Muffins à la pommes et aux lentilles vertes (délicieux !)

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Dès que j'avais vu la recette des petits gâteaux pomme-lentilles vertes du Puy de Virginie, jai été très intriguée et le soir-même, je les testais.

Quelle belle découverte ! Ces petits muffins étaient absolument délicieux.

J'y ai rajouté une touche de vanille en poudre.

J'ai divisé les ingrédients par 2, ne sachant pas si nous allions aimer. Et bien, j'aurais dû garder les proportions initiales vu à quel point ils ont plu.

ET...en vous écrivant ce billet, je m'aperçois que j'ai oublié de mettre le fromage blanc dans ma préparation. Et bien, ça n'a pas changé grand chose, au final.

Muffins à la pommes et aux lentilles vertes (délicieux !)

Les ingrédients pour 6 à 7 muffins

* 125 g de farine  

* 4 g de levure

* 1 gros œuf

* 50 g de sucre en poudre

* 50 g de margarine fondu demi-sel

* 50 ml de lait

* 62 g de fromage blanc

* 68 g de lentilles vertes du Puy cuites (ça fait environ 30 g crues)

* 1 petite pomme

** 1/2 c. à café de vanille en poudre.

Muffins à la pommes et aux lentilles vertes (délicieux !)

Faire cuire les lentilles dans 3 à 4 fois leur volume d’eau, pendant 25 à 30 minutes. Une fois cuites et égouttées, les écraser à la fourchette (ou au presse-purée), leur ajouter la vanille en poudre, mélanger et laisser refroidir.

Préchauffer votre four à 180°C (th6).

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Réserver. 

Dans un autre saladier, battre l'œuf avec le sucre. Ajouter le beurre fondu en remuant ; puis ajouter le lait, la pomme coupée en dés, les lentilles vanillées et le fromage blanc (que moi, j'ai oublié de mettre).

Incorporer ce mélange au précédent mélange de farine/levure.

Beurrer vos moules si ils ne sont pas en silicone, puis les remplir aux 2/3.

Faire cuire environ 15 minutes pour de mini-muffins ou 20 minutes pour des muffins plus gros.

Muffins à la pommes et aux lentilles vertes (délicieux !)
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C
Ils sont magnifiques mais c'est surprenant comme association.. Bises
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C
Surprenant au départ, mais quand on y goûte, c'est franchement extra. A découvrir, je t'assure<br /> bises
L
le voilà :<br /> http://cuisineretpapoter.wordpress.com/2014/07/16/fondant-au-chocolat-et-aux-lentilles/<br /> bisous
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C
Merci beaucoup Loulou<br /> bisous
C
Tiens, je constate qu'on fait dans la lentille toi &amp; moi :) Sympas ces muffins!
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C
Oui très très sympas vraiment<br /> Bisous Céline
M
Tiens...c'est original comme recette...j'ai bien envie de tester ces muffins aux lentilles et pommes.
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C
C'est franchement très bon. On a énormément aimé<br /> Bises Muriel
N
très original !
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C
merci Némo et très bon en plus<br /> bises
C
c'est très original<br /> bises
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C
et très bon en plus<br /> Bises
C
super association, bien originale, merci pour cette belle recette.
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C
Franchement délicieuse cette recette<br /> Bises Karine
M
Ca alors des lentilles en sucré ? Je n'y aurais jamais pensé, tu attises ma curiosité avec ces beaux muffins qui ont l'air très bons !
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C
Moi aussi, ils m'ont intriguée et j'ai testé; J'en suis ravie d'ailleurs, j'aurais loupé quelque chose, vraiment<br /> bises Cindy
A
une recette bien intriguante
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C
mais très très bonne au final<br /> bises
M
Quelle belle idée! Originale en tout cas!
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C
Merci Méline
J
Hummm ils me plaisent ces muffins! Surprenant avec les lentilles!!
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C
Surprenants mais tellement bons au final<br /> bises Jenn
G
des lentilles dans des muffins sucrés !!!!! tu m'en bouche un coin ! faut dire tu es plus téméraire que moi dans tes test maiiiiis je vois que tu te trompe pas en général : tu tombes sur une bonne combinaison :), surprenant en tout cas !!!!!<br /> gros bisous<br /> loloche
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C
Si tu essaies, tu verras que c'est franchement très très bon. Etonnante comme recette de prime abord, mais ça vaut le détour assurément.<br /> Gros bisous ma Loloche♥
K
Je n'aurais pas pensé à mettre des lentilles verts ! Une belle idée !<br /> Bis
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C
Moi non plus mais franchement ça vaut le détour<br /> Bises
P
Bien jolis tes muffins !! je les ai également vu chez Virginie et leur goût m'intrigue, va falloir que je me lance :) bises et bonne soirée !
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C
Ils valent le détour vraiment<br /> bisous Pounchki
D
Ils sont pour la sportive végétarienne que je suis!!!! Je me sers sans hésiter!<br /> Bizzz
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C
Sers-toi Dan et tu vas te faire plaisir.<br /> bises
S
Super original!! Je serais curieuse d y goûter! GrOs bisous
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C
ça vaut le détour honnêtement<br /> Bisous Sonia
N
les lentilles m'inspirent pas des masses mais les photos font terriblement envie!!!<br /> quel dilemne!
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C
ça ne m'inspire que rarement les lentilles mais là, c'était tellement original que j'ai testé et franchement, j'en suis ravie. C'était une belle découverte, vraiment<br /> Bisous Nanou
Y
Très originaux et ils devaient être délicieux.
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C
Oui, ils ont plu à toute la tribu<br /> bises Elise
B
j'avais repéré la recette, je crois que je vais finir par tester !
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C
Tu ne seras pas déçue.<br /> bises Bree
L
j'avais un gâteau choco aux lentilles tout le monde avait été bluffé lol !<br /> tes muffins me plaisent bien !<br /> bisous
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C
Merci Loulou<br /> Si tu retrouves cette recette chocolat-lentilles, je suis intéressée<br /> Bisous
C
J' avoue que je suis intriguée, et que j' ai bien envie de tester
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C
Je pense que tu ne devrais pas être déçue Claire.<br /> Tu me diras ce que tu en penses ;-)
J
Il fallait y penser avec des lentilles, une belle idée. Des bises
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C
Je ne regrette pas d'avoir testé ces muffins tout à fait délicieux<br /> Bises Jackie
S
etonnants et gourmands ces muffins!!!bisous bisous
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C
Merci Gaëlle. Cette recette vaut vraiment le détour, je t'assure<br /> Bisoussssssss
P
à tester !! sa ma l'air divin, bisous
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C
C'et franchement très bon, je t'assure<br /> Bisous
T
Super original, à voir!
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C
Merci Miss
A
Ohhhh j'adore ce coté original!
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C
Et en plus c'est très bon, ce qui ne gâche rien<br /> bisous Amalia
M
Merci pour le partage de cette idée originale !!!
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C
Merci Michèle. Elle est originale et très agréable à déguster, franchement<br /> Bisous
P
Des muffins surprenants...à tester!<br /> Bisous
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C
Je te les recommande<br /> Bisous Piroma
N
oh comme je suis touchée ma belle de ta confiance !!! ils sont superbes dis donc ! et oui ici ils ont aussi été dévorés ! gros bisous et je te chipe une photo !
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C
On a énormément aimé et c'est peu de le dire<br /> Merci à toi Virginie<br /> Bisous
R
c'est une association interessante merci pour le partage
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C
Mais de rien Rebecca. Ils étaient vraiment très bons.<br /> A plus
C
CV'est vrai qu'elle est très intrigante cette recette<br /> à essayer<br /> bravo
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C
Elle vaut le détour tu sais.<br /> Merci
G
jolis muffins c'est vrai que ça parait bizarre des lentilles avec des pommes ici toujours un bien triste temps<br /> une bonne journée bisous
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C
C'est loin d'être bizarre franchement. C'est même très bon.<br /> Bisous Guy
L
Drôle de mélange mais j'ai déjà entendu parler de ces gourmandises à la lentille, alors je pense que ça devait être très bon effectivement ! ils ont l'air d'avoir une bonne texture, très appétissants en tous cas Chrys ! bisous
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C
Quand je suis intriguée, j'essaie la recette en divisant les proportions par 2. Joli succès à la maison pour ces muffins <br /> Bisous Lucie
L
super originale cette recette!<br /> bonne journée
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C
Originale et vraiment délicieuse. Bises
S
Effectivement très étonnant mariage qui demande a être goûté !<br /> Bonne journée bisous Chrys
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C
Oui, franchement,ça demande à être découvert. Ces muffins étaient super savoureux<br /> Bisous Stéph
K
Fromage blanc ou pas ils ont l'air délicieux et surprenant ;') gros bisous ma Chrys :*
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C
Ils sont super savoureux Cathy. Belle découverte !<br /> Bisous bisous
E
Des lentilles dans des muffins ?! J'ai bien cru à une blague ! Tu as piqué ma curiosité, j'aimerais bien y goûter ... :)
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C
ça vaut le détour assurément<br /> bises Emilie
S
et bien ça c'est super original
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C
Originaux et vraiment très bons ces muffins. J'ai adoré<br /> Bisous Sophie
K
Bien originale comme recette... En tout cas la texture me plait !<br /> Bisous
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C
Elle vaut le détour, vraiment<br /> Bises Kapriss
K
originale ton association
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C
Originale, surprenante et extra au final.<br /> Bises Carine
L
Voilà des muffins surprenants !
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C
mais délicieux.<br /> bises
M
vraiment surprenant !! j'avais aussi vu ces muffins !<br /> biz<br /> a<br /> manue :))
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C
Vraiment à tester. C'est surprenant et très bon.<br /> bisous Manue
A
c'est étonnant en effet ...je crois que j aurais fait comme toi en divisant les proportions ..au cas où..un bon moyen de faire manger des lentilles aux enfants ;)
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C
Au cas où effectivement. Mais du coup, c'est parti très vite. On est 5 à la maison<br /> Bises Agnès
J
C'est intrigant je te l'accord ^^
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C
Mais tester c'est l'adopter, chez moi en tout cas. Tout le monde a beaucoup beaucoup aimé.<br /> Bisous Jenny
L
C'est vrai qa'au visuel il en jette! c'est tellement originale! quand je les ai vu sur son blog j'ai trouvé ça très audacieux mais ça ne m'étonne même pas que ça soi si bon! fromage blanc ou pas ;) bonne journée
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C
Cette recette m'a épatée franchement. C'était vachement bon dis-donc. Bisous Marianne
M
Et bien voilà qui est original!! Bravo. Bisous Chrys
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C
Original et très bon. bisous Michèle
B
je les ai vus aussi <br /> ;o)
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B
c'est surement dû à ta fatigue courage lundi vacances!
C
Oui la voix c'est mieux, maintenant c'est une tite grippe !! Zut alors !!!<br /> Bises Barbara
B
mieux la voix?
L
sublimes, j arrive
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C
Je t'attends ma belle ;-)<br /> bisous