Gâteau Hyper Moelleux au Chocolat (sans oeufs)

Publié le par Chrystel

Bonjour,

Suite à la demande de recettes sans oeufs que je vous ai faite il y a peu de temps, Valérie du beau blog Marciatack  m'a proposé sa recette de gâteau au chocolat (recette de Soulef).

J'y ai juste apporté 2 ou 3 petites modifs.

J'ai été bluffée par sa texture : il était HYPER moelleux et fondant à souhait.

Ce gâteau est un vrai délice.  

Gâteau Hyper Moelleux au Chocolat (sans oeufs)
Gâteau Hyper Moelleux au Chocolat (sans oeufs)

Ingrédients pour 8 parts

* 2 pots de yaourt nature (les pots serviront de mesure ensuite)

* 1 pot et demi de sucre (pour moi : 1/2 pot de sucre, à compléter avec du sucralose pour faire 1 pot)

* 3 pots de farine (pour moi : 1 pot 1/2 de farine + 1 pot 1/2 de Maïzena. Je n'ai pas dosé les pots plein à ras-bord)

* ½ pot d'huile (pour moi : 70 g de margarine) 

* ½ sachet de levure chimique

* 200 g de chocolat fondu

Ajouts personnels :

** 1 c. à café rase de vanille en poudre CPVD

** 4 c. à soupe de crème fraîche semi-épaisse à 4% M.G.

 

Gâteau Hyper Moelleux au Chocolat (sans oeufs)

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Faire fondre le chocolat noir (au bain marie ou au micro-ondes).

Mélanger les yaourts et le sucre dans un saladier, puis ajouter la farine, la vanille en poudre et la levure.

Incorporer la margarine fondue, la crème fraîche et le chocolat fondu pour obtenir une pâte homogène.

Verser dans un moule chemisé de papier de cuisson ou dans un moule à manqué en silicone.

Enfourner entre 30 et 35 de minutes. Pour moi, 25 minutes, à chaleur pulsée, ont suffi. Mais la durée de la cuisson dépendra de votre four.

Laisser tièdir avant de démouler.

N.B. : Pour savoir si votre gâteau est cuit, planter la lame d'un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.

 

Gâteau Hyper Moelleux au Chocolat (sans oeufs)

Commenter cet article

avana 22/01/2016 10:16

Très déçue du gâteau ! J'ai pourtant suivi à la lettre tous les ingrédients, le gâteau à monté à peine il est resté compact pas du tout moelleux, plutôt sec difficile à avaler et pas de goût ! J'ai pourtant mis une plaque de chocolat fondu on le sent à peine... Des gâteaux au yaourt j'en ai déjà fait et ils gonflent très bien je met aussi de la crème fraîche pour le moelleux. J'ai voulu changé et votre gâteau m'a donné envie d'essayer mais non vraiment je ne le referais plus.

Chrystel 22/01/2016 22:02

Désolé que vous n'ayez pas obtenu le même résultat que moi. Le mien était vraiment tel que je l'ai décrit : bien moelleux et non compact.

Laure 25/11/2014 23:31

C'est bete mais je n'ai encore jamais fait de gateau sans oeuf! La texture est super! Il semble vraiment moelleux en plus! Je note. Merci pour le partage!

Chrystel 26/11/2014 11:59

De rien Laure. Sans oeufs, c'est super aussi. Ce gâteau était très très bon
Bonne journée

Céline Mon Maraîcher à la casserole 07/11/2014 18:23

Je prends note pour une copine que ça devrait intéresser. Ceci dit, ça m'intéresse aussi, il a l'air fort bon ce moelleux!

Chrystel 08/11/2014 16:14

Il est extra vraiment
Bises Céline

Matina 07/11/2014 11:35

Le titre m'a interpellé, c'est un gâteau à faire merci Chrystel

Chrystel 07/11/2014 17:56

Il vaut le détour incontestablement
Bises Matina

Jenn is cooking 05/11/2014 22:27

Moi je bave devant ton beau moelleux!

Chrystel 07/11/2014 17:56

Et tu as raison chère Jenn
bisous

kouky 05/11/2014 15:09

hummm!! trop bon! je garde précieusement la recette! bon aprés midi!!

Chrystel 07/11/2014 17:55

Ravie que ça te plaise Kouky
Merci

Lucie 04/11/2014 19:18

Il n'y a pas d'oeufs dans cette petite merveille de gourmandise, je n'y crois pas ! moi je craque en tout cas, gros bisous

Chrystel 04/11/2014 23:04

Et non, pas d'oeuf et pourtant un super moelleux
Bisous Lucie

Miss gourmandise 04/11/2014 16:48

un moelleux qui donne envie :)
goûter, dessert ou petit déj les enfants adore :)

Chrystel 04/11/2014 23:04

oui, ça passe bien à n'importe quel moment de la journée
;-)

kaderick 04/11/2014 15:55

C'est vrai que la texture a lair top et le gâteau terrible :-)
Gros bisous ma Chrys :*

Chrystel 04/11/2014 16:53

Il nous a conquis en tout cas
Bisous ma Cathy

sophie 04/11/2014 10:29

l'intérieur est juste génial !! je me note ça

Chrystel 04/11/2014 16:53

Tu te régaleras Sophie
Bises

Nathalie 04/11/2014 08:37

Il a l'air extrêmement gourmand!! Miam

Chrystel 04/11/2014 16:52

Oui délicieux
Bise Nathalie

samar 04/11/2014 00:15

il a l'air tellement moelleux ton gateau j'adore !! surtout le chocolat on adore tres gourmand !
grosse bise ma belle

Chrystel 04/11/2014 16:34

Ce moelleux nous a conquis.
Gros bisous

Nadji 03/11/2014 23:45

Un gâteau très tentant qui semble des plus moelleux. J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt

Chrystel 04/11/2014 16:34

Merci Nadji
Bises

natt 03/11/2014 23:00

coucou Chrys
un peu silencieuse ces derniers jours j'en suis désolée mais j'étais surbookée lol nous avons eu Cassandra pendant deux jours et dimanche nous étions invitées je dois avouer que ces 3 jours m'ont fait du bien
ton gâteau a l'air hyper moelleux les vont l'adorer
bonne soirée de gros bisous à tous

Chrystel 04/11/2014 16:34

Ne t'excuse pas ma belle. Ravie que tu aies pu décompresser
Ce gâteau était terrible
bisous à vous toutes♥

Mon tiroir à recettes 03/11/2014 22:20

Je bave devant la couleur et la texture de ton gâteau ! Il a l'air d'être vraiment excellent :)

Chrystel 04/11/2014 16:33

effectivement délicieux.
Bises Cindy

lylyratatouille 03/11/2014 22:18

il à l'aire bien moelleux !!!

Chrystel 04/11/2014 16:32

oui, très moelleux
Bises Lynda

afaurore 03/11/2014 22:15

il en reste???

Chrystel 04/11/2014 16:32

non, y'a plus du tout
bises

Gourmandine 47 03/11/2014 21:34

Alors là c'est LA recette du gâteau au chocolat !!!! Mmmm !! j'en ai l'eau à la bouche :-)

Bonne soirée
A bientôt

Chrystel 04/11/2014 16:32

Sans oeufs, il est extra et bluffant de moelleux
Bises

Karine D. 03/11/2014 21:18

Un très beau moelleux bien gourmand !
Bis

Chrystel 04/11/2014 16:31

Merci Karine
Bises

Valou 03/11/2014 20:58

Hum...encore un beau gâteau au chocolat....

Bises.Valou.

Chrystel 03/11/2014 21:09

Merci Valou ;-)

la cuillère aux mille délices 03/11/2014 20:56

c'est comme ça que mon chéri l'aime: tout moelleux et dodues! moi c'est l'inverse: fondant coulant! lol! mais sans oeuf c'est vrai qu'il est top! bonne soirée

Chrystel 03/11/2014 21:09

Merci Marianne
Bisous

nadia 03/11/2014 20:40

en effet il à l'air top a tester !!!

Chrystel 03/11/2014 21:08

Il l'est vraiment

doudoute 03/11/2014 20:24

très gourmand miiam

Chrystel 03/11/2014 21:08

Merci Doudoute
bises

LadyMilonguera 03/11/2014 19:56

Hummmmmmmm... tu m'en gardes un bout ;) ?

Chrystel 03/11/2014 21:08

Ah mais, tu arrives trop tard Miss
Zut alors

Amalia 03/11/2014 18:52

Ha oui je l'adore ce gateau aussi!!!

Chrystel 03/11/2014 21:07

ça ne m'étonne pas. Il est excellent
Bises

lesdelicesdethithoad 03/11/2014 17:06

moelleux à souhait effectivement!!
bonne semaine christel

Barbara 04/11/2014 07:05

oh zut bon courage

Chrystel 03/11/2014 21:07

Super bon ce gâteau
Merci, bonne semaine à toi aussi. Je la commence sans voix pour ma part.
Bisous

Nadège 03/11/2014 16:24

Un gâteau moelleux ? Non hyper moelleux, c'est top,
bisous

Chrystel 03/11/2014 21:05

Merci Nadège
bisous

guy59600 03/11/2014 15:12

un superbe gâteau au chocolat ici triste et beaucoup de ventje crois qu'il en n'ai de même en bretagne d'après la météo la rentrée des classes c'est bien passée pour Salomé
un excellent après-midi bisous

Chrystel 03/11/2014 15:52

Merci Guy. Ce gâteau est épatant.
Tu rigoles : il a plu toute la matinée. Il y a beaucoup de vent , il fait bien frais 11°. Le ciel est bas et gris. Bref, un temps archi beurkkkkk.
Salomé est toujours contente d'aller à l'école donc ça devrait aller. Et pourvu que ça dure.
Bisoussss

gut 03/11/2014 14:58

Coucou ma Chrystel ! Contente de te revoir malgré un petit pincement au coeur de voir partir mes puces !
Quel moelleux ce gâteau !!! c'est vrai que pour un gâteau sans oeufs il a l'air top !! Tu as eu bien raison de le tester et de nous l'offrir ma petite Chrystel !! un grand merci ! Je t'embrasse

Chrystel 03/11/2014 15:54

C'est toujours difficile de voir partir les petits bouchons que l'on aime, c'est clair.
Oui super moelleux même si on ne le voit pas bien sur les photos. ça m'a bluffé en tout cas
Gros bisous Claudine

Yumelise 03/11/2014 14:39

C'est une texture de gâteau au chocolat que j'adore, bien moelleux et fondant en bouche... Tu as dû te régaler !

Chrystel 03/11/2014 16:18

bluffant de moelleux
bises

Christine 03/11/2014 13:55

Il faut que je teste
tu me tentes
bravo

Chrystel 03/11/2014 16:17

Merci Christine

sotis 03/11/2014 13:28

il est terrible ce gateau!!! bisous

Chrystel 03/11/2014 16:17

Oui, terriblement bon
Bisous

un zeste de cuisine 03/11/2014 12:59

hummmm! j'adore se genre de gâteau

Chrystel 03/11/2014 16:17

Ravie que ça te plaise

Miss Gleni 03/11/2014 12:45

Je ne résiste pas quand on me parle de moelleux hummmmmmmmm
bonne semaine ; bisous - Nicole

Chrystel 03/11/2014 16:17

Merci Nicole
bisous

Stéph 03/11/2014 12:04

Je t'en pique un bout pour mon dessert de ce midi !!
Bisous Chrys

Chrystel 03/11/2014 16:16

Sers-toi Stéph
bisous

nanou 03/11/2014 11:59

c'est rassurant! le jour où on me dira que j'ai plus droit aux oeufs, je pourrais quand même me goinfrer de bons gâteaux au chocolat!!! bisous

Chrystel 03/11/2014 16:16

C'est clair !
bises Nanou

Loulou 03/11/2014 11:50

rhooo j'en chipe une grosse part !!
bizzz

Chrystel 03/11/2014 16:16

Sans problème
Bises

Françoise 03/11/2014 11:40

ce gâteau m'interpelle car j'ai du cholestérol , sans oeuf et margarine , c'est génial pour moi !
Merci du partage !

Chrystel 03/11/2014 16:15

Il est franchement très bon et super moelleux
Ravie qu'il te plaise Françoise. Il est tout à fait adapté oui ; mon mari aussi fait du cholestérol

Emilie ramène sa fraise 03/11/2014 11:20

huummm, à tester de toute urgence !!

Chrystel 03/11/2014 16:14

Et tu auras bien raison Emilie

patricia 03/11/2014 11:05

je prend, il est trop beau, bisous bonne journée

Chrystel 03/11/2014 16:14

Super
bisous

Pounchki 03/11/2014 09:26

Un chouette gâteau au chocolat, bien pratique quand on a oublié d'acheter les oeufs (et voui çà m'est arrivé dernièrement) je mets bien vite ta recette de côté :) bisous et bon début de semaine !

Chrystel 03/11/2014 16:13

en plus, il est vraiment extra.
bises

Cuisine simple et facile 03/11/2014 08:24

C'est vrai qu'il à l'air bien moelleux. Vous avez dû vous régaler !!!

Chrystel 03/11/2014 16:13

Et encore les photos ne rendent pas bien le moelleux de ce gâteau.
bises

nani's kitchen 03/11/2014 07:50

wahou il est parfait ce gâteau ma belle ! j'adore ! gros bisous

Chrystel 03/11/2014 16:12

Je t'avoue qu'il a été dévoré à la maison
bisous bisous

ManueB 03/11/2014 07:29

waouuuu beau gâteau et même sans oeuf !!!

manue :))

Chrystel 03/11/2014 16:12

Oui, il est épatant
Bises

Assia 03/11/2014 07:19

Coucou ma chère Chrys, une belle recette que je noterai pour ma petite farah qui est allergique aux oeufs.Merci pour cette belle douceurs :)Bisous et belle semaine

Chrystel 03/11/2014 16:11

Super, tu vas pouvoir la régaler
Gros bisous ma belle

bree13 03/11/2014 06:34

très souple !

Chrystel 03/11/2014 16:01

Oui vraiment très moelleux
bises

Michèle 03/11/2014 06:30

Quel moelleux c'est vrai!! Bisous Chrys

Chrystel 03/11/2014 16:01

Et encore, les photos ne rendent pas hommage à son moelleux si bluffant
Bisous

Barbara 03/11/2014 06:20

en effet

Chrystel 03/11/2014 15:57

Merci Barbara
bises

la nonna 03/11/2014 06:15

miam il me donne faim

Chrystel 03/11/2014 15:57

Il est bluffant
bises