Muffins à la pommes et aux lentilles vertes (délicieux !)

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Dès que j'avais vu la recette des petits gâteaux pomme-lentilles vertes du Puy de Virginie, jai été très intriguée et le soir-même, je les testais.

Quelle belle découverte ! Ces petits muffins étaient absolument délicieux.

J'y ai rajouté une touche de vanille en poudre.

J'ai divisé les ingrédients par 2, ne sachant pas si nous allions aimer. Et bien, j'aurais dû garder les proportions initiales vu à quel point ils ont plu.

ET...en vous écrivant ce billet, je m'aperçois que j'ai oublié de mettre le fromage blanc dans ma préparation. Et bien, ça n'a pas changé grand chose, au final.

Muffins à la pommes et aux lentilles vertes (délicieux !)

Les ingrédients pour 6 à 7 muffins

* 125 g de farine  

* 4 g de levure

* 1 gros œuf

* 50 g de sucre en poudre

* 50 g de margarine fondu demi-sel

* 50 ml de lait

* 62 g de fromage blanc

* 68 g de lentilles vertes du Puy cuites (ça fait environ 30 g crues)

* 1 petite pomme

** 1/2 c. à café de vanille en poudre.

Muffins à la pommes et aux lentilles vertes (délicieux !)

Faire cuire les lentilles dans 3 à 4 fois leur volume d’eau, pendant 25 à 30 minutes. Une fois cuites et égouttées, les écraser à la fourchette (ou au presse-purée), leur ajouter la vanille en poudre, mélanger et laisser refroidir.

Préchauffer votre four à 180°C (th6).

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Réserver. 

Dans un autre saladier, battre l'œuf avec le sucre. Ajouter le beurre fondu en remuant ; puis ajouter le lait, la pomme coupée en dés, les lentilles vanillées et le fromage blanc (que moi, j'ai oublié de mettre).

Incorporer ce mélange au précédent mélange de farine/levure.

Beurrer vos moules si ils ne sont pas en silicone, puis les remplir aux 2/3.

Faire cuire environ 15 minutes pour de mini-muffins ou 20 minutes pour des muffins plus gros.

Muffins à la pommes et aux lentilles vertes (délicieux !)

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Croque-tout 09/11/2014 08:29

Ils sont magnifiques mais c'est surprenant comme association.. Bises

Chrystel 09/11/2014 11:55

Surprenant au départ, mais quand on y goûte, c'est franchement extra. A découvrir, je t'assure
bises

Loulou 07/11/2014 21:47

le voilà :
http://cuisineretpapoter.wordpress.com/2014/07/16/fondant-au-chocolat-et-aux-lentilles/
bisous

Chrystel 08/11/2014 16:17

Merci beaucoup Loulou
bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 07/11/2014 18:24

Tiens, je constate qu'on fait dans la lentille toi & moi :) Sympas ces muffins!

Chrystel 08/11/2014 16:16

Oui très très sympas vraiment
Bisous Céline

Muriel 06/11/2014 22:10

Tiens...c'est original comme recette...j'ai bien envie de tester ces muffins aux lentilles et pommes.

Chrystel 08/11/2014 16:16

C'est franchement très bon. On a énormément aimé
Bises Muriel

Némo 06/11/2014 20:52

très original !

Chrystel 08/11/2014 16:16

merci Némo et très bon en plus
bises

corinnette 06/11/2014 07:24

c'est très original
bises

Chrystel 08/11/2014 16:15

et très bon en plus
Bises

Cuisine simple et facile 06/11/2014 06:31

super association, bien originale, merci pour cette belle recette.

Chrystel 08/11/2014 16:15

Franchement délicieuse cette recette
Bises Karine

Mon tiroir à recettes 05/11/2014 23:55

Ca alors des lentilles en sucré ? Je n'y aurais jamais pensé, tu attises ma curiosité avec ces beaux muffins qui ont l'air très bons !

Chrystel 07/11/2014 15:51

Moi aussi, ils m'ont intriguée et j'ai testé; J'en suis ravie d'ailleurs, j'aurais loupé quelque chose, vraiment
bises Cindy

afaurore 05/11/2014 23:03

une recette bien intriguante

Chrystel 07/11/2014 15:50

mais très très bonne au final
bises

Méli 05/11/2014 22:44

Quelle belle idée! Originale en tout cas!

Chrystel 07/11/2014 15:50

Merci Méline

Jenn is cooking 05/11/2014 22:26

Hummm ils me plaisent ces muffins! Surprenant avec les lentilles!!

Chrystel 07/11/2014 15:50

Surprenants mais tellement bons au final
bises Jenn

gingembre & chocolat 05/11/2014 21:31

des lentilles dans des muffins sucrés !!!!! tu m'en bouche un coin ! faut dire tu es plus téméraire que moi dans tes test maiiiiis je vois que tu te trompe pas en général : tu tombes sur une bonne combinaison :), surprenant en tout cas !!!!!
gros bisous
loloche

Chrystel 06/11/2014 22:50

Si tu essaies, tu verras que c'est franchement très très bon. Etonnante comme recette de prime abord, mais ça vaut le détour assurément.
Gros bisous ma Loloche♥

Karine D. 05/11/2014 21:16

Je n'aurais pas pensé à mettre des lentilles verts ! Une belle idée !
Bis

Chrystel 07/11/2014 15:50

Moi non plus mais franchement ça vaut le détour
Bises

Pounchki 05/11/2014 20:54

Bien jolis tes muffins !! je les ai également vu chez Virginie et leur goût m'intrigue, va falloir que je me lance :) bises et bonne soirée !

Chrystel 07/11/2014 15:49

Ils valent le détour vraiment
bisous Pounchki

Dan 05/11/2014 20:37

Ils sont pour la sportive végétarienne que je suis!!!! Je me sers sans hésiter!
Bizzz

Chrystel 07/11/2014 15:46

Sers-toi Dan et tu vas te faire plaisir.
bises

Sorawel 05/11/2014 19:52

Super original!! Je serais curieuse d y goûter! GrOs bisous

Chrystel 07/11/2014 15:46

ça vaut le détour honnêtement
Bisous Sonia

nanou 05/11/2014 18:45

les lentilles m'inspirent pas des masses mais les photos font terriblement envie!!!
quel dilemne!

Chrystel 07/11/2014 15:46

ça ne m'inspire que rarement les lentilles mais là, c'était tellement original que j'ai testé et franchement, j'en suis ravie. C'était une belle découverte, vraiment
Bisous Nanou

yumelise 05/11/2014 18:33

Très originaux et ils devaient être délicieux.

Chrystel 07/11/2014 15:45

Oui, ils ont plu à toute la tribu
bises Elise

bree13 05/11/2014 17:50

j'avais repéré la recette, je crois que je vais finir par tester !

Chrystel 07/11/2014 15:44

Tu ne seras pas déçue.
bises Bree

Loulou 05/11/2014 16:41

j'avais un gâteau choco aux lentilles tout le monde avait été bluffé lol !
tes muffins me plaisent bien !
bisous

Chrystel 07/11/2014 15:44

Merci Loulou
Si tu retrouves cette recette chocolat-lentilles, je suis intéressée
Bisous

claire 05/11/2014 16:18

J' avoue que je suis intriguée, et que j' ai bien envie de tester

Chrystel 07/11/2014 15:43

Je pense que tu ne devrais pas être déçue Claire.
Tu me diras ce que tu en penses ;-)

jackie 05/11/2014 15:36

Il fallait y penser avec des lentilles, une belle idée. Des bises

Chrystel 07/11/2014 15:43

Je ne regrette pas d'avoir testé ces muffins tout à fait délicieux
Bises Jackie

sotis 05/11/2014 15:03

etonnants et gourmands ces muffins!!!bisous bisous

Chrystel 06/11/2014 22:48

Merci Gaëlle. Cette recette vaut vraiment le détour, je t'assure
Bisoussssssss

patricia 05/11/2014 14:38

à tester !! sa ma l'air divin, bisous

Chrystel 07/11/2014 15:42

C'et franchement très bon, je t'assure
Bisous

Titeratatouille 05/11/2014 14:24

Super original, à voir!

Chrystel 07/11/2014 15:42

Merci Miss

Amalia 05/11/2014 13:56

Ohhhh j'adore ce coté original!

Chrystel 07/11/2014 15:42

Et en plus c'est très bon, ce qui ne gâche rien
bisous Amalia

michèle 05/11/2014 13:42

Merci pour le partage de cette idée originale !!!

Chrystel 07/11/2014 15:41

Merci Michèle. Elle est originale et très agréable à déguster, franchement
Bisous

PiRoMa 05/11/2014 13:19

Des muffins surprenants...à tester!
Bisous

Chrystel 07/11/2014 14:49

Je te les recommande
Bisous Piroma

nani's kitchen 05/11/2014 13:08

oh comme je suis touchée ma belle de ta confiance !!! ils sont superbes dis donc ! et oui ici ils ont aussi été dévorés ! gros bisous et je te chipe une photo !

Chrystel 06/11/2014 22:47

On a énormément aimé et c'est peu de le dire
Merci à toi Virginie
Bisous

reb 05/11/2014 12:57

c'est une association interessante merci pour le partage

Chrystel 07/11/2014 14:49

Mais de rien Rebecca. Ils étaient vraiment très bons.
A plus

Christine 05/11/2014 12:55

CV'est vrai qu'elle est très intrigante cette recette
à essayer
bravo

Chrystel 07/11/2014 14:46

Elle vaut le détour tu sais.
Merci

guy59600 05/11/2014 11:33

jolis muffins c'est vrai que ça parait bizarre des lentilles avec des pommes ici toujours un bien triste temps
une bonne journée bisous

Chrystel 07/11/2014 14:46

C'est loin d'être bizarre franchement. C'est même très bon.
Bisous Guy

Lucie 05/11/2014 11:27

Drôle de mélange mais j'ai déjà entendu parler de ces gourmandises à la lentille, alors je pense que ça devait être très bon effectivement ! ils ont l'air d'avoir une bonne texture, très appétissants en tous cas Chrys ! bisous

Chrystel 07/11/2014 14:44

Quand je suis intriguée, j'essaie la recette en divisant les proportions par 2. Joli succès à la maison pour ces muffins
Bisous Lucie

lesdelicesdethithoad 05/11/2014 11:04

super originale cette recette!
bonne journée

Chrystel 07/11/2014 14:42

Originale et vraiment délicieuse. Bises

Stéph 05/11/2014 10:15

Effectivement très étonnant mariage qui demande a être goûté !
Bonne journée bisous Chrys

Chrystel 07/11/2014 14:39

Oui, franchement,ça demande à être découvert. Ces muffins étaient super savoureux
Bisous Stéph

kaderick 05/11/2014 09:00

Fromage blanc ou pas ils ont l'air délicieux et surprenant ;') gros bisous ma Chrys :*

Chrystel 07/11/2014 14:38

Ils sont super savoureux Cathy. Belle découverte !
Bisous bisous

Emilie ramène sa fraise 05/11/2014 08:55

Des lentilles dans des muffins ?! J'ai bien cru à une blague ! Tu as piqué ma curiosité, j'aimerais bien y goûter ... :)

Chrystel 06/11/2014 22:51

ça vaut le détour assurément
bises Emilie

sophie 05/11/2014 08:48

et bien ça c'est super original

Chrystel 06/11/2014 22:51

Originaux et vraiment très bons ces muffins. J'ai adoré
Bisous Sophie

Kapriss 05/11/2014 08:34

Bien originale comme recette... En tout cas la texture me plait !
Bisous

Chrystel 07/11/2014 13:51

Elle vaut le détour, vraiment
Bises Kapriss

kougelhopfetchocolat 05/11/2014 08:30

originale ton association

Chrystel 07/11/2014 13:51

Originale, surprenante et extra au final.
Bises Carine

LadyMilonguera 05/11/2014 08:06

Voilà des muffins surprenants !

Chrystel 07/11/2014 13:50

mais délicieux.
bises

ManueB 05/11/2014 07:57

vraiment surprenant !! j'avais aussi vu ces muffins !
biz
a
manue :))

Chrystel 07/11/2014 13:50

Vraiment à tester. C'est surprenant et très bon.
bisous Manue

agnes 05/11/2014 07:52

c'est étonnant en effet ...je crois que j aurais fait comme toi en divisant les proportions ..au cas où..un bon moyen de faire manger des lentilles aux enfants ;)

Chrystel 07/11/2014 13:49

Au cas où effectivement. Mais du coup, c'est parti très vite. On est 5 à la maison
Bises Agnès

Jenny 05/11/2014 07:39

C'est intrigant je te l'accord ^^

Chrystel 06/11/2014 22:55

Mais tester c'est l'adopter, chez moi en tout cas. Tout le monde a beaucoup beaucoup aimé.
Bisous Jenny

la cuillère aux mille délices 05/11/2014 07:30

C'est vrai qa'au visuel il en jette! c'est tellement originale! quand je les ai vu sur son blog j'ai trouvé ça très audacieux mais ça ne m'étonne même pas que ça soi si bon! fromage blanc ou pas ;) bonne journée

Chrystel 06/11/2014 22:54

Cette recette m'a épatée franchement. C'était vachement bon dis-donc. Bisous Marianne

Michèle 05/11/2014 07:00

Et bien voilà qui est original!! Bravo. Bisous Chrys

Chrystel 06/11/2014 22:53

Original et très bon. bisous Michèle

Barbara 05/11/2014 06:51

je les ai vus aussi
;o)

Barbara 07/11/2014 06:02

c'est surement dû à ta fatigue courage lundi vacances!

Chrystel 06/11/2014 22:43

Oui la voix c'est mieux, maintenant c'est une tite grippe !! Zut alors !!!
Bises Barbara

Barbara 05/11/2014 07:05

mieux la voix?

la nonna 05/11/2014 06:50

sublimes, j arrive

Chrystel 06/11/2014 22:52

Je t'attends ma belle ;-)
bisous