrésistibles ces cookies, c'est bien le mot
bisous

lucie 10/12/2014 19:29

Effectivement ce n'est pas les recettes de cookies qui manque chez toi, on s'en est d'ailleurs aperçu pour les 8 ans de ton blog, et celle-ci me semble succulente dis donc, bien gourmande, bref elle me plait cette petite recette ! bisous

Chrystel 11/12/2014 09:03

Ils sont super super
bisous ma Lucie

Mely 10/12/2014 16:46

Je les adorerai, aucun doute ! Tout ce que j'aime dans ces cookies !
Bon après-midi, bises.

Chrystel 11/12/2014 09:02

Merci Mely
bisous

jackie 10/12/2014 15:59

Super ma Chrystel, ces cookies sont à tomber j'ai prévu de les refaire la semaine prochaine , ma petite-fille arrive le 21 et elle va adorer. Elle est déjà très gourmande du heur de ses 21 mois bientôt. Des bisous

Chrystel 11/12/2014 09:00

Et oui, à force de les voir, je n'ai pas résisté et ils sont devenus les chouchous de la famille
bisous Jackie

Betty 10/12/2014 14:46

Je t'en chipe un pour la pause gouter!

Chrystel 10/12/2014 15:02

Pas de souci Betty
Bises

Céline Cocottes et Campagne 10/12/2014 14:35

Des cookies pour le goûter du mercredi, chouette !!!

Chrystel 10/12/2014 15:02

Et oui, ça tombe bien, hein !!
Bises Céline

gut 10/12/2014 13:57

Ohhh ! merci Chrystel !! alors toi aussi tu les trouves super ? Moi pareil mais je ne les mets qu'en 2ème position. Les derniers que j'ai faits étaient aussi trop trop bons pour ne pas les mettre en N° 1 !! Comment arrêter de faire des cookies je te le demande ? Tu les as réussis à la perfection moi qui voulait attendre avant d'en refaire je ne sais pas si je vais pouvoir attendre ! Merci pour ton gentil clin d'oeil Chrystel ! Gros bisous

Chrystel 10/12/2014 14:58

De rien ma Claudine. Ils sont vraiment super extra bons ces cookies.
Gros bisous

nani's kitchen 10/12/2014 13:51

ohlala mais qu'ils sont beaux ces cookies !! j'adore ma belle ! gros bisous

Chrystel 10/12/2014 14:57

Merci ma douce
Gros bisous

kaderick 10/12/2014 13:47

Alors là, quel beau compliment tu me fais ma Chrys :-)
toi la reine des cookies, tu trouves que ma recette à sa place dans ton top gagnant !
tu me fais "coquelicoter de bonheur" c'est pas pour rien que je dis que c'est THE recette de cookies :-)
en plus ils sont si gourmands que j'en aurai bien pris surtout en aillant rajouté du choc noir en plus !
comme d'habitude je te prends une photo, je suis grave à la bourre pour faire la mise à l'honneur, mais avec les recettes de noël à passer je trouve pas de créneaux :-) je te fais de gros bisous ma Chrys et encore un grand MERCIIIIIIIIIIII :*

Chrystel 10/12/2014 14:57

Ils ont tellement de succès tes cookies que je dois en faire pour ma belle-soeur qui habite BREST. Un soir où elle était sur VANNES, elle les a goûtés et elle a adoré.
Ils vont voyager à Noël ces cookies top du top
Gros bisous ma Cathy

guy59600 10/12/2014 13:20

de superbes cookies avec un petit café ici il a plut toute la nuit et maintenant le ciel est encore bien bizarre j'ai encore des arums qui fleurissent incroyable a cette période l'autre fleur est toujours l'a
excellent après-midi gros bisous

Chrystel 10/12/2014 15:01

Oui, même sans café, ils sont tellement bons qu'on a du mal à s'arrêter.
Chez nous aussi, il a plu toute la nuit. Ce matin, quelques éclaircies mais cet A-M, c'est tristounet.
Un ami finit les joints du carrelage de la salle de bains. Ensuite, Charles pourra installer le pommeau de douche et le pare-douche. Chouette !! Ensuite il restera des bricoles à faire... et la déco.
Bisous Guy

lesdelicesdethithoad 10/12/2014 11:48

tu nous fais toujours autant craquer avec tes bons cookies!!!

Chrystel 10/12/2014 15:02

Merci beaucoup Annyvonne
Bisous

Amalia 10/12/2014 11:28

Oh oui ça a l'air d'être juste dément!

Chrystel 10/12/2014 15:03

Ouais, juste dément est le mot juste
Bisous Amalia

Virginie 10/12/2014 10:35

je note de suite j'adore

Chrystel 10/12/2014 15:03

tu vas te régaler Virginie
Bises

Sam Mijote 10/12/2014 10:34

J'en veux !!!!!

Chrystel 10/12/2014 15:03

Et je te comprends
Bises Sam

Nadège 10/12/2014 10:24

Dis donc je suis en train de boire un café, pause de 10 heures, tu m'envoies un de tes cookies ?
Bisous

Chrystel 10/12/2014 15:04

J'adorerais pouvoir t'en proposer chère Nadège.
Bisous

Pépite 10/12/2014 09:37

Tes petits cookies sont bien gourmands! Et c'est réconfortant avec le temps froid qu'il y a dehors ^^

Chrystel 10/12/2014 15:04

Merci Joanne
Bises

Stéph 10/12/2014 09:07

Terriblement gourmands tes cookies ma belle... je me sers si tu veux bien ;)
Gros bisous ma Chrys

Chrystel 10/12/2014 15:05

Mais je t'en prie Stéph. Sers-toi, tu m'en diras des nouvelles !
Gros bisous ma belle

LadyMilonguera 10/12/2014 09:07

Chez moi, ils ne feront pas long feu !

Chrystel 10/12/2014 15:05

Ici, c'est pareil. Ils partent affreusement vite
Bises

Cuisine simple et facile 10/12/2014 08:58

Ils ont l'air vraiment délicieux. Bonne journée , bises

Chrystel 10/12/2014 15:06

Ils le sont véritablement, Karine. A tester les yeux fermés.
Bises

bree13 10/12/2014 08:45

enfin la photo, merci !

Chrystel 10/12/2014 14:54

Bises

toutpourleventre 10/12/2014 08:40

Ils ont l'air terribles ces cookies. J'adore ça en plus. Tu me donnes envie d'en faire prochainement :)

Chrystel 10/12/2014 14:54

Ils sont absolument délicieux
Bises

cécé 10/12/2014 08:35

miam miam!!!!!!
bisous

Chrystel 10/12/2014 14:53

Merci Cécile
Bisous

BullesdeGourmandises 10/12/2014 08:33

tes photos sont ultra gourmande on a tout de suite envie d'essayer...quel bonheur des cookies et un bon café:)
Bisous tout doux pour te réchauffer

Chrystel 10/12/2014 14:53

Merci les Bulles. Vous êtes des choux.
Bisous bisous

Yumelise 10/12/2014 08:26

Miam miam !!! Ils sont bien gourmands ! Bonne journée :-)

Chrystel 10/12/2014 14:53

Merci Elise
bises

corinnette 10/12/2014 07:29

ils sont superbes

Chrystel 10/12/2014 14:52

Merci Corinnette
bisous

ManueB 10/12/2014 07:23

je les ai aussi fait !!
extra bonnnnnnnnnnn !!!!!!!
super recette à garder..

manue :))

Chrystel 10/12/2014 14:52

Oh oui, extras bons.
Bisous Manue

Kapriss 10/12/2014 07:16

Tes cookies me font toujours saliver et avec les amandes effilées c'est très gourmand !
Bonne journée, Bisous

Chrystel 10/12/2014 14:52

Merci Kapriss
Bisous

Barbara 10/12/2014 06:44

en effet ils ont l'air crousti-fondants!

Chrystel 10/12/2014 14:52

Ils sont extras.
Bisous Barbara

la nonna 10/12/2014 06:42

un delice, j en veuxxxx

Chrystel 10/12/2014 14:51

Sers-toi Marie-Chris
Bisous

Assia 10/12/2014 05:45

Humm idéal avec mon café, ils sont super gourmands et a croquer tes cookies! le mariage choco-amande c'est tout ce que j'aime :)Gros bisous ma douce Chrys

Chrystel 10/12/2014 14:51

Merci ma belle
Gros bisous Assia

nanou 26/11/2014 13:29

çà a buggé???

Chrystel 10/12/2014 13:09

Je ne sais pas moi je vois bien les photos

bree13 26/11/2014 12:41

pas de photos !

Chrystel 10/12/2014 13:09

Pour moi, il y a les photos.

Barbara 10/12/2014 06:44

ben si pour moi