Gratin PdT, Courgettes et Saumon au Pesto

Publié le par Chrystel

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Chrystel

Bonjour,

Je vous propose un nouveau gratin, plat complet par excellence qui à la part belle dans ma cuisine, depuis toujours.

Etant nombreux à la maison, il s'avère adapté à la situation en toute occasion, il est familial, équilibré au possible et généreux.

Celui-ci est au saumon, aux courgettes et pommes de terre, avec du pesto pour parfaire le tout.

Il nous à grandement régalé.

Gratin PdT, Courgettes et Saumon au Pesto

Pour 3 personnes (en trois portions individuelles)

* 900 g de pommes de terre

* 500 g de courgettes (soit 1 grosse courgette)

* 3 gousses d'ail

* 1 oignon

* 1 c. à soupe d'huile d'olive du Domaine de l'Oulivie

* 500 g de saumon frais surgelé

* 4 c. à soupe de Pesto Panzani®

* 50 cl (= 500 ml) de crème soja Soy® (ou crème liquide classique)

* 10 cl (=100ml) de lait écrémé

* 4 grosses c. à soupe de Pesto Panzani® à nouveau

* 40 g de parmesan fraîchement râpé

Sel et poivre

* 5 biscottes grossièrement émiettées .

Gratin PdT, Courgettes et Saumon au PestoGratin PdT, Courgettes et Saumon au Pesto
Gratin PdT, Courgettes et Saumon au PestoGratin PdT, Courgettes et Saumon au Pesto

Peler les pommes de terre, les laver. Les râper (elles doivent avoir 5 mm d'épaisseur à peine). Les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée, dans laquelle on dépose les gousses d'ail pressées, pendant 10 minutes.

Les égoutter. Réserver.

Laver la courgette, l'évider et la râper puis couper en morceaux. 

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les oignons, les morceaux de courgettes, un peu de gros sel de Guérande, un peu de thym, mélanger et faire cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient légèrement fondantes.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un grand plat à gratin légèrement beurré à la margarine, déposer la moitié des pommes de terre, puis les courgettes, puis le saumon coupés en dés et mélangé avec 4 c. à soupe de pesto. Finir par la dernière moitié des pommes de terre.

Dans un saladier, mélanger le crème de soja, le lait, le pesto, le parmesan, un peu de sel et de poivre blanc.

Verser la préparation sur le gratin.

Saupoudrer de biscottes très grossièrement émiettées à la main.

Cuire 20 à 25 minutes à four préchauffé à 180° / 200°C.

N.B. : ce gratin peut être préparé la veille. Dans ce cas-là, attendre le dernier moment pour mettre la chapelure de biscottes.
Gratin PdT, Courgettes et Saumon au PestoGratin PdT, Courgettes et Saumon au PestoGratin PdT, Courgettes et Saumon au Pesto
Gratin PdT, Courgettes et Saumon au Pesto

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Matina 12/11/2014 19:31

Voilà un gratin bien savoureux merci Chrytel

Chrystel 12/11/2014 19:59

Mais je t'en prie Matina
bises et bonne soirée

claire 11/11/2014 22:56

Un gratin comme je les aime!

Chrystel 12/11/2014 12:54

J'en suis ravie Claire
Bonne journée

Karine D. 11/11/2014 20:06

Bien savoureux ce gratin !
Bis

Chrystel 11/11/2014 21:45

Merci Karine
bises

Emilie ramène sa fraise 11/11/2014 17:09

Joli gratin réconfortant ! :)

Chrystel 11/11/2014 17:53

Oui, tout à fait. Merci Emilie

gingembre_choco 11/11/2014 17:02

un petit gratin bien complet !!!! hummmmmm tu as bien su adapter pour notre grand plaisir :) j'ai pas encore fait mais j'ai ce qu'il faut pour faire ton gratin de pomme de terre et potiron :)
gros bisous
loloche

Chrystel 11/11/2014 17:53

Oui, bien complet et bien bon.
Bon gratin alors
Gros bisous Loloche ;-)

samar 11/11/2014 01:19

rolala j'adore tes gratins on peut dire que c'est un plat complet et avec du pesto un delice pour les papilles jevais jeter un coup d'oeil a ton concours
grosse bise

Chrystel 11/11/2014 14:05

Merci Samar. Ce gratin était franchement très bon.
Ravie de lire que tu participes à mon concours, ma belle. ça me touche
Bisous

Loulou 10/11/2014 22:10

un bon petit gratin !!!
bisous

Chrystel 10/11/2014 22:11

Merci Loulou
Bisous

Amalia 10/11/2014 21:51

Il a l'air trop bon oui!!!

Chrystel 10/11/2014 22:11

Oui, il était super sympa
Bises

afaurore 10/11/2014 21:48

un gratin fait pour moi

Chrystel 10/11/2014 22:11

Tu m'en vois ravie Aurore
bises

la cuillère aux mille délices 10/11/2014 20:59

Un gratin qui est surtout bien complet et équilibré! je suis certaine du délice :) bonne soirée

Chrystel 10/11/2014 21:48

Merci Marianne
Bises

lesdelicesdethithoad 10/11/2014 20:58

très intéressant ce gratin!!
bonne semaine

Chrystel 10/11/2014 21:48

Merci Annyvonne
Bonne soirée

Muriel 10/11/2014 19:46

Hummm! Voilà un gratin comme je les aime: généreux, complet et parfumé!

Chrystel 10/11/2014 20:20

Merci beaucoup Muriel
Bonne soirée ;-)

patricia 10/11/2014 19:30

sublime, wahou, bisous

Chrystel 10/11/2014 20:20

Merci merci Patricia
Bisous

guy59600 10/11/2014 18:53

un très joli plat
une bonne soirée bisous

Chrystel 10/11/2014 20:20

Merci Guy
Gros bisous

gut 10/11/2014 18:26

J'aime effectivement sa générosité ! le pesto doit lui donner un goût vraiment parfumé ! de quoi se régaler c'est certain ! Avec ce type de plat je crois que même ceux qui disent ne pas aimer le poisson mentiraient ! gros bisous

Chrystel 10/11/2014 20:19

Merci beaucoup Claudine. J'avoue qu'il nous a énormément plus ce gratin
Gros bisous et bonne soirée ma Claudine

Lilakitchen 10/11/2014 16:47

Un gratin qui me plait beaucoup ^^

Chrystel 10/11/2014 20:19

Merci Lila
bises

natt 10/11/2014 15:59

un délicieux gratin bien complet j'adore
tu es dans ma cuisine aujourd'hui mais pas pour le jeu ce sera pour un peu plus tard
bonne aprèm gros bisous

Chrystel 10/11/2014 20:19

Merci Natt
Je suis allée voir ta superbe brioche. La mie est super extra. Bravo et merci de l'avoir testée
Gros gros bisous♥

jackie 10/11/2014 15:25

Un bon gratin réconfortant. Trop bon. Je vais voir pour ton petit concours. ma Chrystel. Bises

Chrystel 10/11/2014 20:14

Merci Jackie
Je te laisse réfléchir alors chère Jackie.
Bises

Christine 10/11/2014 15:11

C'est un gratin de la mer qui me plait beaucoup
bonne journée

Chrystel 10/11/2014 20:14

J'en suis ravie Christine
Bonne soirée

Pounchki 10/11/2014 15:06

J'adore ce type de plat convivial et surtout complet !! merci pour le partage :)
bises et bon après-midi

Chrystel 10/11/2014 20:13

Merci beaucoup Pounchki
bisous

sotis 10/11/2014 13:59

très appétissant ton gratin!!! bisous

Chrystel 10/11/2014 14:32

Merci Gaëlle.
Bisous

Lucie 10/11/2014 13:33

Il est bien appétissant ce gratin et complet, avec la belle roquette c'est parfait comme d'habitude ! gros bisous

Chrystel 10/11/2014 14:31

Merci chère Lucie
bisous

nanou 10/11/2014 13:07

avec l'ajoût du pesto, çà doit être fameux
bonne journée

Chrystel 10/11/2014 14:31

Oui, l'ajout du pesto ajoute un petit plus bien savoureux
bises

nani's kitchen 10/11/2014 12:51

en voilà un gratin qui me plaît énormément ! bisous ma Chrys !

Chrystel 10/11/2014 14:31

J'en suis ravie
Bisous bisous

laura 10/11/2014 12:21

un plat complet très gourmand et riche en goût ! il doit être délicieux

Chrystel 10/11/2014 14:31

Oui, délicieux.
A + Laura

Betty 10/11/2014 10:23

Ca doit être fort succulent en gout!

Chrystel 10/11/2014 10:33

Merci beaucoup Betty
bises
N'hésite pas à participer au concours que j'organise :
http://christelle56.over-blog.com/2014/11/concours-entre-rire-et-cuisine-et-la-celebre-trish-deseine.html

toutpourleventre 10/11/2014 09:38

J'adore, ça a l'air super bon. et moi j'adore le pesto en plus

Chrystel 10/11/2014 10:32

C'est vrai qu'il était super
bises Angélique
N'hésite pas à participer au concours que j'organise :
http://christelle56.over-blog.com/2014/11/concours-entre-rire-et-cuisine-et-la-celebre-trish-deseine.html

Kapriss 10/11/2014 08:31

Je raffole aussi des gratins, et cette recette me tente bien !
Bonne journée, Bisous

Chrystel 10/11/2014 10:30

Merci beaucoup Kapriss. Complet et équilibré, c'est parfait
bisous

Croque-tout 10/11/2014 08:16

Une bonne idée ce gratin...un plat bien équilibré. Merci Chrystel

Chrystel 10/11/2014 10:29

De rien Croque-tout. Bisous

Cuisine simple et facile 10/11/2014 08:13

Un bon gratin comme je les aime, avec de belles saveurs. J'en aurai bien pris une part !!! Bonne journée bizzz

Chrystel 10/11/2014 10:29

Merci Karine
Bisous

Assia 10/11/2014 08:04

Humm tout ce que j'aime est dans ton gratin ma belle! je me régale miam:)Bisous et belle semaine bien fraiche

Chrystel 10/11/2014 10:29

Merci beaucoup Assia
Gros bisous très frais ici aussi

ManueB 10/11/2014 08:00

miammm un bon gratin.. j'adore.

manue :))

Chrystel 10/11/2014 10:28

Merci Manue
bisous
PS : si tu as réalisé la recette pour mon petit concours, n'oublie pas de le publier STP et de me mettre le lien sur l'article du concours
http://christelle56.over-blog.com/2014/11/concours-entre-rire-et-cuisine-et-la-celebre-trish-deseine.html
Merci Manue

corinnette 10/11/2014 07:21

Un bon plat complet original
Bises

Chrystel 10/11/2014 10:12

Merci Corinnette
Bises

la nonna 10/11/2014 06:37

un superbe gratin, miamm

Chrystel 10/11/2014 10:11

Merci M-Chris
Bisous

bree13 10/11/2014 06:24

il est superbe ce plat !

Chrystel 10/11/2014 10:04

Merci Bree
bisous

Barbara(sous des trombes d'eaux) 10/11/2014 06:05

complet

Chrystel 10/11/2014 10:04

Chris (sous...pas de pluie pour l'instant ; y'en a trop eu hier !! lol !!!)
Oui complet ma chère
gros bisous

Michèle 10/11/2014 05:24

Si j'avais su, je me serais invitée!!!

Chrystel 10/11/2014 10:03

ça aurait été avec grand plaisir chère Michèle
Bisous

sabri34 10/11/2014 05:21

excellent choix!!!tn plat m'a l'air délicieux et facile à fr!!!!je prends note,,,bn début de semaine,,,gros bz

Chrystel 10/11/2014 10:03

Merci Sabine
gros bisous