Mousse Chocolat - Noisette

Publié le par Chrystel

N'oubliez pas le concours des 8 ans de mon blog qui vous fera gagner les ouvrages de Trish Deseine.

Chrystel

Bonjour,

J'ai réalisé la mousse chocolat - noisette de Valérie Cupillard sans oeufs, ni lait.

Elle est bluffante de légèreté et d'onctuosité. Quelle belle découverte ! Seulement 4 ingrédients et le résultat est topissime.

Sachez d'avance qu'il vous faudra attendre le lendemain pour la déguster, c'est important. Il faut qu'elle soit réfrigérée pour obtenir une texture mousseuse.

Mais franchement, ça vaut le coup de faire preuve de patience...Cette mousse est absolument succulente.

Je vous vois venir : mais ça ne ressemble pas assez à une mousse : il n'y a pas de petites bulles d'air... Je l'avoue mais ce la n'enlève rien à extrême onctuosité de ce dessert

N.B. : j'ai mis un couvercle sur mes pots ; peut-être ne fallait-il pas le faire...

Je n'ai peut-être pas assez longuement mixé la préparation...

Mousse Chocolat - Noisette

Les ingrédients pour 6 pots (pour moi):

* 400 g de tofu soyeux

* 150 g de chocolat noir à 70% de cacao

* 1 c. à soupe de purée de noisettes (1 grosse pour moi - je précise que la mienne est déjà sucrée)

* 2 à 3 c. à soupe de sirop d'agave à la noisette (pour moi nature).

Mousse Chocolat - Noisette

Faire fondre le chocolat cassé en morceau dans une petite casserole à fond épais avec 2 ou 3 c. à soupe de lait de soja nature (Valérie a utilisé de l'eau), sur feu très doux. Dès que les carrés commencent à se ramollir, enlever la casserole du feu sans remuer et laisser le chocolat continuer de fondre, à la chaleur de la casserole.

Ensuite, dans le bol d'un mixeur ou blender (là, un mixeur est très important afin de fouetter la préparation de façon efficace), verser le tofu soyeux égoutté, le chocolat fondu, le sirop d'agave et la purée de noisette. Mixer longuement (2 à 3 minutes) jusqu'à l'obtention d'une crème très lisse et légèrement mousseuse.

Ensuite, mettre dans des récipients de votre choix et mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Et oui, c'est la rançon de la gloire !!!

Mousse Chocolat - Noisette

Publié dans Desserts

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gingembre_choco 25/11/2014 11:03

ouiii faut vraiment que je teste ce produit :)
gros bisous
loloche

Chrystel 25/11/2014 12:21

Oui oui,il faut que tu testes
gros bisous

gingembre_choco 24/11/2014 18:35

hummmmmmmmm comme ça fait loooooontemps que je n'ai pas fait une mousse :) la tienne me donne tout à coup grande envie !
gros bisous
loloche

Chrystel 24/11/2014 19:42

Elle est succulente et aérienne. Tu as vu ce qu'on peut faire avec du tofu soyeux : dingue non !!
Gros bisous

Mathilde 14/11/2014 08:47

Cette mousse semble juste être un DELICE !
Trop gourmande !
Bonne journée :)

Chrystel 14/11/2014 09:21

Cette mousse est carrément succulente. Merci pour ta visite Mathilde
Bonne journée à toi aussi ;-)

Lucie 14/11/2014 05:55

Figures toi que ça fait 3 ans que je fais cette recette et je m'arrive plus a m'en passer ! Je ne la recouvre pas et généralement au bout de deux jours il n'en reste plus ;) ! Donc je parle en connaissance de cause : c'est une tuerie ! Bisous Chrys

Chrystel 14/11/2014 06:57

Je viens de la découvrir et c'est vrai c'est une tuerie et légère avec ça. J'adore
Gros bisous

Jenn is cooking 13/11/2014 22:28

chocolat noisette, c'est le mélange par excellence donc j'adore ta mousse!!! Bise chrystel

Chrystel 14/11/2014 06:56

Ma mousse-crème était super extra
bisous

la cuillère aux mille délices 13/11/2014 21:21

ça s'apparente beaucoup a une crème plutôt! mais ça doit être très bon quand même! encore faut-il être patient!lol

Chrystel 13/11/2014 22:15

Elle est d'une texture aérienne Marianne. Elle a emballée tout le monde à la maison.
bisous

Loulou 13/11/2014 11:36

je peux venir avec ma cuillère ?
bisous

Chrystel 13/11/2014 11:40

Bien volontiers Loulou. Tu vas te régaler, je pense
bisous

Emilie ramène sa fraise 13/11/2014 11:03

Très jolie ta mousse, elle a l'air bien onctueuse ! :)

Chrystel 13/11/2014 11:29

Merci Emilie. Elle est HYPER onctueuse, une texture de dingue franchement
Bises

Titeratatouille 13/11/2014 09:44

Ca fait plutôt crème mais ça a l'air bon!

Chrystel 13/11/2014 09:53

Oui, une mousse - crème, car c'est léger, léger, léger en bouche comme une mousse
bises

Croque-tout 13/11/2014 09:35

J'ai bien envie de te chiper un petit pot...à moins qu'il n'en reste plus.
Bises Chrystel

Chrystel 13/11/2014 09:53

Oups, tout est parti tu penses. Ma tribu a adoré
A refaire car elle m'en redemande
bises

samar 13/11/2014 00:39

mais comme tu dis ca n'enleve rien au gout et elle a l'air vraiment economique comme mousse je la testerais bien
grosse bise ma belle

Chrystel 13/11/2014 09:52

Elle est franchement délicieux
bisous ma belle

Mely 12/11/2014 22:55

Un délice cette mousse, surtout avec ce goût de noisette !
Bonne fin de soirée, bisous.

Chrystel 13/11/2014 09:52

Merci Mely
bisous

fimère 12/11/2014 22:45

vraiment un régal
bonne soirée

Chrystel 12/11/2014 22:53

Oui, un régal
Bises

nadia 12/11/2014 22:17

elle a l'air bonne !

Chrystel 12/11/2014 22:53

Elle est extra et sa texture géniale

wattoote 12/11/2014 22:01

rahhh le tofu soyeux jamais testé parce que j'ai peur de ne pas aimé c'es nul hein ... oui je sais !!! mais là tu me fais envie

Chrystel 12/11/2014 22:52

Franchement, tu devrais essayer. ça a un goût neutre et du coup, ça prend facilement le goût des autres saveurs.
bises

Muriel 12/11/2014 21:37

Une vraie gourmandise cette mousse choco-noisette! une vraie tentation...

Chrystel 12/11/2014 22:52

Oh oui
bises

lesdelicesdethithoad 12/11/2014 21:17

elle me semble bien bonne cette petite mousse!!
bisous

Chrystel 12/11/2014 22:51

très très bonne
Bisous

Cécile 12/11/2014 21:11

Choco/noisette, je suis conquise! Bonne soirée, bisous.

Chrystel 12/11/2014 22:51

Merci Cécile
Bisous

PiRoMa 12/11/2014 20:31

Elle me tente drolement! Bisous

Chrystel 12/11/2014 22:51

Laisse-toi tenter, c'est super bon
Bisous

gridelle 12/11/2014 17:34

qu'elle me plait la texture!!!!! miam!

Chrystel 12/11/2014 19:53

Merci beaucoup Gridelle. C'était super super
Bises

afaurore 12/11/2014 17:14

j'ai pas encore osé essayer le tofu soyeux

Chrystel 12/11/2014 19:53

Personnellement, avant, je ne connaissais pas mais maintenant, je ne peux plus m'en passer. C'est un ingrédient génial qui prend le goût de tout ce qu'on lui ajoute. C'est léger et le résultat des plats est extra et bluffant
Bisous Aurore

bree13 12/11/2014 16:43

une douceur incomparable !

Chrystel 12/11/2014 19:51

Oui tout à fait.
bises Bree

josette 12/11/2014 16:42

une bien délicieuse gourmandise!! bonne soirée bises

Chrystel 12/11/2014 19:51

Oui, je te le confirme Josette
Bises

Céline Mon Maraîcher à la casserole 12/11/2014 16:37

J'adore cette crème mousseuse ou cette mousse crémeuse, comme on veut ;) Effectivement, pour voir apparaître les bulles, il faut la mixer lonnnnnnnnnnnnnngtemps... Sinon, mais ce n'est plus végétal..., on peu y ajouter un blanc d'oeuf monté en neige pour qu'elle ressemble davantage à la mousse traditionnelle. Moi je l'aime ainsi: crémeuse à souhait!

Chrystel 12/11/2014 19:51

C'est vrai qu'elle est extra cette mousse-crème. Je pense que je n'ai pas mixé assez longtemps. Mais, je retiens ton idée d'y mettre du blanc d'oeuf monté en neige. Riche idée !
Merci beaucoup Céline
Bises

Betty 12/11/2014 15:39

Ohlala, quelle texture!

Chrystel 12/11/2014 16:10

Superbe, hein !!! C'est super bon
Bises Betty

lylyratatouille 12/11/2014 14:49

un régal ma chère Christel !!!
bises

Chrystel 12/11/2014 16:11

Oh qui oui. On a adoré
Bises Lyly

Pounchki 12/11/2014 14:44

Elle a l'air bien tentante mais c'est vrai qu'elle ressemble plus à une crème ; l'important c'est qu'elle soit délicieuse :) bises et bon après-midi !

Chrystel 12/11/2014 16:11

Oui, tu as raison. Délicieuse, elle l'était, ça c'est clair
bisous

patricia 12/11/2014 13:44

hummm, divin, bisous

Chrystel 12/11/2014 13:52

C'est exactement le mot Patricia
Bisous

Amalia 12/11/2014 13:33

Ca a l'air divin!

Chrystel 12/11/2014 13:52

ça l'est, tu peux me croire
bises

kaderick 12/11/2014 13:32

En effet elles sont bien soyeuses tes mousses au chocolat ! De gros bisous ma Chrys :*

Chrystel 12/11/2014 13:52

Merci ma Cathy
Bisous

sophie 12/11/2014 12:31

la texture à l'air parfaite !

Chrystel 12/11/2014 12:53

Merci Sophie. Elle est effectivement bluffante et surtout délicieuse. Très légère en bouche et en calorie, une petite merveille
bisous

aux fourneaux 12/11/2014 10:36

Oui oui je pense à ton concours :) Elle a l'air juste trop onctueuse cette mousse, quel régal !!!! Tu me donnes trop envie là
Bisous Chrys

Chrystel 12/11/2014 12:52

Oui chère Manuella, elle est SUPER onctueuse. Une petite merveille qui a régalé ma tribu.
Gros bisous

Jenny 12/11/2014 10:34

Sa texture est superbe, elle me plait beaucoup cette mousse au chocolat !!! Bises ma belle

Chrystel 12/11/2014 12:51

Et en plus, elle est succulente
Bisous bisousssss

Nadège 12/11/2014 10:22

Humm la belle mousse, peu d'ingrédients et une vraie réussite c'est top,
bisous

Chrystel 12/11/2014 12:17

Merci Nadège. Elle est super cette mousse : douce, légère et peu calorique. Le pied. Ma tribu a adoré et moi donc !
bisous

Sam Mijote 12/11/2014 10:10

Miam Miam, ça m'a donné envie de faire de la mousse au chocolat ;)

Chrystel 12/11/2014 12:16

tant mieux. Celle-ci est toute légère en calorie et super bonne.
bises

Stéph 12/11/2014 09:39

quel régal de bon matin !!!!
Bisous ma chrys

Chrystel 12/11/2014 12:15

Merci Stéph. Un régal
gros bisous

plaisiretequilibre 12/11/2014 08:59

Une mousse au chocolat sans œufs c'est génial ! Cette cuillerée je la goûterai volontiers !

Chrystel 12/11/2014 12:15

Merci Laurence. Oui, pas d'oeuf, et elle est super super bonne. Ma tribu a adoré.
Par contre, la prochaine fois, je mets le fouet dans mon robot pour plus aérer la préparation.
bisous

guy59600 12/11/2014 08:30

une véritable gourmandise j'en veux bien une petite
une très bonne journée ici pluie

Chrystel 12/11/2014 12:14

Merci Guy. Elle est succulente
Ici, soleil ce matin, mais...
Gros bisous

nani's kitchen 12/11/2014 08:24

elle est bien belle ! on dirait une crème ! gros bisous ma Chrys

Chrystel 12/11/2014 12:13

Merci Virginie. Oui, on dirait plus une crème. Pas assez aérée pour être une mousse. J'aurais peut-être dû mettre le fouet dans mon robot, j'aurais pû aérer plus la préparation. Cela dit, c'était hyper bon.
Gros bisous

Cuisine simple et facile 12/11/2014 08:11

Hummm ça à l'air trop bon. Elle a une belle texture ta mousse. bonne journée bises

Chrystel 12/11/2014 12:12

Merci Karine. Elle est super
bisous

ManueB 12/11/2014 08:02

déjà fait une crème comme ça, super doux et délicieux !!! tien je la referais bien !

biz
manue :))

Chrystel 12/11/2014 12:08

C'est vrai que c'est super doux et délicieux.
C'est vite fait en plus et super simple
Bisus

LadyMilonguera 12/11/2014 07:48

Elle a du plaire ta mousse...

Chrystel 12/11/2014 12:05

C'est peu de le dire Miss
Bisous

Michèle 12/11/2014 07:20

De quoi se régaler!!!

Chrystel 12/11/2014 12:05

Je te le confirme. Elle est exquise cette mousse-crème
Bisous Michèle

la nonna 12/11/2014 07:16

vive toi et ta mousse, bisous

Chrystel 12/11/2014 12:05

Merci beaucoup M-Chris
Gros bisous

corinnette 12/11/2014 07:10

une pure gourmandise

Chrystel 12/11/2014 12:04

Oh oui, c'est délicieux
Bises