Cookies de Sophie
Les ingrédients pour environ 27 grands cookies
* 2 oeufs
* 200 g de cassonade (180 g de sucre rapadura pour moi)
* 120 g de beurre mou
* 280 g de farine
* 70 g de poudre d'amandes
* 2 c. à soupe bombées de flocons d'avoine
* 1 c. à café d'extrait de vanille de mon partenaire CPVD
* 1 sachet de levure chimique
* 120 g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Faire ramollir le beurre.
Mélanger tous les ingrédients (sauf le chocolat et flocons d'avoine) pour obtenir une boule.
Ajouter ensuite le chocolat et les flocons et mélanger à nouveau rapidement.
Former des petites boules de pâte.
Les déposer sur du papier sulfurisé ou une plaque anti-adhésive en les espaçant, car ils vont s'étaler.
Les aplatir légèrement.
Cuire 10 minutes (ne pas trop les cuire surtout).
