Cookies de Laurent Jeannin

Publié le par Chrystel

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La date limite APPROCHE à grands pas les ami(e)s : 1er Décembre.
Faites-moi parvenir au plus vite vos participations. Merci d'avance

Chrystel

Bonjour,

Si vous ne connaissez pas encore le blog de Valérie "C'est ma fournée", je vous conseille d'y filer rapidement. Valérie nous y propose des recettes absolument merveilleuses, illustrées de photos vraiment superbes.

Valérie apporte toujours des conseils très judicieux, suite à ses essais culinaires.

Et personnellement, j'adore la touche d'humour qui transparaît de ses billets. C'est une frais bouffée de fraîcheur et de bonheur de lui rendre visite.

J'y ai pioché cette recette de cookies...comment vous dire...juste totalement addictifs.

Même ceux qui n'adorent pas le beurre de cacahuètes (comme moi, tiens !) ne peuvent rester insensibles en croquant dans ces cookies, croyez-moi sur parole !

 

Cookies de Laurent Jeannin

Ingrédients pour 28 cookies de 50 g :

* 500 g de farine type 55

* 170 g de sucre blanc

* 170 g de vergeoise brune (blonde pour moi)

* 125 g de beurre pommade (margarine demi-sel pour moi)

* 30 g de beurre de cacahuètes (30 g de purée de noisette pour moi)

* 2 gros oeufs

* 8 g de sel fin (1 pincée pour moi)

* 1 sachet de levure chimique

* 4 g d'extrait de vanille liquide

* 200 g de pépites de chocolat (assez grosses) - personnellement, j'ai utilisé des palets de chocolat (un peu trop gros finalement mais tellement gourmands dans ces cookies).

Cookies de Laurent Jeannin
Cookies de Laurent Jeannin

Préchauffer le four à 170°C (180°C pour moi) - chaleur tournante.

Dans la cuve de votre robot, ou, comme moi, dans un grand saladier, fouetter les sucres, le beurre, les oeufs, la purée de noisette (ou le beurre de cacahuètes), le sel et la vanille pendant quelques minutes. Le mélange doit être homogène.

Ajouter la farine avec la levure et mélanger quelques secondes, le temps que la farine s'incorpore à la pâte.

Ajouter les grosses pépites. Malaxer à la main.

Prélever des boules de pâte soit avec une cuillère à glace, soit en pesant chaque boule sur une balance de cuisine (50 g).

Les déposer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfourner 12 minutes.

Verdict : trop trop bons.

Cookies de Laurent Jeannin

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Commenter cet article

Sauve 22/11/2014 23:10

J'ai modifié la recette: j'ai divisé par 2 sauf pour la levure et j'ai mis de la purée d'amande complète pour environ 20 gr. Diagnostic de tous: une tuerie... C'est la 10 eme recette que je teste et celle qui fait l'unanimité et épate tout le monde avec les modifications précisées ci dessus . Mais merci pour la recette de base! Et les commentaires...

Chrystel 23/11/2014 11:58

Ravie que ma base ait pu vous permettre de réaliser LA recette qui cartonne auprès de votre famille. ça fait super plaisir à lire
Bon dimanche à vous ;-)

Lorecucina 17/11/2014 22:52

j'en prendrais bien un :-)

Chrystel 18/11/2014 09:30

aucun problème. Fais-vite, ça part tout seul !
bises

Méli 17/11/2014 22:47

J'en chipe un au passage, ils ont l'air sacrément gourmands!

Chrystel 18/11/2014 09:29

Oui super gros et super gourmands
Bisous Méline

C'est ma fournée ! 17/11/2014 22:23

Merci beaucoup pour le clin d'oeil à mon blog !!! C'est très gentil à toi ! Et bravo pour tes cookies ;)
Valérie

Chrystel 17/11/2014 22:39

Merci à toi surtout. Ils sont succulents ces cookies ;-)

Matina 17/11/2014 19:23

Bien beau tes cookies. Je n'ai encore jamais acheté de beurre de cacahuètes.
J'essaierais de le faire maison.

Bises

Chrystel 17/11/2014 20:44

Au beurre de cacahuètes, j'ai préféré la purée de noisette, mais tu peux faire comme tu le veux bien sûr ;-)
Bises Matina

christine 17/11/2014 16:19

Hummm! Les bons cookies, petits biscuits dont on ne se lasse pas! Bonne semaine!

Chrystel 17/11/2014 18:32

C'est clair que chez moi, on ne s'en lasse pas
Bises Christine

Céline Mon Maraîcher à la casserole 17/11/2014 16:08

Oh bah ça c'est gourmand gourmand!!

Chrystel 17/11/2014 18:31

Oui gourmand gourmand, tu as raison
bises Céline

sotis 17/11/2014 13:35

je t'en pique deux pour le gouter, fallait pas me les mettre sous la nez ;) bisous

Chrystel 17/11/2014 18:30

Lol !!! j'ai fait exprès, Gaëlle. Pour que tu craques !! j'ai gagné ! yes
Bisous

Vicoquette 17/11/2014 12:15

Bien dodus ces cookies, ils devaient être délicieux!!!!!

Chrystel 17/11/2014 18:30

Oh oui, délicieux
Merci Vio

Betty 17/11/2014 10:11

Tu es la reine des cookies! bravo!

Chrystel 17/11/2014 18:27

Merci Betty. J'en fais tellement ma belle ! Chaque semaine, je renouvelle mon stock puisque je n'achète JAMAIS de biscuits (pleins d'huile de palme) en grande surface. Et mes loulous adorent ça.
Bises

Mon tiroir à recettes 16/11/2014 23:34

Ah encore du beurre de cacahuètes qui me fait de l'oeil dis donc ! Ils sont trop mimis ces petits cookies joufflus ;)

Chrystel 17/11/2014 18:25

Très joufflus c'est clair !!! Et trop bons
bises Cindy

Fabienne 16/11/2014 22:19

Jolie gourmandise !!! pour un super gouter ! Bises et bonne semaine

Chrystel 17/11/2014 18:25

Merci beaucoup Fabienne
bises

Karine D. 16/11/2014 21:56

Délicieux ces cookies :-)
Bis

Chrystel 17/11/2014 18:24

A l'unanimité, on te réponds OUI;
Bises Karine

agnes 16/11/2014 21:53

tes photos parlent d elles mêmes no comment !!! fabuleux :)

Chrystel 17/11/2014 18:24

Vouiiiiii, fabuleux
bises Agnès

Loulou 16/11/2014 21:40

oh sur les 28 il doit bien en rester un pour moi !!!
bisous

Chrystel 17/11/2014 18:24

Fait vite alors, ils partent super vite Loulou
bisous

natt 16/11/2014 21:35

ta dernière photo est à tomber
dans la semaine je mettrai en ligne ma participation à ton concours
bonne soirée à tous gros bisous

Chrystel 17/11/2014 18:23

Merci Natt, j'ai hâte de voir ce que tu as choisi de faire.
Ces cookies sont trop bons. "Clarinette" serait aux anges !!
Gros bisous

Lucie 16/11/2014 20:17

Très gourmand ces maxi cookies ! moi j'opte pour le beurre de cacahuètes car j'adore ça, merci du partage :)), gros bisous

Chrystel 16/11/2014 20:29

Ils sont extras et le seront sûrement aussi avec du beurre de cacahuètes
Bisous

Emilie ramène sa fraise 16/11/2014 19:35

Alors ça c'est du cookie gourmand !! ;)

Chrystel 16/11/2014 20:28

Comme tu le dis. Non seulement ils sont énormes mais ils sont extras.
Bises

Pounchki 16/11/2014 18:54

un très très gros miam :) bisous et belle soirée !

Chrystel 16/11/2014 19:14

Merci Pounchki.
Bisous et bonne soirée à toi aussi

afaurore 16/11/2014 18:09

j'ai trop enviiiiie d'en croquer un

Chrystel 16/11/2014 19:14

Ils sont supers
Bisous

Amalia 16/11/2014 17:37

Haaaaaaaaaaaaa toi aussi tu as craqué ;)

Chrystel 16/11/2014 19:14

Et oui. Bises

gut 16/11/2014 17:24

Tu n'es qu'une tentatrice ma petite Chrystèle !! je ne m'en lasse pas de ces cookies. Vous avez du vous régaler !! bisous bisous

Chrystel 16/11/2014 17:27

Ces cookies sont énormes et vraiment succulents
bisous Claudine

nani's kitchen 16/11/2014 17:09

ils sont justes parfaits ces cookies ma belle !! je publierais ma recette demain pour ton concours ! gros bisous

Chrystel 16/11/2014 17:27

Ils sont terribles effectivement.
Merci d'avance ma belle
Gros bisous Virginie

nadia 16/11/2014 16:30

ou la la !!! ils ont l'air trop bon ! bises

Chrystel 16/11/2014 17:26

Je te confirme : ils sont supers Nadia
bises

aneth 16/11/2014 16:11

pour mon gouter se serait parfait !!!

Chrystel 16/11/2014 17:26

Super. Bises Aneth

Cécile 16/11/2014 16:08

Tu fais dans les cookies aussi aujourd'hui ^^ Ils sont beaux, tout dodus, miam!! Bon dimanche, bisous.

Chrystel 16/11/2014 17:26

Ils sont carrément énormes en fait ! lol !!! et terribles en plus.
bisous Cécile

nanou 16/11/2014 15:03

je serais pas contre tes petits cookies en ce dimanche pluvieux!

Chrystel 16/11/2014 17:02

Tu te régalerais. Ici, pas de pluie aujourd'hui, mais un temps gris et moche
Bisous

Pépite 16/11/2014 14:53

Vraiment superbes ces cookies et avec un bon goût chocolaté comme je les aime! Je ne connaissais pas ce blog, j'aime beaucoup, merci pour le partage! Bises et bonne fin de week-end!

Chrystel 16/11/2014 17:01

Ils sont supers ces cookies et ravie de t'avoir fait découvrir un nouveau blog superbe.
bises Joanne

patricia 16/11/2014 14:07

sublime, sublime, bisous bon dimanche

Chrystel 16/11/2014 17:00

Merci beaucoup Patricia
Bises

Thé 16/11/2014 13:34

Tu m'étonnes, rien que de les voir ... tu me mets l'eau à la bouche, bises

Chrystel 16/11/2014 17:00

J'en suis ravie alors
bises

corinnette 16/11/2014 13:17

wouha des cookies encore plus gourmands

Chrystel 16/11/2014 17:00

C'est clair
bises Corinnette

plaisiretequilibre 16/11/2014 12:32

Très mignons ces petits cookies ! Je n'ai encore jamais essayé avec du beurre de cacahuètes, je n'en raffole pas, mais pourquoi pas se laisser tenter :)

Chrystel 16/11/2014 17:00

Moi non, je ne suis pas beurre de cacahuètes du tout, c'est pour ça que je l'ai remplacé par de la purée de noisette, Laurence.
Ils sont supers. bises

jeanne 16/11/2014 12:25

Sur 28, il en reste bien un ou deux pour moi hi, hi, hi !!!! Magnifiques cookies, j'adore ! Bises, bon dimanche.

Chrystel 16/11/2014 16:58

Merci Jeanne. Il en reste quelques uns. Sers-toi vite alors
bises

guy59600 16/11/2014 11:41

de très jolis cookies avec ce chocolat qui coule a voir la dernière photo j'ai vu sur le blog de Nanou que tu n'aimais pas le maroilles
un excellent dimanche bisous a toi et Salomé et amitiés a monsieur

Chrystel 16/11/2014 16:58

Ils sont super ces cookies
Pour le maroilles, en fait, je n'y ai jamais goûté, mais il paraît que ça sent très fort et chez moi, c'est rédibitoire. lol !!!
Bisous Guy

Céline Cocottes et Campagne 16/11/2014 11:03

Miammm, des cookies... on adore !!! Ceux là sont bien ronds et généreux, juste parfaits !!! Bisous et bon dimanche

Chrystel 16/11/2014 16:57

Merci Céline
bisous

toutpourleventre 16/11/2014 10:20

Super tentants ces cookies, j'en ferai bien mon affaire

Chrystel 16/11/2014 16:56

Comme je te comprends.Bises Angélique

Nathalie 16/11/2014 09:53

Muhmmmm!! Ils sont bien garnis et bien dodus!! Quel régal! Je t'en pique un !! Bisous

Chrystel 16/11/2014 16:56

Ils sont superb.
bisous Nathalie

Cuisine simple et facile 16/11/2014 09:29

ils sont craquant ces cookies. Bon dimanche, bises

Chrystel 16/11/2014 16:56

Oh oui. Merci Karine
Bises

Croque-tout 16/11/2014 09:15

J'en veux, j'en veux Chrystel !!!

Chrystel 16/11/2014 16:56

Sers-toi Miss
Bises

bree13 16/11/2014 08:56

j'en ai fait deux fois, la deuxième j'ai mis des noix de pécan à la place des pépites, un délice !

Chrystel 16/11/2014 16:55

Oui, je me doute. Les noix de pécan, c'est extra bon
Bisous

critou 16/11/2014 08:46

Ils sont superbes !! Bien gourmands........
Bon dimanche

Chrystel 16/11/2014 16:55

Merci Critou
Bon dimanche également

Dan 16/11/2014 08:33

Miam miam; un bon goûter en prévision!!
Bizzz

Chrystel 16/11/2014 16:54

Merci Dan
bises

un zeste de cuisine 16/11/2014 08:24

hum …j’en croquerais bien un morceau. j’adore… bonne journée

Chrystel 16/11/2014 16:54

Ravie qu'ils te plaisent
Bises

la nonna 16/11/2014 08:06

miammm ils sont trop beaux

Chrystel 16/11/2014 16:54

Et trop trop bons.
bisous

Jenny 16/11/2014 07:45

Ces cookies sont bien dodues et très appétissant. Tu me fait saliver de bon matin !!!

Chrystel 16/11/2014 16:49

Ils sont énormes et supers
Bisous

Barbara 16/11/2014 07:06

en effet!

Chrystel 16/11/2014 16:49

Bises Barbara