Quiche au Saumon et Raisin frais (légère)

Publié le par Chrystel

N'oubliez pas le concours des 8 ans de mon blog qui vous fera gagner les ouvrages de Trish Deseine.

Chrystel

Bonjour,

Je vous l'accorde : ma quiche de ce jour n'est pas banale.

Comme j'aime associer le sucré et le salé, cette fois-ci, j'ai eu envie de marier le saumon et le raisin que l'on trouve un peu partout sur les étals actuellement.

C'est la première fois que j'associais ses 2 ingrédients.

Le résultat était plutôt agréable à déguster. Elle nous a bien plu.

Quiche au Saumon et Raisin frais (légère)Quiche au Saumon et Raisin frais (légère)

Mes ingrédients :

* 1 pâte feuilletée du commerce (légère pour moi)

* 400 g de tofu soyeux (ou ricotta)

* 25 cl de crème de soja cuisine (ou crème liquide classique)

* 2 gros oeufs (ou 3 plus petits)

* 3 c. à soupe de graines de lin torréfiées

* 200 g de saumon fumé

* 16 gros grains de raisin vert épépinés

* 1 boule = 125 g de mozzarella (allégée pour moi)

* Un peu de sel.

Quiche au Saumon et Raisin frais (légère)Quiche au Saumon et Raisin frais (légère)
Quiche au Saumon et Raisin frais (légère)

Placer la pâte dans votre moule à tarte. Piquer le fond de tarte. Réserver au réfrigérateur le temps de préparer le reste de la recette.

Laver et couper les grains de raisin en 2 et enlever les pépins. Réserver.

Dans un saladier, mélanger au fouet manuel, le tofu soyeux, la crème, les oeufs et les graines de lins torréfiées.

Ajouter le saumon coupé en morceau. Mélanger et rajouter un peu de sel.

Verser cette préparation sur le fond de tarte réfrigéré.

Déposer et enfoncer les quartiers de raisin.

Déposer enfin des morceaux de mozzarella sur toute la surface de la quiche.

Faire cuire 30 à 35 minutes à four préchauffé à 200°C (chaleur pulsée).

Quiche au Saumon et Raisin frais (légère)
Quiche au Saumon et Raisin frais (légère)

Commenter cet article

LadyMilonguera 09/12/2014 23:32

Cette association de saumon et de raisin me plait bien...

Chrystel 12/12/2014 20:38

C'est original et ça nous a plu
Bises

Céline Mon Maraîcher à la casserole 16/11/2014 17:55

Ca c'est effectivement une association bien originale. Bravo!

Chrystel 16/11/2014 19:10

Oui, originale et finalement savoureuse
bises Céline

babakitchen 16/11/2014 14:19

en effet ce n'est pas banal, mais c'est super appétissant quand même !! bisous

Chrystel 16/11/2014 17:05

Merci Barbara. Au final, bien bon.
Bisous

gut 15/11/2014 16:49

Moi j'aime bien ces petits essais notamment dans les quiches et dans les tartes salées ! on a souvent de bien belles surprises !! saumon raisin n'est pas banal mais c'est justement ça qui fait son charme !! Bravo Chrystel ! bisous

Chrystel 15/11/2014 19:55

Merci Claudine. Oui, l'association n'est pas banale mais au final, c'était bien bon
bisous

samar 14/11/2014 23:46

moi aussi j'adore le sucre-sale et je suis prete a tester tout ce qui concerne le sucre-sale :) et les raisins frais mmmm ca doit etre divinement bon avec le saumon
grosse bise ma belle

Chrystel 15/11/2014 11:43

Je t'avoue que l'on a beaucoup aimé cette association.
bisous ma belle

Mon tiroir à recettes 14/11/2014 22:53

Saumon et raisin frais dis donc c'est inhabituel, je serais curieuse d'y goûter !

Chrystel 15/11/2014 11:42

au final, c'était bien savoureux
Bises Cindy

laure 14/11/2014 22:46

une super idée pour le diner! je note! merci pour le partage !

Chrystel 14/11/2014 22:55

De rien Laure. Bonne soirée ;-)

jacre 14/11/2014 22:41

une belle association....bises

Chrystel 14/11/2014 22:54

Merci Jacqueline
bises

patricia 14/11/2014 21:08

et bien moi , j'arrive, !! bisous

Chrystel 14/11/2014 22:54

Chouette alors
bisous

floencuisine 14/11/2014 21:01

une association étonnante

Chrystel 14/11/2014 22:54

oui, c'est vrai mais savoureuse
bises

guy59600 14/11/2014 19:47

une jolie quiche salée/sucrée
une très bonne soirée bisous

Chrystel 14/11/2014 22:54

Merci beaucoup Guy
Bisous

COOK PARADISE 14/11/2014 19:11

Une quiche bien savoureuse et parfumée, accompagnée d'une salade :)
Bonne soirée
Valérie.

Chrystel 14/11/2014 22:52

Merci Valérie. ravie qu'elle te plaise
Bonne soirée

Nathalie 14/11/2014 19:09

Muhmmmm!! Une délicieuse association de saveurs!! Bisous

Chrystel 14/11/2014 22:51

Oui, on a aimé
bisous

Llysa 14/11/2014 19:03

hummm arretes de me donner faim comme ça! ta quiche est bien à mon goût! bravo ma belle ! Je te souhaite une bonne soirée et un bon weekend ! bisous

Chrystel 14/11/2014 22:51

Merci Llysa. C'est très bon
bisous ma belle

Karine D. 14/11/2014 18:37

Bien original avec du raisin mais ce doit être excellent !
Bis

Chrystel 14/11/2014 18:51

Merci Karine. Oui, c'était bien bon.
Bises

Michèle 14/11/2014 18:25

Une quiche très originale. Bonne soirée

Chrystel 14/11/2014 18:50

Merci Michèle
Bonne soirée à toi aussi

gridelle 14/11/2014 17:52

je la trouve étonnante ta quiche! j'aime beaucoup!

Chrystel 14/11/2014 18:12

Etonnante, mais très sympa au final. Bises Gridelle

PiRoMa 14/11/2014 17:47

Une quiche effectivement surprenante...Bisous

Chrystel 14/11/2014 18:12

Surprenantes, mais très sympa au final. Bises Isabelle

kougelhopfetchocolat 14/11/2014 17:11

une association qui me fait envie

Chrystel 14/11/2014 18:11

Et tu as raison Carine
Bises

delphine 14/11/2014 16:41

Encore une belle quiche, merci pour cette belle recette
Bonne soirée

Chrystel 14/11/2014 18:11

De rien Delphine
Bonne soirée à toi aussi

Yumelise 14/11/2014 16:18

Elle est super cette recette :une quiche légère et originale à tester !

Chrystel 14/11/2014 18:11

Elle était très sympa au final
Bises

Lucie 14/11/2014 13:29

Très belle association et surtout le sucré salé comme ça, j'adore ! c'est une belle tarte que je pourrais manger le dimanche soir ;), bisous

Chrystel 14/11/2014 18:11

Merci beaucoup Lucie
Bisous

miss gleni 14/11/2014 12:52

Ingrédients qu'on n'a pas l'habitude d'associer mais après tout pourquoi pas !
beau résultat en tous les cas
Bisous - Nicole

Chrystel 14/11/2014 18:10

Le résultat était plutôt sympa en fait.
bisous Nicole

Pounchki 14/11/2014 12:19

wahou originale !! fallait vraiment y penser ! bravo pour ta créativité :) bisous et bon après-midi !

Chrystel 14/11/2014 18:10

Merci Pounchki
Bisous

Emilie ramène sa fraise 14/11/2014 11:04

Très originale ta quiche ! Et comme j'aime le sucré/salé aussi, elle devrait me plaire ! Biz

Chrystel 14/11/2014 11:20

Merci Emilie
Chez moi aussi, le sucré-salé fonctionne très bien
bises et bonne journée ;-)

Amalia 14/11/2014 10:25

J'adore cette originalité tu vois!

Chrystel 14/11/2014 10:56

Merci beaucoup Amalia
Bisous

kaderick 14/11/2014 10:21

En effet c'est pas banal mais je suis sûre que ça devait être top ! Bisous ma Chrys :*

Chrystel 14/11/2014 10:56

C'était pas mal oui. On a bien aimé
Bisous

Lorecucina 14/11/2014 09:56

Bravo pour cette association :-)

Lorecucina 14/11/2014 09:59

Je n'en doute pas un instant :-) :-)

Chrystel 14/11/2014 09:58

Merci Lorecucina. D'autant que c'était très bon
Bonne journée ;-)

Betty 14/11/2014 09:40

Drôle d'association!

Chrystel 14/11/2014 09:42

Oui, surprenante mais vraiment pas mal en fait
bises Betty

Croque-tout 14/11/2014 08:05

Original comme recette Chrystel. Bises

Chrystel 14/11/2014 09:20

Originale et bien sympa
Bises

Cuisine simple et facile 14/11/2014 07:22

très sympathique cette association ... Il fallait y penser !!! Merci pour cette belle recette

Chrystel 14/11/2014 09:20

Originale et très sympa.
De rien Karine
Bises

corinnette 14/11/2014 07:14

Originale mais impossible pour moi mon mari n'aime pas le sucre salé
Bises

Chrystel 14/11/2014 09:19

Ah, zut alors. Bisous

la nonna 14/11/2014 07:13

oupsss pas pour moi aujourd hui, bisosusss

Chrystel 14/11/2014 09:19

Ah oui, je crois que tu n'aimes pas le saumon, M-Chris.
Gros bisous

Michèle 14/11/2014 07:07

Quelle bonne idée!! Bisous Chrys

Chrystel 14/11/2014 09:18

Merci Michèle
bisous

Barbara 14/11/2014 07:06

c'est une super idée(non pas ici pour le raison)

Barbara 14/11/2014 07:06

raisin oups!

bree13 14/11/2014 06:17

très originale !

Chrystel 14/11/2014 06:55

Merci Bree
Bises et bonne journée à toi